Sibirya nüfusu, çam fıstığı gibi bir gıda ürünü ile tanınır. Çok miktarda besin ve elemente sahip değil, aynı zamanda gerçekten de lezzetli!
Bu tür fındıkların bileşimi, insan vücudunu kardiyovasküler ve sinir sistemi hastalıklarından koruyan, aynı zamanda uyku ve kanın genel bileşimini geliştiren çok sayıda çoklu doymamış yağ asidi içerir.
Böyle bir ürünü saklamak için, organizasyonu daha fazla tartışacağımız uygun koşulları düzenlemek önemlidir.
Farklı işlemden geçirilmiş çam fıstığı için saklama kuralları
Çam fıstığının depolanmasını organize etmek için çeşitlerini dikkate almalısınız. Aşağıdakiler var:
• soyulmuş kavrulmuş fındık;
• soyulmuş kavrulmuş fındık;
• işlenmemiş, koniler halinde;
• soyulmamış, kabuk içinde bulunur.
Aynı zamanda, çam fıstığının evde nasıl depolanacağı sorusunun cevabı da ilgili çeşide bağlı olacaktır.
Çam fıstığı depolamak için hazırlanıyor
Çam fıstığının depolanmasını organize etmeden önce bunları bu işleme hazırlamanız gerekir. İlk olarak, somunlar aşağıdaki algoritmaya göre kurutulur:
• Bir muşamba veya fırın tepsisine yeterince ince bir tabaka olacak şekilde somunları serpin;
• Düşük nemli, sıcak bir yere koyun;
• birkaç gün bekleyin.
Çam fıstığı, özel kurutucularda kurutulabilir. Aynı zamanda, fındıkları fazla kurutmamak gerekir, çünkü fazla kurutulmuş olanlar ıslak olanlar kadar zayıf olarak depolanır. Bu nedenle, bundan kaçınmak için, tüm kurutma işlemini kontrol ederken fındıklar kurutma sırasında karıştırılmalıdır.
Çam Fıstığı Depolaması - Soyulmuş ve Ham
Bu çeşidin çam fıstığı iki şekilde saklanabilir:
• onları buzdolabına koyarak;
• dondurucuda saklayarak.
İlk yöntemde şunları yapmalısınız:
• Çam fıstığını bir cam kavanoza koyun;
• Ürünü, somunların kokuları emmesini önleyecek ve aynı zamanda boğulmalarına izin vermeyecek şekilde örtün;
• soğutun.
Somunları yaklaşık 3 ay bu şekilde depolamak mümkündür.
Evde çam fıstığının nasıl depolanacağı sorusunu cevaplarken, bir dondurucu seçildiyse, o zaman:
• Ürünü donma için tasarlanmış plastik bir torbaya koyun;
• çantayı sıkıca kapatın;
• Dondurucunun içinde buzdolabında.
Bu durumda raf ömrü yaklaşık altı ay olacaktır.
Evde soyulmuş ve kızartılmış çam fıstığı nasıl saklanır
Ne yazık ki, onları uzun süre saklamak mümkün değildir. Ürünü bu formda en fazla üç gün kullanmanız önerilir.
Çam fıstığı içerisindeki yüksek miktarda yağ bulunduğundan, uzun süreli depolamaya izin verilmez.
Çam kozalaklarının konilerde depolanması
Çam fıstığının koni içinde depolanma yöntemi, her şeyden önce, yeterli kısa süre nedeniyle, önemli bir popülerlik kazanmamıştır. Böylece fındıklar çok az depolanır, aynı zamanda lezzet ve faydalı özelliklerini de kaybeder.
Bununla birlikte, çam fıstığının bu şekilde depolanması gerekli olursa, şunları yapmalıdır:
• somunları kanvas bir torbaya koyun;
• çantayı karanlık ve serin bir odaya transfer edin;
• kemirgenlere erişimi engellemek için torbayı tavandan asın.
Önemli! Oda yüksek bağıl neme sahip olmamalıdır! Aksi takdirde, ürün küfü oluşabilir!
Kabuk içindeyse çam fıstığı evde nasıl saklanır
Peki, çam fıstığı kabuğuna yerleştirilmişse, çam fıstığı evde nasıl saklanır? Bir işlem üç şekilde düzenlenebilir:
• kanvas çantalarda;
• gaz geçirgen membranlı özel plastik torbalarda;
• buzdolabında.
Kanvas torbalarda depolama, çam kozalakları ile aynı şekilde yapılır.
Plastik torbalar seçilmişse, saklama süresi üç ayı geçemez. Bu durumda fındık kalitesi sürekli kontrol edilmelidir.
Son olarak, kabuktaki somunlar ve soyulmuş çiğ olanlar buzdolabında saklanabilir. Prosedür aynıdır - ürün bir cam kavanozun içine yerleştirilir ve bir kapakla kapatılır.
Bu nedenle, çam fıstığının depolanması ile ilgili temel bilgiler, bu gibi faydalı ve lezzet özelliklerini uzun süre korumanın anahtarıdır.
Oda sıcaklığı ve bağıl nem gibi göz önünde bulundurulması gereken birçok husus vardır - aksi halde çam fıstığı hızlı bir şekilde kötüleşir.
