Kabak çeşitli diyetlerde ve vücudun genel durumunun iyileştirilmesi için sıklıkla önerilmektedir.
Konuşmak için seçilmiş meyvelerin bile tadı bir amatör içindir.
Bu nedenle, vicdani aşçılar çeşitli yemekler icat etmeye çalışırlar. Tatlılık bazen vurgulanır, sonra kavrulmuş et balkabağı aromasıyla gölgelenir.
Yavaş Tencerede Fırında Kabak - Hazırlıkta Genel İlkeler
• Parlak kabak renginin yoğun sulu hamuru ile sonbaharda kabak çeşitleri pişirmek en iyisidir. Büyük bir sebze almayın, aksi halde olgunlaşabilir. Yavaş bir tencerede, bütün balkabağı ve doğranmış hamurları parçalara ayırabilirsiniz.
• Tatlı ve diyet yemekleri, Baking'de balkabağından hazırlanır. Et veya balıkla takviye edilmiş, tam bir akşam yemeği haline gelebilecek doyurucu yemekler hazırlayın.
• Pişirmeden önce, kabak ve yemeğin diğer bileşenleri ek ısıl işlem gerektirmez. Yapmanız gereken tek şey her şeyi iyi yıkamak, tariflere göre kesmek, kaseye koymak ve ilgili programda belirtilen süre boyunca yavaş pişiriciyi çalıştırmak.
Yavaş bir tencerede pişmiş baharatlı kabak
Bu uyarlanmış tarif aynı zamanda Olimpiyat olarak da bilinir. Görünüşe göre, Yunan tanrılarıyla hiçbir ilgisi yok, ama malzemelere dayanarak onu gelecekteki şampiyona sunmak oldukça mümkün.
maddeler:
• hafif çekirdeksiz kuru üzüm - 60 g;
• yoğun kabak özü - 800 gr;
• yenibahar bezelye - bir çay kaşığı;
• iki yemek kaşığı sıvı bal, bitkilerden daha iyi;
• tuz ve rendelenmiş tarçın - tatmak;
• küçük bir limon.
Pişirme Yöntemi:
1. Bir harç veya oklavada yenibaharı ezin. Tarçın tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Orta boy balkabağını küp veya küp şeklinde kesin ve bitkisel yağ ile yağladıktan sonra pişirme kabına koyun. Çeyrek bardak su ekleyin, kapağı kapatın ve pişirme modunu çeyrek ila yarım saat boyunca açın.
3. Limon suyunu sıkın, içindeki tohumları seçin ve balla birleştirin. Kabın içinden bir parça kabak hamuru dökmeden kabı tarçın-biber karışımı ile baharatlayın, üzerine bal dökün ve 25 dakika boyunca pişirme seçeneğine getirin.
Sarımsak soslu yavaş bir fırında pişmiş kabak
maddeler:
• taze balkabağı - 600 gr;
• iki büyük diş sarımsak;
• öğütülmüş kuru fesleğen ve yenibahar - tatmak;
• Üçüncü bir bardak zeytin veya iyi rafine bitkisel yağ.
Pişirme Yöntemi:
1. Kabak hamuru kabuğunu soymadan orta büyüklükte dilimler halinde kesin ve çoklu tepsinin pişirme kabına yerleştirin.
2. Zeytinyağında rendelenmiş sarımsak ekleyin veya sıkarak sıkın, az bir tutam fesleğen ve yenibahar ekleyin, tuz ekleyin. Sonra iyice karıştırın ve yaklaşık bir saat çeyrek bekleyin.
3. Hazırlanan pansumanla, kaseye dökülen sebze dilimlerini dökün ve cihazın kapağını kapatın.
4. Pişirme modunu bir saate ayarlayın ve programı başlatın.
Bal ile yavaş bir tencere pişmiş tatlı kabak
maddeler:
• 700 gr. iyi olgunlaşmış balkabağı;
• 50 gr. şeker;
• ev yapımı tereyağı - 50 gr;
• çiçek sıvı bal;
• kaynamış su içmek - 50 ml.
Pişirme Yöntemi:
1. Keskin bir bıçakla, balkabağını yumuşak hamurdan tohumlarla soyun ve kabuğunu soyup dilimleyin.
2. Pişirme kabının dibine ince bir tabaka tereyağı sürün, su dökün ve balkabak dilimlerini yayın.
3. Üzerine şeker serpin ve yarım saat kadar pişirin.
4. Bitmiş balkabağını büyük bir tabağa koyun ve bal dökerek servis edin.
Elma ve muz ile yavaş bir tencere fırında kabak tatlısı
maddeler:
• bir kiloluk kabak;
• iki elma;
• muzlar - 2 adet;
• kaba beyaz ekmek kırıntısı;
• tarçın tozu;
• 60 gr. şeker;
• 20 gr. kalınlaştırılmış ev yapımı krema;
• Bulaşıkları sulamak için% 20 ekşi krema.
Pişirme Yöntemi:
1. Muzları halkalara, balkabağı hamuruna ve soyulmuş elmaya, yaklaşık olarak aynı büyüklükte dilimler halinde kesin.
2. Altını ve kenarlarını tereyağla ovalayın, ekmek kırıntıları ile bolca serpin.
3. Kabak parçalarıyla doğranmış meyveleri nazikçe bir kaba koyun ve üzerine tarçın serpin.
4. Pişirme programını 40 dakika boyunca çalıştırın. Bitirdikten sonra bitmiş tatlıyı tabakların üzerine yerleştirin, ekşi krema dökün ve üzerine şeker serpin.
Etli ve sebzeli yavaş pişirilmiş fırında pişmiş kabak - "İştah açıcı kap"
Kabak kapları - popüler bir yemek, ama oldukça zahmetli. Elektronik mucize tavası biraz zaman kazandıracak ve yüksek kaliteli domuz eti bonfile yemeğe tokluk katacak.
maddeler:
• küçük bir kilogram kabak;
• 350 gr. domuz eti (küspe);
• bir küçük havuç;
• sarımsak;
• ev yapımı kremadan yapılan tereyağı - 20 gr;
• küçük soğan başı.
Pişirme Yöntemi:
1. Bir kabak ılık su altına yerleştirin. Her tarafındaki sünger ile iyice silin, tüm kirleri yıkayın ve sebzeyi bir havluyla kurulayın.
2. Kökün tarafında kalın bir “kapak” kesmek için keskin bir bıçak kullanın ve tohumlarla birlikte tüm lifli hamurları seçin. Ardından santimetre kalınlığında duvarların her tarafta kalması için dikkatli bir yoğun kağıt hamuru kesip çıkarın.
3. İçeride, sebzeyi hafifçe yumuşatılmış yağ ve tuzla iyice yağlayın.
4. Çıkarılan posayı küçük parçalar halinde kesin, soğanı hafifçe doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine sürün ya da balkabağı hamuruyla aynı şekilde bıçakla doğrayın.
5. Kıyılmış sebzeleri et ile birleştirin, bir harçla öğütülmüş biber ile baharatlayın, biraz tuz ekleyin, ezilmiş sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın
6. Hazırlanan kütleyi bir balkabağına koyun, pişirme kabına yerleştirin, sebzeden kesilmiş bir “kapak” ile örtün ve kaba biraz su ekleyin.
7. Kapağı kapatın ve iki saat boyunca pişirme moduna başlayın.
Ekşi krema dolgulu balıkla yavaş pişirilmiş fırında pişmiş kabak
maddeler:
• 1 kg morina balığı (fileto);
• bir parça kabak hamuru;
• iki büyük soğan;
• 250 gr. az yağlı ekşi krema;
• üç yumurta;
• 50 gr. "Köylü" yağı;
• 250 ml yağlı kefir;
• küçük bir tutam hindistan cevizi tozu;
• bahçe maydanozunun taze otları.
Pişirme Yöntemi:
1. Morina filetoyu geniş dilimler halinde, balkabağı dilimlerinde, ince, yarı halkalarda kesin, soğanları doğrayın.
2. Balık parçalarını yavaşça kasenin dibine yerleştirin. Üzerine balkabağı dilimlerini eşit şekilde koyun ve küçük hindistan cevizi ile baharatlayın.
3. Soğan halkalarının yarısını balkabağına koyun ve üzerine doğranmış otları serpin.
4. Ekşi kremayı kefir ile karıştırın, yumurtaları karışıma dökün, tuz ilave edin ve hafifçe çırpın. Daha sonra hazırlanan ürünleri dikkatlice hazırlanan dolgu ile kaseye dökün.
5. Zamanlayıcıda, 1 saat 10 dakika ayarlayın ve cihazı "Pişirme" programında açın.
Yavaş bir tencerede bir kabak pişmiş domuz
En uygun fiyatlı ürünlerden gelen çok basit bir tarif. Başlamaya çalışın, belki aileniz bundan hoşlanacaktır - tatlı ve hoş kokulu kabak suyuna doymuş et tamamen sıradışı hale gelecektir. Gerçek bir maço ile servis yaparken, acılı Şili soslu yemeğe eşlik edin.
maddeler:
• 700 gr. yağsız domuz;
• Bir tatlı kaşığı kırmızı biber;
• Beş dal taze maydanoz;
• bir kiloluk kabak;
• soğan - 2 kafa;
•% 72 mayonez içeren dört yemek kaşığı.
Pişirme Yöntemi:
1. Dikdörtgen bir balkabağı seçin, suyla iyice durulayın ve kabuğu ile ince halkalar halinde kesin.
2. Bir parça domuz etini yıkadıktan sonra temiz bir bez ile kurulayın. Eti, bir santimetre dilimlerinde veya biraz daha kalınlığında, liflerin arasından kesin. Parçaları çırpın, tuz ekleyin ve biraz karabiberle baharatlayın.
3. Pişirme kabının içine bir miktar rafine yağ dökün ve balkabağını içine koyun ve en alttan olabildiğince üstünü örtmeye çalışın. Gerekirse, sebze parçaları kesilebilir.
4. Kesilmiş domuz parçalarını yoğun bir tabakadaki balkabağına ve ince soğan halkalarına koyun.
5. Soğan tabakasının tüm yüzeyine eşit miktarda mayonez uygulayın ve üzerine kırmızı biber serpin.
6. Çok pişirici kapağını indirin ve cihazı “Pişirme” seçeneğinde açın, zamanlayıcıyı bir saat olarak ayarlayın.
Klasik çok pişmiş kabak tabağı
maddeler:
• dört büyük tatlı elma;
• üç yemek kaşığı şeker;
• çekirdeksiz üç kaşık kuru üzüm;
• Bir bardak ince kıyılmış ceviz tanesinin üçte biri;
• bir bardak temiz su;
•% 30 krem;
• ufalanmış küçük bir tutam tarçın;
• bir kilogram kabak;
• 50 gr. "Köylü" yağı.
Pişirme Yöntemi:
1. Kuru üzümleri kaynar suyla haşlayın, 15 dakika sıcak suyla doldurun, ardından hafifçe sıkın ve kurulayın.
2. Kabak küspesini tohumlardan ayırın ve soyun ve orta büyüklükte küpler halinde kesin; kaburga boyutu bir buçuk santimetredir.
3. Sebze dilimlerini bir pişirme kabına koyun, yağ ekleyin.
4. Soyulmuş elmaları dilimler halinde kesin, tohumlarla gelen kaba bölümleri çıkarın ve balkabağına aktarın.
5. Her şeyi tarçın serpin, kuru üzüm dökün, tatlandırın, iyice karıştırın ve ürünlere yarım bardak içme suyu ekleyin.
6. Seçili “Pişirme” modunda kırk dakika boyunca elmalı kapağın altında bir kabak pişirin.
7. Bitmiş balkabağını plakalardaki kısımlara bölün, çırpılmış kremayı üstüne kuvvetli bir köpük koyun ve doğranmış fındıklarla serpin.
Yavaş bir tencerede fırında kabak - hileci ve yararlı ipuçları
• Doğru balkabağını seçin. Parlak renkli kabuklu meyveler satın almayın, bu rengin dekoratif bir sebze olma olasılığı daha yüksektir. Pişirme için soluk ten rengine ve parlak turuncu ete sahip sofra çeşitlerini kullanın.
• At kuyruğuna dikkat edin. Olgunlaşmış bir fetüste kendi kendine kurur ve olgunlaşmamış meyvelerde kesilir.
• Dilimlenmiş balkabağı satın almaktan kaçının. Onlardan vade derecesini belirlemek zordur ve hijyen açısından bu en iyi seçenek değildir.
• Kabak kendine özgü bir tada sahip olmadığından baharat veya baharatla pişirmeniz önerilir. Tatlı olarak, vanilya, hindistan cevizi veya tarçın en iyi seçenektir. Karabiber ve taze otlar, yavaş bir tencerede pişirilmiş balkabağından elde edilen et ve balık yemeklerinin mükemmel bir tamamlayıcısıdır.
