Balkabağından çok çeşitli yemekler yapabilirsiniz: çorbalar, tahıl gevrekleri, pilavlar, güveçler, salatalar. Fakat hepsinin ortak bir yanı var - insan vücuduna getirdikleri muazzam faydalar.
Sağlıklı kabak yemekleri - genel pişirme talimatları
Kullanımdan önce, kabak yıkanır, soyulur, kesilir ve tohumlar uzaklaştırılır. Kağıt hamuru parçalar halinde kesilir, sonra haşlanır, kaynatılır, buharda pişirilir, pişirilir. Sperm ve sebzeyi daha parlak, yemeğin tadına bakın. Birçok tarifte taze bir ürün dondurulmuş bir ürünle değiştirilebilir.
Kabak ne ile kombine edilir:
• sebzeler, mantarlar;
• Et, kümes hayvanları;
• taze ve kuru meyveler;
• fındık;
• tahıllar.
Yemeklere çeşitli baharatlar, turşular, şekerlenmiş meyveler, lezzet lezzetleri eklenebilir. Kabak pişmiş, kızartılmış, haşlanmış, buharda pişirilmiş ve sıvı ilavesiyle pişirilir.
Yulaf lapası - doyurucu ve sağlıklı kabak yemeği
Sağlıklı bir kabak yemeği hazırlamak için darı kullanılır. Benzer şekilde, pilav veya irmik ilavesi ile yulaf lapası da pişirebilirsiniz.
Maddeler
• 600 ml süt;
• 200 gr darı;
• 500 g kabak;
• 1 tutam tuz;
• 0,5 su bardağı su;
• 100 g şeker;
• 50 g yağ.
hazırlık
1. Balkabağının soyulmuş hamurunun bir tavaya aktarılarak küçük parçalara kesilmesi gerekir.
2. Yarım bardak su ekleyin, ateşe verin, yaklaşık on dakika kaynatın.
3. Sütü ayrı olarak sıcak bir ateşte ısıtın, balkabağına dökün.
4. Tuz, kaynatın.
5. Karışım kaynarken birkaç kez darı ile durulayın, hasarlı ve bozulmuş taneleri çıkarın.
6. Balkabağına darı ekleyin, derhal tereyağının yarısını koyabilir, kaynattıktan bir saat sonra püreyi kapatıp pişirin.
7. Sonunda, yaklaşık beş dakika içinde, kalan yağı şeker ilave etmeniz gerekir.
8. Hazırlanan püreyi iyice karıştırın, demlensin. Tatmak için, krema, kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
Fırında Tarçın Dilimleri - Sağlıklı Kabak Çanağı
Çok basit ama lezzetli bir balkabağı tatlısı çeşididir. Olgun ve tatlı bir meyve seçin. Fırını hemen 190'a kadar açın, fırın iyi ısınmalıdır.
Maddeler
• 0.5 kg kabak;
• 1 çay kaşığı tarçın;
• 30 g yağ;
• 1-2 yemek kaşığı şeker.
hazırlık
1. Kabağı temiz dilimler halinde kesin. Parçaların büyüklüğü herhangi bir şekilde yapılabilir, küçüldükçe, daha güzel ve allık dilimler ortaya çıkar.
2. Kabak dilimlerini bir kalıba veya bir fırın tepsisine taşıyın. Bir katmana yayıldı.
3. Kalıbın dibine çok fazla sıvı dökün, böylece parçaların ortasına ulaşır.
4. Dilimleri üstüne şekerle serpin. Sadece tadı değil, aynı zamanda harika bir renk verecektir.
5. Fırına koyun, kabak dilimleri iyice kızarana kadar yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
6. Son olarak, tarçın serpin.
7. Çanağı, kalıbın dibinde oluşan sıvıyla birlikte servis edin.
Elmalı meze püresi - sağlıklı kabak yemeği
Ana yemek olarak kullanılabilecek kabak ve elmadan patates püresi seçeneği, tatlı, pişirme için doldurma.
Maddeler
• 3-4 elmalar;
• 500 g kabak;
• tarçın, az miktarda şeker.
hazırlık
1. Soyulmuş, yıkanmış balkabağının küçük parçalar halinde kesilmesi, bir tencereye koyulması, yarım bardak su eklenmesi gerekir.
2. Sobanın üzerine koyun, yumuşak olana kadar kısık ateşte pişirin.
3. Elmaların kabuğunu soyması, çekirdeği kesmesi, hamuru parçalara ayırması gerekir.
4. Balkabağına meyve ekleyin, yumuşayana kadar kaynatın.
5. Çanağı ısıdan çıkarın, bir blender ile püre haline getirin veya basitçe bir tokmakla ezin.
6. Tat vermek için güler yüzlü tarçın ve şekeri ekleyin. Diyet tabağında, şeker yerine veya biraz buharda pişmiş kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
Güneş güveç - kabak sağlıklı bir tabak
İrmik ve taze elma ilavesi ile hazırlanan çok aydınlık, doyurucu ve sağlıklı bir balkabağı güveci tarifi. Ekşi krema, reçel, rendelenmiş meyveler ile yemek servis yapın.
Maddeler
• 0.5 kg kabak;
• 50 g tereyağı;
• 0.5 su bardağı irmik;
• 25 g şeker;
• 2 yumurta;
• 150 g elma;
• vanilya, tuz.
hazırlık
1. Kabak keyfi parçalara bölünmeli, birkaç bardak su ekleyiniz, yumuşak oluncaya kadar pişirin, ancak aşırıya kaçmayın.
2. Suyu boşaltın, parçaları ezin. Elde edilen patates püresinin soğutulması gerekir.
3. Elmaları kaba bir şekilde rendeleyin, patates püresine ekleyin.
4. Yanına tereyağını koyun, ancak sıcak bir kütleye koyabilirsiniz, böylece parça erir.
5. İrmik, yumurta, bir tutam tuz, az miktarda şeker ekleyin, karıştırın ve gelecekteki güvenin en az yarım saat boyunca demlenmesini sağlayın.
6. Bir çerez kesici alın, yağ ile kaplayın, un veya irmik serpin, güveç koyun. Üst kısmı, katman tüm alan boyunca aynı olacak şekilde düzleştirin.
7. 200 ° C'de güneşli bir yemeği yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Kuru erik ile kabak - sağlıklı bir yemek
Sadece sağlıklı, lezzetli değil, aynı zamanda bir şifalı yemek çeşididir. Kuru erikli balkabağı kabızlıktan kurtulmanıza ve bağırsakları temizlemenize yardımcı olur. Çanak bir ocakta pişirilir veya yavaş bir tencere pişirmek için kullanılabilir.
Maddeler
• 0,15 kg kuru erik;
• 0.5 kg kabak;
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi;
• 1 kaşık limon suyu;
• 120 ml su;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• 2 yemek kaşığı yağ.
hazırlık
1. Bulaşık için herhangi bir yağ alabilir. Tencereye koyun, eritin.
2. Kuru erik kesin, ekleyin ve hafif ateşte hafifçe kızartın. Bu yemeğe alışılmadık bir lezzet verecektir.
3. Balkabağının küçük küpler halinde kesilmesi gerekir, kuru eriklere eklenir, hafifçe kızartılır, iki dakika yeterlidir.
4. Su ekleyin, doğranmış limon kabuğunu ekleyin. Balkabağının bitkisel aromasını maskeleyecek ve yemeğin tadını inanılmaz bir tatlıya dönüştürecektir.
5. Kapak, kabak yumuşak oluncaya kadar pişirin, fakat dilimleri kaynatmayın.
6. Sonunda şeker, limon suyu ile sezon, tarçın ya da diğer baharatları ekleyebilirsiniz.
7. Çanağı herhangi bir şekilde servis yapın, önceden pişirebilir ve iki gün boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz.
Ragu - tavuklu kabak sağlıklı bir tabak
Balkabağının şekersiz, doyurucu ve sağlıklı yemeğinin diyet versiyonu. Tarifine göre, tavuk fileto kullanılır. Benzer şekilde hindi alabilirsin. Kendi suyunuzda domates yoksa, taze domates veya meyve suyu kullanın.
Maddeler
• 0.4 kg tavuk;
• 0,4 kg kabak;
• 2 yemek kaşığı yağ;
• 1 soğan;
• meyve suyunda 300 g domates;
• yeşillikler, tuz;
• 200 ml su.
hazırlık
1. Kıyılmış soyulmuş soğan halkaları. Sebzeyi bir tencereye veya bir tencereye ısıtılmış yağ kaşıkla aktarın, kızartın.
2. Tavuk filetoyu yıkayın, küpler halinde kesin, soğana ekleyin.
3. Bir dakika boyunca kızartın, böylelikle parçalar her taraftan parlaklaşır.
4. Şimdi balkabağını ekleyin. Sebzeyi, tavuk veya küçük küplerle aynı şekilde kesin.
5. Suyu dökün, kapağın altında 15 dakika kadar pişirin.
6. Bu süre zarfında, meyve suyunuzdaki domatesleri yulaf ezinceye kadar öğütmeniz gerekir. Sadece taze domatesleri rendeleyebilir, işlem sırasında cildi çıkarabilirsiniz.
7. Kabak delmeye başlar başlamaz, domatesleri ilave edin. Karıştırınız.
8. Çanağı on dakika kadar haşlayın, karabiber ilave edip baharat ekleyin.
9. Servis yaparken kabak yahnisini yeşilliklerle süsleyin.
Çorba püresi - kabak sağlıklı bir tabak
Doyurucu bir çeşididir, fakat aynı zamanda hafif, düşük kalorili ve çok sağlıklı bir balkabağı tabağı. Çorba için tavuk kullanılır. İlk yemeği unsuz pişirebilirsiniz.
Maddeler
• 300 g tavuk;
• 400 gr balkabağı;
• 200 g havuç;
• 1,5 litre su;
• 150 g soğan;
• baharatlar;
• 10 g un;
• dekorasyon için yeşillik.
hazırlık
1. Tavuğun herhangi bir bölümünü alın, durulayın, suyla örtün ve pişene kadar kaynatın. Meme kullanılıyorsa, yarım saat yeterlidir. Diğer parçalar biraz daha pişecek.
2. Suyu hazırlarken, bütün sebzeleri soyup doğramanız gerekir. Havuç ve soğan ince, balkabağı biraz daha büyük olabilir.
3. Tavuğu et suyundan alın, soğuması için bir kepçe dökün. Et suyunun geri kalanını ocakta bırakın.
4. Tüm sebzeleri bir defada tavaya ekleyin, yumuşak olana kadar pişirin.
5. Tüm malzemeler pişirilir pişmez, tavayı ocaktan alın, çorbayı ezin.
6. Çanağı sobaya geri koyun, baharatlarla baharatlayın, tekrar kaynatın.
7. Daha önce dökme ve soğutulmuş suyu içinde, unu çözün, çorbanın içine dökün, karıştırın. İyice kaynamaya bırakın ve derhal kapatın.
8. Tabakta servis yaparken doğranmış tavuk parçaları ve taze otlar ekleyin.
Tatlı salata - kabak sağlıklı bir yemek
Hafif, hızlı ve lezzetli bir salata tarifi. Olgun ve tatlı bir balkabağına ihtiyacı olacak. Bu çok önemlidir, çünkü sebze ısıl işlem görmez.
Maddeler
• 200 g kabak;
• 1 havuç;
• 1 elma;
• 1 çorba kaşığı kuruyemiş;
• 50 gr kuru üzüm;
• 1 çorba kaşığı bal.
Lezzet için, tatlı salataya lezzet veya tarçın ilave edilebilir.
hazırlık
1. Sıcak su ile kuru üzüm dökün.
2. Havuçları soyun, çöreklerle rendeleyin, sebzenin meyve suyunu bıraktığını hatırlayın.
3. Şimdi taze balkabağı ve elmayı da kesmeniz gerekiyor. Meyve soyulabilir veya olduğu gibi bırakılabilir.
4. Kuru üzümleri sıkın, salataya ekleyin.
5. Bir kaşık bal, tarçın, lezzet rendesi ile baharatlayın. Karıştırınız. Bal kalınsa, biraz eritebilirsin.
6. Fındıkları doğrayın, kuru bir tencerede bir dakika kızartın, üzerine salata serpin. Derhal servis yapın.
Sağlıklı kabak yemekleri - faydalı ipuçları ve püf noktaları
• Düzenli şekeri bal ile değiştirirseniz, herhangi bir balkabağı tabağı daha yararlı olacaktır. Bu durumda, ürünü önceden pişirilmiş bir yemeğe eklemeniz gerekir, çünkü ısıl işlem sırasında besinlerin çoğu ölür.
• Kabak dilimlerini kızartmanız gerekirse, ürün yalnızca iyi ılıtılmış yağa serilir. Aksi takdirde, çok fazla meyve suyu göze çarpacak, hiçbir şey çalışmayacak.
• Dondurulmuş kabak taze sebzelerden çok daha hızlı pişirir. Ancak dondurucudaki parçalar kızartma ve pişirme için uygun değildir, çünkü eritme sırasında çok fazla meyve suyu verilir.
• Kabak otu çimenli görünüyorsa, belirgin bir tadı yoksa, baharatlar durumu düzeltir. Tatlı yemeklerde limon suyu, ekstra şeker, bal ekleyebilirsiniz.
