Kavanoza elma kompostosu sadece şaşırtıcı!
Bir tencerede kaynayan içeceğin yanında durmuyor.
Yaz aroması, eşsiz lezzet, vitamin ordusu.
Kış için içeceğe bakma zamanı geldi!
Kış için haşlanmış elmalar - genel hazırlık prensipleri
Elmalar kavanozlara dilimlenmiş veya bütün halinde istiflenir. Parçalardan komposto için erken çeşit yumuşak meyveler kullanılması tavsiye edilmez. Kaynar su döküldükten sonra parçalar ayrılmamalıdır. İçecek bütün elmadan hazırlanırsa, küçük meyveler seçilir, genellikle runetki kullanılır. İş parçasındaki ikinci ana bileşen şekerdir.
Kompostoya ne eklenebilir:
• diğer meyveler;
• meyveler;
• baharatlar;
• lezzet verici taze veya kuru.
Kompostolar sterilizasyon ile ve sterilizasyon olmadan hazırlanır. İkinci durumda, çift dökme yöntemi en sık kullanılır, sitrik asit genellikle eklenir. Her durumda, iş parçasının sterilitesini gözlemlemek önemlidir. Bulaşıklara buhar veya başka bir yöntem uygulanmış. Sıkı bir sızdırmazlık için, kavanozun boynu uygunsa, özel bir anahtar veya vidalı kapak kullanın.
Kış dilimleri için haşlanmış elmalar (sitrik asit ile)
Kış için en basit elma kompostosu tarifi. Bu içecek her zaman elde edilir, oda sıcaklığında bile bütün kış mükemmeldir, ancak sterilizasyon gerektirmez. Diğer meyveler ve meyveler ile komposto aynı prensibe göre hazırlanır. Üç litrelik bir kavanoz için ürünlerin hesaplanması.
Maddeler
• 0.5-0.7 kg elma;
• 250 g şeker;
• 1 çay kaşığı sitrik asit.
hazırlık
1. Derhal kaynatmak için ocakta su koymak, toplamda yaklaşık 2,5 litre alacaktır, ancak bir tedarik olması için biraz daha kaynatın.
2. Su kaynarken, elmaları durulamanız, temiz peçetelerle silmeniz, dilimler halinde kesmeniz gerekir. Eziyet gerekli değildir.
3. Elma dilimlerini bir kavanoza koyun.
4. Soğuk kaynar su dökün, bir kapak ile örtün. Meyveleri bir saat çeyrek ılık.
5. Tüm sıvıyı tavaya boşaltın, reçeteye göre şeker ekleyin. Ocağa koyun, üç dakika kaynatın.
6. Kavanoza sitrik asit ekleyin.
7. Kompostosu kaynar şurup içine dökün, kapağı rulo.
8. Kavanozu ters çevirin, battaniye gibi sıcak bir şey ile örtün. Soğuyana kadar saklayın.
Kış için haşlanmış elmalar (bütün meyveler ile)
Sterilizasyon olmadan, ancak bütün elmalar ile başka bir komposto tarifi. Bu içecek için Antonovka çeşidinin küçük meyvelerine ihtiyacınız olacak. Üç litrelik bir kavanoz için 8 ila 10 adettir.
Maddeler
• 8-10 elma;
• 2 l su;
• 300 g şeker.
hazırlık
1. Elmaları iyice durulayın, saplarını çıkarın. Meyveye zarar verilmemelidir.
2. Hazırlanan meyveleri 3 litrelik steril bir kavanozda katlayın. Kavanozu, elbise askısının üstündeki elmalar ile doldurmanıza gerek yoktur. Meyveler büyükse, 8 parça değil, daha az koyun.
3. Kavanozları kaynar su ile doldurun, naylon örtüyle kapatın, örtüyle örtün.
4. Kavanozları 12 saat daha uzun süre soğumaya bırakın, ancak bir günden fazla bekletmeyin.
5. Suyu tavaya boşaltın ve buharda pişmiş meyveleri kavanozlara bırakın. Sıvı bu süre zarfında sararır, elma aroması ile doludur.
6. Reçeteye göre toz şeker ekleyerek süzülmüş suyu kaynatın. Saflığını sağlamak için şurubu en az beş dakika kaynatın.
7. Elmaları dökün. Mantar kavanozları, soğuması için bir battaniyeyle örtülü olarak tutun.
Sterilizasyon ile kış için haşlanmış elmalar
Kış için mutlaka elmalı komposto için güvenilir bir tarif. Eğer kalırsa, gelecek yıla kadar sakince hayatta kalacaktır. İki yıldan fazla bir süre boyunca, elmalar bütün ve tohumlarla kullanıldığı için bu tür içecekler saklanmamalıdır.
Maddeler
• 300 g şeker;
• 600-800 g küçük elma;
• 2,5 litre su.
hazırlık
1. Hasarsız küçük solucanlar, solucan delikleri, küf ve çürüklükleri seçin. İyice durulayın, kurulayın.
2. Üç litrelik bir kavanozu sterilize edin, dikiş için kapağı işleyin.
3. Elmaları bir kavanoza koyun.
4. Şurubu şekerden ve sudan kaynatın.
5. Kavanozu elma ile doldurun, bir kapakla örtün, fakat çevirmeyin.
6. Kavanozu, yüksek bir tencereye altta bir bezle yerleştirin.
7. Tencerenin içine çok fazla kaynar su dökün, böylece kavanoza omuza ulaşır. Sobayı aç. Sterilizasyonun geri sayımı, bir tavada kaynar su, bir kavanoza demlenmiş meyve değil, an ile başlar.
8. Elma püresi kompostosunu 20 dakika sterilize edin. İki litrelik kavanozları bükerseniz, 15 dakika sterilize edin, şeker miktarını azaltmayı unutmayın. Litre bankaları on dakika yeter.
Vanilyalı kışlık haşlanmış elmalar (ranetki)
Ranetki'nin kullanıldığı çok güzel bir kompostanın bir çeşidi. Litre kavanozlarında bir içki hazırlarken, omuzlarına doldurulur. Sterilizasyon ile boş üç litre kavanoz, hesaplanması.
Maddeler
• 1,5 litre su;
• 400 g şeker;
• 1 g doğal vanilya;
• Ranetki.
hazırlık
1. Rinetki yıkama, at kuyruğu çıkarın. Her küçük şeyi bir kürdan ile delin. Bu teknik fetüste ince bir cilt kurtaracak.
2. Şeritleri steril kavanozlara katlayın.
3. Reçeteli su ve şekerden şurup yapın, vanilya eklemeyi unutmayın. İki dakika kaynatın, bu yeterli.
4. Ranetki üzerine kaynar şurubu boynuna dökün. Kavanozları steril kapaklarla kapatın.
5. Sterilizasyon için bir tavaya aktarın. Tabanda işlem görmemesi için camın kumaş olması gerekir.
6. Kaynar suyu tavaya dökün.
7. Bir tencerede su kaynattıktan sonra, kavanozları on dakika sterilize edin.
8. Kapakları bir anahtarla çıkarın, döndürün, tamamen kapakların altında soğumaya bırakın ve baş aşağı çevirin.
Kış için kokulu elma kompostosu (üzümlü)
Üzüm ilavesiyle hazırlanan karışık kompostosu çeşidi. Meyveleri karanlıksa, içecek aydınlık ve güzelleşir.
Maddeler
• 300 g elma;
• 300 g üzüm;
• 1 çay kaşığı ananas;
• 300 g şeker;
• 2,5 litre su.
hazırlık
1. Üzümleri ve elmaları durulayın. Kurutun.
2. Üzümleri fırçalardan ayırın ve üç litrelik bir kavanoza koyun. Elmaları dilimler halinde kesin, üzümlere ekleyin.
3. Her şeyi kaynar su ile dökün, yirmi dakika bekletin.
4. Kavanoza delikli bir kapak yerleştirin, tüm sıvıyı boş bir tencereye boşaltın.
5. Şeker ekleyin, kaynattıktan sonra en az üç dakika kaynatın.
6. Doğrudan kavanoza sitrik asit ekleyin.
7. Gelecekteki kompostosu kaynar şurup içine dökün.
8. Kapağı bir anahtarla hemen yuvarlayın, iş parçasını tamamen soğuyana kadar başlarının altında baş aşağı bırakın. Bu iki gün kadar sürebilir. Ardından kavanoz doğal konumuna getirilebilir ve depoya alınabilir.
Kış için haşlanmış elma
Portakallı elma kompostosu tarifi. İçeceğin depolama sırasında acı hale gelmesini önlemek için, tüm tohumları narenciyeden çıkardığınızdan emin olun. Benzer şekilde, limonlu bir içecek hazırlayabilirsiniz, ancak bu durumda kuru asidi tariften çıkarmanız gerekir. Ekşi turunçgillerden yeteri kadar taze meyve suyu alınacaktır.
Maddeler
• 5-6 elmalar;
• 1 portakal;
• 1 çay kaşığı sitrik asit;
• 250 g şeker.
hazırlık
1. Elmaları dilimler halinde kesin, temiz bir kavanoza koyun, üzerine kaynar su dökün. Çeyrek saat bekletin.
2. Bu süre zarfında, portakalları soymanız, kabukları bir tencereye koymanız gerekir. Boş olmalı. Kabukların ezilmesi gerekmez, ne kadar büyük olursa o kadar iyidir.
3. Narenciye suyunu sıkın, bir tencerenin içine dökün. Meyve suyunu sıkarken, tohumların düşmediğinden emin olun, posa olsun.
4. Suyu elma kavanozundan tavaya dökün, ocağa koyun.
5. Portakal kabuğunu on dakika kaynatın, ardından oluklu bir kaşıkla çıkarın.
6. Tencereye şeker ekleyin, birkaç dakika kaynatın.
7. Buğulanmış elma kavanozuna asit ekleyin.
8. Kaynayan şurubu, mantarı dökün. Serinlemek "Rus hayalet" de sıcak bir battaniyenin altında baş aşağı olması gerekir.
Tarçın ve karanfil ile kış için baharatlı elma kompostosu
Doğal tarçın eklenmesinin arzu edildiği bir kokulu komposin varyantı. Baharat toz haline getirilirse, ürünün kalitesiz veya sentetik kökenli olması muhtemeldir.
Maddeler
• 0,3 tarçın çubukları;
• 2 karanfil;
• 7-8 küçük elma;
• 300 g şeker;
• 2,3 litre su.
hazırlık
1. Elmalar yıkanmalı, kurutulmalı, işlenmiş kavanozda olmalıdır.
2. Cildin bütünlüğünü korumak için her meyveyi bir kürdan ile delin. Steril bir kavanoza katlayın.
3. İstenirse hemen karanfil ve tarçın ekleyin, isterseniz biraz vanilya veya bir dilim zencefil de atabilirsiniz. Aroma muhteşem olacak.
4. Şurubu pişirin, hazırladığınız kutuyu doldurun.
5. Kapak, sterilizasyon için bir tavaya aktarın, kaynar su dökün.
6. Su tavada kaynamaya başladığında, 15 dakikayı tespit edin.
7. Bu süreden sonra, anahtar kapağı kapatılmış olarak depo dikkatlice sökülmelidir. Sakin ol, sakla.
Kış için haşlanmış elmalar - faydalı püf noktaları
• Kaynar su dökerken sıcaklık farkından banka patlayabilir. Bunun olmasını engellemek için içine büyük bir kaşık koyun, fakat sadece temiz bir kaşık kullanın.
• Şurubu kavanozun içine sokmamış ve kalmamış mı? Su ile seyreltin, doğranmış elma ekleyin, başka meyveler, meyveler, baharatlar atabilirsiniz. Düzenli komposto pişirin.
• Kompostalı kavanozlar tamamen soğuyuncaya kadar kapakların altında tutulmalıdır, bazen iki gün sürer. Isıda içeceğin daha da sterilizasyonu sağlanır ve bu da güvenliğini sağlar.
• Elmalar için sadece çilek ve meyve ekleyemezsiniz. Nane yaprağı veya limon otu ile şaşırtıcı kompostolar elde edilir.
• Şeker her zaman temiz değildir. Bu nedenle şurubu en az üç dakika kaynatmanız önerilir, daha uzun süre kaynatabilirsiniz. Hiçbir durumda kırıntıları ve diğer çöpleri içerebilecek şeker kasesinden kum kullanmayın.
