Bisküvi pastası - genel prensipler ve hazırlama yöntemleri
Kurabiye keklerinin en büyük avantajı, pişirilmelerine gerek kalmamasıdır. Ayrıca, hazırlıkları genellikle her zaman el altında olan basit ürünler gerektirir. Çocuğunuzla birlikte böyle bir pasta pişirebilirsiniz, o zaman ikiniz de sadece lezzetli bir yemeğin yanı sıra eğlenceli iletişimin de tadını çıkaracaksınız. Bir kurabiye pastasının bir başka avantajı, onu mahvetmenin çok zor olmasıdır. Yükselmemesi veya yanmaması konusunda endişelenmenize gerek yok. Aynı zamanda, bu tür keklerin harika bir tadı ve görünümü var.
Çerezler kekler farklı çeşitlerde yapılabilir, kremler ve süslemeler ile deneyde bulunabilir ve hatta aynı tarife göre hazırlanmış, ancak farklı bir çerezden hazırlanmış bir kek bile tamamen farklı bir tada sahip olabilir. Bunun için, bu kekler hem deneyimli hem de “lezzetli” sanattaki ilk adımlarını atmış olan mutfak uzmanları arasında popülerdir.
Bisküvi Pastaları - Yiyecek Hazırlama
Adından da anlaşılacağı gibi, böyle bir pastanın ana bileşeni çerezlerdir. Bir pastayı pişirirsek, tüm kurabiyeyi tabakalara koyarsak, önce süt veya tatlı kahveye (tarifine göre) batırılmalıdır. Pasta ezilmiş kurabiyelerden yapılmışsa, et kıyma makinesinden geçmek en kolay yoldur.
Pastanın doldurulması süzme peynirden hazırlanırsa, ek olarak sıkılmaması daha iyidir. O zaman doldurma daha yumuşak olacaktır ve çerezler fazla sıvıyı ondan emecektir.
Çerezler kek - en iyi tarifler
Tarif 1: Muzlu Kurabiye Pastası
Açıklama:
Çok lezzetli pasta! Ekşi krema ve muzların kombinasyonu tadına hassastır ve onu pişirmek çok az zaman alır, en azından her gün yapabilir ve çocuklar için tatlı veya kahvaltı olarak kullanabilirsiniz.
maddeler:
1 kg tuzsuz kraker;
4 büyük muz;
1 litre ekşi krema;
0.5 kg şeker;
100 gr. çikolata.
Pişirme Yöntemi:
1. Ekşi kremayı şeker ile çırpın. Muzları ince halkalar halinde kesin.
2. Krakerleri tabağa koyun, ekşi krema ile kaplayın ve her bir kurabiyenin üzerine birer muz damlatın. Sonra - yine bir tabaka kraker, ekşi krema, muz. Katmanları döşerken, dama tahtası desenini takip etmelisiniz, yani, krakere bir muz, bir krakere muz vb. Son kat ekşi kremalı krakerden olmalıdır.
3. Kekimizi rendelenmiş çikolata ve ezilmiş krakerlerle süsleyin, emdirme için buzdolabında birkaç saat bırakın.
Tarif 2: Kremalı Kek
Açıklama:
Bu pasta bir öncekinden biraz daha karmaşık. Ancak, denediğinizde, bu tarifi seçtiğinize pişman olmayacaksınız, çünkü narin muhallebi ve fındık lezzetini eşsiz hale getiriyor.
maddeler:
300 gr bisküvi;
300 gr yağ;
300 gr şeker;
1 yumurta
300 gr süt;
1 çay kaşığı patates unu;
2 su bardağı soyulmuş fındık;
vanilinin tadına bakmak için.
Pişirme Yöntemi:
1. Unu yarım bardak ılık sütün içinde seyreltin ve bu karışımı bir bardak süt kaynatmaya getirilen bir tencereye dökün. Kalınlaşana kadar pişirin, karıştırın, sonra soğutun.
2. Yağı şeker ve yumurta ile öğütün, her şeyi soğutulmuş un kütlesi ve vanilya ile karıştırın.
3. Kurabiyeleri bir kıyma makinesinde öğütün, somunları doğrayın ve her şeyi kremanın içine dökün ve iyice karıştırın.
4. Kalıbı yağlı bir kağıt ile hizalar ve elde edilen kütleyi içine yayarız, bıçakla düzleştirir ve buzdolabında birkaç saat bekleriz. Sonra, keki kalıbın dışına çıkartın ve kağıdı kağıttan çıkarın, fındık ve kıyılmış çerezlerin yarısı ile süsleyin.
Tarif 3: Meyveli pişirme olmadan kek
Açıklama:
Bu kek hafif, zarif ve çok güzel olduğu için yazın çok popüler. Dahası, meyvelerin hazırlanması için zevkinize göre seçilebilir.
maddeler:
700 gr. ihale krakeri;
0.5 l ekşi krema% 25;
25 gr jelatin;
200 gr. şeker;
3 muz;
3 portakal;
3 kivi;
2 büyük elma;
tatmak ve olasılıklar - meyveler.
Pişirme Yöntemi:
1. Jelatini su ile dökün ve pakette belirtilen talimatlara göre hazırlayın. Meyveleri küçük parçalara ayırıp kesiyoruz, dekorasyon için 1 meyve bırakmayı da ihmal etmiyoruz. Meyveleri bir kağıt havluyla yıkayın ve kurutun.
2. Ekşi kremayı şeker, meyve ve çözünmüş jelatin ile karıştırın, iyice karıştırın.
3. Her kurabiyeyi elde edilen kütleye batırın ve tabağa kek şeklinde koyun, kalan ekşi krema ve meyve kütlesini üstüne dökün.
4. Sol meyveyi ince dilimler halinde dilimledikten sonra, kek yüzeyini meyvelerle kaplayıp, birkaç saat beklettiğimiz serin bir yerde bekletiyoruz.
Reçete 4: Lor kremalı kurabiye
Açıklama:
Bu kek, bebekleri süzme peynirini sevmeyen, büyüyen vücutlarının çok ihtiyaç duyduğu anneler için bir kurtuluş. Onu yiyecekler ve hatta takviye isteyeceklerdir, çünkü süzme peynir ve muzun hafif kombinasyonu sayesinde her zaman çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
maddeler:
400 gr. süzme peynir;
200 gr. yoğunlaştırılmış süt;
1 çay kaşığı kakao (kaydıraklı);
2/3 bardak süt;
30 adet bisküvi;
1 muz
vanilin;
şekerlenmiş meyve ve çam fıstığı (dekorasyon için).
Pişirme Yöntemi:
1. Pürüzsüz hale gelinceye kadar bir kasede karıştırın, süzme peynirin yarısını yoğunlaştırılmış süt ve vanilya ile karıştırın.
2. Başka bir kapta, süzme peynirin ikinci yarısını kalan süt ve kakao ile karıştırın, iyice karıştırın.
3. Sütü düz bir tabağa dökün. Kurabiyeleri süte daldırın, bir tabağa koyun, üzerine lor ve vanilya kütlesi ile dağıtın. Ardından bir sonraki çerez grubunu süte batırın, üstüne koyun ve lor-çikolata kütlesi ile kaplayın. Muzun üstünü halkalar halinde keser, her şeyi süzme peynir ve çikolata ile yayarız. Sonra tüm katmanları tekrar ediyoruz, böylece son katman lor-vanilya kütlesi ile kaplı bir kurabiyedir.
4. Pastamızı renkli şekerlenmiş meyveler ve çam fıstığı ile süsledikten sonra buzdolabını birkaç saat ıslatmaya ayarladık.
Tarif 5: Kahve Aromalı Kurabiye Pastası
Bu pasta kahve sevenler tarafından takdir edileceği kesindir. Bütün gün boyunca size enerji verecek ve onu pişirmek hiç de zor değil.
maddeler:
4 yumurta
200 gr. şeker;
200 gr. tereyağı;
0.5 kg kurabiye;
1 fincan koyu kahve;
2 yemek kaşığı. l. kakao tozu;
10 gr. vanilya şekeri;
100 gr. çikolata.
Pişirme Yöntemi:
1. Yumurtaları şeker, kakao tozu ve vanilya şekeri ile karıştırdıktan sonra, koyulaşıncaya kadar her şeyi su banyosunda ısıtın. Elde edilen karışımı soğutduktan ve yumuşatılmış bir yağ ilave ettikten sonra homojen bir kütle elde edilene kadar çırpın.
2. Formu tereyağı ile yağladıktan sonra, kurabiyeleri hazırlanmış kahveye önceden daldırıp katmanlara koyarız. Her katmanı elde edilen kremle kaplarız. Tüm katmanlar döşendiğinde, pastayı buzdolabına koyun, böylece birkaç saat bekletilir.
3. Pastayı buzdolabından çıkardıktan sonra, formu dikkatlice ters çevirin ve rendelenmiş çikolata ile ürünümüzü süsleyin.
Çerezler kek - deneyimli şefler ipuçları
Kurabiye katmanlara koymadan önce sütü batırmayın, aşırıya kaçmayın, kurabiyelerin ıslanmasına izin verin! Aksi takdirde, yemeğin üzerine güzelce koyamazsınız. Kurabiyeleri sütte tutmak için en uygun zaman 20 saniyeden fazla sayılmaz. Bir tabakta ıslatılmış kurabiyeleri döşemek için, ince bir kürek kullanmak en iyisidir.
Çerezlerden bir kek yapılırken, yemeğin ince yağlı bir parşömen kağıdı ile kapatılması daha iyi olur, böylece daha sonra pastanın parçalara bölünmesi daha kolaydır.
Aşırı sütü çıkarmak için daha önce süte batırılmış olan çerezlerin üzerine hafifçe eğimli olarak yerleştirildiği kabın yerleştirilmesi daha iyidir.
Hazır kekin buzdolabında demlenmesi için tavsiye almayı ihmal etmeyin. Bu, kurabiyelerin kremaya doygun hale gelmesi ve ürünün tadı daha doymuş olması için gereklidir.
Yorumlar
