Yumurtalar herkes için vazgeçilmez ve sevilen bir üründür.
Hızlı bir şekilde bir şeyler pişirmen gerektiğinde yardım eder.
Sıradan kızarmış yumurtalar beslendiğinde, ekmeğin içinde bir tabak yiyebilirsiniz.
Güzel kokulu ve gevrek çerçeve çok basit olsa da, mükemmel bir şekilde tamamlar.
Ekmeğinde kızarmış yumurta - genel hazırlık prensipleri
Çoğu tarif tavuk yumurtası kullanır. Ancak bu gerekli değildir. Ördekler veya bıldırcın gibi diğer kuşların yumurtalarını kullanmak alışılmışsa, hazırlanma büyüklüğü ve zamanı arasındaki fark göz önüne alındığında bunlarla yemek pişirebilirsiniz.
Sahanda yumurta yapmak için ekmek, bir çerçeve şeklini alır. Tam kare veya dikdörtgen şekle ihtiyacımız var. Dilimlerin boyutu bir yumurtayı sığdırmanıza izin veriyorsa, bir dolguyu somun olarak kullanabilirsiniz. Kırıntı seçildi. Çentiğin boyutu tarife bağlıdır. Çok fazla farklı içerik eklerseniz, bir kabuk çerçevesi ve bitişik kırıntıdan küçük bir tabaka bırakabilirsiniz.
Sahanda yumurtaya ne konulur:
• sebzeler (domates, soğan, sarımsak, biber);
• sosisler, et ürünleri, domuz pastırması;
• sert, işlenmiş peynir;
• otlar, baharatlar;
• yengeç çubukları;
• farklı mantar türleri.
Çırpılmış yumurta pişirmek için yağ, sizin takdirinize göre herhangi bir kullanabilirsiniz, ama fazla olmamalıdır. Aksi takdirde, parçalar yüzecek ve eklenen yumurta ekmek çerçevesinin altına sızacaktır.
Bir tavada ekmek basit kızarmış yumurta
Kesinlikle sizi şaşırtacak orijinal bir kızarmış yumurta için bir tarif. Bir tavada bu tür kızarmış yumurta için, klasik bir yemek için daha fazla ürün gerekmez.
Maddeler
• 2 dilim ekmek;
• 2 yumurta;
• tuz, karabiber;
• 20 g yağ.
hazırlık
1. Yağı tavada düz bir tabanda ısıtın. Bu çok önemli.
2. Ekmeğin içindeki bir deliği camla sıkın, kırıntıyı çıkarın. İkinci parça ile aynı şeyi tekrarlayın.
3. Bir tarafta bir tavada ekmek dilimleri kızartın, ters çevirin.
4. Yumurta, tuz ve karabiberdeki her deliğe bölün.
5. Tavayı örtün. Bir dakika pişirin. Kızarmış yumurta almak istemiyorsanız, yoğun bir yumurta sarısı olan sahanda kızartılmış yumurta elde etmek istiyorsanız zamanı arttırın.
Peynir ve otlar ile ekmek kızarmış yumurta
Peynirli ekmeklerde kızarmış yumurta, biraz daha zamana ihtiyaç duyacaktır. Üç yumurta 2 porsiyon yapacak.
Maddeler
• 4 kare dilim ekmek;
• 3 yumurta;
• yağ, tuz;
• 50 g peynir;
• 1 diş sarımsak;
• maydanoz veya dereotu.
hazırlık
1. Delikler ekmek dilimlerinde yapılmalıdır. Önceki tarifte olduğu gibi yapabilirsiniz, bir kırıntıyı camla sıkın.
2. Yumurtaları bir kaseye bölün, tuzlayın, doğranmış dal ve otları ve sarımsakları ekleyin, baharat ekleyip karıştırın.
3. Rendelenmiş veya kıyılmış peynir ekleyin.
4. Tavayı açın, üzerine birkaç yemek kaşığı yağ ısıtın.
5. Ekmek dilimlerini kahverengi, çevirin ve çevirin.
6. Yumurta kitlesini peynir ile deliklerden geçirin.
7. Örtün, çanağı kapağın altına, istediğiniz duruma getirin.
Sahanda yumurta soslu ekmek (omlet)
Bu tür kızarmış yumurtalar için sosis veya sosis bile sosisli ekmeğe sığacaktır. Ayrıca, kaynamış veya tütsülenmiş ürün önemli değil.
Maddeler
• 4 dilim ekmek;
• 100 gr sosis;
• 3 yumurta;
• 2 yemek kaşığı süt;
• 20 g yağ;
• istenirse baharat, peynir.
hazırlık
1. Yumurtaları kırın, süt ekleyin, tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir çatal veya çırpma teli ile çalkalayın. Süt yoksa, biraz su veya et suyu dökebilirsiniz.
2. Sosisleri dilimler halinde kesin, yumurtalara ekleyin. Ayrıca biraz rendelenmiş peynir ekleyebilir veya çırpılmış yumurtanın üzerine koyabilirsiniz.
3. Ekmek parçalarından bir kırıntı seçin, kızartma tavasına kızartın, kızartın.
4. Ters çevirin, omlet kütlesini deliklere dökün, örtün ve orta ateşte pişirin.
5. Üzerine peynir serperseniz, omlet dökülür dökülmez uygulayın.
Mantar ve soğan ile bir tavada ekmek kızarmış yumurta
Sadece kahvaltı için uygun değil, bir tavada ekmek içinde muhteşem omlet çeşitleri. Bu yemek tam bir akşam yemeği olabilir, ancak yemek yapması biraz zaman alır. Haşlanmış mantar kullanılır.
Maddeler
• 120 g haşlanmış mantar;
• 1 adet soğan başı;
• 3 yumurta;
• baharatlar;
• 4-5 dilim ekmek;
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir;
• 4 yemek kaşığı yağ.
hazırlık
1. Küçük bir soğan başını kesin, iki yemek kaşığı yağda pişene kadar kızartın.
2. Haşlanmış mantarları kesin, soğanı ilave edin, fazla nemi almak için bir dakika kızartın.
3. En sonunda baharatları ilave edip soğuyun.
4. Mantar karışımını bir kaseye aktarın, hafifçe soğumaya bırakın. Aksi takdirde, yumurtalar önceden kıvrılacaktır.
5. Şimdilik ekmek dilimlerinden kırıntıyı seçin. Bir somun kullanabilirsiniz.
6. Mantarlara yumurta, rendelenmiş peynir ekleyin. İsterseniz yeşillikleri ekleyin. İsteğinize göre baharatlar seçilebilir. Kütleyi iyice karıştırın.
7. Kalan yağı tavaya ekleyin, bir tarafındaki ekmek kabuğunu kızartın.
8. Döndükten sonra, mantar kitlesini yumurta ile yayın.
9. Yumurta tamamen kalana kadar yemeği pişirin. Sahanda yumurta sıcakken hemen servis yapın.
Kızarmış yumurta ekmek peynir ve domates ile
Pek çok favori domates ve peynir kombinasyonunun çeşidi. Bu tarifi kullanarak yumurta için, hem ekmek hem de somun kullanabilirsiniz.
Maddeler
• 2 yumurta;
• 1 domates;
• 40 g peynir;
• baharatlar;
• tereyağı;
• 2 dilim ekmek.
hazırlık
1. Neredeyse tüm kırıntı ekmeğinden seçin, kareleri bırakın.
2. Yumurtaları ve baharatları çırpın. İsteğe bağlı olarak, yeşiller ekleyin. Sarımsak peynir ve domates ile iyi gider.
3. Peyniri küpler halinde kesin, yumurtalara ekleyin.
4. Domatesleri durulayın, kesip omlet içine de koyun. Büyük bir domates kullanmayın, küçük bir meyve yeterli.
5. Yığın karıştırın.
6. Ekmek kaplarını tereyağında kızartın.
7. Ters çevirin, omleti domateslerle ikiye bölün.
8. Tavayı örtün. İki dakika kadar pişirin. Azami ateşi yakmayın, böylece pişmiş yumurtaların dibi yukarıdan bir yemek hazırlamaktan daha hızlı yanmaz.
Sosis ve peynirli ekmekte kızarmış yumurta (fırında)
Bu yemek için bütün bir somun ekmek kullanılır. Yuvarlak bir rulo veya somun kullanmak daha uygundur. Herhangi bir sosis gidebilir. Yemeğin ekmek nedeniyle oldukça büyük.
Maddeler
• 1 somun ekmek;
• 4-5 yumurta;
• 1 tatlı biber;
• 50 g peynir;
• 150 g sosis;
• yeşillik, karabiber, tuz.
hazırlık
1. Üst kısmını ekmekten çıkarın, yaklaşık 2 / 3'ü bırakın.
2. Bir oluk yapmak için kağıt hamurunu seçin.
3. Biberleri çörekle ezin, sos ile de yeşillik ekleyin. Karıştırın ve somun dibine uzanın.
4. Üzerine yumurta kır, onları karıştırmana gerek yok.
5. Peyniri parçalar halinde kesin, yumurtaları sarılar arasında dağıtın. Yemeğin üstüne tuz eklemeyi unutmayın.
6. Fırını koyun. Fırındaki sıcaklık en az 200'dür. Zaman yaklaşık 5-7 dakikadır, yumurtaların hazır olmalarına rehberlik eder.
Sahanda yumurta peynir ve domuz pastırması ile ekmek
Bu yemek için çavdar ekmeği en uygunudur. Ancak bir somun veya beyaz rulo ile yemek yapabilirsiniz. Pastırma basit tuzlu veya tütsülenmiş kullanılır.
Maddeler
• Her biri 20-30 g 2 dilim domuz pastırması;
• 2 yumurta;
• 1 diş sarımsak;
• 2 dal maydanoz;
• 2 dilim ekmek;
• 1 yemek kaşığı yağ.
hazırlık
1. Sarımsakları doğrayın, pastırmayı şeritler halinde doğrayın.
2. Bir tavaya koyun, bir dakika ısıtın. Yağ eklenmesi gerekmez, pastırma yağının bir kısmını serbest bırakır. Sarımsak kuru bir yüzeyde de ısıtılabilir.
3. Isınan kütleyi bir kaba aktarın, yarım dakika soğumaya bırakın. Sadece ısıyı düşürmeniz gerekir.
4. Sarımsaklı pastırmaya iki yumurta ekleyin, bir çatalla tuzlayın.
5. Çavdar ekmeği dilimlerinde delikler açın, kahverengi bir kabuk görünene kadar birkaç dakika tavada bir kaşık yağ ile kızartın.
6. Yumurta karışımına sarımsak ve domuz pastırması dilimlerini ekleyin.
7. Tavayı örtün.
8. Kapağın altında iki dakika pişirin.
9. Tabakları yerleştirin, doğranmış yeşilliklerle süsleyin.
Yengeç sopa ile ekmek çırpılmış yumurta
Basit ve çok hızlı bir kahvaltı seçeneği. Bir kaç yengeç çubuğu eklerseniz, kızarmış yumurtalar çok daha eğlenceli olacaktır. Bunun yerine, benzer bir et kullanabilirsiniz. Süreci sürüklememek için hemen ürünü dondurucudan çıkarın, eritin.
Maddeler
• 2 yengeç çubuğu;
• 2 yumurta;
• 2 dilim ekmek;
• yağ.
hazırlık
1. Bir bardaktaki ekmek kırıntısını sıkın. Büyük bir çerçeve yapmayın, 6-8 santimetre yeterli.
2. Elde edilen çerçeveleri ısıtılmış bir tavaya koyun. Kırıntı kupaları yan yana koyulabilir ve kızartılabilir. İştah açıcı krutonlar ortaya çıkacak.
3. Çözülmüş çubukları her biri 3-4 parçaya kesin.
4. Ekmeği ters çevirin, yengeç çubuklarını çerçeveye yerleştirin.
5. Hemen bir yumurtayı üstüne kırın.
6. Tuz, karabiber.
7. Tavayı bir dakika boyunca örtün. Hazırlığı değerlendirin.
8. Gerekirse, pişirme süresini arttırın. İsterseniz, yumurtanın tepesini daha kalın yapmak için ekmeği sonunda döndürebilirsiniz.
Ekmeğinde sahanda yumurta - yararlı ipuçları ve püf noktaları
• Ekmeğin parçalanmaması veya parçalanmaması için, yoğun ve ince gözenekli bir kırıntıya sahip bir rulo seçilmesi önerilir. Taze bir ürün kullanmamak daha iyi. İdeal olarak, örneğin dün veya dünden önceki gün hafifçe kuruması gerekir.
• Ekmek kırıntısını dikkatlice kesin. Parçalar pişmiş yumurtaların yanında veya sonrasında kızartılabilir. Bu tür krutonlar sandviç için mükemmel bir temel olacaktır. Veya kırıntıyı küpler halinde kesin, krakerleri kızartın, çorba ya da salata için kullanın.
• Kızarmış yumurtaları kızartmak ve tereyağında ekmek daha iyidir. Bununla beraber, çanak daha güzel, kızarmış, aromatik çıkıyor.
• Ekmeklerden kareleri kesmek için çiçekler, kalpler, geometrik şekiller şeklinde kıvrık çentikler kullanırsanız, kızarmış yumurtalar daha da güzelleşir. Ancak en az bir yumurtaya uyacak şekilde boyutlandırılmalıdır.
• Sebzeler yemeği daha lezzetli ve daha eğlenceli hale getirecek. Kızartılmış yumurtaları sadece taze değil, aynı zamanda konserve, hazır yiyecekler de ekleyebilirsiniz: mantarlar, zeytinler, salatalıklar, dolmalık biberler, sıcak baklagiller, Korece havuçlar.
