Kendinize ve sevdiklerinize domates ve peynirli sulu bir domuz pirzolası verin.
Pirzola, öğle veya akşam yemeği için en iyi tamamlayıcıdır.
Domuz eti, herhangi bir garnitür ile iyi gider ve ayrıca taze sebze salatası ile de iyi uyum sağlar.
Domates ve peynirli domuz pirzolasının pişirilmesinde genel prensipler
Pişirmeden önce, et iyice çözülmelidir, aksi takdirde yenildiğinde parçalara ayrılır. Kızartma sırasında tüm meyve suyu akacak ve domuz eti kuruyacağı için sert bir şekilde dövmek gerekli değildir. Mutfağın temiz kalmasına yardımcı olmak için sarılmak filmi kullanın.
Sunulan tariflerin herhangi birine, daha önce bir tavada kızartılmış mantarların yanı sıra dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Etin fazla kurumaması için fırında 10-12 dakikadan fazla pişmemelidir. Domuz eti fırına koymadan önce, her iki tarafta çok sıcak bir tavada kızartılır, bu yüzden çabucak kirlenir ve tüm meyve suyu içinde kalır.
Domates ve Klasik Peynirli Domuz Pirzolası
maddeler:
• 600 gram domuz filetosu
• Yumurtalar - 2 adet
• 100 gram un
• 2 adet domates, orta boy
• 150 gram peynir
• 3 çay kaşığı bitkisel yağ
• tuz
• biber
• tadı yeşillikleri
Pişirme Yöntemi:
1. Domuzu, 2 cm kalınlığında olmayan parçalar halinde kesin.
2. Domuzu bir torbaya veya filme koyun ve etini dişsiz bir çekiçle çırpın.
3. Unu düz bir tabağa dökün ve yumurtaları derin bir kapta çırpın. Unda doğranmış et, çırpılmış yumurtalara daldırın.
4. 2 dakikadan fazla orta ateşte kızartmak gerekir.
5. Katmanlar halinde koyun, önce yeşillikleri, üstteki domatesleri ve rendelenmiş peyniri koyun. Domuz pirzolasının yeşillikten önce tuzlanması ve karabiber eklenmesi önemlidir.
6. Fırında en fazla 12 dakika pişirin.
Domuz pirzolası, domates ve soğan tarla peyniri ile
maddeler:
• 350 gram domuz eti
• 3 domates
• 3 soğan
• 300 gram sert peynir
• 4 diş sarımsak
• 3 dal maydanoz
• tatmak için tuz, karabiber
• 300 gram mayonez
• 100 gram bitkisel yağ
Pişirme Yöntemi:
1. Eti 6 mm kalınlığında parçalar halinde kesin. Eti yenmeye başlamadan önce, parçaları bir kağıt havluyla kurutmanız gerekir.
2. Çok sert bir şekilde vursanız, film patlayabilir, bu nedenle iki kat sarmanız veya normal bir çanta kullanmanız gerekir.
3. Bir fırın tepsisine bitmiş parçaları, karabiber ve tuzu koyun.
4. Soğanı ciltten soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Soğanı mayonezle karıştırıp üzerine taze sulandırılmış sarımsak eklerseniz çok lezzetli olur. Bu karışımı her domuz dilimine eşit şekilde yayın. Zaman kısaysa, soğanın üstüne biraz mayonez ekleyebilirsiniz.
5. Dökülen soğanın üzerine 6 mm kalınlığında dilimlenmiş domates koyuyoruz. Tuzlanmaları ve karabiber yemeleri gerekir.
6. Yeşilleri iyice yıkayın ve kurutun.
7. Doğranmış maydanozu bir domatesin üzerine koyun ve mayonez ile yağlayın. Katman çok ince olmalı.
8. Nihai katman rendelenmiş peynirdir.
9. Fırında 40 dakika boyunca 180 derecede pişirin. Servisten önce 15 dakika demleyin.
Domates ve peynirli domuz pirzolası "Mantar glade"
Domuz eti yemekleri çok lezzetli, özellikle boynu alırsanız ve domates, peynir ve mantar gibi malzemeler eklerseniz, yeni ve lezzetli bir lezzet kazanacak.
maddeler:
• 600 gram domuz eti, tercihen boynu
• 400 gram petrol
• 2 yumurta
• 2 soğan
• 2 domates
• 7 diş sarımsak
• 5-6 Sanat. un yemek kaşığı
• 5 yemek kaşığı. mayonez yemek kaşığı
• 5 yemek kaşığı. yağ yemek kaşığı
• 300 gram sert peynir
• Yenibahar
• tuz
Pişirme Yöntemi:
1. Soğanı kızartın, yarım halkalar halinde kızartılmış, önceden ısıtılmış bir tavada kızarana kadar.
2. Mantarları akan su altında durulayın ve küçük parçalara bölün. Onları soğana ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
3. Mantarlar bir tavada kızartılırken, eti hazırlamanız gerekir. İyice durulayın ve kurulayın. Sadece lifleri kesin. Kalınlık 7 mm'den fazla değil. Bir mutfak çekiç ile çırpın.
4. Sarımsak, karabiber ve tuz karışımı yapın. Her iki tarafta da ısırılan her et parçasını karıştırın ve yağlayın. Sarımsak tercihen sıkılır veya rendelenir.
5. Bir kase yumurta, mayonez ve tuz içinde bir karışım da yapılır.
6. Unu bir tabağa pişirin.
7. Bu aşamada, mantarların soğan ile kızartıldığı tavayı kullanarak, pirzola kızartmanız gerekir, eğer hazırlarsa, bir elek yağ camına geçirilebilir. Henüz kızartılmadıysa, hazır olana kadar beklediğinizden emin olun.
8. Domuz pirzolası ilk önce unu ve ardından bir yumurta karışımı halinde yuvarlayın ve yaklaşık 7 dakika kadar kızarana kadar kızartın.
9. Her bir parça mayonez ile lekelenir ve üzerine soğanlı kızarmış mantar, üzerine domates ve turta dilimli peynir serpilir. 5-7 dakika boyunca örtün.
10. Bitmiş yemek yeşilliklerle süslenmiştir.
Domates ve peynirli domuz pirzolası "Nazik"
Bu tarifte, ekşi krema normal mayonez yerine yumuşak bir tat verecektir.
maddeler:
• 700 gram domuz, tercihen fileto
• tuz
• biber
• 150 gram ekşi krema
• 2 yumurta
• 2 soğan
• 2 domates
• 150 gram peynir
• Yağlama yağı
Pişirme Yöntemi:
1. Pişirmeye başlamadan önce, ön ısıtma fırınını açmanız gerekir.
2. Dondurucudan yeni çıkarılan et tamamen çözülmelidir, aksi takdirde dövüldüğünde kırılır.
3. Filetoyu ince bir şekilde kesin ve her iki taraftan özel bir çekiçle çırpın, hemen biber ekleyin ve tuz ekleyin.
4. Bir mikser kullanarak ekşi kremayı yumurta ile çırpın, tuz ekleyin. Herhangi bir ekşi krem, yağ yüzdesi ne kadar yüksek olursa o kadar iyidir.
5. Temiz soğanları çok ince doğrayın.
6. Domatesleri iyice durulayın ve ince halkalar halinde kesin.
7. Peynir rendesi.
8. Tüm malzemeler hazır olduğunda, et pişirmeye başlayabilirsiniz. Kıyma domuz dilimlerini bir fırın tepsisine koyun, aralarında boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin, ince doğranmış soğan ve domates dilimlerini serpin.
9. Ekşi krema ve yumurta karışımının bir kısmını domateslerin üzerine dökün.
10. Peynir serpin ve kalan karışımı dökün.
11. Önceden ısıtılmış bir fırında, çanak yaklaşık 30 dakika boyunca pişirilir.
Kore usulü domuz pirzolası, domatesli ve peynirli
Yemeğe keskin bir tat vermek için, çeşitli baharatlar kullanılır, eğer doğru bir şekilde birleştirilirse domates ve peynirli çok lezzetli bir domuz pirzolası elde edilir.
maddeler:
• 330 gram domuz eti, tercihen domuz eti bonfile
• 3 domates
• 2 soğan
• 110 gram sert peynir
• 100 gram ayçiçek yağı
• Mayonezli 4 çay kaşığı
• Ketçap 4 çay kaşığı
• Hardal 1 çay kaşığı
• Kekik - 0,5 çay kaşığı
• Kişniş - 0.3 tatlı kaşığı
• Kırmızı Biber - 0.3 çay kaşığı
• Kari - 0.3 çay kaşığı
• Karabiber - 0.3 tatlı kaşığı.
• Kırmızı biber - 0.3 tatlı kaşığı.
• Tat vermek için tuz
Pişirme Yöntemi:
1. Domuz eti bonfile bir pirzola yemek için çok uygundur. Yıkanmalı, kurutulmalı ve 2 cm'lik parçalar halinde kesilmelidir.Çekiç kullanarak, eti iyice çırpın.
2. Kişniş, öğütülmüş kırmızı biber, kurutulmuş kekik, ela, kırmızı ve karabiber karışımını ayrı bir kapta karıştırın.
3. Pirzolaları karıştırarak baharatlayın ve yarım saat bekletin.
4. Et marine edildiğinde, soğanları ve domatesleri halkalara bölün.
5. Pişireceğiniz formu ve yağın içine batırılmış ve halihazırda baharatlara batırılmış olan formu yağlayın.
6. Üç malzemeyi birleştirin: mayonez, hardal ve ketçap.
7. Bu karışım, domuz yağını alan ilk katman olacaktır.
8. Soğan ve domates halkalarını üstüne yerleştirin.
9. Peynir serpin ve 200 derece 45 dakikada pişirin.
Domuz eti ve Rus peyniri ile domuz pirzolası
Fırında pişmiş domuz pirzolası sadece iştah açıcı değil, aynı zamanda sağlıklı ve ek malzemeler sayesinde daha da tatmin edici hale geliyor. Bu yemek aile veya arkadaşlarla hem öğle hem de akşam yemeği için uygundur. Bu tarifin diğerlerinden farkı, ekmek kabuğunun altında domates ve peynir ile birlikte domuz pirzolası pişirmeleri, patates ve soğan ile birlikte, yemeğe doygunluk kazandıracak ve garnitür olarak işlev görmesidir.
maddeler:
• 270 gram kemiksiz domuz eti
• 1 adet. soğan
• 3 adet orta boy patates
• bir tutam tuz
• karabiber
Aromalı Ekmek Kabuğu için Malzemeler:
• 200 gram beyaz somun
• 150 gram tereyağı
• 200 gram sert peynir
• 3 diş sarımsak
Pişirme Yöntemi:
1. Domuz eti küspelerini, lifler enine olacak şekilde dilimler halinde kesin.
2. Yağın kolayca rendelenebilmesi için katı olması gerekir, bunun için dondurucuda önceden temizleyin.
3. Et parçalarını bir torbaya veya filme koyun ve atın.
4. Eti fırın tepsisine yaymadan önce, tuz ve karabiber.
5. Domuzu yavaşça yağlanmış bir şekilde sıkıca döşeyin.
6. Etin üzerine, yarım halkalar halinde dilimlenmiş soğanı koyun.
7. Ekmek kırıntılarını pişirmek için, tüm eti somuntan çıkarmanız, hassasiyet için bir çatal kullanmanız gerekir.
8. Peynir, sarımsak ve tereyağını rendeleyin ve kırıntılarla karıştırın.
9. Patatesleri yıkayıp soyun.
10. 4-5 mm'lik daireler halinde kesmeniz gerekir.
11. Tuz, karabiber ve patatesleri soğanın üstüne koyun.
12. Ekmek kırıntıları bu yemeğin son tabakası olacaktır.
13. 40 dakika pişirin.
Domuz ve peynirli domuz pirzolası - püf noktaları ve püf noktaları
• Et ana etkendir, bu yüzden iyi hazırlanması gerekir. Bunu yapmak için, çırpmaya başlamadan önce iyice durulayın ve kurulayın.
• Et suyunu daha sert yapmak için, pirzola ortasını büyük karanfillerle, domuz eti kenarlarını da küçük karanfille çırpın.
• Her iki tarafta kızartın, ateş ateşte, kızarana kadar kızartın, böylece bütün et suyu içinde kalır.
• Genellikle yüksek kalorili olan kalın mayonez iki çorba kaşığı suyla karıştırılır, bu nedenle daha az yağlı olur.
• Taze çekilmiş biber kullanmak en iyisidir, yemeğin tadı daha yoğun olacaktır.
