Sosis peynirleri hak etmeyen neredeyse üçüncü sınıf ürünler olarak kabul edilir.
Yine de, çoğu zaman düşük kaliteli taklitlerle temsil edilen birçok ünlü akrabaya olasılık verebilir.
Ve basit, ucuz bir peynir almayı, mevcut birkaç ürün eklemeyi ve doymuş Avrupalıların hayatta asla düşünemeyecekleri bir tabak oluşturmayı öneriyoruz.
Sosis peynirli salata - hazırlık genel prensipleri
• Salatalar için sosis peyniri bir bıçakla kesilir veya kıyılır. Bu durumda hücre boyutunun özel bir rolü yoktur ve kendi takdirine bağlı olarak seçilebilir. Sosis peyniri, diğer öğütülmüş malzemelerle karıştırılır veya salatalarda tabakalardan biri olarak kullanılır. Rendelenmiş peynir, böyle bir atıştırmalık yemeği süslemek için kullanılabilir.
• Peynirli mevsim mayonezli salata, ekşi krema veya bu ürünlerle hazırlanan özel soslar. Baharatlar, sosis peynirinin spesifik aromasını engellememek için nadiren eklenir, çoğu zaman kesilmiş sarımsak ya da haşlanmış hardalla karıştırılır. Ayrıca, puf salatalarının emprenye edilmesine yönelik soslar, ince kıyılmış sosis peyniriyle karıştırılır.
• Sosis peynirli salatalar hem taze hem de haşlanmış sebzelerden hazırlanır. Sosis ve balık gibi atıştırmalık yemekler eklenir.
• Salata tarifi basit, ürün seti minimal ve uygun fiyatlı ve lezzet eşsiz. Ve eğer denerseniz, hayal gücünüzü gösterin ve özgün tasarıma biraz zaman ayırın - hiç kimse parlak muameleye kayıtsız kalamaz.
Sosis peynir ve lahana salatası - "Sonbahar"
maddeler:
• 400 gr. beyaz lahana;
• üç küçük sarımsak dişi;
• bir havuç;
• 100 gr. % 72 mayonez;
• 200 gr. kalın sosis peyniri.
Pişirme Yöntemi:
1. İnce doğrayın ve tuzlu lahanayı hafifçe hatırlayın. Lahanayı normal bir bıçak kullanarak ince şeritler halinde bile doğramazsanız, patatesleri soymak için özel bir tane kullanın. Şeritler sadece pürüzsüz değil, aynı zamanda çok ince de olacaktır.
2. Sosis peynirini ince kısa çubuklara kesin ve bir kabın içine koyun.
3. Sarımsakları ince bir rende üzerinde öğütün, mayonez ile karıştırın. Karışımı öğütülmüş karabiber ile baharatlayın ve salatayı da baharatlayın.
Sosis peynirli orijinal salata - "Giriş"
maddeler:
• dört orta boy patates;
• sosis peyniri, orta yoğunlukta (tütsülenmiş) - 350 gr .;
• acı bir soğanın başı;
• iki yemek kaşığı tatlı kremalı tereyağı;
• sarımsak;
• iki kestane pancarı;
• 180 gr. orta yağlı mayonez;
• üç orta boy turşu;
• bahçe dereotu ve kıvırcık maydanoz yeşili;
• limon.
Pişirme Yöntemi:
1. Limonu kaynar su ile haşlayın veya bir dakika kadar içine batırın, sonra ikiye bölün, her yarım oyuktan suyunu sıkın ve süzün.
2. Farklı tencerelerde tamamen pişene kadar patatesleri ve pancarları kaynatın. Pancar içeren bir kapta, renk kaybetmemesi için biraz sirke ekleyin.
3. Soğanı çok küçük dilimler halinde kesin ve taze sıkılmış limon suyuyla marine edin.
4. Bir kesme tahtası üzerine dikdörtgen bir yapışan film tabakası sürün. Sosis peynirini kaba bir rende ile ovalayın. Sıkılmış sarımsak, presin yüzeyinde eşit olarak sıkılır ve kalın bir sosis oluşturur. Salata suyunu folyoya sarın ve 40-45 dakika soğutun.
5. Yeni bir yapışan film tabakasında, pancarları düz bir tabaka halinde rendeleyin ve hafifçe pürüzsüzleştirin.
6. Pancarın üzerine bir adet rendelenmiş patates tabakası koyun ve salamura soğanı eşit şekilde yayın.
7. Salatalık turşusunu ince bir şekilde soyun ve yarım santimetre küpler halinde kesin. Salatalık çok sulu ise - parçaları elinizle hafifçe sıkın ve patatesleri koyun.
8. Salatalık tabakasının ortasına, peynir sosunu ve dikkatlice koyun, filmin tüm tabakalarını kaldırarak, sıkı bir rulo halinde yuvarlayın. Peynir sosisi ortada olmalı ve rulo salyangozlara sarılmamalıdır.
9. Filmi çıkarmayın. Ruloya sarın ve salatası iki saat boyunca buzdolabına koyun.
10. Ardından filmi çıkarın ve dikkatlice çıkarın, çok fazla değil, üstüne kıyılmış yeşillik serpin.
Sosis peynirli salata - "Fox montlu ringa balığı"
maddeler:
• tütsülenmiş sosis, 150 gr.
• Tuzlu ringa balığı, orta boy;
• iki havuç;
• bir patates;
• büyük soğan;
• seyrek mayonez.
Pişirme Yöntemi:
1. Ayrı kaplarda, havuçları ve patatesleri pişene kadar kaynatın. Patateslerin altında biraz tuzlu su ve havuç için tatlandırın. Hazırlanan sebzeleri soğuk suyla soğutun ve soyun.
2. Soyulmuş petrol ve soğanı doğrayın, kamışları şekillendirmeye çalışın ve yumuşayana kadar tereyağında kızartın, ardından tüm sıvının çıkması için bir kevgir içine bırakın.
3. Ringa derisini ciltten soyun, filetoyu ayırın, kaburgaları çıkarın ve küçük kemikleri kaldırarak eti dikkatlice inceleyin. Balıkları küçük dikdörtgen parçalar halinde kesin. En iyi kemikleri seçmeye çalışın.
4. Kalıp halkasını alın ve düz bir tabağa yerleştirin. Böyle bir cihaz yoksa, birkaç kat katlanmış bir folyodan kendiniz yapın.
5. Önce, ringa balığı parçalarını halkaya koyun ve üzerine kızarmış mantarları eşit şekilde yayın. Üzerine sosis peyniri, üstündeki patatesleri rendeleyin. Peynir katmanını mayonezle kapladığınızdan emin olun. Patates katmanını rendelenmiş havuçlarla örtün ve salata yüzeyini mayonezle yağlayın. Katmanları döşerken, hafifçe bir kaşıkla bastırın.
6. Salatayı buzdolabında bir saat kadar bekletin, sonra halkayı dikkatlice çıkarın.
Sosis Peynirli Salata - "Yılan"
maddeler:
• bir adet küçük salatalık turşusu;
• iki yumurta;
• 200 gr. konserve pembe somon balığı;
• 300 gr. sosis, yumuşak peynir;
• patates - 2 yumru;
• iki büyük kaşık konserve bezelye;
• küçük bir diş sarımsak;
• 150 ml% 45 mayonez;
• Bir çift dal maydanoz ve dereotu;
• bir çift siyah zeytin.
Pişirme Yöntemi:
1. Patatesleri iyice durulayın ve üniformalarında hafif tuzlu suda kaynatın. Sonra soğutun ve soyun. Sert haşlanmış yumurtalar, kabuklarından temizlenmelerini kolaylaştırmak için büyük miktarda soğuk su dökün.
2. Derin bir kaseye pembe somon koyun ve küçük parçalara bir çatalla ezin. Tohumların salataya düşmesini önlemek için, doğramadan hemen önce onları çıkarın.
3. Kaba bir rendede, haşlanmış patatesleri, yumurtaları ve peyniri bir pembe somon kasesine rendeleyin. Kullanım kolaylığı için biraz dondurulması gerekebilir.
4. Mayonezi kıyılmış sarımsak ile karıştırın ve karışımı kalan malzemelere ekleyin, karıştırın.
5. Geniş oval bir tabak alın ve üzerine yılan şeklinde bir salata koyun.
6. Salatalığı ince halkalar halinde kesin ve üstüne "pul" koyun. Bezelyeleri "terazilerin" altına yerleştirin, böylece bir kenardan hafifçe yükselirler.
7. Yıkanan ve kurutulmuş yeşillikleri yılanın etrafına yerleştirin. Zeytinleri zeytinlerden çıkarın. Dil haşlanmış veya çiğ havuçtan kesilebilir.
Sosis Peynirli Salata - "Hediye"
maddeler:
• bir bardak haşlanmış pirinç kabuğu;
• 100 gr. "Sosis";
• iki haşlanmış yumurta;
• Bir avuç dolusu siyah zeytin;
• 70 gr. Kore havuç salatası;
• yedi kaşık az yağlı ekşi krema;
• 60 gr. sosis, tercihen yoğun peynir;
• tatlı kırmızı biber kabuğu;
• Bir çay kaşığı iyi sıcak ketçap;
• Tahıl bir kaşık hardal;
• dört dikdörtgen ekmek rulo.
Pişirme Yöntemi:
1. İnce bir rende üzerinde, peynir peynirini ovalayın ve ekşi krema, baharatlı sos ve hardalla karıştırın, biraz tuz ve karabiber ekleyin.
2. Eşit kare bir katmanda pirinci geniş bir tabağa koyun ve ekşi krema sosu ile yağlayın. Karenin kenarlarının bir somun uzunluğuna eşit olmasını sağlayacak şekilde hesaplayın.
3. Peynir katmanının üstüne, Cervelat'ı yavaşça açın, şeritler halinde kesin ve sosu ile yağlayın.
4. Sosisin üzerine, ince kısa bir pipetle doğranmış karabiberi yerleştirin ve tekrar ekşi krema karışımıyla kaplayın.
5. Biberin üzerine, ince kıyılmış ince kıyılmış haşlanmış havuç dağıtın ve önceki tüm katmanlar gibi yağlayın.
6. Ekmeği salatanın kenarlarına tutturun ve iyice yapışmaları için hafifçe ezin.
7. Kalan havuçlarda, ince şeritler patates soymak için bıçakla kesin.
8. Bir kürdan alın ve kenarlarına havuç şeritleri yapıştırın, iki karşıt olanı birleştirin ve böylece bir yay oluşturun.
9. Haşlanmış yumurtaları soyun ve beyazları ve sarıları ayırın. Onları farklı yemeklere sürün. Sarısı ve proteini ayrıca marul üzerine koyun.
10. Zeytinleri ince çubuklara kesin ve yumurta şeritlerini bununla ana hatlarıyla belirtin.
11. Ekmeği kalan pansumanla kaplayın ve salataya bir parça havuç koyun.
Sosis peynirli salata - "Yummy"
maddeler:
• 700 gr. domates;
• 250 gr. sosis peyniri;
• 350 gr. tütsülenmiş veya yarı tütsülenmiş sosis;
• iki bardak ekşi krema, orta boy yağ;
• bir kuru haşhaş çorbası kaşığı;
• sarımsak;
• üç dilim bayat beyaz ekmek.
Pişirme Yöntemi:
1. Domates ve sosis, küp küp halinde santimetre, ince küp halinde peynir.
2. Keskin bir bıçakla ekmeği ince küpler halinde kesin ve kızarana kadar kuru bir tavada kızartın.
3. Ekşi kremayla sarımsakları presin içinden bastırın, haşhaş tohumu ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Sosis, peynir ve domatesleri bir kapta birleştirin. Kraker ekleyin ve ekşi krema soslu salatası baharatlayın, karıştırın.
5. Salatada kıtır kraker sevmezseniz - 2 saat kadar buzdolabında bekletin. Krakerler nemi emer ve yumuşar.
Sosis Peynirli Salatalar - İpuçları ve Faydalı Pişirme İpuçları
• Sosis peynirlerinin kıvamı, üreticiden üreticiye değişir. Salatalar için kalın peynirli sosisler tercih edilir.
• Sosis peyniri az miktarda ovalanır ve rende yapışırsa, yüzeyini herhangi bir bitkisel yağla yağlayın.
• Katmanları yağlamak için daha fazla mayonez veya ekşi krema almak en iyisidir. Yüzeye yayılması daha kolay ve salataya daha iyi ve daha hızlı nüfuz ederler.
