Salata, dekorasyon olarak kullanılan rendelenmiş sarısı sayesinde ismini aldı.
Masada çok güzel görünen küçük Mimoza çiçeklerine benziyorlar.
Buna ek olarak, salata çok besleyici ve lezzetli.
Bu nedenle, bu yemeğin çok popüler olması şaşırtıcı değildir.
Peynirli Mimoza Salatası - Temel Hazırlık İlkeleri
Peynirli Mimoza salatası katmanlar halinde toplanır. Onları hangi sırayla istifleyeceğiniz önemli değildir, tadı hiçbir şekilde etkilemeyecektir.
Salata konserve balık esasına göre hazırlanır. Ana şart, yağda veya kendi suyunda konserve olmalarıdır. Temel olarak, bir salata için uskumru, sardalya, pembe somon veya somon alırlar. Ayrıca hamsi veya morina karaciğeri kullanabilirsiniz. Ancak böyle bir salata oldukça yüksek kalorili çıkacak, bu nedenle sadece tatiller için hazırlandı. Yengeç çubukları ile kolay bir "Mimosa" sürümü hazırlanabilir.
Bir diğer temel bileşen haşlanmış yumurtadır. Tarife bağlı olarak, haşlanmış sebzeler, şifalı otlar, pirinç, sert ve işlenmiş peynirler salataya eklenir. Salataları yumuşatır ve sulu yapmak için üzerine ezilmiş tereyağı ekleyin.
Salata toplayın, her tabakayı mayonezle yağlayın. Çanak, bir kaç saat buzdolabında bekletilir, böylece salata doğru şekilde ıslatılır.
Tarif 1. Peynirli ve Tereyağlı Mimoza Salatası
Maddeler
yağda konserve balık konservesi;
250 g mayonez;
sert peynir - 100 gr;
soğan başı;
tereyağı - 100 g;
yumurta - beş adet.
Pişirme yöntemi
1. Konserve balık açıyoruz. Derin bir kapta yayın ve bir çatalla iyice yoğurun.
2. Haşlanmış yumurtaları kaynatın. Onları bir soğuk su altına yerleştirip serinletiyoruz. Kabuğu çıkarın, proteinleri sarıdan ayırın.
3. Yağı dondurucuya önceden yerleştirin. Peyniri, dondurulmuş tereyağını, proteinleri, rende rendesini sarın ve farklı tabaklara yerleştirin.
4. Soğan başı soyulmuş ve ince kıyılmış. Derin bir tabağa kaydırırız ve birkaç dakika kaynar su dökeriz.
5. Derin bir salata kasesinde bir kat rendelenmiş yumurta akı tabakası yaydık. Rendelenmiş peyniri üstüne yayın. Konserve balığın yarısını üzerine serpip mayonezli her şeyi yağlıyoruz.
6. Suyu soğandan boşaltın, sıkın ve balığın üzerine yayın. Sonraki rendelenmiş tereyağı tabakasıdır. Kalan balık ve mayonez üzerinde. Salatayı rendelenmiş yumurta sarısı ile süsledik ve bir saat beklettik.
Tarif 2. Peynir ve yengeç çubukları ile Salata "Mimoza"
Maddeler
altı yumurta;
200 g tereyağı;
bir paket mayonez;
200 g yengeç çubukları;
iki elma;
200 g Hollanda peyniri;
soğan.
Pişirme yöntemi
1. Soğanları soyup durulayın. Küçük küpler halinde kesin. Derin bir tabağa koyun ve yarım saat boyunca soğuk su dökün.
2. Yumurtaları on dakika kaynatın. Soğuk suda soğutun, soyun ve sarımsağı ve sincapları ayrı ayrı öğütün.
3. Elmaları yıkayın, silerek keskin bir bıçakla soyun. Tohum ile çekirdek ve orta rende üzerinde rendeleyin.
4. Yengeç çubuklarını tamamen çözündürün, kabuğu onlardan çıkarın ve mümkün olduğunca küçük parçalara ayırın. Orta rende üzerine peynir eziyet.
5. Salatayı düz bir tabağa aşağıdaki sırayla toplayın:
- yumurta beyazları;
- peynir cipsleri;
- kaba rendelenmiş tereyağı;
- ince doğranmış soğan. Mayonez ile cömertçe yağlayın;
- yengeç çubukları;
- rendelenmiş elmalar. Mayonez ile yağlayın;
- yumurta sarısı.
6. Salatayı, sivri otlarla süsleyin ve bir saat bekletin.
Tarif 3. Peynir ve Pilavlı Mimoza Salatası
Maddeler
haşlanmış pirinç - yarım bardak;
mayonez - 150 g;
dört yumurta;
taze dereotu - bir demet;
iki havuç;
peynir - 150 g;
Soğan başı
Pişirme yöntemi
1. Pirinci durulayın, şeffaf hale gelinceye kadar suyu sürekli değiştirin. Ambalaj üzerindeki talimatları izleyerek pişene kadar kaynatın.
2. Yumurtaları on dakika kaynatın. Havuçlarım da soyulmadan yumuşayana kadar pişirilir. Yumurtalar soğutulur, temizlenir, yumurtadan ayrı üç sincap, farklı plakaların üzerine koyulur. Havuçlarını ince bir rende üzerinde temizleyip kesiyoruz.
3. Soğanı soyun, durulayın, ince doğrayın ve kaynar su ile haşlayın.
4. Kaynamış pilav tabakasını düz bir tabağa koyun. Kıyılmış dereotu ile serpin. İnce bir mayonez ağı yapıyoruz.
5. Konserve balıkları bir tabağa yağlayın ve bir çatalla yoğurun. Konserve balıkları dereotu üzerine eşit bir şekilde dağıtın.
6. Doğranmış soğanları serpin ve kalın bir mayonez ağıyla örtün.
7. Bir sonraki katman havuç koyar. Yumurta akı ve rendelenmiş peyniri mayonezle birleştirip bu karışımı havuçların üzerine koyarız. Salataya ince rendelenmiş yumurta sarısını serpin ve buzdolabında en az bir saat bekletin.
Tarif 4. Klasik peynirli Mimoza salatası
Maddeler
yağda sardalya - bir kavanoz;
150 g mayonez;
altı yumurta;
küçük bir dereotu;
150 g peynir;
dondurulmuş tereyağı - 100 g;
orta boy kuru soğan
Pişirme yöntemi
1. Konserve yiyecekleri açın, içindekileri derin bir tabağa koyun, büyük kemikler seçin ve balı bir çatalla yoğurun.
2. Yumurtaları kaynatın, kabuğunu soğutun ve çıkarın. Sarıları proteinlerden ayırın. Sarıları bir tabağa koyun ve iyice ovalayın. Yumurta aklarını ve peynirleri iyice ovalayın.
3. Dereotu hafifçe kurulayın ve ince doğrayın. Soyulmuş soğanı orta parçaya sürün.
4. Malzemeleri katmanlara yerleştirerek bir salata oluşturmaya başladık:
- rendelenmiş yumurta akı;
- peynir;
- yağda sardalya;
- kalın bir mayonez ağı;
- rendelenmiş soğan;
- sarının yarısı;
- mayonez;
- kıyılmış dereotu yeşillikleri;
- rendelenmiş donmuş tereyağı;
- kalan yumurta sarısı.
Marul, emdirme için buzdolabında birkaç saat boyunca gönderilir.
Tarif 5. Morina peyniri ve karaciğer ile salata "Mimoza"
Maddeler
konserve morina karaciğeri - bir kavanoz;
yaprakları;
üç haşlanmış patates yumruları;
mayonez;
iki haşlanmış havuç;
soğan;
üç yumurta;
100 g peynir.
Pişirme yöntemi
1. Patatesleri yıkayın, kabuğundaki yumuşayıncaya kadar pişirin. Orta rendede soğutun, soyun ve öğütün. Derin bir salata kasesine koyun ve pürüzsüz hale getirin. Mayonezli en iyi patatesler.
2. Konserveyi açın ve içindekileri bir tabağa koyun. Morina karaciğeri bir çatalla yoğurun ve karabiberle baharatlayın. Patateslerin üstüne koyun.
3. Kıyılmış soğanları bir sonraki kat ile iyice yayın ve mayonez ağı ile kaplayın.
4. Havuçları kaynatın, soğutun, ince kabuğu çıkarın ve ince rendeleyin. Havuç soğan üzerine koyun ve mayonez ile yağlayın.
5. Havuçları rendelenmiş peynir serpin ve bir mayonez tabakası ile örtün. Ezilmiş yumurta sarısı ve ince doğranmış yeşillikleri ile süsleyin. Altı saat boyunca buzdolabında bekletin.
Tarif 6. Peynir, pembe somon ve elma ile Mimoza salatası
Maddeler
konserve pembe somon - bir kutu;
mayonez;
soğan başı;
sert peynir - 100 gr;
dört yumurta;
bir elma;
iki patates;
Havuç.
Pişirme yöntemi
1. Patatesler ve havuçlar yumuşayana kadar yıkanıp kaynatılır. Soğuk sebzeler, kaba rende soyun ve öğütün.
2. Soğan kafasını kabuktan soyun. İnce doğrayın ve kaynar su ile haşlayın. Elmayı temizliyoruz, çekirdeği çıkarın ve iyice ovalayın.
3. Yumurtaları on dakika kaynatın. Sonra onları soğuk suya koyarız ve kabuğu çıkarırız. İnce bir rende üzerinde sarısı proteinlerden ayrı olarak ezin. İnce üç peynir.
4. Salatayı, her biri mayonez ile yağlanan, derin bir salata kasesine yağlanan katmanlar halinde koyun:
- kaba rendelenmiş patatesler;
- yumurta aklarının yarısı;
- küçük peynir cipsleri;
- konserve somon balığı püresi yarım çatal;
- ince doğranmış haşlanmış soğan;
- kaba rendelenmiş havuç;
- rendelenmiş elma;
- konserve balık;
- kalan yumurta akı;
Ufalanmış yumurta sarısı serpin. Salatayı birkaç saat buzdolabına koyarız.
Tarif 7. Peynir, somon ve salatalık ile orijinal Mimoza salatası
Maddeler
100 g tuzlu somon;
150 g mayonez;
iki yumurta;
150 g peynir;
iki taze salatalık;
iki patates.
Pişirme yöntemi
1. Dekorasyon için iki ince tuzlu somon dilimi bırakın. Balığın geri kalanını küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Soğuk ve haşlanmış yumurtalar. Sarısı kenara koyun ve proteini kaba bir rende üzerinde öğütün.
3. Salatalığı yıkayın, silin ve kaba ovalayın.
4. Patatesleri derileriyle kaynatın. Sonra soğutun, temizleyin ve büyük cipslere doğrayın.
5. Salatayı derin bir salata kasesine katmanlar halinde yerleştirin:
- tuzlanmış somon parçaları;
- rendelenmiş yumurta akı. Mayonez ile yağlayın;
- taze salatalık;
- haşlanmış patates tabakası. Mayonezli yağ;
Ezilmiş sarısı ile salatası serpin. Somon dilimlerinden bir çiçek semblance yapın ve bir salata ile süsleyin. Emprenye için buzdolabında birkaç saat bekletin.
Peynirli Mimoza Salatası - Püf Noktaları
Böylece soğan acı çekmez, üzerine kaynar su dökün.
Soluk sarı yumurta sarısı salata yüzeyinde çirkin görünür, bu nedenle yemek pişirmek için ev yapımı yumurta kullanın.
Mimoza'yı akşamları hazırlayın; böylece salata gece boyunca buzdolabında iyice ıslatılır.
En iyi rende üzerine sarısı ovalayın. Bunu doğrudan salataların üzerinde yapın, böylece havadar kalmaları sağlanır.
