Akşam yemeği için hane halkına hitap edecek şekilde lezzetli ve sağlıklı bir yemek nasıl yapılır?
Yavaş bir tencerede patatesli yahni lahana yapmaya çalışın, bu basit bütçe yemeği bir akşam yemeği için mükemmel bir seçim olacaktır.
Yavaş bir tencerede haşlanmış lahanayı patates ile pişirmenin genel ilkeleri
Yavaş bir tencerede patatesli haşlanmış lahana, basit, ucuz ve sağlıklı bir yemektir. Bu mutfak asistanını kullanarak hızlı ve zahmetsizce pişirebilirsiniz.
Yavaş pişirilmiş bir fırında patatesli kızarmış lahana, oruç sırasında veya vejeteryan yemekler sırasında ana yemek olarak kullanılabilir, et, kümes hayvanları veya balıklar için iyi bir garnitür olabilir, yavaş pişirilmiş bir fırında patatesli haşlanmış lahanayı ve özellikle menüyü çeşitlendirmek için hafif bir akşam yemeği olarak kullanabilirsiniz. ne zaman biraz taze sebze.
Ek olarak, yavaş pişirilmiş bir fırında, et, balık, tavuk, kıyılmış et, süt ürünleri ve tabii ki çeşitli sebzeler gibi diğer malzemeleri içeren, haşlanmış lahana için birçok tarif vardır. Bütün bunlar, yahni tencerede patatesli yahniyi yavaş bir tencereye özgün bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda yemeği daha zengin ve sağlıklı hale getirir.
Yavaş bir tencerede patatesli yahni lahanayı pişirmek için, genellikle "Bake" veya "Stew" modunu kullanır. İlk durumda, yemekler çok daha hızlı hazırlanır, ancak sıvı çok fazla kaynar ve kabın yanmadığından emin olarak zaman zaman kaseye eklenmesi gerekir. "Güveç" modunu seçtiyseniz, yavaş pişirilmiş bir fırında patatesli haşlanmış lahana hazırlanmasını izleyin; biraz daha pişecek, ancak neredeyse hiç su kaynamayacak ve yemek yanmayacak.
Geleneksel olarak, yavaş pişirilmiş bir fırında patatesli haşlanmış lahanaya soğan ve havuç da eklenir. Bu arada, domates salçası veya doğranmış domatesler olacak. Bununla birlikte, yemeğin daha sıradışı ve cılız olmasını istiyorsanız, başka malzemeler de ekleyebilirsiniz. Yavaş bir tencerede patateslerle birlikte çok lezzetli haşlanmış lahana, tatlı biber, patlıcan, kabak ilavesiyle elde edilir; birçoğu baharatlı baharatlar, biraz baharatlı biber, çeşitli otlar, ketçap veya mayonez gibi baharatların eklenmesini ister. Yağlı yemeklerin hayranları ekşi krema, tereyağlı bir tencerede patatesli haşlanmış lahanayı mevsimine sokabilir, sağlıklı yiyecek hayranları soya sosu tercih eder ve etsiz veya en azından tavuklu bir yemek düşünemeyenler etli bir tencerede etli lahana pişirebilir kıyma, kümes hayvanları veya sosis parçaları.
Yavaş bir tencerede patatesli yahni lahanası pişirirken, farklı sebzelerin (ve özellikle et ürünlerinin) farklı pişirme süreleri olduğu unutulmamalıdır. Bazı durumlarda, bileşenlerin bir kısmını çok pişirici haznesine koymak ve ilave 15-30 dakika pişirmek gerekir.
Tarif 1. Yavaş bir tencerede havuç ve soğan ile kızarmış lahana
Maddeler
Beyaz lahana - 1 kg
Havuç - 1-2 orta boy sebze
Patates - 6 yumrular
Büyük soğan - 1
Flavourless bitkisel yağ - tadı, ancak 3 yemek kaşığı az değil
Domates - bir büyük etli meyve
Su - 2 su bardağı
Baharatlı otlar ve defne yaprağı - isteğinize göre
Pişirme yöntemi
Havuç sürün, soğan doğrayın. Kabuğu domatesden çıkarın, önce kaynar su ile haşlayın.
Domatesleri bıçak veya blender ile öğütün. Çok pişirici haznesine bitkisel yağ dökün, soğan ve havuç koyun ve Pişirme modunu kullanarak 5 dakika pişirin. Doğranmış domatesleri ekleyin ve sebzeleri yavaş tencerede yaklaşık 5 dakika boyunca aynı modda tutun.
Lahanayı küçük kareler halinde, patatesleri ise büyük küpler halinde kesin; Her iki malzemeyi de hazırlanmış havuç ve soğanlı bir kaseye koyun, içine su dökün, karıştırın, ortasına bir defne yaprağı yapıştırın. “Stew” modunu kullanarak tabağı yaklaşık 40 dakika pişirin. Servis yaparken, yemeklerin kıyılmış taze otlar ile serpilmesi önerilir.
Tarif 2. Ostrenkaya multicooker'de patatesli kızarmış lahana
Maddeler
Patates - 5 büyük yumrular
Taze lahana - yaklaşık bir kilogram
Sarımsak - 3-4 karanfil
Domates sosu türü "Krasnodar" - bir çorba kaşığı
Soğan - yarım büyük baş
Havuç - 1 adet
Acı biber - yaklaşık bir santimetre uzunluğunda bir dilim
Baharatlı yeşillik - büyük bir demet
Kimyon tohumu - yarım çay kaşığı
Pişirme yöntemi
Soğanları ve havuçları çok küçük küpler halinde kesin. Patatesleri soyun ve hemen
şeritler halinde kesin.
İçine yağ, soğan, havuç ve patates dökülmüş olan tencerenin kabına koyun; kapağı 10 dakika boyunca açık şekilde kızartın.
Lahanayı ince doğrayın, daha önce kızartılmış sebzelerin üzerine koyun. İki bardak suda, domates sosu yayılır, bir preste sarımsak sıkılır ve doğranmış acı biber konulur. "Söndürme" modunu kullanarak multicookerin kapağını yarım saat kadar kapatın.
Baharatlı otları iyice durulayın, ince doğrayın ve haşlanmış sebzeleri, tuzu, karabiberi ekleyin, karıştırın ve aynı rejim altında yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
Tarif 3. Bir güveç tenceresinde "Puf" patates ile haşlanmış lahana
Maddeler
Havuç - bir şey çok büyük değil
Ampul - Bir Büyük
Sarımsak - 2 karanfil
Tatlı biber - iki büyük bakla
Patlıcan - bir küçük meyve veya yarı büyük (kabuğu)
Domates - Üç orta yoğun sebze
Bitkisel yağ - 3 tam büyük kaşık
Tuz, karabiber, otlar - tatmak
Pişirme yöntemi
Lahanayı kareler halinde kesin, patatesleri ince halkalara, soğanı halkalara ve karabiberleri dar şeritler halinde kesin, patlıcanlar, havuçlar ve domatesler için soyun ve doğrayın.
Çok pişirici haznesine bitkisel yağ dökün. Soğan, patlıcan, havuç, patates, sonra biber, lahana, domates gibi sırayla sebzeleri dikkatlice istifleyin. Bu durumda, her katman hafifçe tuzlanır ve kurutulmuş otlarla serpilir. Sarımsak karanfilini soyun, uzun ince dilimler halinde kesin ve dikey olarak tabağa yapıştırın. Suyu dökün ve uygun modda yaklaşık bir saat kaynatın.
Tarif 4. Çok parçalı "Zengin" bir patates ile haşlanmış lahana
Maddeler
Lahana - kilogram hakkında bir parça
Soğan - Bir Büyük Soğan
Petrol - bir kiloluk
Patates - 6 orta boy yumru
Konserve fasulye - 1 kutu içeriği
Domates salçası - 2 yemek kaşığı (veya taze büyük domates)
Bitkisel yağ
Sarımsak - 2 karanfil
Pişirme yöntemi
İnce lahanayı doğrayın; patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin; mantarları yıkayıp soyun, sonraları çeyrek veya büyükse daha küçük olacak şekilde kesin.
Soğan ve sarımsak ince doğrayın. Bitkisel yağ, lahana, patates, soğan, sarımsak, mantar ve fasulyenin yeterli miktarda dökülmüş olduğu çok pişiricinin kasesine karıştırın (fasulyelerdeki sıvıyı kullanmayın!). Domates salçası suda karıştırılır, elde edilen sıvıya sebzeler ilave edilir ve 45 dakika pişirin.
Tarif 5. Sosis ile yavaş bir tencere içinde patates ile kızarmış lahana
Maddeler
Sosis, sosis veya yarı tütsülenmiş sosis - 300 g
Lahana - 700 g
Havuç - küçük bir şey
Küçük soğan - 1
Tatlı biber - 1
Patates - 5 orta boy parça
Bitkisel yağ veya margarin
Domates salçası veya domates sosu (taze domates, soyulmuş ve bir blender ile öğütülmüş olabilir
Pişirme yöntemi
Soğanları ve havuçları herhangi bir şekilde ezin, blender bile yapabilirsiniz.
Pişirme yöntemi
Multicookerin kabına yağ dökün veya margarin koyun.
Sosis veya sosisleri küçük küpler halinde kesin, soğan, havuç ve sosisleri çok pişirici kasesine koyun ve "Kızartma" veya "Pişirme" modunda 10 dakika pişirin. Lahanayı ince dilimler halinde, dar dilimler halinde biber, küçük küpler halinde patatesler halinde kesin. Sebzeleri çok pişiricili kasede sucuklara koyun.
İki bardak suya, domates sosu veya makarnayı karıştırın, tuz, karabiber, kurutulmuş otlar ekleyin ve sebzeleri dökün. Kapağı kapatın ve haşlanmış lahanayı patateslerle yavaş bir tencerede 40 dakika pişirin.
Tarif 6. Ekşi krema ile yavaş bir tencere içinde patates ile haşlanmış lahana
Maddeler
Patates - 5 orta boy yumru
Soğan - yarım büyük soğan
Petrol veya istiridye mantarı - 200 g
Lahana - bir kilogram lahana
% 20 - 200 g yağ içeren ekşi krema
Peynir türü "Adigey" - yaklaşık 200 g
Bitkisel yağ - bir kaşık
Tuz, karabiber, kuru ve taze otlar
Pişirme yöntemi
Lahanayı küçük kareler halinde kesin, patatesleri küçük küpler halinde kesin, soğanı bıçakla kesin.
Çok pişirici haznesine biraz yağ dökün, aynı yere soğan koyun ve “Bake” moduyla yaklaşık 5 dakika pişirin. Bu sırada mantarları küçük parçalara ayırın. Kızartılmış soğana ilave edin ve 5 dakika daha pişirin. Patatesleri ve lahanayı koyun, bir bardak su ve ekşi krema, tuz, karabiber ekleyin, kuru baharatlı bitkileri serpin, tüm malzemeleri karıştırın ve tabağı yaklaşık 40 dakika boyunca "Yahni" modunda pişirin.
Peyniri çok küçük küpler halinde kesin ve taze baharatlı yeşillikleri doğrayın. Servis yaparken, sebzeleri otlar ve peynir ile serpin.
Yavaş bir tencerede patatesli haşlanmış lahana: püf noktaları ve püf noktaları
Yavaş bir tencerede patatesli yahni lahana pişirirken, mutfak ekipmanınızın gücüne dikkat edin. Pişirme süreleri yaklaşıktır. Belki de yavaş pişiriciniz bu yemeği tarifin söylediğinden daha hızlı pişirir.
Pişirme modunu kullanmaya karar verirseniz, su eklemek için her 10 dakikada bir kontrol ettiğinizden emin olun. Çabucak kaynamış olacak.
Yemeğin daha doygun hale getirilmesini istiyorsanız, su yerine et, mantar veya tavuk suyu ekleyin.
Patatesli haşlanmış lahanada mantar veya istiridye mantarları yerine, daha önce yarı hazırlığa getirilmiş orman mantarlarını koyabilirsiniz.
Havuçlara ek olarak, yemeğe maydanoz veya kereviz kökü ekleyebilir, ayrıca hazırlanan lahanayı susam veya kişniş serpin.
