Birisi sadece mangalda gerçek bir barbekünün hazır olduğunu iddia edecek.
Öyle ama kırda dolaşmak veya kışın et pişirmek her zaman mümkün değildir. Bir multicooker kurtarmaya gelecek.
Kebap yapabilir!
Yavaş bir tencerede barbekü - genel pişirme ilkeleri
Yavaş bir tencerede herhangi bir et, tavuk, balık, sebzeden mangal yapabilirsiniz. Herhangi bir görevle başa çıkıyor. Ancak sebzeler başka bir şekilde hazırlanabilir, ancak aromatik ve kırmızı et, kuş veya balık yapma fikri çok caziptir.
Klasik versiyonda beklendiği gibi, ana ürün önceden seçilmiş olmalıdır. Sos tariflerini aşağıda bulabilirsiniz. Sonra dilimleri yavaş bir tencereye koyun ve hazırlayın. Çoğunlukla pişirme modu kullanılır.
Yavaş bir tencerede şiş - soğan ile domuz eti tarifi
Yavaş bir tencerede böyle bir barbeküyü pişirmek için en az miktarda baharata ihtiyacınız olacaktır. Bu yemek etin doğal tadını hissetmenizi sağlayacaktır. Domuz eti soğan ile kızartılır.
Maddeler
• 4 adet soğan başı;
• 1 kg et;
• 4 yemek kaşığı sirke;
• tuz ve karabiber.
hazırlık
1. Domuz eti küspesini durulayın ve büyüklüğü yaklaşık olarak kibrit kutusuna eşit olan küpler halinde kesin.
2. Soğan halkalarını kesin. Sofra sirkesini ekleyin. Blok sirke kullanılabilir. Ellerinizle yavaşça ovalayın.
3. Et için soğan ve sirke koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Hepsini iyi karıştır.
4. Kaseyi veya tencereyi gelecekteki kebap ile örtüp dört saat beklettik. Ya da buzdolabına koyar ve bir güne kadar bekleriz.
5. Yavaş pişiriciyi açın. Kebap pişirmek için pişirme modunu kullanmak en iyisidir.
6. Mangalın soğanlı yayılmasını sağlayın ve tabakayı düzleştirin.
7. Eti hazırlığa getirin. Zaman parçaların boyutuna bağlıdır. Ayrıca, herkes ürünü kızartmanın farklı derecelerini sever. Çok önemli! Kapağı kapatmayın. Ayrıca yağ eklemeniz ve sık sık eti karıştırmanız gerekmez.
Yavaş bir tencere tavuk kebabı - tarifi "İnanılmaz"
Yavaş bir fırında tavuktan yapılan şiş kebap tarifi, sadece şaşırtıcı. Sıradışı turşusu sayesinde. Bunun için zeytinyağı kullanmak daha iyidir.
Maddeler
• 0.5 kg tavuk;
• 50 ml soya sosu;
• 2 diş sarımsak;
• 30 gram bal;
• 50 ml zeytinyağı;
• karabiber.
hazırlık
1. Tavuğu herhangi bir parçaya kesin, ancak kebabı küçük yapmamak daha iyidir.
2. Sarımsak dişlerini soyun, doğrayın ve bir kaseye atın. Derhal tavuk ıslatma için uygun bir kap alın.
3. Sarımsaka karabiber ve bal ekleyin, bir kaşık alın ve iyice ovalayın.
4. Yağı soya sosu ile dökün, karıştırın. Marine ediline tuz ilave etmeniz gerekmez.
5. Tavuğu döşeyin, karıştırın ve en az bir buçuk saat marine etmek üzere bırakın.
6. Çok pişiriciyi yağla yağlayın, ürünü zeytinden de kullanırız. Pişirme modunu açın.
7. Turşudan tavuk parçaları alıp ellerimizle iyice sıkıyoruz. Multicooker'ları kaseye koyarız ve her taraftan kızarırız, genellikle çevirmemize gerek kalmaz.
8. Tavuğu en son tarafa çevirir çevirmez, parçaları kabın içinde kalan turşunun üzerine serpmeniz gerekir.
9. Birkaç dakika daha kızartın, barbeküyü soğuyana kadar masaya çekin ve hızlıca gönderin.
Yavaş Tencerede Barbekü - mayonezli domuz eti tarifi
Mayonez sosunda marine edilmiş en hassas domuz eti şiş kebabının bir çeşidi. Yaka kullanılması tavsiye edilir. Bir seferde çok fazla et pişirmenize gerek yok, 800 gram yeter.
Maddeler
• 0,8 kg domuz;
• 0,2 kg soğan;
• 0,1 kg mayonez;
• 2 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı et için baharat;
• 0.5 yemek kaşığı yağ.
hazırlık
1. Kesilmiş, mutlaka kurutulmuş etleri kesin. Domuz eziyet edemezsin.
2. Soğan iri tanelidir, böylelikle parçalar çok pişiriciye yerleştirilmeden önce çıkarılabilir
3. Soğana bir tutam tuz ekleyip ellerinizle ovalayın. Sebzelerin suyunu serbest bırakması gerekir.
4. Soğana mayonez ekleyin, et veya mangal için baharat ekleyin. Sarımsak ekleyin, parçalar halinde kesin. İyice karıştırın.
5. Ancak bundan sonra domuz parçalarını ekleyebilirsiniz. Karıştırınız. Marine edilmeye bırakın. Eti üç ila 24 saat bekletiyoruz. Uzun süreli depolama için, iş parçasını buzdolabına koymak daha iyidir.
6. Yavaş tencereye biraz yağ dökün, yarım kaşığı bardağın yüzeyini yağlamak için yeterli.
7. Cihazı pişirme modunda önceden ısıtın.
8. Marine etten elde edilen et parçalarını mayonezden hafifçe çalkalayıp, bir tabak içinde çok pişiriciye koyarız. Bu nedenle bir seferde çok fazla domuz eti pişirmek gerekli değildir.
9. Bir tarafta 15 dakika kızartın, sonra her parça döndürülmeli ve hazırlıklı hale getirilmelidir.
10. Domates ketçapı, otları ve taze sebzeleri olan kebap servis edilir.
Yavaş bir tencerede şiş kebap - "Füme" tarifi
Bu tür bir barbekünün hazırlanmasında, herhangi bir et kullanabilirsiniz, ancak en lezzetli olanı domuz eti, yumuşak dana eti. Bir kuş pişirebilirsin. Lezzet için sıvı duman gerekir.
Maddeler
• 1 kg et;
• 0.5 bardak soya sosu;
• 200 gram soğan;
• mangal için 10 gram baharat torbası;
• 2 yemek kaşığı sirke;
• 1 çay kaşığı sıvı duman
hazırlık
1. Beklendiği gibi, eti yıkayın, silin, parçalara bölün ve yüzeyini kurutmak için uzanın.
2. Soğanı yarı halkalar halinde kesin, et parçalarına gönderin.
3. Soya sosunu sirke ile karıştırın. Yarım limondan suyunu sıkabilirsiniz, lezzetli bir şekilde sonuçlanacaktır.
4. Onlara barbekü için bir torba baharat ekleyin. Çok zengin ve aromatiklerse, biraz daha az koyabilirsiniz.
5. Yarım çay kaşığı sıvı duman ekleyin, sosu iyice karıştırın.
6. Et ve soğanları marine ile dökün, karıştırmaya başlayın. Sos iyi düştüğü için sosları sıvının dibine düştüğü için iyi düşünün ve dilimleri birkaç dakika ellerimizle ovalayın.
7. Etleri marine etmek üzere bırakırız, 24-36 saat buzdolabında saklayabilir ya da en az 5 saat serin bir yerde saklayabiliriz.
8. Et parçalarını turptan alıp, yavaş pişiren bir tencereye koyun ve diğer tariflerde açıklandığı gibi pişirme programında pişirin.
9. Sonunda, parçaları bir kaşık su içinde seyreltilmiş sıvı duman kalıntılarına püskürtün. Bitti!
Yavaş Tencerede Barbekü - türkiye'den reçete
Sağlıklı hindi etinden hazırlanan yavaş bir tencerede bir diyet barbeküsü çeşididir. Uyluktan ve memeden gelen filetoların sadece lezzet bakımından değil, aynı zamanda pişirme süresinde de değiştiğini bilmeniz gerekir. Bu nedenle, aynı anda onları pişirmeyin, birini veya diğerini almak daha iyidir.
Maddeler
• 0,8 kg hindi;
• 1 adet kırmızı dolmalık biber;
• 0.5 çay kaşığı zencefil;
• 2 diş sarımsak;
• 1/2 çay kaşığı tuzu;
• 1 domates;
• 1 acı biber;
• 30 ml soya sosu;
• 30 ml yağ.
hazırlık
1. Marine turşunun hazırlanması için bir blender veya mutfak robotu kullanmak en uygunudur.
2. Tatlı ve acı biber, zencefil, taze domates parçalarını yerleştirin, sosu içine dökün ve tuz koyun. Sarımsak ekleyin. Püresi olana kadar her şeyi birlikte yenin.
3. Yıkanan hindi eti standart parçalara ayrılır.
4. Kuşu hazırlanan patates püresi ile karıştırın, her hindi parçasını iyice işleyin ve ağzı sıkıca kapalı bir kaba koyun.
5. Kapatın, en az bir saat bırakın.
6. Sonra dibi yukarı çevirin ve bir saat daha tutun.
7. Hindi dilimlerini yağlanmış, ısıtılmış bir multicooker içinde yayın.
8. Her taraftan altın rengine kadar pişirin. Hazırlığı delinme sırasında salınan meyve suyunun rengine göre kontrol ederiz.
Yavaş bir tencerede tavuk kebabı - şiş üzerinde fileto tarifi
Şiş üzerinde yavaş bir tencerede pişirilen tavuk kebabının etkili bir versiyonu. Tabii ki, bir kerede birçok porsiyon yapmak işe yaramaz, ancak romantik bir akşam yemeği için 0.4-0.5 kg tavuk pişirebilirsiniz. Küçük tahta şişlere ihtiyacınız olacak.
Maddeler
• 2 yemek kaşığı ekşi krema;
• 0.5 çay kaşığı tavuk için baharat;
• 1 tutam Provence şifalı ot;
• 1 diş sarımsak;
• tavuk 0.4-0.5 kg;
• Tuz, şiş, yağ.
hazırlık
1. Sos için ekşi kremayı Provence otları, baharatlar, sarımsakla karıştırın. Soğan ekleyemezsiniz, ama isterseniz, o zaman bir baş doğrayın ve koyun.
2. Tavuk küçük küpler halinde kesilmelidir, böylece minyatür şişlerde temiz görünürler.
3. Kuşu ekşi krema sosuna batırın, karıştırın, 2-3 saat bekletin.
4. Şimdi parçaları alıyoruz, şişleri dize. Etin limbo içinde olması için uygun bir tabağa koyduk. Kalan sosu boşaltmak için yarım saat bekleriz ve parçalar hafifçe kurutulur.
5. Sadece yavaş tencereyi yağlamak, şişleri şişlerin üzerine koymak ve pişirme modunda kızartmak için kalır.
Yavaş Tencerede Barbekü - balık tarifi
Somon balığı, balık şişlerini pişirmek için çok uygundur. Ama başka bir ürün alabilir, asıl şey doğru şekilde marine etmek.
Maddeler
• 0.5 kg balık;
• 1 küçük limon;
• 1 çay kaşığı balık için baharat;
• 3 yemek kaşığı soya sosu.
hazırlık
1. Soya sosunu bir limondan sıkılmış bir gözle karıştırın. Balık için baharat ekleyin, hiçbir şeyi tuzlamanıza gerek yok.
2. Balıkları düzgün dilimler halinde keseriz, hazırlanan turşuyla yağlanır, birbiri üzerine konur, varsa kalan sosu yukarıdan dökün.
3. Balığın uzun süre marine edilmesine gerek yoktur, sadece bir saat yeterlidir.
4. Dilimleri çok pişiriciden bir kaseye koyun, yağlayın ve pişirme programında pişirin. Zaman zaman kasenin dibinde kalan balık suyuyla marine edilmiş bir karışımla püskürtmek mümkündür.
Yavaş bir tencere içinde şiş kebap - yararlı ipuçları ve püf noktaları
• Sirke - yanlışlıkla mangalın tadıyla ilişkili bir ürün. Et almak istemiyorsanız, parçaları asitlenmiş su veya sirke soslu bir çözelti ile serpebilirsiniz. Sirke ile marine edilmiş soğan ile pişmiş et servis edebilirsiniz.
• Barbeküde kahverengi bir kabuğun ortaya çıkması için parçaları bal veya şekerle karıştırılmış soya sosu ile serpebilirsiniz.
• Kebapta taze sebzelerden daha iyi bir tamamlayıcı yoktur. Ayrıca, ağır bir ürünün daha iyi sindirilmesine katkıda bulunur, midenin çalışmasını kolaylaştırır.
