Yaz meyveli turtaların zamanı. Çilek, kuş üzümü, ahududu, bektaşi üzümü - bu hoş kokulu bir muamele için dolgu maddesidir. Genellikle fırında veya ocakta pişirilirler, ancak mutfakta yavaş bir tencere varsa, neden bir turta yapmayı denemiyorsunuz? Mesela çileklerden.
Yavaş pişiricideki çilekli turtanın pişmemiş, pişmemiş hale geleceğinden korkmanıza gerek yok. Her şey doğru yapılırsa, doğru sıcaklık seçilir, o zaman pişirme hassaslaşır, ağızda erir ve çok muhteşem olur.
Yavaş Tencerede Çilekli Pasta - Genel Hazırlık İlkeleri
Yavaş bir tencerede çilekli turta pişirmek için birkaç malzemeye ihtiyacınız var. Gerekirse un, yumurta, tereyağı, ekşi krema gerekir. Kural olarak, hamur çok yumuşak, sıvı veya kurabiye gerektirir.
Sulu çileklere gelince, hızlı ve doğru bir şekilde soğuk suyla yıkanmalı, bir kağıt havluya koyulmalı ve iyice kurutulmalıdır. Sulu meyveler gereksiz neme sahiptir. Meyvelerin çok yumuşak olmaması önemlidir: bunlar çanağı aşırı nemli harabe edebilir. Olgun ve güçlü - sadece doğru.
Çok pişiricinin gücü önemlidir: güçlü cihazlarda tatlı daha iyi pişirilir. Katmanın kalınlığına bağlı olarak, pişirme bir saatten küçük bir buçuk saat kadar sürebilir. Çalılığın kesinlikle yağlanması gerekir, böylece hiçbir şey yapışmaz.
"Tenderness" multicooker içinde çilek ile pasta
Basit içerikler ve çilekli turtanın bu versiyonunu yavaş bir tencerede pişirmenin aşırı basitliği, yemeği mutfak sanatının temellerini anlamak için uygun hale getirir. Bir acemi bile yemek pişirmeyle kolayca başa çıkabilir.
maddeler:
• dört yüz gram çilek;
• iki bardak un;
• iki yüz gram şeker;
• iki yumurta;
• yüz gram tereyağı;
• beş yemek kaşığı ekşi krema;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• beş yemek kaşığı bitkisel yağ;
• vanilin torbası;
• Tatlı bir "ekmek" ve dekorasyon için biraz şeker tozu (3-4 yemek kaşığı).
Pişirme Yöntemi:
Tereyağı ölçün ve yumuşatmak için odaya bırakın.
Hamur yoğurmak için bir kasede yumurta çekiç ve yoğun bir kitle elde edilene kadar bir mikser ile çırpın. Kamçılama zamanı - 5 - 7 dakika arası.
Yumuşak tereyağı, ekşi kremayı yumurtalara koyun, bitkisel yağa dökün.
Çırpılmış yumurtaların yoğunluğunu korumak için her şeyi dikkatli bir şekilde karıştırın, ancak aynıdır.
Unu eleyin ve karışıma dökün.
Un üzerine kabartma tozu ve vanilya ekleyin.
Hamuru yoğurun.
Dikkatlice kalıbın içine dökün.
Hazırlanan bütün çileklere pudra şekeri serpin, bir elek içine koyun ve birkaç kez çalkalayın. Herbirini buzlu şekere batırarak meyveleri "demleyebilirsiniz".
Meyveleri hamura koyun. Boğulmaları sorun değil.
Uygun programı 40-50 dakika pişirin. Bir eşleşme ile hazır olup olmadığınızı kontrol edin.
Pastayı çok pişiriciden çıkarın, servis yaparken kahverengi bir alt ile ters çevirin.
Pudra şekeri ile üstüne serpin, isteğe bağlı olarak güzellik için çilek dilimleri yayıldı.
Bir güveç tencerede "kremalı çilek" çilek ile pasta
Bu tarifte süt kullanılmaktadır. Daha az un var, bu yüzden güzelliklerin tadı farklı olacak. Çok pişiricideki çilekli pasta başarılı olursa, çok hassas olacaktır.
maddeler:
• bir bardak un (180 gram);
• bir bardak şeker;
• bir yumurta;
• dört yüz gram çilek;
• 100 ml süt;
• bıçağın ucundaki vanilin ve tuz;
• bir buçuk çay kaşığı kabartma tozu;
• yüz gram tereyağı;
• Kaseyi yağlamak için bir miktar bitkisel yağ.
Pişirme Yöntemi:
Unu eleyin.
Tuz ve kabartma tozu ile karıştırın.
Bir karıştırıcı ile şekerli yumuşak tereyağı çırpın.
Yumurtayı, sütü ve vanilyayı kaseye koyun. Her şeyi tekrar döv.
Karıştırıcıyı kapatmadan parçalara un ekleyin.
Hamur sıvı dökülmeli.
Haznenin duvarlarını iyice yağlayın.
Kurutulmuş meyveleri yarıya kesin.
Oraya hamur dökün.
Dilim aşağı meyveleri eşit olarak düzenleyin.
50 dakika boyunca pişirme modunda pişirin.
Pasta üstüne soluk dönecek. Bu normal. Servis yaparken, sol tarafını aşağıya çevirebilirsiniz.
Çilek "Çilek Gölü" içinde çilek pasta
“Tersine” pişirme severler, kesinlikle bu sıradışı ve çok lezzetli çilekli turtanın yavaş bir tencerede tadını çıkaracaklar. Güzel kokulu, güzel, havadar - iyi, sadece gerçek bir muamele!
maddeler:
• iki yüz gram şeker;
• üç yumurta;
• bir kaşık tereyağı;
• 250 gram un;
• kilogram çilek;
• bir çay kaşığı kabartma tozu.
Pişirme Yöntemi:
Bir çoklu pişiricinin bir kasesini bir parça yağ ile yağlayın ve unu serpin.
Kurutulmuş bütün meyveler kasenin altındaki bir tabakaya serildi.
Unu eleyin.
Proteinleri ayırın, onlara bir tutam tuz ekleyin ve dik tepeler elde edilinceye kadar çırpın.
Proteinler güçlenip elastik hale geldiklerinde, küçük porsiyonlara, ardından sarılara yavaş yavaş şeker eklemeleri gerekir. Malzemeleri düşük bir hızda karıştırın.
Ayrıca, kısımlarda, hamur homojen hale gelinceye kadar un ilave edin.
Meyvelerin üzerine meyilli dökün.
50 dakika boyunca pişirme modunda pişirin.
Programı kapattıktan sonra, cihazı 15 dakika daha ısınma (sıcaklık bakımı) modunda bırakın.
İkili kazan tırnağının yardımıyla pastayı ters çevirerek dikkatlice çıkarın.
Fırınlanmış ürünleri pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz.
Çok pişiricili "Ekşi Kremalı Jöleli" çilekli turta
Ekşi krema tadı tam olarak yavaş bir tencerede çilekli turtaya ihtiyacınız. İnce, kremsi kayganlık, çileklerin tatlılığı ve aromasıyla mükemmel uyum sağlar.
maddeler:
• yarım kilo çilek;
• yüz gram tereyağı;
• dört yumurta (biri hamurda, biri dolguda üç tane);
• bir buçuk bardak şeker;
• 300 gram ekşi krema (yağsız, dükkan);
• 250 gram un (herbiri için 200 hamur, geri kalan kısım doldurma).
Pişirme Yöntemi:
Tereyağı buzdolabından çıkarın, dilimler halinde kesin.
Unu eleyin ve tereyağını dökün.
Ezin ve daha sonra kırıntı yapmak için tereyağını ve unu rendeleyin.
Bir yumurtayı tereyağının içine sürün ve yarım bardak şeker dökün.
Güzel, yumuşak bir hamur yoğurun.
Buzdolabında dinlenip sarılmak üzere film veya torbaya sarın.
Ekşi krema koyunu pişirin. Bunun için ekşi kremaya şeker, elenmiş un ve vanilya koyun.
Kütle homojen olana kadar karıştırın.
Ayrı yumurtaları çırpın ve hazırlanan dolguyu ekleyin. Her şeyi karıştır.
Kuru meyveler dilimler halinde kesin.
Hamuru buzdolabından çıkarın ve düşük kenarlar elde etmek için kasenin çapından biraz daha fazla yuvarlayın.
Hamur tabakasını kaseye koyun, birkaç yerde bıçak veya çatalla delik açın.
Çilekleri koyun, özellikle güzelliği önemsemeyin. Dolguda, çilek dilimleri bağımsız olarak karıştırılır.
Pastanın üzerine ekşi krema dökün.
50 dakika boyunca pişirme modunda pişirin.
Çilekli turta jelatin üzerine "Süzme peynir ve yoğurt" multicooker içinde
Geleneksel bir turtanın mükemmel bir versiyonu pişirme olmadan, ancak yavaş bir tencere kullanılarak hazırlanabilir. Çekiciliği, pişirilip pişirilmeyeceğinden endişelenmenize gerek kalmamasıdır. Ve hatta peynir ile birlikte süzme peynir ve yoğurt bile sadece bir tatil! Çok bütçe değil, ama çok lezzetli.
maddeler:
• 150 gram sıradan kurabiye kurabiyesi;
• bir bardak çilek;
• 60 gram tereyağı;
• 200 ml krema (yüzde 30 yağ içeriğinden);
• 50 ml süt;
• 200 gram süzme peynir;
• 100 gram şeker;
• 300 gram doğal yoğurt;
• bir çorba kaşığı kakao tozu;
• iki yemek kaşığı jelatin.
Pişirme Yöntemi:
Güveç kabını pişirme kağıdı ile örtün.
Çerezleri kırıntılara bölün.
Kakao ekleyin ve karıştırın.
Yumuşak tereyağını kırıntılara koyun ve yumuşak bir kitle elde etmek için elle karıştırın.
Çok fırınlayıcının kasesine koyun, böreğin tabanını oluşturun ve kaseyi buzdolabına gönderin.
Sütü ısıtın, jelatin ekleyin ve kabarmaya bırakın.
Süzme peynir, şeker ve yoğurt ayrı ayrı karıştırın.
Karışımı bir karıştırıcı ile çırpın.
Çırpmaya devam ederken kaseye çilek ekleyin.
Sonra sütün içinde eritilmiş jelatini dökün, karıştırın.
Karışımı buzdolabına koyun, böylece soğur, ancak jelatin katılaşmaya başlamaz. 20 dakika kadar sürecek.
Krem görünene kadar çırpın.
Krem şanti ve jelatin dolguyu karıştırın.
Kum tabanlı kabı buzdolabından çıkarın ve süzme peyniri ve yoğurt musunu içine dökün.
Çalılıklarını soğukta 8-12 saat boyunca gönder.
Jelatin sertleştiğinde, pastayı pişirme kağıdının uçlarından çıkarın ve bir kaba aktarın.
Çok mutfaklı "Sand" çilek ile pasta
Yavaş bir tencerede çilekli turtanın bir başka basit ve etkili sürümü, kısa hamur işi böreği hazırlanmasını gerektirir. Gevrekleşir ve narin çilek dolgusu ile birlikte çok lezzetlidir.
maddeler:
• iki yüz gram tereyağı;
• dört yumurta (biri hamurda, biri dolguda üç tane);
• altı yüz gram toz şeker (her bir hamur için yüz, yarım pound doldurma);
• 350 gram un;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• dört yüz gram ekşi krema;
• iki yemek kaşığı nişasta;
• dört yüz gram çilek.
Pişirme Yöntemi:
Tereyağı yumuşatın ve bir parça şekerle karıştırın.
Elenmiş unu kabartma tozu ile karıştırın.
Yavaş yavaş kremalı şeker karışımına un ekleyin.
Yumurtayı ekleyin ve kalın bir hamur yoğurun.
Ekşi krema, şeker ve nişastayı ayrı bir kapta karıştırın.
Tencereyi tereyağ ile kalın yağlayın.
Hamuru yerleştirin, eşit olarak dağıtın, küçük yüzler yapın.
Kurutulmuş çilekleri hamura göre ayırın.
Temizlenmiş bir karışımla dökün.
Pişirme programını bir saat kadar pişirin.
Pişirdikten sonra, cihazı 10-15 dakika boyunca ısıtma modunda bırakın.
Kaseyi çıkarın, bir saat boyunca buzdolabına koyun, böylece ekşi krema dolgusu daha da iyi olacak.
Turtayı dikkatlice çıkarın, doğrayın ve servis yapın.
Çilekli pasta - ipuçları ve püf noktaları
Kase kapağında çatlaklar varsa, pasta yapışabilir. Bunun olmasını önlemek için, altını pişirme kağıdı ile yerleştirebilirsiniz. Pastayı basit ve zararsız bir şekilde çıkarmak mümkün olacaktır.
Pastayı çıkarmanın ilginç bir yolu var. Pişirme kağıdının iki şerit halinde kesilmesi ve kek yapmadan önce kalıbın dibine koyması gerekir. Hazır olduğunda, şeritleri çekmeniz gerekir.
Yavaş bir ocakta çilekli turta pişirmek için, ortalama 150 derece sıcaklıkta bir saat pişirmeniz gerekir. Hazırlığı geleneksel olarak kontrol edebilirsiniz - bir eşleşme ile. Kuru kalırsa, kek hazırdır.
Hamuru daha ilginç hale getirmek için tadınıza narenciye kabuğu, bir kaşık güçlü alkol ve doğranmış fındık ekleyebilirsiniz.
