Kupat, kıyılmış etten yapılan, pişmiş, kızartılmış veya buharda pişirilmiş doğal kabuklu sosislerdir.
Bu, sosis dükkanına harika bir alternatif.
Sebzelerle pişirilmiş, bağımsız bir yemek olarak veya garnitürün yanı sıra servis edilir.
Ultivark'ta Kupaty - pişirmenin temel prensipleri
Kupaty, bir kıyma makinesinde kaba kıyılmış veya kıyılmış etten hazırlanmış ve buna çok fazla baharat ve ot eklenmiş olarak hazırlanır.
Kupat Kıyma domuz, sığır eti, karışık veya tavuk kullanın. Kıyılmış et, ince kıyılmış yeşilliklerle baharatlanır. İstenirse hardal veya ince kıyılmış sarımsak ekleyebilirsiniz. Elde edilen karışım doğal bir kabukla doldurulur ve küçük sosisler oluşur. Her iki tarafta da bandaj.
Bugün, doğal bağırsakları almak oldukça sorunlu, ancak her zaman bir çıkış yolu var. Hızlı bir şekilde ve herhangi bir güçlük çekmeden kupat hazırladığınız doğal bir kabuğun bulunduğu sosisleri pişirmek için bir baharat alın. Baharatın kullanılmaması daha iyidir, çünkü buna tat arttırıcılar ve tatlandırıcılar eklenir.
Kupat'ı yavaş bir tencerede farklı şekillerde hazırlayın: pişirin, güveç yapın, kaynatın veya kızartın.
Kendi kupataşlarınızı pişirebilir veya süpermarkette satın alabilirsiniz, bu size kalmış, ancak elbette, ev yapımı yapmak daha iyidir. Böylece ürünün kalitesinden emin olacaksınız.
Tarif 1. Yavaş bir tencerede kekler
Maddeler
1 kg 300 g tavuk göğsü;
defne yaprağı;
soğan;
küçük hindistan cevizi;
bir yumurta;
öğütülmüş kişniş;
iki diş sarımsak;
5 g kuru baharat;
tuzu;
karabiber öğütülmüş.
Pişirme yöntemi
1. Hafifçe dondurulmuş göğüsler kullanın, bu sayede ince doğrayın kolaylaşır. Cildi memelerden kesin, durulayın ve çok ince doğrayın.
2. Defne yaprağını ellerinizde ezin. Kıyılmış et tuz, baharat ve ezilmiş defne yaprağı ekleyin. İyice yoğurun.
3. Soğanı soyup, iri doğrayın ve karıştırıcı kabına yerleştirin. Bir çürük durumuna öldür. Sarımsakları iyice doğrayın. Ete soğan ve sarımsak ekleyin. Buraya bir yumurta sürün ve iyice karıştırın.
4. Cihazın içine üç bardak kaynar su dökün. Üstüne bir çift kazan yerleştirin.
5. Çantayı alın, uzunlamasına iki parçaya kesin. Her birine kıyma koyun ve sosisleri koyun. Uçları çevirin ve bir iplikle bağlayın.
6. Sosisleri çift kazan içine koyun. Buhar modunu çalıştırın, kapağı kapatın ve 25 dakika pişirin. Sonra, sosisli kaseyi çıkarın ve meyve suyunun ondan istiflenmesi için büyük bir kaseye yerleştirin. Filmi soyun.
7. Su haznesini boşaltın, silerek kurutun ve yağ dökün. Cihaza bir kap yerleştirin ve “pişirme” veya “kızartma” programına başlayın. Kupatın her tarafındaki altın kahverengi olana kadar kızartın. Bir garnitür sebze ya da tahıl ile servis yapın.
Reçete 2. Ekşi krema hardal soslu yavaş bir tencerede kekler
Maddeler
kupat paketleme;
bitkisel yağ - 40 ml;
80 ml ekşi krema;
50 gr hardal.
Pişirme yöntemi
1. Kupaty, defrost değil, bir tel raf çift kazan üzerine koydu. Cihazın kapasitesine yarım litre kaynar su dökün. Izgarayı ayarlayın ve sosisleri 25 dakika pişirin.
2. Kaptaki suyu dökün, silerek kurutun ve yağı dökün. "Kızartma" veya "pişirme" işlevini etkinleştiririz. Her tarafta kızartma sosis lezzetli bir kabuk için.
3. Ayrı bir kapta, ekşi kremayı hardalla karıştırın. Elde edilen sos ile kupataşları dökün ve aynı modda on dakika daha pişirin.
Reçete 3. Testte yavaş bir tencerede kek
Maddeler
süt;
dört darbe;
maydanoz yeşillikleri;
250 g puf mayasız hamur.
Pişirme yöntemi
1. Maydanozu çalkalayın, hafifçe kurulayın ve ince doğrayın. Hamuru kubbenin uzunluğu boyunca bir dikdörtgen şeklinde açın. Aynı haddelenmiş hamur tabakasını yanına yerleştirin. Ince doğranmış yeşillikleri serpin ve paralel iki sosis yerleştirdi.
2. Birbiriyle buluşmak için ruloları çevirin. Ruloları çırpılmış yumurta ile yağlayın, susam serpin ve santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.
3. Çok pişiricinin tabanını yağ ile gresleyin. Kupaları teste alın ve pişirme programını 20 dakika boyunca açın. Süt ürünleri ile servis yapın.
Tarif 3. Yavaş bir tencerede sebze ile pişirilmiş kekler
Maddeler
bir parça tavuk kupat;
karabiber;
400 g dondurulmuş sebze;
tuzu;
havuç,
bitkisel yağ;
iki soğan;
200 g ekşi krema.
Pişirme yöntemi
1. Kupaty'yi dört parçaya bölün. Sosisler çok yumuşak olduğu için bu çok keskin bir bıçakla yapılmalıdır. Kesmeyi kolaylaştırmak için hafifçe dondurabilirsiniz.
2. Sebze karışımını dondurucudan çıkarın, böylece hafifçe çözülür. Kupat parçalarını bir tencereye koyun ve kapağı kapatmadan 20 dakika boyunca bitkisel yağda kızartın.
3. Soğanları ve havuçları soyup ince doğrayın. Kupat kahverengileşince, onlara havuç ve soğan ekleyin. Karıştırın ve çeyrek saat daha kızartın.
4. Sebze karışımını kupat içine dökün. Karıştırın, kapağı açın ve su verme modunda on dakika daha pişirin. Tuz ve baharatlarla baharatlayın. Ekşi krema ekleyin, karıştırın ve rejimi değiştirmeden yarım saat pişirin. Yemeğin bağımsız bir yemek olarak veya bir garnitür ile servis yapın.
Tarif 4. Multicook kalamar kalamar
Maddeler
beş mürekkep balığı;
baharatlar;
soğan;
sarıçalı;
tuzu;
sarımsak - iki karanfil.
Pişirme yöntemi
1. Kalamar, soğan ve sarımsak ile bir kıyma makinesinde temizleyin, yıkayın ve bükün. Kızamık kıyma içine kızamık çevirin.
2. Doğal kabuğu kıyılmış etle doldurun ve küçük sosisler hazırlayın. Her iki tarafa bir iplikle bağlayın ve bir iğneyle çeşitli yerlere delin.
3. Cihazın kabına yarım litre kaynar su dökün. Üstüne bir çift kazan yerleştirin. Kupaları içine koyun, kapağı kapatın ve birkaç dakika pişirin. İstersen onları kızartırsın. Pirinç garnitürüyle servis yapın.
Tarif 5. Yavaş bir tencere içinde yeni patates ile Cupcakes
Maddeler
12 kupat;
80 g tereyağı;
1 kg 200 g yeni patates;
küçük bir demet taze dereotu.
Pişirme yöntemi
1. Yeni patatesleri fırça ile yıkayın. Bir tavaya koyun ve içme suyuyla doldurun. Tuz ve bir kabın üstüne çift yerleştirin. İçine sosis koyun, kapağı kapatın ve yarım saat boyunca buhar modunda pişirin.
2. İyice durulayın ve doğrayın. Programın sonunda, kabı çıkarın ve sosisleri soğutun.
3. Patatesleri bir kevgir içine atın ve derin bir kaba aktarın. İnce kıyılmış dereotu serpin ve erimiş tereyağını dökün. Patates kabını sıcak tutmak için bir kapakla örtün.
4. Çok pişiricinin kapasitesini bir peçeteyle silin ve "kızartma" işlevini yarım saat boyunca etkinleştirin. Bir kaşık yağ ilave edin ve sosisleri kızarana kadar sote edin. Taze haşlanmış patates ve sebze salatası ile servis yapın.
Tarif 6. Yavaş bir tencerede fasulyeli domates sosunda kekler
Maddeler
altı domuz biftek;
dolmalık biber kabuğu;
400 g haşlanmış fasulye;
maydanoz yeşillikleri;
50 ml bitkisel yağ;
100 ml et suyu;
3 diş sarımsak;
200 gr domates salçası.
Pişirme yöntemi
1. Ambalajın üzerindeki talimatları takip ederek, fasulyeleri yumuşaklaşana kadar kaynatın.
2. Sarımsak karanfilini soyun ve ince doğrayın.
3. Biberleri yıkayın, soyun ve küp şeklinde kesin.
4. Yağı kabın içine dökün ve "kızartma" modunda ısıtın. Biber ekleyin ve birkaç dakika boyunca karıştırarak kızartın.
5. Biberleri yana kaydırın, kupataşları boş bir yere koyun ve kızartın. Bir tabağa koy.
6. Suyu kabın içine dökün, salça ve ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Biber ve tuz. Cihazı "söndürme" moduna getirin, karıştırın ve kapağı kapalı halde beş dakika pişirin. Haşlanmış fasulyeleri koyun, sosisleri karıştırın ve üstüne yerleştirin. Çanağı on dakika boyunca "sıcak" modda bırakın. Tabaklara yerleştirin, doğranmış maydanoz serpin ve bağımsız bir tabak olarak servis yapın.
Tarif 7. Yavaş bir tencerede sarımsak ve domates soslu kekler
Maddeler
350 g kupat;
baharat;
üç domates;
sofra tuzu;
iki soğan;
taze yeşillikler;
beş diş sarımsak;
acı biber bakla;
bir dilim zencefil kökü.
Pişirme yöntemi
1. Hafifçe buzlanmış kupaty yarım santim kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. Kabın içine biraz yağ dökün. Kızartma modunu açın ve ısıtın. Kıyılmış kupatları sıcak yağa koyun ve kızartın. Kızarmış sosisleri bir tabağa alın.
3. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Sosislerin kızartıldığı aynı yağa koyun ve yumuşayana kadar kızartın. Domatesleri yıkayın, silin ve silin. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın. Zencefil kökünü soyun ve ince bir şekilde rendeleyin.
4. Kızarmış soğanlara domates, sarımsak, zencefil ve ince kıyılmış biber ekleyin. tuz ile Sezon. Provencal bitkilerle sezon.
5. Kızarmış kupatları sosun içine koyun, kapağı kapatın ve yaklaşık 10 dakika boyunca söndürme modunda pişirin. Otlar ve patates veya pirinç garnitürüyle servis yapın.
Yavaş Tencerede Kupaty - ipuçları ve püf noktaları
Kıyma etli sosisler doldurmayın, böylece kupatas pişirme sırasında patlamaz.
Pişirmeden önce, fazla havayı boşaltmak için kupatı birkaç yere bir iğne ile delin.
Büyük bir ızgara ile bir kıyma makinesinde kupat için et öğütebilirsiniz, ancak ince bir bıçakla kesmek daha iyidir.
Buharda pişirilmiş veya buharda pişirilmiş olması ve sadece kızartılması tavsiye edilir.
