Birçok "diyet güveç" tabiri iştah açmaz.
Bunun taze ve tatsız bir şey olduğuna inanılıyor.
Bunun böyle olmadığı konusunda sizi ikna etmeye çalışacağız. Diyet güveç sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli.
Yavaş bir tencerede diyet güveç - pişirmenin temel prensipleri
Diyetler genellikle sağlık nedenleriyle veya kilo vermek için saklanır. Ve çoğu için bu gerçek bir testtir.
Diyet güveçleri çok lezzetlidir ve yemek tariflerinin çeşitliliği etkileyicidir. Güveç sebzeler, kümes hayvanları veya sığır eti, yulaf ezmesi, peynir vb.
Lor diyet güveçleri hem tatlı hem de tuzlu olarak hazırlanabilir. Tatlı güveçlerde lorlara yumurta ve şeker eklenir. Güveçte havalandırmak için, beyazları yoğun bir köpükte ayrı olarak çırpın ve ancak daha sonra süzme peynirine girin. Kurutulmuş meyveler veya taze meyveler ve meyveler, bu tür bir tencereye eklenebilir. Lor güveç de et veya sebze ile hazırlanır.
Sebze güveçleri çiğ sebzelerden hazırlanır veya önceden pişirilir.
Et diyeti güveç sığır eti, kümes hayvanları veya yağsız domuz eti ile hazırlanır.
Tarif 1. Diyet süzme peynir güveç
Maddeler
400 g az yağlı gevşek lor;
30 ml bitkisel yağ;
300 g kremsi yağsız peynir;
8 g şeker ikamesi;
iki yumurta;
bir tutam tuz;
80 g irmik;
5 gr vanilya şekeri.
Pişirme yöntemi
1. Güveç kabının duvarlarını ve tabanını silikon fırça ile yağlayın. Cihaza yerleştiriyoruz.
2. Bir kasede yumurtaları çırpın, tuz, tatlandırıcı ve vanilya şekeri ekleyin. Her şeyi, dolana kadar bir mikser ile yüksek hızda çırpın.
3. Kütle arttığında ve parladığında, kremalı ve gevşek süzme peynirini bir elek ile silin. Buraya irmik ekleyin. Topaklı, gevşek bir hamur elde edene kadar tahta bir spatula ile karıştırın.
4. Cihazın kasesine koyun, kapağı sıkıca kapatın ve Pişirme programını kırk dakika boyunca açın. Cihaz programın sonu hakkında bilgi verdiğinde, güveci multicooker'de on dakika daha bırakın. Kapağı açın, buharlı armatürü yerleştirin ve baş aşağı çevirin. Tencereyi kesin ve ekşi krema dökerek servis yapın.
Tarif 2. Brüksel lahanası ile yavaş bir tencerede diyet güveç
Maddeler
300 g Brüksel lahanası;
kekik;
iki bardak süt;
tuzu;
70 g peynir;
iki yumurta.
Pişirme yöntemi
1. Brüksel lahanasını bir elek üzerine koyun ve sebzeyi akan suyun altında yıkayın.
2. Lahanayı küçük bir tavaya aktarır, suyla doldurur ve ateşe veririz. Sebzeyi kaynar su anından itibaren bir saat için çeyrek saat pişiriyoruz.
3. Bir kabın içine süt dökün. Büyük üç peynir ve sütlü bir kaseye aktarın. Burada yumurta kullanıyoruz. Tuz ve mevsim kekik. Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Lahananın kabını ocaktan alın, suyu boşaltın ve sebzeyi soğutun. Her bir çatalı ikiye böldük ve çoklu pişirici haznesinin tabanına eşit şekilde yerleştirip yağla yağlıyoruz. Hazırlanan süt-peynir karışımı ile lahanayı dökün.
5. Cihazın kapağını sıkıca kapatın, pişirme programını açın ve tencereyi yarım saat pişirin. Tencereyi "ısıtma" modunda bir çeyrek saat bekletin. Güveçte ekşi krema veya doğal yoğurt ile porsiyonlar halinde doğrayın.
Tarif 3. Yengeç çubukları ile yavaş bir tencerede diyet güveç
Maddeler
üç büyük yumurta;
zeytinyağı - 5 ml;
yağsız süzme peynir - 100 g;
altı yengeç çubuğu;
yulaf kepeği - 50 g;
tuzu;
buğday kepeği - 30 g;
kabartma tozu - 5 g;
süt tozu - 30 g;
mısır nişastası - 25 g.
Pişirme yöntemi
1. Kasede, yumurtaları dökün, tuzlayın ve beyaz köpük stabil hale gelinceye kadar karıştırıcı ile yüksek hızda çırpın.
2. Süzme peynirini ince bir elek ile ovalayın ve çırpılmış yumurtaları ekleyin. Biraz daha çırpmaya devam edin.
3. Şimdi bu nişasta, süt tozu kütlesine dökün ve karıştırın. Sulu soda ve kepek ekleyin, karıştırın ve bir kenara koyun.
4. Yengeç çubuklarını tamamen çözün, filmi çıkarın ve iri parçalar halinde kesin.
5. Çok pişiricinin kapasitesini zeytinyağı ile gresleyin. Hamurun yarısını dökün. Kapağı kapatın ve "Pişirme" yi yarım saat boyunca açın.
6. On dakika sonra, kapağı açın, dilimlenmiş yengeç çubuklarını hafif pişmiş hamurun üzerine koyun ve kalan hamurla doldurun. Kapağı kapatın ve pişirmeye devam edin. Bitmiş güveç ekşi krema ile servis yapın.
Tarif 4. Yavaş bir tencerede tavuk ve yulaf ezmesi olan diyet güveç.
Maddeler
5 g suneli şerbetçiotu;
400 g tavuk göğsü;
tuzu;
100 gr havuç;
5 g taneli sarımsak;
150 g dondurulmuş yeşil fasulye;
10 g öğütülmüş kırmızı biber;
100 g soğan;
50 ml zeytinyağı;
bir yumurta;
200 g yulaf ezmesi "Herkül".
Pişirme yöntemi
1. Tavuk göğsünü yıkayın, bir havluya batırın ve parçalara bölün. Eti bir blenderde kıyma haline getirin.
2. Soğanı soyun, yarım halkada doğrayın ve zeytinyağında altın rengine kadar kızartın. Fazla yağdan kurtulmak için kızarmış soğanı bir kağıt havluya koyun.
3. Havuçları soyun ve rendeleyin. Yeşil fasulyeleri akan suyun altında durulayın.
4. Kızarmış soğan, rendelenmiş havuç, fasulye, yumurta, yulaf ezmesini doğranmış tavuklara koyun. Her şeyi tuz ve baharatlarla baharatlayın. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve 20 dakika demlenmeye bırakın.
5. Tavayı zeytinyağıyla yağlayın ve kitlenin içine koyun. Tahta bir spatula ile düzleştirin. Kapağı sıkıca kapatın ve kırk dakika boyunca pişirme işlevini etkinleştirin. Güveç kabını sıcak bir duruma soğuyuncaya kadar tavada bırakın ve buharlama sepetini kullanarak çıkarın. Güveçte ekşi krema, ketçap veya doğal yoğurt sosu ile servis yapın.
Tarif 5. Multicooker'de Sebze Diyeti Güveç
Maddeler
domates;
mantar;
soğan;
kök kereviz;
pırasa;
mısır taneleri;
havuç,
yeşil bezelye;
brokoli;
dolmalık biber;
yerlahanası.
doldurmak
iki yumurta;
tuzu;
bir bardak süt;
kimyon tohumu, karabiber ve mercanköşk.
Pişirme yöntemi
1. Soğanları büyük küpler halinde soyun ve ezin. Havuçları kaba olarak soyun. Büyük alabaş ve brokoliyi yıkayın ve parçalayın. Mantarları soyun, durulayın ve dört parçaya bölün. Kabaca pırasa ve kök kereviz doğrayın. Bulgar biber tohumları ve SAP ücretsizdir. Kaba doğrayın. Domatesleri yıkayın, silin ve küpler halinde kesin.
2. Bir harç içine mercanköşk ve kimyon tohumu koyup iyice ovalayın.
3. Soğanı yumuşayana kadar sıcak yağda kızartın, mantarları ekleyin ve tüm nemin buharlaşması için kızartmaya devam edin.
4. Soğan mantarının kızartmasını derin bir kasede doğranmış sebzelerle karıştırın ve karıştırın. Rendelenmiş baharat ve tuz ile baharatlayın. Karıştırınız. İnce kıyılmış yeşillikler ekleyebilirsiniz.
5. Yumurtaları bir kasede sütle birleştirin ve iyice çırpın. Mantarlı sebze karışımını çok fırınlı bir tencereye aktarın ve yumurta-süt karışımına dikkatlice dökün.
6. Kapağı sıkıca kapatın. Vanayı kapalı konuma getirin. Rice programını yarım saat boyunca etkinleştirin. Programın sonunda, buharı boşaltın ve cihazı açın. Çok fazla sıvı kalmışsa, programı beş dakika daha açın.
Tarif 6. Brokoli ve kereviz ile yavaş bir tencerede diyet güveç.
Maddeler
300 g brokoli;
karabiber;
100 gr salata kereviz;
tuzu;
dört yumurta;
süt;
100 gr pırasa.
Pişirme yöntemi
1. Brokoliyi küçük salkımlara ayırın, büyükleri birkaç parçaya bölün. Kereviz saplarını büyük çubuklar halinde kesin. Hazırlanan sebzeleri bir tel raf üzerine koyun ve haşlanmış sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.
2. Yumurtaları derin bir kaseye bölün, tuzlayın ve birkaç çorba kaşığı süt ekleyin. Bir çırpma teli ile hafifçe çırpın.
3. Kaseyi tereyağı ile yağlayın. Buğulanmış sebzeleri içine koyun, tuzlayın ve çırpılmış yumurta ile dökün.
4. Pırasayı ince halkalara kesin. Açık kahverengi olana kadar zeytinyağında sote edin. Sebzeleri kızartılmış soğanlı serpin. Fırınlama programını açın ve tencereyi yarım saat pişirin. Buharda pişirme ızgarası kullanarak güveci kaseden çıkarın, porsiyonlara bölün ve ketçap veya doğal yoğurtla servis edin.
Tarif 7. Karnabahar ve tavuk ile yavaş bir tencere içinde diyet güveç
Maddeler
400 g karnabahar;
bir tutam tuz;
200 g tavuk göğsü;
karabiber;
iki yumurta;
iki diş sarımsak;
200 ml yağsız kefir;
100 g peynir.
Pişirme yöntemi
1. Karnabahar çatallarını durulayın ve salyangozlara keskin bir bıçakla bölün. İkili bir kazanın ızgarasına lahana yaydık. Kaynayan suyu kabın içine dökün ve lahanayı yumuşayana kadar bir süre pişirin.
2. Tavuk göğsü kaynatın, çorbadan çıkarın, soğutun ve eti liflere ayırın.
3. Üç büyük peynir.
4. Derin bir tabakta yumurtalara sürülür, kefir eklenir ve üzerlerine ezilmiş sarımsak ilave edilir. Pürüzsüz kadar çırpma teli ile hafifçe çırpın.
5. Buharda pişmiş lahana, çıkartın, soğutun ve bir bıçakla kesin. Multicookerin kapasitesine yayıldık. Tavuk parçalarını üstüne yerleştirin ve rendelenmiş peynir serpin.
6. Her şeyi bir yumurta kefir karışımıyla doldurun ve karıştırın. Kapasite cihaza monte edilir, kapağı kapatılır ve "Pişirme" işlevini etkinleştiririz. Güveçte 20 dakika pişirin. Bitmiş güveyi porsiyonlar halinde kesin ve ekşi krema ile sulayarak servis yapın.
Yavaş bir tencerede diyet güveç - ipuçları ve püf noktaları
Kaseyi çoklu pişiriciye gelecekteki güveç koymadan önce, cihazı önceden açın ve ısıtın.
Süzme peynirini güveç için ince bir elek ile öğütdüğünüzden emin olun.
Güveçte altın rengi bir kahvenin üstünü örtmek için, “multi-cook” fonksiyonunu birkaç dakika boyunca maksimum sıcaklıkta açın.
Açık kahverengi olana kadar kızartma işleminden önce güveçleri kızartın.
