Kalamar, incelik veya tuhaf bir ürün olmaktan çoktan vazgeçti.
Karkaslar herhangi bir mağazada satılıyor, lezzetli, sağlıklı ve çok çabuk pişiriliyor.
Yavaş bir tencere kullanırsanız, işlem daha da kolaylaşır.
Kontrol et?
Yavaş bir tencerede kalamar - genel pişirme ilkeleri
Kalamar pişirme ana görevi karkas temizlemek için. Cildi hızlı ve kolay bir şekilde çıkarmak için, donmuş ürünü kaynar suda birkaç saniye düşürmeniz yeterlidir. Her şey mükemmel ayrılacak. Karkaslar eritilirse, onları bir dakika kaynatın. Ayrıca, terkip, karkastan kolayca çıkarılabilen kitin levhasının çıkarılmasından ibarettir.
Deniz ürünlerini pişirmenin sırrı yemek yapmak ya da kızartmaktır. Kalamar sıkarsanız, kuru, sert, kauçuk olur. Yavaş bir tencerede, yemek yapabilir, kızartılabilir, kalamar yiyebilirsiniz. Yağ, sebze, çeşitli soslar, mantarlar ve tahıllar eklerler.
Tarif 1: Ekşi krema ile yavaş bir tencerede kalamar
Yavaş bir tencerede hızlı ve sulu kalamar tarifi. Ekşi kremaya ihtiyaçları var. Yemek çok hızlı bir şekilde hazırlanır, sebzeler ve pilavın yan yemekleri için uygundur.
Maddeler
• 2 soğan başı;
• 100 ml ekşi krema;
• 2 kalamar kalamar;
• 1 yemek kaşığı yağ;
• tuz ve karabiber;
• 2 dal dereotu
hazırlık
1. Soğanı aynı kalınlıktaki halkalara kesin, yavaş bir tencereye koyun ve kızarana kadar kızartın. Kızartma veya pişirme için programı hazırladık.
2. Kalamarı, soğandan biraz daha kalın, halkalar halinde kesin.
3. Kıyılmış karkasları yavaş bir tencereye atın, iki dakika kızartın.
4. Tuzla baharatlayın, üzerine az miktarda biber serpin.
5. Ekşi kremayı sürün ve üç dakika daha pişirin. Sadece bir kere karıştırın.
6. Yavaş pişiriciden hemen uzaklaşarak deniz ürünlerinin kurumamasını sağlıyoruz. Sade bir tabağa ya da garnitür, salata veya taze sebze dilimlerine ek olarak yayıyoruz.
7. Çok ince kesilmiş dereotu, bitmiş tabağı serpin.
Tarif 2: Yavaş bir tencerede soya soslu kalamar
Yavaş bir tencerede inanılmaz tadı ile kızarmış kalamar tarifi. Deniz mahsulleri karanlık, sulu ve inanılmaz kokulu. Yukarıda tarif edildiği gibi karkasları pişirmeden önce hazırlarız.
Maddeler
• 3 kalamar kalamar;
• 2 yemek kaşığı soya sosu;
• 1 çay kaşığı bal;
• 1 diş sarımsak;
• 0.5 çay kaşığı hardalı;
• biber;
• maydanoz;
• 3 yemek kaşığı yağ;
• 1 soğan;
• biraz un.
hazırlık
1. Yağı dökün ve “Pişirme” programını çoklu pişiriciye yerleştirin. Üzerinde, bu yemek en iyi çıkıyor.
2. Soğan halkalarını kesin, unu serpin ve kızartın.
3. Sebze neredeyse hazır olduğunda, kalamar parçalarını ekleyin. Deniz ürünlerini orta kalınlıkta şeritler halinde kesiyoruz.
4. Birkaç dakika kızartın.
5. Kalamar hazırlanırken, soya sosunu sarımsakla karıştırın. Bal ve hardal, bir tutam karabiber ekleyin. İsterseniz, biraz rendelenmiş lezzet veya limon suyu ekleyebilir, lezzetli olur.
6. Sosu kabın içine dökün, çabucak karıştırın ve üç dakika daha pişirin.
7. Bu aşamada, kalıbın soya sosu yanabileceği için, tabağı sürekli karıştırın.
8. Bir tabağa koyun, kalamar dal maydanoz ile süsleyin.
Tarif 3: Yavaş bir tencerede sebzeli kalamar
Bir kalamar sebze yemeği için domates, biber ve soğan gerekir. Çanak, pirinç ve patates garnitürleri için mükemmeldir, fakat bağımsız olarak kullanılabilir.
Maddeler
• 3 mürekkep balığı;
• 2 soğan;
• 2 domates;
• 2 biber;
• 2 diş sarımsak;
• yağ, baharat.
hazırlık
1. Keyfi olarak soğan kesti.
2. Kaseye biraz yağ dökün, kızartma modunu açın ve biraz ısınmasını sağlayın. Hemen soğan eklerseniz, o zaman yağ emmeye başlayacaktır.
3. Soğanları önceden ısıtılmış yağa ekleyin. Dilimler şeffaf olana kadar bu modda pişirin.
4. Tatlı biberleri ekleyin, parçalar halinde kesin.
5. Birkaç dakika sonra, domatesler gider. Cildin onlardan çıkarılması önerilir. Bunun için domateslerin kaynar suya, daha sonra buzlu suya batırılması gerekir. Domatesleri dilimler halinde kesin.
6. Tüm sebzeler yumuşaklığa eriştiğinde, kalamar atarız. Karkasları yıkar, temizler ve büyük kareler halinde keseriz.
7. Tuz ve karabiber, yavaş tencereyi kapatın ve üç dakika pişirin.
8. Sarımsakları atın. Bir dakika sonra karıştırın ve kapatın.
Reçete 4: Pilavlı yavaş pişiricideki kalamar
Kesinlikle herhangi bir pilav kullanabileceğiniz, doyurucu ve sağlıklı bir kalamar tabağı. Deniz ürünlerinin kauçuk ve kuru olmadığından emin olmak için teknolojiyi kesinlikle takip etmelisiniz.
Maddeler
• bir bardak pirinç;
• 2-3 mürekkep balığı;
• 1 adet soğan başı;
• 1 biber;
• 4 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı tereyağı, tereyağı almak daha iyidir;
• baharatlar.
hazırlık
1. Reçeteli yağı yavaş pişiricinin içine atıyoruz ve pişirme programını ayarlıyoruz. Yağların şimdilik ısınmasına izin verin.
2. Soğanları ve tatlı biberleri ince yarı halkalar ile doğrarız, hep birlikte kızartmaya atar ve on dakika kadar pişiririz.
3. Yıkanmış pirinç ekleyin. Karıştırın, iki bardak kaynar su dökün. Bardaklar ölçülen pirinçle aynıdır. Su hemen eklenmesi gerekiyor. Deniz ürünleri veya diğer baharatlar için baharat ekleyebilirsiniz.
4. Kalamarı büyük parçalar halinde kesin, doğranmış sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
5. Kalamarı pirincin üzerine yayın.
6. Yavaş pişiriciyi kapatın ve pilav modunda 30 dakika boyunca pişirin. Böylece deniz mahsulleri zorlaşmaz, açılıp karıştırılamaz.
Tarif 5: Yavaş bir tencere içinde patates ile kalamar
Alışılagelmiş bir tada sahip basit bir yemeğin bir çeşididir. Dört porsiyon alın. Orta boy patatesleri alıyoruz.
Maddeler
• 0.6 kg kalamar;
• 7 patates;
• yağ;
• 150 gram ekşi krema;
• 100 gram peynir;
• Dereotu, baharat, istenirse peynir.
hazırlık
1. Çok pişiriciye biraz yağ atıp söndürme programını ayarlayın.
2. Patatesleri soyun, şeritler halinde kesin, yağa gönderin.
3. Aynı miktarda suyla seyreltilmiş ekşi krema ekleyin.
4. Kapatın ve yarım saat pişirin. Daha uzun sürebilir, patates yumuşak olmalıdır.
5. Patates pişirirken kalamar yaparız. Soyulmuş karkaslar küçük parçalar halinde kesilir.
6. Patatesin üzerine kalamar ekleyin. Şimdi tabağı tuzlayın, diğer baharatları ekleyin.
7. Kapatın ve beş dakika daha pişirin.
8. Peyniri rendeleyin ve kıyılmış dereotu ile karıştırın, bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
9. Peynir kitlesini patates ile kalamarın üzerine yaytık, çabuk karıştırın.
10. Yavaş pişiriciyi kapatın, lezzetini ortaya çıkarmak ve peyniri eritmek için yemeğin kapağın altında birkaç dakika bekletin.
Tarif 6: Mantarlı yavaş bir tencerede kalamar
Yavaş bir tencerede kalamar pişirmek için başka bir seçenek. Kalamar ek olarak petrol vardır. Ve taze ya da turşu mantarları kullanabilirsiniz. Tarifine göre, taze petrol.
Maddeler
• 0.3 kg petrol;
• 2 soğan başı;
• 150 gram ekşi krema;
• 2 mürekkep balığı;
• tuz;
• 50 ml yağ;
• dereotu.
hazırlık
1. Yağ dökün, pişirme modunu ayarlayın, ısıtın.
2. Mantarları yıka, küçük parçalara ayır ve kızartmaya gönder. Çeyrek saat kadar pişirin.
3. Nem buharlaştıktan sonra doğranmış soğan başlıklarını mantarlara ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
4. Kalamarları keyfi bir şekilde kesiyoruz, kızartılmış mantarları ekliyoruz, karıştırıyoruz.
5. Ekşi krema karışımını tuz, karabiber ekleyip doğrudan üzerine biraz dereotu ekleyin.
6. İki dakika sonra ekşi krema sosunu tabağa dökün, iyice karıştırın.
7. Her şeyi birkaç dakika birlikte pişirip kapatıyoruz. Mantarlı kalamar biraz ısrar ve sos batırın.
Tarif 7: Yavaş Tencerede Dolgulu Kalamar
Sebzeli pilav ile deniz mahsullerini doldurmak için kullanılır, istenirse, tadınızı istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Ayrıca mağazada satın alınabilecek hazır donmuş karışımları da kullanabilirsiniz.
Maddeler
• 3 mürekkep balığı;
• havuç;
• 0.5 bardak haşlanmış pirinç;
• kabak;
• tuz, karabiber;
• soğan;
• biraz yağ.
hazırlık
1. Soğanı küpler halinde doğrayın, üzerine rendelenmiş havuç ekleyin. Yarı pişene kadar uygun modda kızartın.
2. Kabak ayrıca küçük küpler halinde kesin, sebzelere ekleyin ve kızartmayı kızartın.
3. Sonunda haşlanmış pirinç, dua ve biber koyuyoruz. Yavaş tencereden karıştırın ve yayın. Biraz soğumaya bırakın.
4. Sebzeli pilav soğurken kalamar karkaslarını temizler, zarar vermemeye çalışırız.
5. Deniz ürünlerini hazırlanan karışımla doldurun.
6. Çok pişiriciye bir kaşık kaşık yağ dökün, modu tekrar "Kızartma" olarak ayarlayın, ancak "Pişirme" de uygundur.
7. Karkasları ısıtılmış yağda dağıtın ve her tarafı kızarana kadar kızartın.
8. Hazır karkaslar ılık veya soğuk olarak servis edilebilir. Kalamarlar açılı olarak kesilir, otlar ve taze sebzeler içeren bir tabağa yayılır.
Yavaş Tencerede Kalamar - yararlı ipuçları ve püf noktaları
• Kalamar'a hangi baharatlar eklenir? Aslında yeterince tuz ve karabiber. Daha parlak lezzetler istiyorsanız, yemeğin içinde balık için hazır karışımları dökün. Deniz mahsulleri ile iyi giderler.
• Kalamarların kendileri yağsızdır ve bu nedenle çabuk kurur. Sulu ve yumuşak bir yemek pişirmeniz gerekiyorsa, deniz ürünlerine tereyağı, yağlı ekşi krema veya krema ilave edilir.
• İyi kalamarlar asla birbirine yapışmaz. Karkaslar ayrı ayrı dondurulur ve ancak paketlenir. Eğer deniz ürünleri birbirinden ayrılmazsa, bu, zaten eritilmiş oldukları veya depolama sırasında sıcaklık rejiminde bir ihlal olduğu anlamına gelir.
• Karkas seçerken, küçük örnekleri tercih etmeniz önerilir. Etleri büyük mürekkep balıklarından çok daha yumuşak ve yumuşak olacaktır.
• Birdenbire kalamar kabına aşırı maruz kalıldıysa ve ürün kuruysa, şimdi yemek yapmaktan başka yapacak bir şey kalmadı. Deniz ürünlerini yarım saat daha tuttuktan sonra kesinlikle yumuşaklaşacaktır. Ancak, en az iki kez kilo vermemiz için hazırlık yapmaya değer.
