Çocukluğumuzdan beri her birimiz, narin ve hoş kokulu süt çorbasının tadını hatırlıyoruz.
Bu yemek eski Roma'da hazırlanmış ve uzlaşmanın bir simgesiydi.
Bu çorba hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek.
Yavaş bir tencerede süt çorbası - hazırlık temel ilkeleri
Birçok genç ev hanımı, erişte ile hassas, lezzetli ve güzel kokulu süt çorbası pişiremezler. Ya erişte kaynar, sonra süt yanar, ama sonunda çorbadan daha fazla püresi ortaya çıkar.
Yavaş bir tencere sizi tüm bu sıkıntılardan kurtaracak. Süt yanmayacak ve akmayacak, erişte kaynamayacak. Yavaş bir tencerede erişte bulunan süt çorbası, yemeğin kapak kapalı olarak hazırlandığı için zengin ve aromatiktir.
Erişte veya makarna kaynar veya soğuk süt içerisine yerleştirilir.
Sütü çok fırınlı bir tencerenin içine dökün, erişte ekleyin, şeker ve tuz ekleyin, karıştırın ve kapağı kapatın. "Süt püresi" veya "Çorba" modunda makarna ile yavaş bir tencerede süt çorbası hazırlayın. Kural olarak, zaman otomatik olarak ayarlanır.
Çorbanın yağlı çıkmaması için süt suyla seyreltilir. Lezzet için, çorbaya vanilin ilave edilebilir. Hazır çorba, tabağa dökülür ve her parçaya yağ ilave edilerek servis edilir.
Tarif 1. Erişte ile yavaş bir tencerede süt çorbası
Maddeler
yarım litre süt;
40 g toz şeker;
bir dilim tereyağı;
80 g Erişte örümcek ağları.
Pişirme yöntemi
1. Multicookerin tenceresine süt dökün. Kaynatın, sizin için uygun herhangi bir modu seçerek. Sıcaklığı 160 C'ye ayarlayarak "Multipovar" modunda bunu yapmak daha iyidir. Süreyi beş dakika için ayarlayın.
2. Kaynayan süte bir dilim tereyağı, toz şeker ve erişte ekleyin. Karıştırınız.
3. Milk Porridge programını yedi dakika boyunca etkinleştirin. Zamanı ayarlarken, erişte çeşitliliğine odaklanın. Kural olarak, bu belirli çeşitliliği ne kadar pişireceğiniz konusunda önerilerde bulunur. Hazırlanan süt çorbasını karıştırın ve derin tabaklara dökün.
Tarif 2. Makarna ile yavaş bir tencerede süt çorbası
Maddeler
tam yağlı süt;
yumuşak tereyağı;
toz şeker;
makarnalık buğday makarnası;
sofra tuzu.
Pişirme yöntemi
1. Çok pişirici haznesinin duvarlarını yumuşak tereyağı ile yağlayın.
2. Soğutulmuş sütü kaseye dökün. İçine bir parça tereyağı, toz şeker ve sofra tuzu koyduk. İyice karıştırın ve makarnayı dökün. Tekrar karıştırın.
3. Ünitenin kapağını kapatın, "Süt püresi" veya "Çorba" modunu etkinleştirin. Zamanlayıcıyı 25 dakika boyunca ayarlayın.
4. Programın sonunda kapağı açın ve iyice karıştırın. Kapağı tekrar kapatın ve ısrar etmek için çorbayı on dakika bekletin.
Tarif 3. Yavaş bir tencerede patatesli süt çorbası
Maddeler
700 ml içme suyu;
dört patates;
200 ml süt;
tuzu;
tereyağı - 50 g.
Pişirme yöntemi
1. Patates yumrularını iyice soyun ve yıkayın. Onları çubuklarla doğrayın.
2. Çok pişirme kabına su dökün ve kaynatın. Patatesleri kaynar suya batırın, tuzlayın ve kapağı kapatın. “Çorba” fonksiyonunu bir saatlik çeyrek için etkinleştirin.
3. Sütü bir tencerede hafifçe ısıtın. Kaseye dökün ve 10 dakika daha aynı modda pişirmeye devam edin.
4. Bip sesi duyulur duymaz, kapağı açın, çorbayı karıştırın ve kapağı tekrar kapatın. Çorbayı yavaş bir tencerede on dakika daha bırakın.
Tarif 4. Pilavlı yavaş bir tencerede süt çorbası
Maddeler
tereyağı;
1 litre süt;
80 g yuvarlak taneli pirinç;
bir tutam sofra tuzu;
50 gr toz şeker.
Pişirme yöntemi
1. Pilavımla, sürekli olarak suyu değiştirerek şeffaflığını sağladım.
2. Pirinci güveç kabına koyun. Tuz ve ona şeker ekleyin.
3. Sütlü pirinç gevreğini dökün. Prensip olarak, ürünleri herhangi bir sırayla yerleştirebilirsiniz, bu sonucu hiçbir şekilde etkilemeyecektir.
4. Tencerenin içeriğini, pirinci topaklar oluşturmayacak şekilde karıştırın.
5. Kapağı kapatın ve kilitleyin. "Lapa" veya "Çorba" fonksiyonunu aktifleştiriyoruz. Zaman genellikle otomatik olarak ayarlanır. Ancak yavaş pişiricinizde durum böyle değilse, 25 dakika boyunca elle ayarlayın.
6. Sıcak çorbayı plakaların üzerine dökün, her birine birer tereyağı koyun.
Tarif 5. Yavaş bir tencere içinde kabak ve şalgam ile süt çorbası
Maddeler
pastörize süt litresi;
30 ml ayçiçek yağı;
şalgam - 100 g;
50 g tereyağı;
150 g kabak;
erişte - 100 g;
100 g pırasa;
50 gr erişte;
beş patates;
70 gr pancar üstleri.
Pişirme yöntemi
1. Kabağı, patatesleri ve şalgamları soyun ve musluk altında iyice yıkayın. Sebzeleri ince dilimler halinde kesin. Pırasa durulayın ve halkaları doğrayın.
2. Multivacry tencerenin içine su ve süt dökün, karıştırın ve kaynatın, multicooker için en uygun modu açarak.
3. Tüm sebzeleri önceden ısıtılmış bir tavada yağ ile yayıp, altın rengine kadar geçtik.
4. Kızarmış sebzeleri kaynayan süte aktarın, karıştırın ve tekrar kaynatın. Erişte ekleyin, karıştırın ve "Çorba" modunda on dakika daha pişirin.
5. Genç pancarların üst kısımlarını durulayın ve hafifçe kaynatın. Şeritler halinde kesin. Kapağı açın ve hazır olmadan birkaç dakika önce çorbaya koyun.
6. Tabağa sıcak süt çorbası koyup her birine birer tereyağı koyuyoruz.
Tarif 6. Köfte ile yavaş bir tencerede süt çorbası
Maddeler
bir dilim tereyağı;
dört bardak süt;
tuzu;
iki yumurta;
80 g un;
dört patates.
Pişirme yöntemi
1. Patatesleri kabuğundan soyun, yıkayın ve kaynatın. Sonra su dökün ve soğutun. Haşlanmış sebzeyi bir elek ile siliyoruz. Patates kitlesini un, tereyağı ve yumurta sarısı ile birleştiriyoruz. Kütleyi iyice yoğurun. Beyazları hafif köpük oluşana kadar ayrı olarak çırpın. Patates kitlesine ekleyin ve hamur hamurunu yoğurun.
2. Ambalaj üzerindeki tavsiyelere göre erişte kaynar, tuzlu suda kaynatın. Bir kevgirde cam suya uzanıyoruz.
3. Çok fırınlayıcının kasesine süt dökün ve herhangi bir modda kaynatın.
4. Kapağı açın. Küçük parçalar halinde hamur alıyoruz ve sıcak sütün içine koyuyoruz. Karıştırınız. "Süt lapası" modunu on dakika boyunca açtık. Kapağı kapatın. Beş dakika sonra, erişte çorbasına dökün, karıştırın ve ses duyulana kadar pişirin. Tost ile sıcak çorba servis yapın.
Tarif 7. Hindistan cevizi sütü multicooker çorbası
Maddeler
kişniş;
Hindistan cevizi sütü - 400 ml;
50 gr fasulye filizi;
25 ml sebze suyu;
acı biber;
50 ml balık sosu;
yeşil soğan;
125 g shiitake mantarı;
kaplan karidesi - 200 g;
150 g pirinç erişte;
100 gr Çin lahanası.
Pişirme yöntemi
1. Hindistan cevizi sütünü güveç kabına dökün. Et suyu ve balık sosu ekleyin. Mantarları koy. Kapağı kapatın ve "Çorba" modunda kaynatın.
2. Çin lahanası ince kıyılmış. Küçük soğanlar ile yeşil soğan yıkarız. Biber biberini tohumlardan ve saplardan temizleriz. Çok ince kestik.
3. Çok pişiricinin kapağını açın ve Çin lahanası, kaplan karidesleri ve erişte kabına koyun. Kapağı kapatın ve yaklaşık üç dakika pişirin. Biber, kişniş ve fasulye filizi ekleyin. Karıştırın ve aynı süre boyunca pişirin.
Tarif 8. Petrol ile yavaş bir tencere içinde süt çorbası
Maddeler
300 g petrol;
bitkisel yağ;
dört patates yumruları;
süt litresi;
soğan;
işlenmiş peynir tabağı;
Büyük havuç
Pişirme yöntemi
1. Şampiyonları filmden soyun, bacaklarını kesin, bir kevgir koyun ve durulayın. Keten peçeteye hafifçe kurulayın. Mantarları dörde bölün. Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
2. Mantarları çok pişiricinin kasesine koyun, suyla doldurun ve kapağı kapatın. Çorba programını açın. Mantar kaynadığında, tuzlayın ve sütü dökün. Patates ekleyin ve karıştırın. Kapağı kapatın ve 20 dakika boyunca pişirmeye devam edin.
3. Havuçları ve soğanları soyun ve yıkayın. İnce soğanı doğrayın ve havuçları kabaca rendeleyin. Sebzeleri kızarana kadar sıcak yağda sote edin.
4. Sebze kızartmasını çorbaya aktarın. Pişirmeden beş dakika önce, kapağı açın ve tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak krem peynir ekleyin. Çorbayı "Isınma" modunda on dakika bırakın. Sıcak çorbayı tabaklara yerleştirin ve üzerine taze otlar serpin.
Yavaş Tencere Süt Çorbası - İpuçları
Mümkünse çorbaya sadece taze ev yapımı süt koyun.
Çorbanın diyet olmasını istiyorsanız, sütü yarıya kadar su ile seyreltin.
Süt çorbası herhangi bir makarna ile pişirilebilir, ancak makarnalık buğdaydan ürünler kullanmak daha iyidir.
Erişteyi önceden kaynatıp pişirmenin sonuna ekleyebilirsiniz.
Bazı durumlarda, makarna hiç kaynatılmaz, sadece su ile dökülür ve 12 saat bekletilir. Daha sonra kaynayan süte ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
