Şeftali ile Kek - ruhu için bir tedavi!
Tatlılar sizi neşelendirecek ve harika bir lezzet ile sizi memnun edecektir.
Şeftalilerin yanı sıra pasta seçeneklerinin kullanımı için birçok seçenek vardır.
En iyi tarifleri tanıyın mı?
Şeftalili Kek - Genel Pişirme Prensipleri
Şeftalili kek kekleri kumlu, lapa lapa yapılabilir, ancak en iyisi narin meyvelerle birlikte hava bisküvi ile birleştirilir. Pişirmek için zaman yoksa, hazır keklerden veya kurabiyelerden, zencefilli kurabiyelerden tembel bir kek yapabilirsiniz.
Şeftali kekleri için krema için birçok seçenek var. Çoğunlukla yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema, krema, tereyağı kullanırlar. Genellikle şeftalili pastalarda süzme peynir veya tatlı kitleler ekleyin. Şeftali konserve veya taze kullanılabilir. Meyveler hemen krema içine serilir veya bir tabaka için kullanılır.
Tarif 1: Şeftalilerin "Mutluluk" ile Pandispanya
Böyle bir kek yapmak için taze veya konserve şeftali gerekir. Her iki versiyonda da lezzetli. Ekşi krema üzerine bu tatlı için krem hazırlanır.
Maddeler
• 4 adet yumurta;
• 140 gram un;
• şeker 140 gram;
• 30 ml yağ;
• 20 ml kaynar su;
• vanilya.
Krem için:
• 350 ml ekşi krema;
• 160 gram şeker.
250 gram şeftali katmanı için.
Şeftali konserve ise, emprenye için 80 ml şurup kullanırız. Meyvelerin taze olması durumunda, herhangi bir kompostaya veya sadece tatlı bir çay gerekir.
hazırlık
1. Pişirme bisküvi hamuru. Şeker ve reçeteli yumurtaları kabarıncaya kadar çırpın. Bitkisel yağ ekleyin ve iki çorba kaşığı kaynar su dökün. Hızlıca karıştırın ve unu yavaşça ekleyin. Bisküvi testine güvenilmiyorsa, kabartma tozu bir tutam ekleyebilirsiniz.
2. Hamuru 22 santimetrelik bir şekle dökün, böylece pastanın yüksekliği üç katmana bölmenize izin verir. Hazır olana kadar 180'de pişiriyoruz.
3. Bisküviyi kesmeden önce iyice soğumasını ve uzanmasını sağlayın, pastayı arifesinde pişirmek daha iyidir. Sonra büyük bir bıçakla üç parçaya böldük.
4. Krema için, sadece kalın ekşi krema ve toz şekeri karıştırın ve tadına bakmak için vanilya ekleyin.
5. Şeftali ince tabaklar halinde kesin.
6. Pastayı bir araya getirmek. Bunu yapmak için, keki tabağa koyun, şurupla dökün, yağlayın ve meyve tabağını yerleştirin. İkinci bir kekle örtün vb. İsteğinize göre yapıyoruz.
7. Her zaman buzdolabında, birkaç saat bekletmek için “Mutluluk” veriyoruz.
Tarif 2: Şeftalili Zencefilli Kek
Vanilyalı zencefilli kurabiye ihtiyacınız olacak şeftali ile pişirme olmadan lezzetli bir pasta çeşididir. Ekşi krema üzerine krema hazırlanır. Montaj için, sarılmak filme ve derin bir kaseye ihtiyacınız olacak.
Maddeler
• 0.6 kg zencefilli kurabiye;
• 0.6 kg ekşi krema;
• 0,1 kg şeker;
• 0.4 kg şeftali;
• 1 torba vanilya;
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi gevreği.
hazırlık
1. Reçete ekşi kremasını şeker ve vanilyayla karıştırın, buzdolabında demlenmeye gönderin.
2. Zencefilli kurabiyeyi ikiye bölün ve küçük kekler yapın.
3. Şeftalilerin üç yarısını bir bütün olarak bırakın, gerisini istediğiniz gibi küp veya dilimler halinde kesin.
4. Herhangi bir kabı sarılmak filmle kaplarız, kekin boyutunu kendimiz seçeriz.
5. Alt ve yanları ekşi krema tabakasıyla yağlayın.
6. Zencefilli bir tabaka yayın ve tekrar yağlayın, şeftalilerin üzerine serpin. Sonra tekrar zencefilli kurabiye ve şeftali. Son kat yağlanmalı ve en az altı saat boyunca ıslatılmış keki çıkarın. Bir gün önce yemek yapabilirsiniz. Kremanın geri kalanı da buzdolabına gönderilir.
7. Kaseyi düz bir plaka ile örtün, filmi çıkarın. Pastayı, kalan krema ile yağlayın ve şeftalilerin yarısını koyun. Kesebilirsin.
Tarif 3: Şeftali Jöleli Kek
Böyle bir kek yapmak için bir kek gerekir: bisküvi, kum veya başka bir şey. Bir satın alma veya bir ev alabilir. Önemli değil, yalnızca bölünmüş formun boyutuyla eşleşmeniz gerekiyor.
Maddeler
• 500 gram süzme peynir;
• 1 paket şeftali reçeli;
• 350 ml süt veya sıvı krem;
• 400 ml yoğurt;
• 50 gram jelatin;
• 500 gram şeftali;
• vanilya;
• 250 gram şeker.
hazırlık
1. Süt ile jelatini dökün, yarım saat bekletin.
2. Süzme peyniri şeker ve yoğurtla çırpın, vanilya ekleyin, karıştırın.
3. Taştan serbest şeftali, yarımları küçük dilimler halinde kesin. Hemen yarısı kapattık.
4. Sütü jelatin ile ısıtın, peynire ekleyin. Şeftalilerin yarısını oraya yaydık. İyice karıştırın.
5. Çıkarılabilir bir şeklin altına, herhangi bir pastayı yerleştirin.
6. Lor kütlesini meyve parçalarıyla yayar, seviyelendirir ve katılaşmaya ayarlarız. Buzdolabında en az iki saat saklayın.
7. Jöleyi paketten gelen talimatlara göre paketten sulandırıyoruz. Şeftali aroması yoksa kayısı alın. Soğuk, ama donmasına izin verme.
8. Pastayı çıkarırız, önceden bırakılmış şeftali dilimlerini düzenleriz.
9. Seyreltilmiş jöleyi dökün, buzdolabında üç saat daha gönderin.
10. Servis yapmadan önce, formun kenarlarını çıkarın, pastayı alttan alın ve tatlıyı düz bir tabağa alın.
Tarif 4: Şeftali ve Krem Şanti
Bu kek için hazır bisküvi kekleri alıyoruz. Genellikle 3'lü bir pakette. Veya 5 yumurta bisküvi pişirin ve 3 katmana bölün. Krem yağa ihtiyaç duyar, çırpma için özel bir ürün alabilirsiniz.
Maddeler
• 3 kek;
• 350 ml krem;
• 160 gram toz;
• 1 paket vanilya;
• 2 yemek kaşığı konyak;
• 5-6 taze şeftali veya 10-12 konserve yarım;
• 1 su bardağı şeftali kompostosu.
hazırlık
1. Şeftali kompostosuna konyak ekleyin, tadına bakın ve şimdilik kenara koyun.
2. Kremayı köpürene kadar çırpın, küçük porsiyonlarda tozu ve vanilyayı verelim. Krem kalın olacak.
3. Şeftali, ince dilimler halinde kesilmiş alınır.
4. Bir pastayı komposto ve konyakla ıslatın. Hemen kremanın üçte birini yaydık. Smearler.
5. Şeftali dilimlerini yerleştirin.
6. Yine pasta, emprenye, krema ve şeftali.
7. Son kek ile pastayı örtün ve her iki tarafını da kaplayın. Kalan şeftali ile süsleyin.
Tarif 5: "Afrika" Şeftalili Çikolatalı Kek
Şeftalili çikolatalı kek yapmak için kakao tozu ve konserve şeftali gerekir. Kaynamış kondanse süt kreması.
Maddeler
• 6 yemek kaşığı kakao;
• 2 su bardağı un;
• bir bardak süt;
• bir bardak kaynar su;
• 100 ml bitkisel yağ;
• 2 bardak şeker;
• 2,5 çay kaşığı kabartma tozu
Krem içinde:
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
• 1 paket yağ.
Kayıt için büyük bir şeftali kavanozu, 0,5 su bardağı ceviz, bir bar çikolata, 30 gram tereyağı.
hazırlık
1. Sütü yumurta ve şekerle birleştirin, bir karıştırıcıyla birkaç dakika çırpın, reçeteli su ekleyin ve ardından bitkisel yağ ekleyin.
2. Unu, riperi ve kakaoyu bir elekten geçirin elemek.
3. Her şeyi bir hamur haline getirin, bir dakika çırpın ve bir kalıba dökün. 180'e hazır olana kadar pastayı pişiririz. Bu yaklaşık bir saat sürer.
4. Soğutun, üç katmana kesin.
5. Yumuşatılmış tereyağı kaynamış süt ile çırpın. Somunları kızartın ve parçalara doğrayın. Şeftali şuruptan alınmış ve doğranmış. Dekorasyon için bir buçuk bırakıyoruz.
6. Pastayı şeftali şurubu ile dökün, kremayla yağlayın ve meyve parçalarını yerleştirin. İkinci pastayı da aynısını yaparız.
7. Son kabuk ince bir şekilde kıyılır ve bir kaseye atılır, biraz şurup dökülür ve karıştırılır. Kek üzerine yayıldı. Kalan krema ile üst ve yarım saat boyunca dondurucuya koyun.
8. Çikolata çubuğunu bir parça tereyağı ile eritin.
9. Pastayı çıkarır, sırla gresleriz. Çikolata donuncaya kadar merkeze şeftalinin yarısını sokun, etrafına fındık serpin. Sır sertleşsin ve tatlıyı ıslatın.
Tarif 6: Şeftali ve Lor Kremalı Kek
Lor kremalı, şeftalili en hassas pastanın bir çeşididir. İncelik klasik bisküvi hazırlanır.
Maddeler
• 4 yumurta;
• bir bardak un;
• bir bardak şeker;
• 0,5 poşet riper.
krem:
• 250 ml krem;
• 200 gram şeker, tozdan daha iyi;
• 300 gram süzme peynir;
• vanilya.
500 gram şeftali doldurmak için.
hazırlık
1. Bir kabın içine şeker dökün, üzerine yumurta atın ve kalın bir köpük elde edene kadar iyice çırpın.
2. Bisküvi hamuruna un ekleyin, hemen kabartma tozunu dökün.
3. Karıştırın, pişirmek için hazırlanan kaba dökün ve önceden ısıtılmış fırına 180 dereceye gönderin.
4. Bisküviyi soğutun, en az 4 saat saklayın, daha sonra birkaç kısa kek halinde kesin. Şekil 22 santimetreye kadar ise, o zaman üç olsun. Çap daha büyükse, sadece iki katmana kesin.
5. Süzme peyniri ezin veya bir blender ile şeker veya toz ile birlikte çırpın.
6. Kremi yoğun bir köpük elde edinceye kadar ayrı olarak çırpın. Daha sonra süzme peynir ile birleştirin, vanilya ile baharatlayın.
7. Şeftalilerin yarısı küpler halinde kesilir ve kremaya gönderilir, karıştırılır. Dekorasyon için en güzel ve en temiz meyveleri bırakır, ince tabaklara ayırırız.
8. Tüm kekleri, krema ile meyve dilimleri ile yağlayın, üst ve yanları düzenleyin.
9. Kalan parçaları üste istifleyin.
Tarif 7: Kurabiyelerden Şeftalili Kek
Sıradan kare kurabiyeleri aldığımız en basit pasta tarifi. Kaymağı alınmamış kondanse süt kreması.
Maddeler
• 27 kare kurabiye;
• 120 ml süt;
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
• 200 gram yağ;
• 0,3 kg şeftali.
hazırlık
1. Yumuşatılmış yağı yoğunlaştırılmış sütle çırpın.
2. Şeftalilere rastgele kesilmiş kremayı ekleyin ama hepsini değil. Kayıt için bir tane bırakıyoruz.
3. 9 adet kurabiyeyi süte batırın ve ilk tabakayı yayın. Şeftali kremasıyla yağlayın.
4. 9 kurabiyeyi daha sonra ıslatın ve ikinci tabakayı yayın. Kurabiyeleri uzun süre sütte tutmak gerekli değildir. Bütün pastayı bir araya getirmek.
5. Son şeftali ikiye kesilmiş ve şeritler halinde kesilmiş, üstünde kek süsleyin.
Şeftalili Kek - faydalı ipuçları ve püf noktaları
• Süt ürünlerinden yapılan tüm kremler bozulabilir ürünlerdir. Bu nedenle, olaydan birkaç gün önce pastanın toplanması istenmez. Önceden bir şeyler pişirmeniz gerekiyorsa, kek pişirmek en iyisidir. Birkaç gün mükemmel şekilde depolanırlar ve donmaya karşı mükemmel tolerans gösterirler.
• Kekleri farklı şuruplar, kompostolar ve hatta normal çaylarla ıslatabilirsiniz. Pasta sulu olmayacak ve kullanılan sıvıya biraz konyak, vanilya, bal eklerseniz çok daha lezzetli olacak.
• Pişirme sırasında keklerin yanması olur. Onları atmaya gerek yok. Güzel bir rende binebilir ve etkilenen bölgelerden geçebilirsiniz.
