Sterilizasyon meyve boşluklarını korumanın güvenilir bir yoludur.
Ancak vitaminleri öldürür, tadı bozar ve ekstra zaman alır.
Sterilizasyon olmadan kiraz hasat için harika yollar vardır.
Onları tanıyın mı?
Sterilizasyon olmadan kiraz - genel hazırlık prensipleri
Korunması gereken meyveler daima toplanır. At kuyruğu kaldırılır. Hasarlı ve kurtlu kirazlar derhal atılmaya ihtiyaç duyar, işe yaramazlar. Daha sonra, meyvelerin yıkanması gerekir. İki kere yapmak daha iyi. Önce tozu ve kiri yıkadıktan sonra temiz suyla durulayın. Bu amaçla, büyük bir elek veya kevgir kullanmak uygundur.
Kirazın yanı sıra, hasat için mevsimsel meyveler ve meyveler de ekleyebilirsiniz: meyveler: çilekler, erken kiraz çeşitleri, elmalar. Genellikle limon ve diğer turunçgiller koyun. Lezzet için tarçın, nane yaprağı, vanilya, limon otu ekleyin. Tüm içerikler temiz olmalıdır.
Kendi kendine sterilizasyon
Sterilizasyon olmadan tatlı kiraz hasadı özü, kaynayan bir sıvıya bileşenlerin tekli veya çoklu dökülmesidir. Bazen şurup hemen şeker ilavesiyle kaynatılır. Kompostolarda sık sık misafir sitrik asittir. Doldurduktan ve tıkandıktan sonra, teneke kutuların hızlı bir şekilde çevrilmesi ve sıcak bir şeyle örtülmesi gerekir. Battaniyeler, eski kış giysileri kullanabilirsiniz. Yavaş soğutma sürecinde daha fazla kendi kendine sterilizasyon gerçekleşir. Onu rahatsız edemezsin. Bankalar tamamen soğuyana kadar kapalı tutulur. Bazen birkaç gün sürebilir.
Yemekler nasıl hazırlanır
Sterilizasyon kutuları ve kapakları basit bir işlemdir. Kabı buhar üzerinde eski şekilde tutabilir ve kapakları kaynatabilirsiniz. Çok sık anneanneler bulaşıkları soda ile yıkadılar ve birkaç gün güneş altında kızarttılar. Ayrıca bir seçenek, ancak tamamen güvenilir değil. Mikrodalgadaki tenekeleri biraz su dökerek ısıtın. Ancak büyük kapasiteli tanklara uymuyor. Fırında bulaşıkları sterilize etmek için uygun bir yol. Bir sürü kutu koyabilir ve sadece iyi bir şekilde ısınabilirsiniz.
Tarif 1: Sterilizasyon olmadan tatlı kompostosu
Sterilizasyon olmadan kirazlardan basit ve hızlı komposto için serin tarifi. Meyveleri doğal tadını korur, kış için içeceği zengin ve çok aromatiktir. Kullanmadan önce, en az bir ay boyunca bu hazırlık yapılması tavsiye edilir. Üç litrelik bir kavanoz için hesaplama, daha küçük bir kapta böyle kompostosu pişirmemek daha iyidir.
Maddeler
• 0.4 kg kiraz;
• 0.3 kg şeker;
• 1 çay kaşığı sitrik asit;
• 2,6 litre kaynar su.
hazırlık
1. Meyveleri dikkatlice sıralayın ve durulayın. Bir havlu üzerinde kurulayın ve steril bir kavanozun içine dökün.
2. Reçeteli şeker ekleyin.
3. Hemen bir çay kaşığı sitrik asit dökün. Unutmamak çok önemlidir, çünkü ana koruyucu görevi görür ve iş parçasının güvenliğinden sorumludur.
4. Şimdi suyu yaklaşık üç dakika kaynatın. Yaklaşık miktar tarifte belirtilir ve doğrudan meyvelerin boyutuna bağlıdır.
5. Kaynayan su ile vişneleri en çok boyuna dökün.
6. Hemen kapağı sarın.
7. Şimdi kavanozu iki taraftan alıyoruz ve iyice sallıyoruz. Yan tarafına koyabilir ve birkaç kez gidebilirsiniz. Kendimizi yakmamak için havlu kullanıyoruz. Şeker parçalanmalı.
8. Kavanozu boyuna koyun ve ılık bir şeyle örtün. Tam soğutma için bekliyoruz, bazen iki gün sürer.
Tarif 2: Pişirme şurubu ile sterilizasyon olmadan tatlı kiraz
Bu tarife göre sterilizasyonu olmayan kirazlar için, su ile şekerden doymuş bir şurup hazırlamanız gerekecektir. Buraya sitrik asit eklenmez. Ancak meyveler tatlı ve tatsızsa, şerbetin litresi başına bir slayt olmadan bir çay kaşığı dökebilirsiniz.
Maddeler
• 1 kg kiraz;
• 0,8 kg şeker;
• 3 bardak su.
hazırlık
1. Ocağa reçeteli su koyuyoruz.
2. Toz şekeri içine dökün, karıştırın.
3. Öncelikle, tüm taneleri eritmek için şurubu küçük bir ateşte pişirin. Ondan sonra biraz ekleyebilirsiniz. Dolguyu en az üç dakika kaynatın. Bir limon eklerseniz, hemen yapın.
4. Şurubu hazırlarken meyveleri hazırlayın. Yıkanan kiraz bir çatalla delinmelidir.
5. Meyveleri kaynar şurup içine daldırın, bir dakika kaynatın ve hızlı bir şekilde bankların üzerine dağıtın.
6. Kapalı kapları battaniyenin altında iki gün bekletiriz. Çevirdiğine emin ol.
Tarif 3: Suyunda sterilizasyon olmadan tatlı kiraz
Meyve suyunda doymuş vişne hazırlamak için uygun bir tarif. Sadece sulu meyvelere ihtiyacınız var. Aynı şekilde, kirazları da kapatabilirsiniz. Hazırlık, yemekleri korur, çeşitli tatlılar için, reçel olarak, içeceklerin daha fazla hazırlanması için kullanılabilir.
Maddeler
• 1 kg kiraz;
• 0.4 kg şeker;
• 1 çay kaşığı sitrik asit.
hazırlık
1. Kirazları çalkalayın, her bir meyveyi bıçak veya çatalla delin. Şekerle uyuyakalırız ve bir saat bekleriz. Meyve suyu öne çıkmalı ve şeker tamamen ıslak olmalıdır.
2. Karıştırın, sitrik asit ekleyin ve küçük bir ateşe koyun. Yavaş yavaş, düzenli olarak karıştırılarak, toz şeker eritilir.
3. Meyveler kaynamaya başlar başlamaz, kabarcıklar gider ve şeker çözülür, büyük bir pota alın.
4. Körüğü steril kavanozlara koyun, çabucak sarın.
5. Kapakların altını aşağı çevirin. İki gün boyunca boynumuzda dururuz.
Tarif 4: Bal ile sterilizasyon olmadan tatlı kiraz
Bu tarife göre tatlı kompostosu hazırlamak için, şeker bile gerekmez. Harika yerine bal ile değiştirildi. Ayrıca iş parçasına sıradışı bir aroma ve hoş bir tat verir. Fakat balın gerçek olması, güvenilir bir yerde satın alınması önemlidir. 3 litre için malzemelerin hesaplanması.
Maddeler
• 0,35 kg kiraz;
• 80 gram bal;
• 1 çay kaşığı ananas.
hazırlık
1. Yıkanan meyveleri steril kavanozlarda yıkayın. Tarçın çubuğu veya vanilya podu atabilirsiniz. Vişne kompostosu onlarla daha aromatiktir.
2. Tüm mikropların ölmesi için suyu en az üç dakika bal ve limonla kaynatın.
3. Hazırlanan meyveleri kaynar su ile dökün ve hemen tıkayın.
4. Sıcak bir battaniyenin altına gönderin.
Tarif 5: Nane ve hindistan cevizi ile sterilizasyon olmadan tatlı kompostosu
Sterilizasyon olmadan kiraz kokulu bu komposto için, küçük hindistan cevizi ve birkaç taze nane yaprağı gerekir. İçeceğe serinletici bir aroma verecek ve yaz meyvelerinin tadını vurgulayan oydu.
Maddeler
• 0.3 kg kiraz;
• 7 nane yaprağı;
• 1 tutam küçük hindistan cevizi;
• 1 çay kaşığı sitrik asit;
• 230 gram şeker.
hazırlık
1. Şekeri hindistan cevizi ve 2,6 litre suyla kaynatın. Hesaplama, bir adet üç litrelik bir kompostaya gider.
2. Doldurma hazırlanırken, durulayın, kirazları ayırın. Her meyvede iğne deliği açıyoruz.
3. Nane yaprakları da yıkanır ve kurutulur. Nane yerine limon merhemini alabilirsiniz. Kompostanın tadı daha da ilginç olacak.
4. Kirazları yıkanmış yapraklarla birlikte kavanozlara koyarız. Kapasiteler mutlaka sterilize edilmiştir.
5. Kaynayan şurubu dökün, sitrik asidi atın ve kapağı özel bir anahtarla hızla çevirin.
6. Komposto, ılık bir pelerin altında baş aşağı soğutulur. Oda sıcaklığına ulaşır ulaşmaz, iş parçası bodrumda veya başka bir soğuk odada depolanması için gönderilir.
Reçete 6: Çilek ile sterilize edilmemiş tatlı kiraz (iki kat dökülmüş)
Çift dolum, meyveleri buğulama sağlar ve tek bir taneden çok daha güvenilirdir. Yoğun meyvelerin ve meyvelerin hazırlanması için, sadece kiraz, kiraz, Ranet için önerilir.
Maddeler
• 0,15 kg kiraz;
• 0,15 kg çilek;
• 0.5 çay kaşığı ananas;
• 160 gram şeker.
hazırlık
1. İki buçuk litre sudan biraz daha kaynatın.
2. Su kaynarken, yıkanmış meyveleri bir kavanoza koyun. At kuyruğunu çileklerden çıkarın.
3. Kavanoza içeriğini kaynar su ile dökün. Kapağı deliklerle kapatıyoruz, iki dakika sonra tüm sıvıyı kavanozdan boş bir kaba döktük.
4. Şeker, reçeteli limon ekleyin ve iki dakika kaynattıktan sonra dolguyu kaynatın.
5. Meyveleri kavanoza doldurun, çevirin.
6. Ters çevirin, kendi kendine sterilizasyon için sıcak bir battaniyenin altına gönderin. Soğuduktan sonra depoya gönderin.
Tarif 7: Limonlu sterilizasyon olmadan kiraz
Sterilizasyon olmadan kiraz hasadı için, sadece sitrik asidi değil, turunçgillerin kendisini de kullanabilirsiniz. Benzer şekilde portakal ile komposto hazırlanır.
Maddeler
• 0,35 kg kiraz;
• 5 dilim limon;
• 0.35 kg şeker;
• 1 çay kaşığı rendelenmiş lezzet;
• 1 adet nane veya limon otu.
hazırlık
1. Kavanoza, yıkanmış kiraz meyveleri koyun.
2. Bir kez limon dilimleri atar ve lezzetlendiririz. Sıradan bir rende ile bütün narenciyeden çıkarmak kolaydır. Kestikten sonra zaten yapmak daha zor.
3. Bir yaprak nane veya limon otunu atın. Özel bir aroma verecek ve narenciye lezzetini vurgulayacaktır.
4. Reçeteli şekeri iki litre suda birkaç dakika kaynatın. Su ısıtıcıyı ayrı olarak ayarlayın.
5. Meyveleri bir çaydanlıktan veya sadece başka bir tencereden kaynar su ile şurup ve üste dökün.
6. Kapağı çevirin, kapakların altına gönderin.
Tarif 8: Üçlü şuruplu şurupta sterilizasyon olmadan kiraz
Bu tarifin güzelliği kavanozun meyveleri dolu olmasıdır. Kışın, çeşitli tatlılar için pişirme kullanılabilir. Litre kapasitesi yaklaşık 600 gram çilek ve 0.5-0.6 litre dolum alacaktır.
Maddeler
• 1 litre su;
• 0.5 kg şeker;
• 1.4 kg kiraz;
• 2 gram limon.
hazırlık
1. Kirazları ayırıp yıkarız. Temiz bir havluya koyup iyice kurumasını sağlarız, su damlası olmamalıdır.
2. Meyveleri en üste kadar iki litrelik kavanozlara koyun.
3. Kaynar suyla doldurun, kapatın ve beş dakika bekleyin.
4. Sıvıyı tavaya dökün, kaynatın.
5. Meyveleri tekrar dökün, tekrar beş dakika bekletin.
6. Elde edilen sıvıyı boşaltın, litreyi ölçün ve ateşe verin. Sitrik asit ile şeker ekleyin, şurubu üç dakika kadar kaynatın, belki biraz daha uzun.
7. Meyveleri son bir kez dökün, tıkanın. Kapakların altını soğutarak baş aşağı çeviriyoruz.
Sterilizasyon olmadan kiraz - faydalı ipuçları ve püf noktaları
• Kolayca şurubu veya tenekelerden sadece su dökmek için delikli özel bir kapak kullanabilirsiniz. Burunlu böyle bir cihaz özellikle uygundur. Sıvı sıçramaz ve doğru yere yönlendirilmesi kolaydır.
• Meyvelerdeki su damlaları steriliteyi azaltır, dolgunun hızlı soğutulmasına katkıda bulunur ve iş parçasının tadını seyreltir. Bunu önlemek için, kirazların kullanımdan önce iyice kuruması gerekir.
• Şeker, iş parçasının sterilitesini azaltır ve ayrıca hızlı soğutmaya katkıda bulunur. Çok tatlı bir komposto hazırlanırsa, şurubu kumdan pişirmek ve sadece meyveleri dökmek daha iyidir.
• Üç litrelik bir kompostaya bir çay kaşığı asit ilave edilir. Ancak bu kural değil. Kiraz taze ve tatsız ise, o zaman daha fazla limon ekleyebilirsiniz.
• Turunçgillerin vişne ile mükemmel uyumunu sağlar. Herhangi bir ev hanımı, kurutulmuş tatlı bir kabuğa sahip olmalı, bu tatlı hazırlıkları eklemek için çok uygundur.
