Çilek likörü, yazın muhteşem aromasına sahip güçlü bir içecektir.
Amaçlandığı gibi kullanılabilir veya tatlılarda, fırında, çeşitli kokteyllerde bir bileşen olarak kullanılabilir.
Ve çilek likörünün dükkana koşması gerekmez, evde hazırlamak çok kolaydır.
Evde çilek likörü - genel hazırlık prensipleri
Likörün gücü 15 ila 75 derece olabilir. Ancak, yüksek orana rağmen, içeceği içmek oldukça kolaydır. Ve hepsi çok miktarda şeker ilavesi ve meyvelerin belirgin tadı sayesinde. Şuruplar şekerden yapılır veya saf halde konur. Zamanla, alkollü bir meyve suyu karışımı içinde çözünür.
Likörler nasıl sabitlenir:
• votka;
• brendi;
• alkol;
• rom.
Likörlerin hazırlanması için çilek sadece taze değil aynı zamanda dondurulmuş olarak da kullanılabilir. Bazen şekerli hazır şurupta bir şeyler içiyorlar. Taze meyveler iyice yıkanmalı, kuyrukları çıkarın ve kurutulmalıdır. Su damlaları olmamalıdır.
İçkiler anında kullanım ve uzun süreli depolama için anındadır. Aralarındaki fark sadece teknolojide değil, kullanılan malzemelerde de var. Genellikle süt ürünleri, çikolata, yoğunlaştırılmış süt içeceğe eklenir ve uzun süre saklanamaz.
Tarif 1: Votka'da Evde Çilek Likörü
Bu belki de evde çilek likörü yapmanın en kolay ve en uygun yollarından biridir. Herhangi bir mağazada bir şişe votka satın alınabilir ve içecek bir ay içinde hazır olacaktır.
Maddeler
• 0.6 kg çilek;
• 500 ml votka;
• 0,35 kg şeker.
hazırlık
1. 1,5 litrelik bir kabı çalkalayın ve kurutun.
2. Meyveler de yıkanmalı ve kurumaya, at kuyruğu ve hasar hemen kaldırıldı gerekir.
3. Çilekleri bir kavanoza kaydırır, votka döker, kapatır ve pencereye koyarız. Güneşli tarafı seçmek daha iyidir.
4. Bir hafta sonra likörü filtreleriz, ancak yılları sıkıştırmanız gerekmez. Votka infüzyonunu gideririz ve şekerin yarısını çileklerin içine dökeriz. Kavanozu sallayın ve güneşte 2 gün daha bekletin.
5. Yeni şurubu boşaltın, meyveler sıkılabilir.
6. Votka ve kalan şeker ile birleştirin, çalkalayın ve çıkarın, karanlık bir odada 22 gün boyunca olgunlaştırın.
7. Sonra iç kısım, tabanda oturan tortudan alınmalıdır. Bir tüp kullanabilir veya yavaşça başka bir kaba dökün.
Tarif 2: Evde Alman çilek likörü "Ksyu-Ksyu"
Evde limonlu oldukça iyi bilinen bir likör tarifi. Mağazalarda bu cazip içeceği XuXu yazıtı ile bulabilirsiniz, ancak çok pahalıya mal olur. Ev seçeneği birçok kez daha ucuzdur. İçeceğin gücü yaklaşık% 15 olacaktır, soğutulmuş içeriklerin kullanılması önerilir.
Maddeler
• 0,1 litre limon suyu;
• 0.6 kg çilek;
• 0.33 litre votka;
• 0,15 kg şeker.
hazırlık
1. Hazırlanan çilekleri bir blender kabına koyun ve çırpın.
2. Şekeri ekleyin ve birlikte yapın.
3. Onlara limon suyu ekleyin.
4. Şeker tamamen eriyene kadar her şeyi birlikte çırpın.
5. Votka ekleyin ve çırpmaya devam edin. İçecek suyu gibi, kalın olacak.
6. Bardaktan dökülür ve hemen tüketilebilir!
7. Bir içecek içindeki ezilmiş tohumların varlığıyla karışırsa, bir karıştırıcıya yerleştirilmeden önce çilek bir elek ile silinebilir.
Tarif 3: yoğunlaştırılmış süt ile ev yapımı çilekli likör
Sıradan yoğunlaştırılmış süt ihtiyacınız olan inanılmaz lezzetli bir likör tarifi. Bitkisel yağlar olmadan gerçek bir ürün seçiyoruz, aksi takdirde içeceğin yüzeyinde yağlı bir film oluşabilir, bu çok hoş değildir.
Maddeler
• 0.3 kg çilek;
• 170 gram votka;
• 0,12 litre yoğunlaştırılmış süt.
hazırlık
1. Çilekleri durulayın ve bir kaseye koyun.
2. Yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve patates püresini karıştırmak için bir blender kullanın.
3. Votka dökün ve tekrar çırpın.
4. Kokulu likör hazır! Bir örnek alabilirsin.
Tarif 4: Uzun Süreli Depolama için Ev Yapımı Çilek Likörü
Yıl boyunca önemli ölçüde korunan bir likör çeşididir. Buzdolabında, kilerde ve soğuk depoda saklanacaksa, içeceğiniz yeni hasata kadar sizi memnun edecektir.
Maddeler
• 1,5 kg çilek;
• 0,2 kg şeker;
• 0,2 litre su;
• 1 litre votka.
hazırlık
1. Çilekler bir cam kavanoza konur, biraz ezebilirsiniz.
2. Reçeteli votka ekleyin. Sulandırılmış alkol, brendi veya kaleye uygun başka bir içecek alabilirsiniz.
3. Kavanozu kapatın ve güneşte bırakın, sadece pencere kenarında yapabilirsiniz. 10 gün dayanıyoruz.
4. Tülbentten süzün, kalan meyveleri sıkın.
5. Şeker şurubunu reçeteli suyla pişirin, soğutun.
6. Çilek infüzyonunu şurupla birleştirin, karıştırın.
7. Şişelenmiş, mantarlanmış ve temizlenmiş. Likör hemen tüketilebilir, ancak iki hafta boyunca olgunlaşmasına izin vermek daha iyidir.
Tarif 5: Limon ve Nane ile Ev Yapımı Çilek Likörü
Böyle bir likör için, çileklere ek olarak, biraz limon suyu, vanilya ve birkaç dal nane gerekir. İçecek çok kokulu ve tarçın, karanfil ve diğer aromatik bileşenlerin eklenmesiyle birçok varyasyon var.
Maddeler
• 1 kg çilek;
• 0,5 limon ve kabuğu rendesi;
• 0.5 vanilya kabuğu;
• 2 dal nane;
• 500 ml su;
• 0,8 kg şeker;
• litre votka.
hazırlık
1. Yıkanmış meyveleri votka ile cam bir kavanoza bağlayın, kapatın, sallayın. 3 hafta boyunca karanlık bir yerde temizliyoruz. Gelecekteki içeceği unutmamak ve kabı periyodik olarak çalkalamak tavsiye edilir.
2. Şurubu şekerli sudan pişirin, üç dakika kaynatın, sonra kapatın ve nane, vanilya, kabuğu rendesi daldırın. Üstünü örtün ve 4 saat boyunca demlenmesini sağlayın.
3. Çilekleri votkadan süzeriz. İnfüzyonu tekrar kavanozun içine dökün.
4. Filtrelenmesi gereken soğutulmuş şurubu ekleyin.
5. Limon suyunu dökün, karıştırın. Likör hazır! Hemen deneyebilir veya uygun kaplara döküp depolamak için bırakabilirsiniz.
Tarif 6: Muzlu Ev Yapımı Çilek Likörü
Evde muhteşem çilek likörü tarifi. Popüler Aşk'ın sakız çiğnemesi gibi tadı var ve siz ona yardım edemezsiniz ancak ona aşık olun.
Maddeler
• 2 büyük muz;
• 0,35 kg çilek;
• 0.5 litre votka;
• 0,2 litre su;
• 0,25 kg şeker.
hazırlık
1. Muzları soyun, parçalara bölün veya doğrayın. Onu bankaya bırakıyoruz.
2. Onlara çilek ekleyin ve votka ile doldurun. Çalkalayın, mantarlayın ve iki hafta boyunca ısıtın.
3. 14 gün sonra reçeteli şekerden şurubu suyla pişirip serinletiriz.
4. Muzlu çilek tentürü alıyoruz, filtre ediyoruz. Hafifçe sıkabilirsiniz, ama çok fazla değil.
5. Soğutulmuş şurubu aromatik tentür ile birleştirmeye devam eder ve likör hazır! Tüketilebilir, ancak olgunlaşma için göndermek ve serin bir yerde bir hafta bekletmek daha iyidir.
Tarif 7: Rum ile ev yapımı çilekli likör
Aslında, bu ev yapımı likör iki tür alkolden yapılır: votka ve rom. İçecek sıradışı bir tada, hoş bir aroma ve yeterli güce sahiptir.
Maddeler
• 1 litre votka;
• 0.7 lira rom;
• 2 kg çilek;
• 1 kg şeker.
hazırlık
1. Meyveleri iyice durulayın ve kurulayın. Büyük veya yoğunsa, birkaç parçaya bölün.
2. Bir kavanoza çilekleri dökün, hemen meyveleri şekerle doldurun, karıştırın ve suyu ayırmak için 3 saat ısrar edin.
3. Rom ile votkayı birleştirin, karıştırın ve çileklerin içine dökün.
4. Kavanozu açın ve yaklaşık beş dakika kuvvetlice sallayın.
5. 60 gün boyunca karanlık bir yere koyuyoruz. Haftada 2 kez likörü hatırlamanız ve kabı sallamanız önerilir.
6. İki ay sonra, içecek süzülür ve tamamen kullanıma hazırdır.
Evde çilek likörü - faydalı püf noktaları
• Likördeki kemikleri sevmiyor musunuz veya bir blender'ı değil mi? Bir meyve sıkacağı içinden çilek atlayabilir ve içeceği yapmak için saf meyve suyu kullanabilirsiniz.
• En küçük çürüme ya da küf izleri, içeceğin tadını bozar ve hoş olmayan bir aroma verir. Bu nedenle meyveleri dikkatlice ayırmak ve şımarık çileklerin girmesini önlemek önemlidir.
• Çilek, küçük ve en sevdiğiniz tarifi yapması için yeterli değil mi? Her zaman diğer meyvelerin bir bölümünü ekleyebilirsiniz: kiraz, kiraz, ahududu, böğürtlen. Sulu meyveler de uygundur: şeftali, erik, kayısı. Peki, egzotik meyveler hakkında unutma: muz, portakal, ananas, kivi. Hepsi çileklerle mükemmel uyum içinde ve açık sorununu çözüyorlar.
