"Baileys Irish Cream", harika aroması ve zarif tadı sayesinde, dünyadaki milyonlarca insanın kalbini kazanan harika bir içecektir.
Bu içeceğin ülkesi, yumuşak alkole olan tutkusu ile bilinen bir ülke olan İrlanda.
Evde Baileys likörü hazırlanması için genel ilkeler
"Bailey", kural olarak, kremsi veya kremsi karamelli bir tada sahiptir, 100 ml başına 20 g oranında% 17 alkol ve şeker içerir. +25 ° C'den fazla olmayan bir sıcaklıkta depolanmalıdır, toplam raf ömrü, şişenin eşleştirilmemiş olup olmamasına bakılmaksızın 24 aydır. Ayrıca, şeklinizi izlerseniz veya bir diyet kullanıyorsanız, o zaman bu kadar yüksek kalorili olduğundan ve 100 g içecek başına 327 Kcal içerdiğinden bu liköre katılmamanız gerektiğini bilmeniz gerekir.
Gerçek "Baileyz" kullanırsanız, o zaman en yüksek kalitesinden şüphe edemezsiniz. İçeceğin her bir partisi kalite kontrolünün tüm aşamalarından geçer ve katkı maddeleri de dahil olmak üzere tarifteki bileşenlerin her biri yalnızca doğal kökenlidir, koruyucular ve yapay renkler kullanılmaz.
Beyliz likörü, klasik kremsi görünümüne ek olarak, kahve, nane-çikolata, kremsi karamel ve fındık tadında da olabilir. Bu içecek o kadar iyidir ki kesinlikle herhangi bir tezahürde kullanılabilir. Ondan harika kokteyller çıkarabilir, diğer alkollü içecekler ile karıştırabilir, alternatif olarak kahveye şeker ve krema ekleyebilir veya kek, kurabiye, dondurma, meyve salatası ve diğerleri gibi tatlılara katkı maddesi olarak kullanabilirsiniz.
Bu içecek her türlü ürün hassasiyetini, rahatlığını ve lüksünü verebilir. Tek şey, tonik, soda suyu veya narenciye suları ile karıştırılmasının tavsiye edilmemesidir, çünkü likördeki krem gazın ve asitlerin kıvrılmasına neden olabilir, bu da likörün orijinal kadife tadını kaybetmesine neden olur.
Beyliz likörü, herhangi bir alkollü içki gibi birçok olumlu özelliğe ek olarak, kontrendikasyonları vardır.
İçecek tüketilmemelidir:
18 yaşın altındaki kişiler;
Böbrek, karaciğer, gastrointestinal sistem ve merkezi sinir sistemi hastalıklarından muzdarip insanlar;
Peynir altı suyu proteinine karşı bireysel intoleransı olan kişiler;
Hamile ve emzikli kadınlar.
Likör Baileys evde - püf noktaları ve ipuçları
Başlamak için, nasıl “Baileys” içileceğini bulalım. Bu içecek özel olarak hafif soğutulmuş likör bardaklarından içilmelidir (şişenin kendisini soğutması gerekli değildir). İçki buzla servis ediliyorsa, o zaman bir kadeh şarap veya martini ile servis edilmelidir. Bir likör, bir kural olarak, bir sindirim olarak kabul edilir, yani, bir yemekten sonra tatlı ile birlikte servis edilir.
Atıştırmalıklara gelince, Baileys'de genellikle atıştırmalık yoktur. Ancak içmeyi dondurma, her türlü tatlı, meyve, çikolata, kurabiye veya süzme peynir yardımı ile mükemmel bir şekilde tamamlayabilirsiniz.
Sadece Baileys'i evde likör yapmak mümkün değil, aynı zamanda gerekli ve düşündüğünüzden çok daha kolay. Evde yapılan bir likör, problemsiz olarak bağımsız bir alkollü içki, kokteyllerde veya tatlılara katkı maddesi olarak kullanılabilir. Elbette, ev yapımı likörün fabrika likörünün aksine 2 yıl saklanması mümkün değildir, izin verilen maksimum süre 6 aydır. Her durumda, içki ne kadar taze olursa o kadar iyidir.
Baileys likörünü evde hazırlamak için her şeyden önce kendi kararını vermen gerekiyor. Temel olarak, İrlanda viskisini veya iyi votkayı kullanabilirsiniz. Votka kalitesi en yüksek olmalıdır, aksi takdirde tüm çabalarınız boşuna olabilir.
Şişede hafif bir çökeltinin düşmesi konusunda ısrar ediyorsanız endişelenmeyin. Her şey krem kalitesi ile ilgili, bu yüzden tek yapmanız gereken içeceği sallamak.
Hazırlık sürecinde, evde yapılan bir içeceğin orijinali gibi bir yoğunluğa sahip olmayacağı, ancak endişelenecek bir şey olmadığı gerçeğiyle karşılaşacaksınız. Bu durumda, tarif üzerine yumurta sarısı gibi bir içerik eklenebilir. Sarhoş, içeceğe istenilen yoğunluk ve yumuşaklığı verebilecek, 0.5 içecek başına miktarları 2 adet olmalıdır.
Ayrıca, 72 saat boyunca bir içkinin ısrar edilmesine gerek yoktur, eğer kesinlikle vaktiniz yoksa, iki ya da üç saat yeterlidir.
Bu yüzden, öneriler bittikten sonra ana şeye dönüyoruz: Baileys likörünün tarifleri. En popüler 3 içecek tarifini ayrıntılı olarak analiz edeceğiz.
Klasik
Bu likörün klasik bir versiyonunu hazırlamak için aşağıdaki bileşenleri hazırlayın:
iyi votka - 0,5 l;
taze krema,% 30 yağ içeriği - 350 ml;
doğal yoğunlaştırılmış süt - 1 olabilir;
vanilin - 1 poşet.
Tüm deneyimsiz likör sevenler arasında en yaygın hata, ucuz, düşük kaliteli votka alımıdır. Tadı diğer malzemeler için hissedilmeyecek olmasına rağmen, tarifteki votka kalitesi anahtar faktördür. Ev yapımı likörün size yalnızca olumlu duygular getirmesini istiyorsanız, ertesi sabah baş ağrısı ve akşamdan kalma değil, yüksek kaliteli alkol kullanın.
Üretim süreci:
1) ilk önce kremayı soğutun ve iyice çırpın;
2) birkaç dakika sonra vanilin ekleyin ve çırpmaya devam edin;
3) bundan sonra, ince bir dere bir yoğunlaştırılmış süt kabı dökün ve 5 dakika sonra - alkol;
4) homojen bir kütle elde edilene kadar tüm bileşenler iyice karıştırılmalıdır;
5) Bundan sonra içeceğimizi demlenmeye bırakıyoruz. Bütün gece, hatta birkaç saat boyunca buzdolabında durması arzu edilir, ancak aceleniz varsa, kendinizi iki veya üç saat ile sınırlandırabilirsiniz.
Konsey. Birkaç gün buzdolabında ısrar etmek için likörü terk ettiyseniz, şişeyi 24 saatte bir sallamayın, böylece çökelme meydana gelmez.
çikolata
Ayrıca çok popüler bir içki türü olan çikolata "Bailey's" dir. Evde yapmak için klasik versiyondakiyle aynı malzemelere ihtiyacımız var, eklenmesi gereken tek bileşen 150 gr bitter çikolata.
Üretim süreci:
1) önce çikolata hazırlamanız gerekir, su banyosunda eritilmelidir. Bunu yapmak için küçük bir kase kullanın, aksi halde çikolata çok bulaşabilir. Homojen bir kütleye dönüşene kadar eritmeniz gerekir, ancak kaynamaya neden olamazsınız.
2) çikolata eriyorken, önceden soğutulmuş krema ve vanilyayı çırpmaya başlayabilirsiniz.
3) 5 dakika sonra, yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve karışım hafifçe ısınana kadar çırpmaya devam edin;
4) Bundan sonra eritilmiş çikolata eklemeniz gerekir. Yoğunlaştırılmış süt ve krema çok soğutulmuşsa, çikolata, şımarık bir içecekle doldurulmuş tahıllarla katılaşabilir;
5) sonunda votka dökün.
Tüm içerik maddeleri iyice karıştırıldığında ve tekrar çırpıldığında, içecek bir şişeye dökülmeli ve önceki tarifte belirtilen süre boyunca demlenecek şekilde soğutulmalıdır.
Kahve
Kahvenin hazırlanması için "Bailey's" likörün klasik versiyonuyla aynı 5 çorba kaşığıyla aynı malzemeleri hazırlayın. l. hazır kahve
Üretim süreci:
1) Öncelikle hazır kahveyi belli bir miktar ılık krema veya votka ile seyreltmeniz ve soğumaya bırakmanız gerekir. Daha sonra kahve soğutulmalı ve tülbentten süzülmelidir. İstenmeyen sonuçlardan kaçınmak için prosedür en iyi şekilde birkaç kez daha yapılır;
2) daha sonra, soğutulmuş kremayı vanilya ile iyice çırpmanız ve kırbaçlamaya devam etmeniz gerekir; bunun ardından yoğunlaştırılmış sütü yavaş yavaş ekleyin;
3) uyuduktan sonra kahve içeriz, eğer alkolde eritilmişse hemen dökün;
4) 7 dakika daha homojen bir kütle elde edilinceye kadar tüm bileşenleri çırpın, sonra likörü şişeye dökün ve buzdolabında bırakın.
Önemli! Kahve taneleri olmadan iyi çözülmüş olmalıdır, aksi halde likör çalışmayabilir.
Sonuç olarak, bu içeceğe nasıl düzgün bir şekilde servis yapılacağı hakkında birkaç kelime. Liköre servis yapmadan önce, fazla yağ içermemesi için tekrar filtre edin. Genellikle soğutulmuş halde veya buzda servis edilir. Bunu yapmak için buzu bir blender içine çekin, aynı liköre dökün ve tekrar iyice çırpın. İçeceği martini bardağına dökün, üstüne bir tutam kakao serpin, bu likörün gücünü hafifçe yumuşatır.
Şey, belki de tüm öneriler. Muhteşem Bailey'leri pişirin ve evinizden çıkmadan zarif ve zarif tadını çıkarın!
