Köfte kızartmanın en kolay yolu, önceden pişirilmiş ürünü yağda bir tavaya koymaktır.
Ama çok sıkıcı!
Aslında, köfte daha ilginç hale getirilebilir ve gerçek dışı bir yemek haline gelebilir.
İnanmıyor musun?
Köfte kızartmanın en iyi yolları ve bununla ne yaptıkları.
Başlayalım mı?
Köfte kızartma - genel ilkeler
Kızartma için ev yapımı veya satın alınmış endüstriyel köfte kullanabilirsiniz. Doğal olarak, ev yapımı ürünler daha lezzetli ve daha sağlıklıdır. Ancak, bir tavada kızartma köfte gibi bir pişirme yöntemi istemeden herhangi bir ürünü teşvik etmektedir. Ve köfte tadı en mütevazı bile olağanüstü olabilir.
Hangi köfte kızartılır:
• sadece tereyağı ile;
• sebzeli;
• peynirli;
• yumurtalar;
• mantarlı;
• farklı soslarla.
Yarı pişmiş veya tamamen çiğ getirilmiş, haşlanmış köfte tavada kızartma yapabilirsiniz. Bu durumda, prosese su ilave edilir, ancak az miktarda. Buharlamadan sonra, ilave içerikler eklenir ve çanak tamamen hazır hale getirilir.
Haşlanmış köfte gibi, ekşi krema ile kızartılmış, satın alınan veya ev yapımı soslar gibi baharatlar ve bitkilerin eklenmesi beklenir. Onlarla suyu da servis edebilirsiniz, ancak sadece ayrı bir kapta, kokulu kabuğun ekşi olmaması için.
Köfte bir tavada bir yumurta ile kızartma
Bu yemekten sonra kalan köfte kızartma için çok hızlı bir yoldur. Yani, önceden bir şey kaynatmanıza gerek yoktur. Çok fazla köfte kalmamışsa, yumurtalı tarif özellikle yardımcı olacaktır.
Maddeler
• 10-12 köfte;
• 20 gram tereyağı;
• biberli tuz;
• 2 yumurta;
• 40 ml süt;
• yeşillik, ketçap.
hazırlık
1. Bir tavada biraz ısıtın, köfte dökün, iki dakika kızartın, ara sıra karıştırın ve diğer tarafa çevirin.
2. Yumurtaları sütlü, tuzlu ve biberli bir çatalla çırpın. Bir tavaya dökün ve köfte ile karıştırın.
3. Omlet hazır olana kadar kızartın.
4. Bir tabağa geçiyoruz, bitkileri serpin, ketçap veya başka bir sosla servis yapın.
Peynirli köfte kızartma nasıl
Peynirli kızarmış köfte sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel bir yemek. Ürünler kokulu ve gevrek bir kabukla kaplıdır, sadece olağanüstüdür. Tarif kaynatmadan, yemek yaklaşık yarım saat pişirilir.
Maddeler
• 400 gram mantı;
• tuz;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 adet soğan başı;
• 200 gram su;
• 80 gram sert peynir.
hazırlık
1. Bir tavaya yağ dökün, dondurulmuş köftelere koyun ve bir bardak su ve bir tutam tuz ekleyin.
2. Kapak ve 15 dakika kadar pişirin.
3. Kapağı açın, kalan suyu buharlaştırın (biraz olacak) ve köfteleri kızarana kadar iki ila üç dakika kızartın. Çok çabuk kızarırlar, karıştırman gerekir.
4. Rendelenmiş peyniri ekleyin ve yaklaşık üç dakika kızartın.
5. Çıkarırız, baharatlarla serpin, hemen aromalı ve sıcak tabağı masanın üzerine koyun.
Soğanlı bir tavada köfte kızartma
Kızarmış soğan sevenler için bir yemek, ama çok var. Kıyılmış kafayı haşlanmış köfte ile kızartırsanız, lezzetli olur. Ancak bu tarife göre ön pişirme yapmadan bir yemek pişirebilirsiniz.
Maddeler
• 200 gram soğan;
• 400 gram mantı;
• 50 gram bitkisel yağ;
• 1 tutam tuz;
• yeşillikler.
hazırlık
1. Soğan kafalarını temizler, ikiye keseriz ve sonra büyük yarı halkalarız. Eziyet gerekli değildir.
2. Soğanları ısıtılmış yağ olan bir tavaya koyun ve bir dakika kızartın.
3. Ham köfte ekleyin. Bir katmanda uzanıyoruz.
4. Kaynar su dökün, hamur tatlısı ortasına ulaşması veya biraz daha yüksek olması gerekir. Biraz ekleyin.
5. Örtün ve yaklaşık bir saat kadar bir süre pişirin.
6. Kapağı çıkarın, köfteleri kızarana kadar soğan ile kızartın, tahta bir spatula ile periyodik olarak karıştırın.
7. Otları serpin ve bitirdiniz!
Mantarlı bir tavada köfte kızartma nasıl
Mantarlı köfte sever misiniz? Ama onlar sadece doldurma içine koymak olabilir! Bir tavada mantarlı kızarmış köfte çok lezzetli. Sıradan mantar kullanıyoruz. Orman mantarı alırsanız, ilk önce yaklaşık yirmi dakika kaynatılmalıdır.
Maddeler
• 0.3 kg köfte;
• 2 soğan başı;
• 50 g tereyağı;
• 0.3 kg petrol;
• baharatlar.
hazırlık
1. Köfte suyunu tuzlu suyla yarıya kadar kaynatın. Dışarı çıkarırız, suyu tahliye eder.
2. Soğanı büyük küpler halinde kesin, bir dakika tavada kızartın.
3. Mantarları kesin ve soğana gönderin, yaklaşık on dakika kızartın. Bu süre zarfında, buharlaştırılması gereken çok fazla sıvı serbest kalacaktır.
4. Mantarlar kızarmaya başlar başlamaz, köfte ekleyin. Baharat serpin, tuz.
5. Tabakları pişene kadar kızartın, karıştırmayı unutmayın. Otlar ve ekşi krema ile servis yapın.
Domates ve peynirli köfte nasıl kızartılır
Hem kızartma tavasında hem de fırında pişirilebilen orijinal kızarmış köfteleri, domates dilimleri içeren tarif.
Maddeler
• 0.4 kg köfte;
• 2 domates;
• 100 gram peynir;
• baharatlar;
• 1-2 diş sarımsak;
• 50 gram mayonez;
• biraz yağ.
hazırlık
1. Tavayı ocağa koyun, suyunu dökün, tuzu kaynatın. Köfte ekleyin ve yaklaşık beş dakika kaynatın. Tam hazırlıklı olmak gerekli değildir. Ürünler biraz sağlam kalmalıdır.
2. Peyniri ovalayıp domatesleri daireler halinde keseriz.
3. Mayonezde doğranmış sarımsakları koyarız. Herhangi bir baharat ekleyin.
4. Köfteleri bir tavada üç dakika kızartın, mayonez ekleyin, domates bardaklarını üstüne yayın, hızlıca peynir serpin ve üzerini örtün.
5. Yaklaşık üç dakika pişirin.
6. Veya, haşlanmış köfteleri yağlı bir forma koyun, mayonez dökün, üstüne domates suyunu yerleştirin ve peyniri tekrar bitirin. Fırında güzel bir kabuk pişirin.
Sebzeli bir tavada köfte kızartma
Sebze eklenmesi ile bir tavada pişirilmiş kızarmış köfte tarifi. Yemek lezzetli, hafif ve hızlı. Aşağıdaki sebzelere ek olarak başkalarını damak tadınıza göre kullanabilirsiniz.
Maddeler
• 0.4 kg köfte;
• 2 patlıcan;
• 2 domates;
• 1 havuç;
• yağ;
• soğan;
• baharatlar.
hazırlık
1. Köfteleri normal şekilde kaynatın, ancak biraz daha erken çekin. Kaynamamalı veya yumuşak olmamalıdır.
2. Yağı ısıtın. Kıyılmış soğanı ekleyin, bir dakika kızartın.
3. Kıyılmış havuçları koyun ve bir dakika daha pişirin.
4. Doğranmış patlıcan ekleyin. Mavi olanlar acıysa, önce tuzlu suya batırılmaları ve sıkılmaları gerekir.
5. Patlıcan pişirilir pişmez doğranmış domatesleri, tuzu ve biberi ekleyin.
6. Bir dakika sonra, köfte ekleyin, karıştırın, örtün ve kapağın altında birkaç dakika daha pişirin.
7. Kapatın, tabaklara koyun, bitkileri serpin.
Sarımsaklı köfte kızartma nasıl
Köfte inanılmaz sarımsak sosu ile tarifi. Bu yemek, mevcut en basit malzemeleri gerektirir.
Maddeler
• 30 köfte;
• biraz tuz;
• kırmızı biber;
• yağ;
• 3 yemek kaşığı mayonez;
• 2 diş sarımsak;
• 0.5 demet maydanoz (dereotu);
• su.
hazırlık
1. Yağı bir tencerede ısıtın ve her iki taraftan da çiğ köfte kızartın. Güçlü bir kabuk oluşana kadar kızartın.
2. Bir bardak su ekleyin, kapatın ve sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin.
3. Aç ve biraz daha kızart.
4. Mayonez içine biraz tuz koyun, kırmızı biber ekleyin, doğranmış maydanoz ve sarımsak ekleyin.
5. Elde edilen sosu bir tencereye dökün, köfteleri birkaç saniye daha ısıtın ve hemen servis yapın. Sarımsak sosunu ocakta uzun süre tutmaya değmez, aksi takdirde tadını ve aromasını kaybeder.
Köfte lezzetli kızartma - yararlı ipuçları ve püf noktaları
• Herkes köfte tereyağında kızartıldığında daha lezzetli olacağını bilir. Ancak çiğ veya dondurulmuş ürünleri kızartmanız gerekiyorsa, ardından sıvı ilave edilirse, bitkisel yağ kullanılması daha iyidir.
• Sos her şeydir! Sıradan ketçap veya mayonezli köfte yemek kızartılmış olsalar da sıkıcıdır. Belki bu iki malzemeyi karıştırırsın? Ve onlara yeşillik, sarımsak, hardal veya biraz soya sosu dökünüz. Bu arada, tüm bu lezzetli ilaveler ekşi krema ile birleştirilebilir. Deney!
• Pişmiş köfteleri kızartmanız gerekiyorsa, çok sıcak yağ içeren bir tencereye konmaları gerekir. Aksi takdirde her şeyi emmeye başlayacaklar ve çok şişman olacaklar.
