Klasik halka, yemyeşil, edepsiz ve çok hoş kokulu bir hamur halkasıdır.
Onu geçmek zor.
Ve gerek yok!
Bir çörek dağı hazırlayabilir ve her iki yanağınızı yutmaya başlayabilirsiniz! Çok basit hazırlanmışlar.
Evde Çörek - Genel hazırlık prensipleri
Klasik börekler için maya hamuru su veya süt içinde. Ancak bu gerekli değildir. Taze pasta sodada daha az yumuşak ve havadar görünür, uzun süreli çamur gerektirmez. Ayrıca yoğunlaştırılmış süt veya süzme peynirle hamurdan çörek yapabilirsiniz. Çok fazla seçenek! Sadece evde ve neden için kendiniz için en iyi çörek tarifi seçmek kalır!
Hamur daha çok yuvarlanır ve yuvarlak çörek sıkılır. Ancak bazen flagellalar yuvarlanır ve bunlar daha sonra bir halka içine bağlanır. Dolgulu börekler deliksiz hazırlanır ve yuvarlak bir turta şeklindedir. Ve fırında pişirmek için, el bileği şeklinde bir halka şekli kullanırlar.
Derin yağda kızartılmış çörek. Rafine yağ kullanın. Bazen fırında pişmiş. Mamul ürünler çoğunlukla toz serpilir, daha az sırla süslenir, serpilir, boyanır.
Evde klasik çörek tarifi
Derin yağda kızartılmış ihale ve muhteşem çörek tarifi. Süt mayası hamuru. Tatmak için, vanilya veya başka herhangi bir özü ekleyebilirsiniz.
malzemeler
• 500 gram süt;
• 900 gram un;
• 1 maya poşeti;
• 100 gram krema. yağ;
• 2 yumurta;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• 100 ml su;
• tuz;
• 500 ml yağ pası.
Bitmiş ürünleri serpiştirmek için pudra şekeri gerekir.
hazırlık
1. Şekeri ılık suda eritin, standart bir küçük maya çuvalı koyun ve on dakika bekletin.
2. Isıtılmış süt, yumurta, tuz ekleyin ve eritilmiş tereyağını dökün. Unu koyun, iyice karıştırın. Hamur çok dik açılmamalı, kütle zayıf, yumuşak ve hafif yapışkan olmalıdır. Hamuru bir saat sıcak bırakın. Çok hızlı yükselecek, eziliyoruz.
3. Masayı unu iyice serpin, hamuru koyun ve toz haline getirin. 1 cm kalınlığında bir tabaka açın.
4. Yuvarlak bir kesme veya basit bir cam kullanarak bardakları sıkın. Merkezde küçük bir kesim ile bir delik açıyoruz.
5. Donutların biraz uzanıp yukarı çıkıp sonra kızarmasını sağlayın. Bitmiş halkaları tozla süsledik, süzgeçten dökmek daha iyi, daha doğru sonuç verecek.
Kefirdeki evlerde donut tarifi "15 dakika"
Çok hızlı ve kolay bir çörek tarifi çeşididir. Aynı zamanda yumuşak, muhteşem ve sadece ağızda erir. Mayasız Kefir Hamuru
malzemeler
• 0.25 litre kefir;
• 20 gram şeker;
• bir tutam tuz;
• un 3 su bardağı;
• Kızartma için hamurdaki + yemek kaşığı tereyağı +;
• sp çay kaşığı. kabartma tozu;
• 1 yumurta;
• vanilya.
hazırlık
1. Kefirde sodayı söndürür, bir yumurta fırlatır ve bir çırpma teli ile hızlıca sallarız. Tuz, yağ, vanilya ve unu ekleyin. Hamur yoğurun, 5 dakika bekletin.
2. Sonra, un serpilir bir yüzeye yaydık, yuvarlayın, önceki tarifte olduğu gibi çörekleri sıkın.
3. Kızgın yağda kızartın! Toz serpin ya da reçel ile servis yapın.
Ev yapımı yoğunlaştırılmış süt için çörek tarifi
Örneğin kahvaltı için çok hızlı bir şekilde yapılabilen havadar ve lezzetli börekler için harika bir tarif. Hamur mayasız yoğrulur, soda sökücü olarak kullanılır.
malzemeler
• 4 yumurta;
• yoğunlaştırılmış süt 1 kavanoz;
• 1 çay kaşığı. soda;
• 500 gram un;
• yağ.
hazırlık
1. Yumurtaları, üç dakika boyunca yoğunlaştırılmış sütle karıştırıcıyla çırpın.
2. Un ve eritilmiş tozu ekleyin, her zamanki hamuru yapın.
3. Çörekleri hazırlayın. Bunun nasıl yapıldığını ilk tarifte, hemen yukarıda görebilirsiniz.
4. Yağda kızartın, o kadar! Çok basit ve hızlı.
Süzme peynir ile evde çörek tarifi
Lor hamurunun özel bir aroması ve tadı vardır, ondan gelen hamur işleri yumuşaktır ancak çok gözenekli değildir. Süzme peynirin nem içeriğine bağlı olarak, tarifte belirtilenden biraz daha fazla veya daha az un tüketilebilir.
malzemeler
• 0,5 kg süzme peynir;
• 5 yumurta;
• 40 gram şeker;
• un 3 su bardağı;
• 1 çay kaşığı. soda;
• biraz tuz;
• sirke;
• yağ;
• toz.
hazırlık
1. Topaklardan kurtulmak için süzme peyniri ezin. Yeterince yumuşaksa, sadece bir kaşık veya havaneli kullanabilirsiniz. Kuru süzme peynirin bir elek içinden geçirilmesi veya bir birleştirme ile delinmesi gerekir.
2. Yumurtaları ekleyin, karıştırın.
3. Şekeri, tuzu ve unu dökülen soda ile koyun. Karıştırın ve hamur hazır! Ayağa kalkması gerekmez. Hemen kızartmaya ayarlayın.
4. Katmanı açın, böreği bir camla sıkın.
5. Sıcak yağda kızartın, biraz soğumasını bekleyin, sonra üzerine pudra şekeri serpin ve masanın üzerine koyun!
Ev yapımı reçel çörek tarifi
Bu tarifin bir özelliği doludur. Ürünler kendi "marka" delikleri olmadan hazırlanır, ancak bu daha az lezzetli olmaz. Reçel yerine, herhangi bir reçel, kalın reçel, meyve veya meyve püresi kullanabilirsiniz.
malzemeler
• 500 ml su;
• 12 gram maya;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• 700 gram un;
• 2 yemek kaşığı yağ;
• tuz;
• Reçel ve toz.
hazırlık
1. Maya, şeker, bir tutam tuz ve un ile ılık suyla yumuşak bir hamur yoğurun. Sonunda bir kaç yemek kaşığı yağın içine dökünüz, iyice durulanır ve sıcak bir odada kalırız, iki kere yükselmesine izin veririz.
2. Tercihen dört milimetreden fazla olmayan ince bir tabaka açın. Camları çevreleyerek sıkın. Birini sıkıştırarak, diğerini taktık ve kenarları sıkıca birleştirdik.
3. Kızartma yağını sıcak yağda kızartın, pudra serpin.
4. Donutlar başka şekilde de körleştirilebilir. Tüm hamuru küçük toplara bölüp, köfteleri her birinden, bir turta gibi yuvarlayarak doldurur, kenarlarını toplar ve yuvarlak bir şekil veririz. Kızartmadan önce bir avuç içine koyun ve ikinciyi hafifçe tokatlayın.
Sır ile ev yapımı Amerikan çörek tarifi
Amerikalılar ne elde edemeyecek! Basit çörek onlara sıkıcı görünüyordu ve Çörek yapmaya karar verdiler. Bunlar, sırça sprinkles ile süslenmiş sırlı ürünlerdir. Her çörek küçük bir şaheser gibi görünüyor.
malzemeler
• 0,5 kg un;
• 250 ml süt;
• 40 gram tereyağı;
• 2 sarısı;
• 10 gram kuru maya;
• vanilya ve tuz;
• 60 gram şeker.
Sır için:
• 3 yemek kaşığı süt;
• 220 gram toz;
• boyalar;
• serpme;
• bir kaşık limon suyu.
hazırlık
1. Hamur yapmak. Maya ve şekeri ılık sütün içine ekliyoruz, unun üçte birini koyup yarım saat ılık bırakıyoruz. Şimdi erimiş tereyağı ve tuz ile sarısı gel, karıştırın. Sonra vanilya unu ekleyin. Normal maya hamuru, yumuşak ve havadar çıkıyor. Sıcaklığını dinlendirin ve iyi yürüyün.
2. Hamurdan bir santim kalınlığında büyük bir ekmek kabuğunu çıkarırız, normal çörekleri deliklerle sıkarız. Bir masaya ya da fırın tepsisine yerleştirdik, 15 dakika bekletin.
3. Kızarana kadar yağda kızartın. Aşağı soğutma.
4. Şimdilik, biraz şeker pudra alalım. Tozu bir kaseye dökün, süt ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice yoğurun. Limon suyunu dökün.
5. Şimdi sır birkaç parçaya bölünebilir ve boyanabilir. Boya sıvı ise, sadece birkaç damla ekleyin. Kuru toz kullanılıyorsa, sütü tamamen yatırmayın ve boyayı seyreltmek için bir kaşık bırakın.
6. Çörekleri buzlu yağlayın, dekoratif serpme serpin ve sertleşmeye bırakın. Şeker sırlarına ek olarak, çikolata, protein ve diğerlerini kullanabilirsiniz.
Evde fırında donut tarifi
Fırın çörekleri kızartılmışlara göre daha az kalorili ve lezzetleri farklı. Ancak cam, renkli serpme için idealdir. Ayrıca ocakta durma ve büyük miktarda kızartma yağı harcamayı da ortadan kaldırıyorlar. Pişirme için, bir delik için dışbükey bir burnun olduğu çörek / kek kalıpları gerekir.
malzemeler
• 2 yumurta;
• 100 gram toz;
• 100 gram krema. yağ;
• 0,5 bardak şeker;
• bir kaşık süt;
• 1,5 su bardağı un;
• 1,5 çay kaşığı kabartma tozu;
• biraz tarçın;
• bir avuç fındık.
hazırlık
1. Yağı şekerle çırpın, yumurtalar birer birer tanıtılır. Ekşi krema ekleyin, çırpın. Unu kabartma tozu ile ayrı olarak karıştırın. Her iki kütleyi birleştirin ve hamuru karıştırın.
2. Hamuru forma koyun, en fazla 2 / 3'ü doldurun.
3. Yaklaşık yirmi dakika boyunca 180 derecede pişirin.
4. Kalıplardan ürün alıp serinletiyoruz.
5. Pudra şekeri tarçınla karıştırın. Bunun yerine, vanilya veya başka herhangi bir özü kullanabilirsiniz.
6. Süt ekleyin ve karıştırın.
7. Buzlu fırında çöreklerin üzerine koyun, somunların üzerine serpin ve yaklaşık 15 dakika kurumaya bırakın.
Evde börekler - püf noktaları ve püf noktaları
• Çoğu zaman çörek bardaklar tarafından sıkılır. Ama küçük bir delik nasıl kesilir? Mantarı şişeden çıkartabilirsiniz, fakat greslemeyi ve una daldırmayı unutmayın.
• Çörek merkezindeki kesik halkalar artıklarla karıştırılmamalıdır. Ayrıca derin yağda kızartılabilir, şişirilebilir ve toplar olabilir. Özellikle bu küçük kolobların tadına bakmak çocuklara verilecek.
• Tatlı çörek hamuru yapmayın. Aksi takdirde, çok çabuk yanar ve içinde pişmez. Tatlı sevenler, bol miktarda bitmiş ürün serpin veya şurup, yoğunlaştırılmış süt, reçelle gres dökün.
• Yağ tasarrufu için, kazan veya kalın duvarlı bir tencere gibi derin bir kapta ürünleri kızartmanız gerekir.
• Unu değil, bitkisel yağda çörek kesmezseniz, o zaman derin yağ bu şekilde sigara içmez.
• Donutların fazla yağlanmasını önlemek için yağın iyi ısıtılması gerekir. Aksi takdirde, hamur aktif olarak emer. Ürünü kızarttıktan sonra, yağın bir kısmını emen kağıt peçetelere veya havlulara yaymanız gerekir.
