Mantar, havuç ve soğan salatası, basit, hızlı ve kolaydır.
Konuklar "eşikte" iseve tanışmak ve sürpriz yapmak, tariflerimizden birini not almak ve bu salatası denemek için acele etmek istiyorum.
Havuç, mantar ve soğanlı salata: genel pişirme prensipleri
Ana malzemeler havuç, mantar, soğan.
Havuç hem taze hem de Korece sığdırır (seçilen tarife göre). Büyük bir rende geçirilir veya şeritler halinde kesilir.
Soğanlar yarı kabuklu deniz ürünleri ile kesilir ve bir tavada bitkisel yağ ile kızartılır.
Mantarlar taze ve marine edilmiş olarak uygundur. Dilimler halinde kesilir ve diğer bileşenlerden ayrı olarak hafifçe kızartılır.
Hazırlanan ürünler mayonez sos ile karıştırılır ve baharatlanır. Salata malzemelerinin çeşitlendirilmesi yardımcı olacaktır - konserve mısır, fasulye, yumurta, tavuk, kırmızı biber, sarımsak, peynir, taze yeşillik.
"Korece" mantar ve soğan ile havuç salatası
maddeler:
• Bir büyük havuç;
• Yüz gram taze veya kurutulmuş mantar;
• Bir soğan;
• İki sarımsaklı tüy;
• Bir çay. asetik asit kaşığı;
• Bir çay. toz şeker kaşığı;
• Dört masa. ayçiçek yağı kaşıkları;
• Tuz, baharat.
Hazırlama Yöntemi:
Kurutulmuş mantarlar gece boyunca suya batırılır, daha sonra yıkanır ve kaynatılır. Taze mantarlar tuzlu suda on beş dakika kaynatılır.
Havuç ince doğranmış, tuzlanmış, şeker ve sirke ekleyin. Her şey karıştırılır ve on dakika bekletilir. Sonra mantarları ekleyin.
Soğan yarım halkalara bölündü ve havuç üzerine yayıldı. Sarımsak, baharatın üzerine serpilir, soğanın üstündeki bir baskı makinesinden geçirilir.
Bitkisel yağ bir tavada kuvvetlice ısıtılır ve soğanın üstüne dökülür. Hazırlanan malzemeler karıştırılır ve serin bir yerde bekletilir.
Salata: havuç, mantarlı soğan
maddeler:
• 10-15 adet. taze petrol;
• İki havuç;
• Soğan;
• Kırmızı biber;
• İki diş sarımsak;
• Ayçiçek yağı;
• Tuz.
Hazırlama Yöntemi:
Havuç rendesi üzerine öğütülür, soğan ve mantar kesilir. Sarımsak, bir sarımsak presi vasıtasıyla ince bir şekilde doğranmış veya ezilmiş. Hazırlanan tüm malzemeler tereyağında kızartılır, tuz. Kırmızı biberleri kesin ve başka bir tavada hafifçe kızartın. Tüm karışık, dekorasyon havuç ve taze otlar.
"Klasik" mantarlı havuç salatası
maddeler:
• Dört havuç;
• İki soğan;
• İki masa. bitkisel yağ kaşıkları;
• Yarım kilo mantar;
• Bir diş sarımsak;
• Tuz.
Hazırlama Yöntemi:
Havuç rendeleyin ve tereyağ ile bir tavada kızartın. Ampuller ince doğranmış ve ayrıca altın olana kadar kızartılır.
Mantarlar yıkanır, temizlenir ve dilimler halinde kesilir. Hafifçe kızartılmış.
Tüm ürünler karıştırılır, doğranmış sarımsak, tuz ilave edilir. Salata mayonez veya ekşi krema ile tatlandırılır, üstüne limon suyu serpilir.
Soğutulmuş servis yapın.
Fasulye ve mantarlı havuç salatası "Sürpriz"
maddeler:
• İki yüz gram Kore havuçu;
• İki masa. tereyağı kaşıkları;
• Bir kutu kırmızı konserve fasulye;
• İki yüz gram petrol;
• Bir soğan;
• Mayonez sos, tuz, karabiber.
Hazırlama Yöntemi:
Soğanlar ince doğranmış ve tavada kızartılmış. Kıyılmış mantarlarla birleştirin ve on dakika güveç yapın.
Salamura fasulyeden dökülür ve yapışkanlığı gidermek için akan su altında yıkanır. Kanalizasyona ver. Derin tabaklarda mantar, havuç ve fasulyeyi karıştırın. Tuz ve mayonez ekleyin. Soğutulmuş servis edilir.
Salata: havuç, mantar, soğan ile tavuk "Mantar"
maddeler:
• Bir kilo taze petrol;
• Dört yumurta;
• Soğan;
• Bir tavuk göğsü;
• Korece veya haşlanmış havuçlar;
Hazırlama Yöntemi:
Tavuk göğsü kaynatılır, dilimler halinde kesilir. Haşlanmış yumurta, haşlanmış, ezilmiş. Mantarlar şeritler halinde kesilir ve soğanla kızartılır. Tüm malzemeler karıştırılmış, tuzlanmış. Mayonez soslu terbiyeli salata.
Salataya mantar şekli veren düz bir tabak üzerine yayın.
Mantarın “bacağı” mayonezli, rendelenmiş yumurta akı serpilir. Mantarın "kapağı" Korece veya haşlanmış havuçtan yapılır. Bacak serpin ince kıyılmış dereotu. Dekorasyon için küçük bir domates vişne ve zeytinden bir uğur böceği yapabilirsiniz.
Tavuk ve havuç mantar salatası "Ev"
maddeler:
• İki tavuk budu;
• Üç yüz gram petrol;
• Beş adet. havuç;
• İki soğan;
• Yakıt ikmali için mayonez;
• Zeytinyağı veya ayçiçek yağı;
• Tuz, karabiber.
Hazırlama Yöntemi:
Tavuk bacakları kaynatılır, soğumaya bırakılır, derisiz, orta dilimler halinde kesilir.
Havuç rende geçirilir. Ampuller yarım halkalar halinde kesilmiş. Mantarlar yıkanır ve dilimler halinde kesilir. Ayrı olarak kızartılmış havuç, soğan ve mantar. Soğumaya bırakın.
Daha sonra tüm ürünler derin bir kapta karıştırılır, mayonez sos, tuz ve karabiber ilave edilir.
Mantar ve havuç salatası
maddeler:
• İki parça tavuk filetosu;
• Üç yüz elli gram petrol (taze);
• Bir veya iki küçük ampul;
• Yüz elli gram havuç (Korece);
• İki tavuk yumurtası;
• üç masa. mayonez kaşıkları;
• Taze yeşillikler;
• Ayçiçek yağı.
Hazırlama Yöntemi:
Mantar bacak boyunca dilimler halinde kesilir, soğan - halkalar. Bir tavada kızartın.
Sert haşlanmış yumurtalar bir yumurta kesicisinde kesilir veya öğütülür.
Tavuk fileto kaynatılır, soğutulur ve dilimler halinde kesilir.
Tüm ürünler mayonez sos ile karıştırılarak karıştırılır. Dereotu ve tuz serpin.
Mantar, havuç, soğan ve "Ryzhik" fasulyeli salata
maddeler:
• İki yüz gram mantar (chanterelles);
• İki büyük havuç;
• Bir fincan kuru fasulye;
• İki salatalık turşusu;
• İki soğan;
• İki adet siyah ekmek;
• Ayçiçek yağı;
• Mayonez sosu.
Hazırlama Yöntemi:
Fasulye kaynatılır, yıkanır ve süzülmeye bırakılır. Soğan yarım halkalara bölünür, havuç rendeden geçirilir.
Soğanı, kızarana kadar yağ ile kızartın. Fasulyeli karışık.
Ayrı olarak, havuçları kızartın ve kalan ürünlerle birleştirin.
Sonra mantarları kızartın, soğumalarını bekleyin.
Bu arada, salatalık turşusu doğranmış.
Tüm malzemeler mayonez sos ile karıştırılır, karıştırılır.
Siyah ekmek kruton yapmak için kullanılır, fırında hafifçe kurutulur. Konuklara servis etmeden önce salataya konur.
Salata: havuç, mantar, puf peynirli soğan
maddeler:
• Dört sofra yumurtası;
• İki yüz gram haşlanmış tavuk;
• Yüz elli gram havuç (Korece);
• İki yüz gram turşu mantarı;
• Bir soğan;
• Bir dilim peynir (katı);
• Mayonez sosu.
Hazırlama Yöntemi:
Tavuk eti kaynatılır, soğutulur, kesilir. Yağda hafifçe kahverengileşti. Marine edilmiş mantarlar şeritler halinde kesilir.
Soğan yarı whelkas olarak kesilir ve kaynar su ile doldurulur.
Haşlanmış yumurtalar kesilir veya yumurta dilimleyiciden geçirilir. Peynir ezilmiş.
Salata, her biri mayonez sosuyla yağlanan katmanlar halinde yapılır. İlk katman tavuk eti, sonra mantar, sonra - soğan, havuç, yumurta serilir. Peynir serpin. Masaya servis yapılırken salata yeşilliklerle süslenir.
Salata: havuç, mantar, soğan "Füme"
maddeler:
• Füme tavuk budu;
• Yüz elli gram havuç ("Korece");
• Bir kilo taze petrol;
• Beş sofralık yumurta;
• İki soğan;
• Üç salatalık turşusu.
Hazırlama Yöntemi:
Mantarlar ve soğanlar küpler halinde kesilir, yağ içinde tutulur.
Yumurtalar bir bıçakla veya bir yumurta kesicinin üzerinde kaynatılır ve ezilir. Füme tavuk ve turşu küpleri halinde kesin.
Katmanlar salatası bir tabağa dağıtır. İlk katman bacak, sonra - kızarmış mantar, yumurta, salatalık ve üstüne Kore havuç. Her tabaka mayonez sosuyla sürülür.
Salata: havuç, mantar, mısırla soğan
maddeler:
• Pound tavuk fileto;
• Mısır bankası (konserve);
• Soğan;
• Üç sofra yumurtası;
• İki havuç;
• Bir konserve mantar konservesi (petrol);
• Kavurma için yağ;
• Mayonez sosu, tuz.
hazırlanması:
Tavuk eti kaynatılır ve dilimler halinde kesilir.
Haşlanmış yumurtalar ince kesilmiş veya bir yumurta kesiciden geçirilmiş. Bir kaba rende üzerinde kavurma havuç. Soğan yarı kabuk halinde kesilir.
Havuçlar ve soğan yarım halkaları yağda soslanır, mantarlar sona erdirilir.
Tüm kızarmış malzemeler derin tabaklara aktarılır. Bitkisel yağ kalıntıları boşaltılır.
Tavuk eti ile birleştirin, mısır, yumurta ekleyin. Mayonez sos ile tatlandırın, tuzlayın ve karıştırın.
Havuç, mantar ve soğanlı salata: püf noktaları ve püf noktaları
• Mantarları kızarttıktan sonra hacim kaybettiklerinde küçüldüklerini unutmayın.
• Yumurtaları temiz tutmak için, pişirdikten sonra, onları on beş ila yirmi dakika soğuk suda bekletin.
• Yumurtaları rende veya yumurta kesiciden geçirmek - bir kesme tahtası üzerinde bıçakla kesmekten daha hızlı ve rahattır.
• Konuklara servis etmeden önce salata sosu da daha iyi olur.
• Porsiyon porsiyonları her zaman ortak yemeklerden daha güzeldir.
• Salata klasik mayonezle değil, mayonez sosuyla - baharat, baharat ve taze dereotu ile - çeşnili olabilir.
