Sadece tembel insanlar havuçların faydaları hakkında konuşmazlar.
Ancak herkes bu sebzeyi sevmiyor, onu çocuk yapmak için özellikle zor.
Burada havuç ve sosisli salatalar kurtarmaya geliyor.
Havuç ve sucuk salatası - hazırlık temel ilkeleri
Herkes sosisleri sever, bu yüzden bu salatalar popüler. Böyle bir iştah açıcının büyük bir artı, hem haşlanmış hem de çiğ sebzelerden pişirilebilmesidir.
Çiğ havuç soyulur, yıkanır ve kabaca ovalanır veya ince şeritler halinde kıyılır. Haşlanmış sebzeler soyulur ve rastgele kesilir.
Havuçlu ve soslu salatalar, taze ve konserve sebzeler veya mantarlar, yumurtalar, sarımsak, peynir ve diğer malzemelerle hazırlanır.
Ekşi krema veya mayonez soslu havuç ve sosis mevsiminde Salatalar.
Sosis haşlanmış, tütsülenmiş veya pişmemiş tütsülenmiş kullanılır.
Tüm malzemeler bir salata kasesine aktarılır ve sos ile karıştırılır. Veya katmanlar halinde yerleştiriniz.
Tarif 1. Havuç, sosis ve yeşil bezelye salatası
Maddeler
büyük havuçlar;
tuzu;
10 g ceviz;
karabiber;
150 g yeşil bezelye;
mayonez - küçük bir paket;
200 gr jambon sosisi.
Pişirme yöntemi
1. Havuçları soyun ve yıkayın. Uzun, ince erişte ile ovalayın ve bir salata kasesine aktarın.
2. Konserve gıdayı bezelye ile açın, tuzla sıvılayın ve içindekileri havuçlara koyun.
3. Sosis, filmden temizlenmiş, ince halkalar halinde kesin ve sonra tinerle ince doğrayın. Sosisleri salata kasesine gönderiyoruz.
4. İnce kıyılmış bıçağı olan somunlar, diğer ürünlere eklenir. Mayonezi koy. Biber, tuz ile karıştırın ve karıştırın. Havuç ve sosis ile marul süsleyin.
Tarif 2. Havuç, sosis ve kraker salatası
Maddeler
tütsülenmiş sosis - 200 g;
salata mayonezi;
havuç - 80 g;
200 g taze salatalık;
mekik.
Pişirme yöntemi
1. Havuçları iyice soyun ve yıkayın. Sopalarla kesip mümkün olduğunca ince yapmaya çalışıyoruz. Filmden temizlenmiş sosisleri ince erişte haline getirin.
2. Salatalıkları yıkayın, bir kağıt havluyla silin ve küplerle örtün.
3. Rendelenmiş havuçları derin bir kaseye koyun, tütsülenmiş sosis, kraker, salatalık ve mayonez ekleyin. Tüm ürünleri karıştırın. Havuç ve sosisli marul, derin bir kaseye koyun ve süsleyin.
Tarif 3. Havuç, sosis ve salatalık salatası
Maddeler
iki büyük havuç;
100 g mısır;
tütsülenmiş sosis - 150 g;
15 g sarımsak;
bir adet taze salatalık;
Rus peyniri - 130 g.
Pişirme yöntemi
1. Sarımsak karanfilini ve havuçlarını soyun. Onları akan su altında yıkar ve nehrin en küçük kesimi üzerinde öğütürüz. Tüm ürünleri mayonez ile derin bir kapta karıştırın.
2. Salatalığı bir kağıt havluyla yıkayın ve silin. Kabuğunu temizledik. İki taraftan kesiyoruz ve küçük küpleri parçalıyoruz.
3. Sosis filmden arındırılmış ve ince kıyılmış.
4. Peyniri çok ince talaşlara öğütün. Mayonez ekleyin ve karıştırın.
5. Marul, tabakta servis tabağı üzerinde oluşur:
- havuç ve sarımsak karışımı;
- sosis parçaları;
- bir mayonez tabakası;
- taze salatalıklar;
- mayonezli peynir karışımı;
- konserve mısır.
Salatayı havuç ve sosisle dereotu dallarıyla süslüyoruz.
Tarif 4. Havuç ve sucuk salatası "Bahçedeki keçi"
Maddeler
3 gr karabiber;
havuç - 200 g;
tuz - 5 g;
pancar - 100 gr;
mayonez - küçük bir paket;
tütsülenmiş sosis - 300 gram;
beyaz lahana - 200 g;
10 g sarımsak;
150 gr çavdar krakeri;
200 gr taze salatalık.
Pişirme yöntemi
1. Üst tabakaları lahanadan çıkarın ve ince, kısa erişte ile ufalayın.
2. Filmden temizlenmiş sosisleri ince çubuklara kesin.
3. Salatalıkları yıkayın, bir kağıt havluyla silin ve şeritler halinde doğrayın.
4. Pancarları soyun ve uzun, çok ince şeritler ile doğrayın.
5. Havuçları soyun, pancarlarla aynı şekilde yıkayın ve rendeleyin.
6. Krakerlerle bir paket açın. Tüm sebzeleri ve krakerleri çiçek yaprağı yığınlarına koyun. Ortasına tütsülenmiş sosis çubukları koyun. Biber, tuz ve ince kıyılmış sarımsak serpin.
7. Salata yağı dökün ve sosisin etrafına mayonez dökün.
Tarif 5. Görünümlü Camdan Havuçlu Sosis Salatası
Maddeler
taze salatalıklar;
havuç - 150 g;
100 g mısır;
60 g mayonez;
yaprakları;
haşlanmış sosis - 50 g.
Pişirme yöntemi
1. Havuçları yumuşak, soğuyana kadar kaynatın, keskin bir bıçakla çıkarın, soyun ve küçük küpler halinde ufalayın.
2. Salatalıkları yıkayın, bir kağıt havluyla silin ve ince doğrayın.
3. Pişmiş sosisleri daire şeklinde kesin, sonra küçük küpler halinde ufalayın.
4. Turşuyu mısırdan boşaltın.
5. Salatayı yemeğin üzerine yerleştirilmiş servis halkasına katmanlar halinde yerleştirin:
- mısırın yarısı;
- yarı kıyılmış salatalık;
- yarı haşlanmış havuç;
- haşlanmış sosis.
Katmanları ters sırada tekrarlayın. Her tabaka kalın bir mayonez ızgarası ile kaplanmıştır. Yüzüğü dikkatlice çıkarın ve salatayı yeşillik ve mısırla süsleyin.
Tarif 6. Havuç, sosis ve peynirli salata
Maddeler
yaprakları;
tütsülenmiş sosis;
100 g peynir;
ekşi krema;
havuç - 150 g;
sarımsak - 15 g.
Pişirme yöntemi
1. Havuçları soyun ve iyice yıkayın. İnce talaşlarla rendeleyin. Sarımsakları soyun ve bir sarımsak sıkacağı ile ezin. Uygun bir plakaya aktarın, ekşi krema ekleyin ve homojen, kalın bir karışım elde edene kadar karıştırın. Salata kasesinin dibine koyun ve hafifçe bastırın.
2. Filmden temizlenmiş sosisleri küçük parçalara ayırın. Peynir kaba rendelenmiş.
3. Tütsülenmiş sosis tek tip bir havuç katmanı üzerine koyun. Ekşi krema ile yağlayın.
4. Yukarıdan cömertçe peynir cipsi serpin ve doğranmış soğan yeşillikleri ile süsleyin.
Tarif 7. Havuç ve sosis "Aurora" ile salata
Maddeler
havuç - üç adet;
5 g tuz;
tütsülenmiş sosis - 350 g;
mayonez - 100 g;
soğan yeşillikleri - 30 g;
karabiber;
konserve mısır - 240 g.
Pişirme yöntemi
1. Havuç kabuğunu soyun ve iyice durulayın. Sebzeyi çok ince, kısa erişte ile öğütün.
2. Füme sucuktan filmi çıkarın ve mümkün olduğunca ince şeritler halinde kesin.
3. Soğan yeşilliklerini durulayın, hafifçe kurulayın ve ince doğrayın. Bir kavanoz mısır açıp, sıvıyı döküyoruz.
4. Derin bir salata kasesinde rendelenmiş havuç, konserve mısır, ince doğranmış soğan, tütsülenmiş sosis ve mayonez yayıyoruz. Pürüzsüz ve süsleyin kadar her şeyi karıştırın.
Reçete 8. Havuçlu ve soslu salata "Glutton"
Maddeler
3 büyük havuç;
2 g öğütülmüş biber;
tütsülenmiş sosis - 100 g;
2 soğan;
yağsız yağ;
3 yemek kaşığı. konserve fasulye kaşıkları.
Pişirme yöntemi
1. Sebzeleri akan su altında temizleyin ve durulayın. Soğanı yarım halkada doğrayın. Havuçları kabaca rendeleyin.
2. Tavayı ocağa yerleştirin ve içindeki yağı ısıtın. Üzerine doğranmış soğanı koyup, şeffaf olana kadar kızartın. Soğanları derin bir tabağa koyun. Tavaya yağ ilave edin ve içindeki havuçları yumuşak olana kadar kızartın. Yayına koy. Sebzeleri soğut.
3. Sosisleri şeritler halinde kesin ve kızarmış sebzeleri olan bir tabağa gönderin. Bir kavanoz kavanozu açın, suyunu boşaltın ve içindekileri bir salataya aktarın. Biber ve yumuşayana kadar karıştırın.
Tarif 9. Havuç, sosis ve lahana salatası
Maddeler
500 g lahana;
öğütülmüş kırmızı biber;
200 g havuç;
kişniş;
200 g tütsülenmiş sosis;
5 g şeker;
100 ml pas yağ;
5 g tuz;
30 ml elma sirkesi.
Pişirme yöntemi
1. Üst yaprakları lahanadan çıkarın ve mümkün olduğunca ince doğrayın. Geniş bir kabın içine koyun ve ellerinizi yoğurun.
2. Havuçları soyun, iyice yıkayın ve kaba rendeleyin.
3. Kabuğu temizlenmiş sosisleri ince çubuklarla öğütün. Küçük parçalar halinde doğranmış soyulmuş diş sarımsak.
4. Tavayı ocağın üzerine koyun, biraz yağ dökün, tütsülenmiş sosisleri koyun ve hafifçe kızartın. Sonunda sarımsak ekleyin, karıştırın ve yangını söndürün.
5. Havuçları lahanaya aktarın, bitkisel yağ ve sirkeyi, tuzu dökün, mevsim şekeri ve baharatları ekleyin. Kaseyi örtün ve iyice karıştırmak için birkaç kez çalkalayın. Sonra soğutulmuş sosisleri sarımsaklı salataya ekleyin ve karıştırın.
Reçete 10. Havuçlu ve soslu salata "Parmaklarınızı yalayın"
Maddeler
Kore havuçları - 300 g;
tuzu;
üç yumurta;
mayonez - 150 g;
bir bardak sütün üçte biri;
250 g tavuk sosisi.
Pişirme yöntemi
1. Yumurtaları derin bir kapta sütle karıştırın. Hafifçe tuz ekleyin ve homojen bir karışımda çırpma teli ile çırpın.
2. Ateşin üzerine büyük bir kızartma tavası yerleştirin ve omleti kızartın. Bir tabağa koyun ve tamamen soğutun. Omleti bir rulo halinde yuvarlayın ve küçük şeritler halinde kesin.
3. Tavuk sosisi tiner şeritlerini doğrayın.
4. Havuçları derin bir kaba koyun, doğranmış omleti ve tavuk sosunu ekleyin. Tüm malzemeleri mayonez ile karıştırın. Servis tabağına koyun ve taze yeşilliklerle süsleyin.
Tarif 11. Havuç ve sosisli "Poor Knight" salatası
Maddeler
200 g tütsülenmiş sosis;
masa yabanmersini - 30 g;
250 g lahana;
30 gr ekşi krema;
250 g konserve fasulye;
peynir - 100 g;
büyük elma;
Büyük havuç
Pişirme yöntemi
1. Lahanayı olabildiğince ince doğrayın. Bir kaseye koyun ve ellerinizle yıkayın.
2. Konserve yiyecekleri fasulyelerle açın, sıvıyı boşaltın, içindekileri elek üzerine yerleştirin ve musluğun altında durulayın.
3. Kabuğu elmadan çıkarın ve çekirdeği kesin. Eti şeritler halinde ezin. Tütsülenmiş sosis aynı şekilde eziyet.
4. Havuçları soyun, yıkayın ve uzun, ince talaşlar halinde doğrayın.
5. Tüm malzemeleri derin bir kaba aktarın, yaban turpu ve ekşi krema ile baharatlayın. İyice karıştırın ve güzel bir salata kasesine aktarın.
Havuç ve sosis salatası - yemek pişirme ipuçları ve püf noktaları
- Salatalarda hem çiğ hem de haşlanmış havuç kullanın.
- Sosis jambon ile değiştirebilir, salata tadı bundan muzdarip olmaz.
- Salataya baharat eklemek için birkaç diş sarımsak ekşi krema veya mayonezle sıkın ve karıştırın.
- Damlama yapmamak için servis yapmadan kısa bir süre önce salataya tuz ekleyip tuzlamak daha iyidir.
- Unutmayın, malzemeler ne kadar ince parçalara ayrılırsa, salataların tadı o kadar parlaktır.
- Yeşilliklerden vazgeçmeyin, salata ne kadar lezzetli ve lezzetliyse.
