İhale jambon, haşlanmış veya tütsülenmiş sosis, ev kadınlarının atıştırmalık yiyecekler ve salatalar için temel olarak kullandığı popüler bir et ürünüdür. Bu yemekler için birçok tarif var. Prensip olarak, kesinlikle herhangi bir salataya sosis eklenebilir. Dedikleri gibi, bir sosis salatası şımartmayacaksınız.
Sosisli en popüler ve sade salata Olivier. Tek bir Yeni Yıl onsuz tamamlanmaz.
Bir sosis ile hem doyurucu hem de hafif salatalar hazırlanır. Salata hazırlamadan önce hangi sosis kullanacağınıza karar verin ve sonra bir tarif seçin.
Sosis ile basit bir salata - hazırlık temel ilkeleri
Taze veya haşlanmış sebzeler, tahıl gevrekleri, peynir, yumurta ve diğer ürünlerden oluşan basit bir salata salatası ile hazırlanır. Tüm salata malzemeleri ezilir, sonra derin bir kaseye konur, sos, mayonez veya ekşi krema ile terbiye edilir ve karıştırılır. Katmanlar halinde sade sucuk salatası oluşturulabilir.
Bazı salatalarda, aynı anda çeşitli sosis türleri kullanılır. Hayal gücünüzü açın ve basit ürünleri kullanarak öğle veya akşam yemeğinde lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık yapabilirsiniz.
Tarif 1. Sosis "Kaleidoscope" ile basit bir salata
Maddeler
400 g tütsülenmiş sosis;
mayonezin paketlenmesi;
uzun salatalık;
yeşil bezelye konservesi;
konserve fasulye konservesi;
konserve mısır kavanozu.
Pişirme yöntemi
1. Kabuğu sucuktan çıkarın, plakalar halinde kesin ve sonra şeritler halinde öğütün. Derin bir kaseye koyun.
2. Salatalığı yıkayın, bir bezle silin ve cildi soyun. Boyuna kesin ve ince plakalar halinde ufalayın. Sosis doğranmış salatalık ekleyin.
3. Konserve mısırı, mısır ve fasulye konservesi açın. Sosları tüm kutulardan boşaltın ve içindekileri sosisli ve salatalıklı yemeklere aktarın.
4. Salataya mayonez koyun ve yumuşayana kadar karıştırın. Bitmiş atıştırmayı güzel bir salata kasesine koyun ve zevkinize göre dekore edin.
Tarif 2. Sosis "Zencefil" ile basit bir salata
Maddeler
150 g soğan;
bitkisel yağ;
iki havuç;
ekstra tuz;
konserve mısır konservesi;
mayonez;
200 g yarı tütsülenmiş sosis.
Pişirme yöntemi
1. İnce tüyleri soyun, yıkayın ve doğrayın. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve doğranmış soğanı açık kahverengi olana kadar kızartın. Derin bir plakaya aktarın ve soğutun.
2. Havuçları soyun, Kore salatalarını yıkayın ve öğütün. Kızarmış soğana aktarın.
3. Konserve mısırı açın ve turşuyu süzün. Kavanozun içeriğini havuç ve soğan ile bir tabağa dökün.
4. Sosisleri daha önce kabuktan temizlemiş olan ince şeritler halinde kesin. Sebzeli bir tabağa gönderin.
5. Salatayı tuzlayın, mayonez koyun ve iyice karıştırın. Bir salata kasesine aktarın, bitkilerle süsleyin ve servis yapın.
Reçete 3. Sosis ile basit salata "Muhteşem"
Maddeler
yeşil ve kırmızı tatlı, etli karabiberin yarısı;
mayonez;
kırmızı soğan;
dokuz ince salam dilimi;
100 gr taze petrol;
marul;
büyük domates;
salatalık turşusu.
Pişirme yöntemi
1. Filmi mantar kapaklarından çıkarın. Biber durulayın ve peçeteyle silin. Tohumları temizledik ve sapı temizledik. Domatesleri yıkayıp kurulayın. Soğanı soyun ve durulayın.
2. Mantarlar kurutulur ve doğranmış payetler. Bitkisel yağı bir tavada ısıtır ve kırılmış petrolü dağıtırız. Hafifçe kızarana kadar kızartın ve soğuyun.
3. Küçük ince çeyrek halkaları olan soğan. Derin bir tabağa kaydırıyoruz. Sirkeyi su ile seyreltir, bu solüsyonla soğan döker ve yarım saat bekletilir. Sonra turşuyu dökün ve soğanı sıkın.
4. Tatlı biber, oldukça geniş erişte şeklinde kesilmiş. Turşu rendelenmiş çubukları alır. Altı dilim salamı dilimler halinde kesin.
5. Domates ikiye bölün, tohumları çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
6. Ezilmiş ürünleri derin bir kaseye koyun, mayonez ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın. Marul yaprakları ile düz bir tabak örtün, üzerine salata koyun ve bir çiçek ile kıvrılarak, ince salam dilimleri ile süsleyin.
Tarif 4. Sucuk "Yıkılmaz Birliği" ile basit bir salata
Maddeler
sarı ve kırmızı biberin kabuğunda;
80 g mayonez;
2 küçük domates;
kahverengi ekmek;
taze salatalık;
100 g jambon;
salatalık turşusu;
100 gr salam;
50 gr soğan;
100 gr tütsülenmiş sosis;
peynir - 150 g.
Pişirme yöntemi
1. Tatlı biberleri yıkayın, tek kullanımlık bir havluyla silin, sapı ve tohumları çıkarın. İnce, kısa şeritler halinde kesin.
2. Domates durulayın, kurutun ve şeritler halinde doğrayın, biberden biraz daha kalın.
3. Taze salatalığı yıkayın, silin ve biberle aynı şekilde doğrayın. Böylece, doğranmış ve salatalık turşusu.
4. Jambon, salam ve tütsülenmiş sosisleri ince erişte şeklinde kesin.
5. Soğanı kabuktan soyun ve doğrayın. Peynir kabaca.
6. Kahverengi ekmeği doğrayın ve kraker durumuna kadar fırında kurutun.
7. Tüm ürünleri derin bir kaba aktarın, mayonez ekleyin ve hafifçe karıştırın. Güzel bir salata kasesine yerleştirin.
Tarif 5. Sosis "Haşhaş" ile basit bir salata
Maddeler
tütsülenmiş sosis - 350 g;
ekstra tuz;
altı domates;
krakerler - 200 g;
haşhaş - 30 g;
baharatlı veya mayonezli baharatlı ekşi krema - 400 g;
250 g Hollanda peyniri;
3 diş sarımsak.
Pişirme yöntemi
1. Kabuğu sosisden çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Domatesleri yıkayın, tek kullanımlık bir havluyla silin ve dilimler halinde kesin.
3. Peyniri doğranmış sosisle aynı şekilde ezin.
4. Kraker, sosis, domates ve peynirleri bir kaseye aktarın. Sarımsakları soyun ve bir salata sıkacağıyla doğrudan salata kasesine ezin. Mayonez ve haşhaş tohumu koy. Tuz ve karıştır. Bir salata kasesine alın ve yeşil soğan tüyleriyle süsleyin.
Tarif 6. Sosis ile basit salata "Yusufçuk"
Maddeler
lahana turşusu lahana - 100 g;
bir biber karışımı;
30 g mayonez;
haşlanmış sosis - 150 g;
Patates.
Pişirme yöntemi
1. Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri Kore salatalarında olduğu gibi rende üzerinde öğütün. Tek kullanımlık bir havluya koyun ve iyice kurulayın.
2. Derin yağ fritözde büyük miktarda yağ ısıtın. Patatesleri gevrekleşene kadar kızartın. Fazla yağı gidermek için tek kullanımlık bir havluya aktarın.
3. Filmi sosisden çıkarın, ince halkalar halinde kesin ve şeritler halinde doğrayın.
4. Sıkılmış lahana turşusunu derin bir kaba koyun. Buna patates kızartması, sucuk şeritleri ve mayonez ekleyin. Iştah açıcı tuz ve biber karışımı ile baharatlayın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tarif 7. Sosis ile basit bir salata "Bira"
Maddeler
ince tuz;
60 g düşük kalorili mayonez;
maydanoz yeşillikleri;
100 gr tütsülenmiş sosis;
marul;
havuç;
çavdar ekmeği - 100 g;
salatalık turşusu - 100 gr;
100 gr konserve beyaz fasulye.
Pişirme yöntemi
1. Havuçları yumuşayana kadar kaynatın, soyun ve dilimler halinde kesin.
2. Sosis ve salatalık turşusunu ince erişte ile inceltin.
3. Marul yapraklarını durulayın, kurutun ve elle yırtın. İnce maydanoz doğrayın.
4. Konserve yiyecekleri fasulyeyle açın, turşuyu süzün. İçeriği derin bir kaba aktarın. Kıyılmış havuç, salatalık, marul, tütsülenmiş sosis ve yeşillik koyun. Mayonez koyup salatası karıştırın.
5. Servis tabağını düz bir tabağa yerleştirin. Salatayı hafifçe kurcalayın ve halkayı dikkatlice çıkarın.
6. Çavdar ekmeğini dilimler halinde kesin, tuzlayın ve fırında kurutun. Salata üstüne ekmek kırıntıları serpin.
Tarif 8. Sosis ve Pekin lahanası ile basit bir salata
Maddeler
Çin lahanası - 400 g;
ince tuz;
çiğ havuç;
taze maydanoz;
200 g mayonez;
bir elma;
200 g tütsülenmiş sosis.
Pişirme yöntemi
1. Lahanayı musluğun altında durulayın, hafifçe kurulayın ve ince erişte ile doğrayın.
2. Bir demet maydanozu yıkayın, peçeteyle ıslatın ve ince doğrayın.
3. Havuçları soyun ve yıkayın. Kaba deliklerle rendeleyin.
4. Kabuğu sucuktan çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
5. Elmayı yıkayın ve soyun, tohum kutularını çıkarın ve kaba ovalayın.
6. Hazırlanan tüm yiyecekleri derin bir kaba koyun ve mayonez ile karıştırın. Meze bir salata kasesine koyun ve istediğiniz gibi süsleyin.
Reçete 9. Sıradışı Sucuklu Salata
Maddeler
4 patates;
0.5 demet yeşillik;
5 yumurta;
5 g tuz;
bir elma;
bir tutam karabiber;
200 g mayonez;
sosis - 300 g;
60 gr soğan;
3 salatalık turşusu;
150 gr yeşil bezelye;
havuç - 180 g;
100 g sert peynir.
Pişirme yöntemi
1. Havuç ve patatesleri pişene kadar pişirin. Serin ve temiz. Sebzeleri küçük küpler halinde ezin.
2. Turşuları küçük parçalar halinde kesin. Elde edilen tuzlu suyunu boşaltın.
3. Yumurtaları kaynatın, soğutun ve soyun. Küpler halinde ezmek.
4. Büyük cipsli peyniri rendeleyin. Elmayı yıkayın, kabuğunu bir bıçakla çıkarın ve sertçe ovalayın.
5. Haşlama sosunu toplayın. Bir kutu bezelye açın ve salamura suyunu boşaltın.
6. Soğanı soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Yeşilleri durulayın ve ince doğrayın.
7. Ezilmiş tüm ürünleri derin bir kaba aktarın, mayonez koyun ve karıştırın. Bitmiş atıştırmayı bir salata kasesine koyun ve zevkinize göre dekore edin.
Tarif 10. Sosis ve fındık ile basit bir salata
Maddeler
bir tutam karabiber;
300 g pişmiş sosis;
ince tuz;
4 patates;
200 ml mayonez;
ceviz - 100 gr;
yumurta - 4 adet.
Pişirme yöntemi
1. Patatesleri üniformalarında kaynatın, soğutun, kabuğu çıkarın ve küçük parçalara ayırın.
2. Filmi sosisden çıkarın ve parçalara bölün.
3. Sert haşlanmış yumurtaları soğutun, soyun ve ince doğrayın.
4. Tüm doğranmış malzemeleri derin bir kapta birleştirin.
5. Ceviz taneleri bir torbaya koyun ve yavaşça oklava ile ezin. Dekorasyon için bir kaşık kıyılmış fındık bırakın ve geri kalanını bir kaseye koyun. Bir tutam karabiber serpin, mayonez, tuz koyun ve karıştırın. Hazırlanan salatası güzel bir tabağa alın ve doğranmış fındıklarla serpin.
Sosis ile basit bir salata - pişirme ipuçları ve püf noktaları
- Sosis seçerken, ürünün rengine ve kokusuna özellikle dikkat edin.
- Salatayı daha az kalorili yapmak için mayonezin yerine ekşi kremayı baharat veya doğal yoğurtla değiştirin.
- Eğer krakerli bir salata hazırlıyorsanız, servis etmeden hemen önce bunları eklemeniz gerekir, böylece ıslanmazlar ve yulaf lapası olurlar.
- Soğanları seyreltilmiş sirke içinde önceden marine ederseniz salata, hafif bir lezzet kazanacaktır.
