Pembe somon, vücuda yadsınamayan faydaları ve uygun fiyatı nedeniyle ev kadınlarına çekici gelen popüler bir kırmızı balıktır.
Balığın dezavantajları arasında kuruluğu vardır, ancak doğru terkipleri ve doğru terkipleri seçerek, ağzınızda eriyen sulu pembe somonları kolayca pişirebilirsiniz. Bu eşsiz balıktan çok fazla yemek var, tuzlanmış, kaynatılmış ve kızartılmış. Ancak en kolay pişirmenin yolu fırında pişirmektir.
Tek yapmanız gereken, tarifin içeriğini fırın tepsisinde gerekli sıraya koymak, fırını açmak, bir süre beklemek - fırında pişirilmiş işte, sulu pembe somon hazır.
Sulu pembe somon - fırında sulu pembe somon nasıl pişirilir - genel prensipler
Bir mağaza ya da güvendiğiniz bir pazar olup olmadığını satıcıdan balık satın almanız gerekir. Gerçek şu ki, pembe somon olarak verilmiş çok sayıda renkli balık var. Ve, en azından balık tazeliği, rengi, şekli hakkında şüpheniz varsa - satın almayı reddedin.
Bir bütün lutfen leşi alın. Balık tazeliğini ve kalitesini belirlemek en kolaydır. Ek olarak, donma sırasındaki bütün pembe somon, donmuş bifteklerden daha faydalı özelliklere sahiptir. Bu nedenle, tarif parça balık veya fileto gerektirse bile, gerekli kısımları tamamen pembe somondan kesmek daha iyidir.
Balık seçilip hazırlandığı zaman, sadece ilave malzemeler ve bir fırın tepsisine karar vermek için kalır.
Fırında sulu pembe somon balığı hazırlamak için ek olarak hemen hemen tüm ürünleri kullanabilirsiniz: sebzeler, otlar, peynirler, ekşi krema, krema, limon, baharatlar ve çok daha fazlası.
Sebzelerden yapılmış bir kürk manto altındaki pembe somon inanılmaz derecede sulu ve lezzetlidir, bu tür balıklar cam, metal veya dökme demir şeklinde pişirilir.
Herhangi bir ilave bileşen içermeyen pembe somon balığı marine edilebilir ve fırına folyo ile gönderilebilir. Balık turşusu da değişebilir: soslar, meyve suları, süt ürünleri, otlar, baharatlar ve baharatlar.
Tarif 1: Bir peynir kabuğu altında sebzeli sulu pembe somon - fırında sulu pembe somon nasıl pişirilir
Lütfen, sebzeli fırında sulu pembe somon hazırlanması için, ilave emprenye etme kullanılmadığını, sebzelerin suyunun, yemeğin yumuşak ve sulu olmasını sağlamak için yeterince yeterli olacağını unutmayın. Bu şekilde pişirilmiş som balığı, mozzarella peyniri ile değiştirilirse, yemek masası için bile mükemmel bir sıcak yemek olacaktır.
maddeler:
• kilogram pembe somon;
• mozzarella gibi 150 gram yağ peynir;
• büyük havuçlar;
• kızartma yağı;
• soğan;
• maydanoz ve biberiye dallarını;
• tuz;
• 200 gram Brüksel lahanası (hem taze hem de dondurulmuş);
• iki tatlı biber;
• 6-8 kiraz domates.
Pişirme Yöntemi:
1. Pembe somonu kemiklerden yıkayın ve temizleyin, filetoyu küçük parçalar halinde kesin.
2. Soyulmuş havuçları kabaca doğrayın, soğanı yarım halkalara ve biberleri şeritler halinde doğrayın. Brüksel lahanasını ve kirazını iki parçaya böldük.
3. Yeşilleri yıkayın, sallayın, aşırı nemden kurtulun ve doğrayın.
4. Peyniri ovuyoruz.
5. Derin bir cam formunda, hazırlanan tüm malzemeleri tabakalar halinde yerleştirin: yağ, balık, otlar, havuç, biber, soğan, lahana ve kiraz.
6. Yemeğin son katmanı rendelenmiş peynir olacaktır.
7. Yaklaşık kırk dakika boyunca 180 derece fırında pişirin.
Tarif 2: Ekşi krema ile sulu pembe somon - nasıl fırında sulu pembe somon yemek
Bu tarifte, ekşi kremayı yüksek yağlı krem ile değiştirmek tamamen kabul edilebilir.
maddeler:
• bir pound pembe somon fileto;
• 200 gram ekşi krema;
• tuz;
• 200 gram sert peynir ("Rus", "Hollandaca" veya başka bir sınıf);
• maydanoz (sadece yapraklar).
Pişirme Yöntemi:
1. Balıkları istediğiniz şekildeki parçalara kesin, hafifçe tuz ekleyin ve bir kenara koyun.
2. Peyniri ovalayın ve ekşi krema ile iyice karıştırın.
3. İnce kıyılmış maydanoz yapraklarını peynir sosuna ekleyin.
4. Pembe somonu küçük bir fırın tepsisine koyun, kokulu ve baharatlı bir sos dökün.
5. Yarım saatten fazla pişirmeyin.
Tarif 3: Patatesli sulu pembe somon - fırında sulu pembe somon nasıl pişirilir
Bu tarife göre sulu pembe somon balığı hazırlamak için, orta boy patates yumrularını seçmek en iyisidir.
maddeler:
• kilogram pembe somon;
• kilogram patates;
• tuz;
• pişirme yağı;
• 150 gram mayonez;
• 200-220 gram yarı sert peynir;
• soğan.
Pişirme Yöntemi:
1. Yıkanmış balıkları deriden ve kemiklerden arındırdık.
2. Filetoyu ince dilimler halinde kesin.
3. Patatesleri soyun ve beş milimetre kalınlığında daireler şeklinde kesin.
4. Soğan şeffaf halkaları kesti.
5. Yağı derin bir forma dökün, soğanı dökün, ardından pembe somonu eşit şekilde dağıtın.
6. Balık hafifçe tuzlanır ve az miktarda mayonez ile yağlanır.
7. Patates kruglyashi'yi dikkatlice koyun, biraz daha tuz ilave edin ve mayonezle kaplayın.
8. Rendelenmiş peynir serpin.
9. Patatesler hazır olana kadar 30-40 dakika pişirin.
Tarif 4: Yeşil fasulye ile sulu pembe somon - nasıl fırında sulu pembe somon yemek
maddeler:
• 800 gram balık;
• iki havuç;
• biraz tuz;
• soğan;
• 400 gram dondurulmuş yeşil fasulye;
• 50 ml soya sosu;
• öğütülmüş karabiber;
• tatmak için kurutulmuş otlar;
• iki yemek kaşığı limon suyu;
• 200 g parça sert peynir.
Pişirme Yöntemi:
1. Balıkları kesin ve limon suyu ve soya sosu karışımı serpin. Yarım saat kadar dilim turşu.
2. Havuçları ovalayın, soğanı doğrayın.
3. Peynir katmanları halinde kesin.
4. Fasulyeleri bir kaç dakika kaynar suyla dökün, sıvıyı boşaltın.
5. Folyoyu 20x20 cm ölçülerindeki kareler halinde kesin.
6. Her kutuda, önce turşu pembe somon parçasını, ardından bazı soğanları ve havuçları, fasulyeleri ve üstüne bir tabak peynir serpin.
7. Folyodan zarf ekleriz.
8. Her şeyi bir kağıda koyun, otuz dakika pişirin.
Tarif 5: Mantarlı sulu pembe somon - fırında sulu pembe somon nasıl pişirilir
Bu tarifteki mantarlardan herhangi biri kullanılabilir. Kuzugöbeği veya istiridye mantarını seçerseniz, pişirmeden önce sadece durulamalarına yeterli olur, ancak önce orman mantarlarının haşlanması gerekir.
maddeler:
• kilogram balık filetosu;
• yarım kilo mantar;
• 300 gram ekşi krema;
• büyük soğan;
• tuz;
• 300 gram peynir;
• 5-10 gram safran;
• bitkisel yağ;
• küçük dereotu ve maydanoz demetleri;
• 20 ml limon suyu.
Pişirme Yöntemi:
1. Balık filetosu yaklaşık beşe beş santimetre bölümler halinde kesilir.
2. Limon suyu ile pembe somon serpin, biraz tuz ekleyin, bir torba ile örtün ve yaklaşık otuz dakika bekletin.
3. Soğan halkaları, plakaları olan mantarları çeyrek keser. Her iki malzemeyi de altın olana kadar kızartın.
4. Peyniri ovuyoruz.
5. Ekşi kremayı biraz rendelenmiş peynir ve safran ile karıştırın.
6. İlk olarak, pembe somonu, üzerine mantarların bir ışınla kızartıldığı derin bir teneke içine koyun ve ekşi krema sosu ile doldurun.
7. Formu 180 derece ısıtılmış fırına koyar, yirmi dakika pişirin.
8. Sulu pembe somonu fırından çıkarır, peynir cipsi serpin, formu balıkla eski yerine göndeririz.
9. Çanağı beş ila on dakika boyunca zaten 200 derecede hazır duruma getirin.
Reçete 6: Domates ve ekşi krema ile sulu pembe somon - nasıl fırında sulu pembe somon yemek
maddeler:
• bir balık;
• yarım limon;
• 70-80 gram ekşi krema;
• üç domates (büyük ve etli);
• soğan;
• 180-200 gram peynir;
• tatmak için baharatlar;
• tuz;
• bir havuç;
• maydanoz (sadece yapraklar).
Pişirme Yöntemi:
1. Pembe somonu katmanlar halinde iki santimetreye bölün, tuz ve baharatlar serpin, balıkları taze sıkılmış limon suyuyla serpin.
2. Havuç ve soğanı doğrayın ve pişene kadar bir tavada kızartın.
3. Domatesler ince daireler ile iyice yıkanır.
4. Peynir dilimler halinde kesin.
5. Bir parça folyoya, sonra bir parça balık üzerine biraz kızarmış sebze, ardından birkaç daire domates, bir tabak peynir ve maydanoz yaprağı koyun. Tüm pembe somon parçalarıyla aynı manipülasyonu yapıyoruz.
6. Folyoyu kapatıp fırına fırın tepsisine gönderiyoruz.
7. Yirmi dakika boyunca sulu pembe somonları pişirin.
Tarif 7: Kabaklı sulu pembe somon balığı - fırında sulu pembe somon nasıl pişirilir
Bu tarifte kabak, kabak ile değiştirilebilir.
maddeler:
• 400 gram pembe somon balığı;
• genç kabak;
• tuz, karabiber;
• zeytinyağı;
• 30 gram kuru domates;
• 30 ml limon suyu.
Pişirme Yöntemi:
1. Pembe somonu dört parçaya böldük, her bir parçayı baharatlarla baharatlayın.
2. Limon suyunu iki yemek kaşığı zeytinyağı ve doğranmış kurutulmuş domatesle karıştırın.
3. Her bir pembe somon parçasını hoş kokulu bir karışımla kaplayın, oda sıcaklığında yaklaşık yirmi dakika turşu yapın.
4. Kabağı yıkayın, uçlarını kesin ve ince şeffaf şeritler halinde kesin.
5. Her turşusu balık parçasını iki veya üç kabak dilimine sarın, biraz tuz ekleyin ve yağ serpin.
6. Ruloları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Formu folyo ile kapatın.
7. Balığı yarım saat kadar pişirin.
Tarif 8: Meyilli sulu pembe somon - fırında sulu pembe somon nasıl pişirilir
Belirtilen marine sosunda pişirmeden önce balıkları turşu haline getirmek gerekmez, zevkinize göre mutlak malzemeler kullanabilirsiniz.
maddeler:
1. pembe somon balığı;
2. bir bardak sütün üçte biri;
3. öğütülmüş biber;
4. yumurta;
5.20 gram mayonez;
6. diş sarımsak;
7.100 gram un;
8. kızartma yağı;
9. tuz;
10.100 gram domates salçası.
Pişirme Yöntemi:
1. Bir tabakta, domates ezmesini mayonez, doğranmış sarımsak ve tuzla karıştırın.
2. Bir başka tabakta, yumurtayı süt, karabiber ve tuzla çırpın, unu ekleyin. Hamuru pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun.
3. Balığa bağırdık, eti kemikten ve deriden ayırır, yüzgeçleri, kuyruğu ve başı keseriz. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin.
4. Her bir balık parçasını domates karışımı ile kaplayın, her iki tarafta da pembe somon kızartın ve her birine bir dakikadan fazla vermeyin.
5. Kızartılan her bir parçayı meyilli içine batırın, pişirme kağıdının üzerine yağlı bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. Yirmi dakika pişirin.
Sulu pembe somon - fırında sulu pembe somon nasıl pişirilir - püf noktaları ve ipuçları
• Pembe somon, hemen hemen her ürünle bir araya gelmesi açısından iyidir, böylece her bir tarifi zevkinize göre kolayca yorumlayabilirsiniz. Örneğin, ekşi kremayı kremayla, bazı sebzeleri diğerleriyle değiştirerek, vb.
• Ayrıca, fırında pişmiş pembe somon balığı sulu ve balık etini kıyılmış et ve küf pirzola, köfte ve ondan küçük köfte şeklinde bükerseniz, yumuşaktır. Bu durumda, balığın sululığı için her bir pirzola merkezine küçük bir parça tereyağı konmalıdır.
• Pembe somon sevgisi biberiye, bitki hem taze hem de kurutulmuş olarak kullanılabilir. Bu baharat ayrıca bir balık yemeği için harika bir dekorasyon işlevi görebilir. Ancak çok fazla biberiye koymak buna değmez, sadece lezzet için.
• Olağandışı lezzetleri seviyorsanız, yukarıdaki tariflerin bazılarındaki sert peyniri füme peynirle değiştirebilirsiniz. Bu sulu pembe somon kendine özgü bir aroma ve lezzet verecektir. Peynirleri iyice ovuşturmak için biraz dondurulmalıdır.
• Herhangi bir geleneksel garnitür pembe somonla servis edilebilir, bu balık hem sebze hem de mısır gevreği ile iyi gider, makarna.
• Pembe somonu dilimler halinde veya dilimler halinde güzel ve doğru bir şekilde kesmek için, balıkları önce yarım saat dondurucuya koymalısınız.
• Peynirin pişirme sırasında kurumasını önlemek için, ince bir kat ekşi krema ile yağlayın.
• Tarifte limon suyu belirtilmezse, içinde bir balığa marine edebilirsiniz, bu pembe somona özel bir tat ve aroma verir.
• Yüzgeçleri ve kuyruğu kesmek için, mutfak bıçağını kullanın, onlarla çalışmak bıçaktan daha hızlı ve daha elverişlidir.
• Baharatları kötüye kullanmayın, balığın tadını kesebilirler.
• Ekşi krema, mayonez, soya sosu kullanıyorsanız, tuz ile dikkatli olun.
