Zencefil Hindistan'dan çok yıllık bir bitkidir.
Isıya olan sevgisine rağmen, ülkemizin birçok bölgesinde "boynuzlu kök" yetiştiriliyor.
Uzun süre olgunlaşır - Eylül ayının sonuna kadar don oluşmaması önemlidir. Ve iklim koşulları izin vermiyorsa - evde bitki zencefil.
Bitki nadiren hastalıkları enfekte eder ve böcekler kendine has kokusuyla "korkar". Dikim bakımı bir yaz sakini tarafından çok fazla zaman almaz - profesyonel olmayan bir kişi bile başa çıkabilir.
Zencefil - kök bölünmesinin tek bir üreme yöntemi vardır.
Zencefil çeşitlerinin yetiştirilmesi için
Zencefil ailesi, yaklaşık 140 çeşit zencefil içerir. Bitki interstisyel adventif köklere sahip kalın, yoğun bir köksapa sahiptir.
Yerüstü kısmı, uçları işaret eden, bütün uzun yapraklı dik dik gövdelerden oluşur.
Birçok acemi bahçıvan için hoş bir keşif, zencefilin açabileceği bir gerçektir.
Çiçek - spiciform, yaprak axils, sarı-turuncu veya kırmızı-kahverengi gölgede toplanır.
Zencefil yetiştiriciliği, sadece kış için iyileştirici stoklar çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda alanı dekore eder.
Yaşamın ilk yılında zencefil nadiren çiçek açar. Ancak, kışı toprağa bırakırsanız, gelecek sezon için güzel çiçeklere hayran kalacaksınız.
Çiçeklenme zencefil
Çok uzun zamandır, zencefil bir bahçe ürünü olarak yetiştirildi. Yetiştiriciler bazı şekillerde farklılık gösteren birçok bitki türünü çıkardılar:
• köksapın rengine göre - açık yeşil, sarımsı, yeşil, yeşil damarlı açık sarı;
• köksapın uzunluğuna ve şekline göre - uzun, “kol”, “yumruk”, “boynuzlar”;
• Koku ile - çim aroması, limon notaları;
Tüm türlerin ortak özelliği, keskin tadıdır.
Tüm zencefil çeşitleri, köksapların işlenme yöntemlerine göre 2 tipe ayrılabilir:
• Siyah (Barbados). Bitki daha keskin bir tat ve sert bir aroma ile karakterize edilir. Rizomlar temizlenmez, ancak basitçe kaynar su ile muamele edilir ve güneşte kurutulur.
• Beyaz (Bengal). Köksapların keskin bir tadı yoktur. Zencefil iyice temizlenir (endüstriyel koşullarda - zayıf bir sülfürik asit çözeltisinde tutulur) ve kurutulur.
Farklı çeşitlerde zencefil yetiştirme ve bakım kuralları pratik olarak aynı olduğundan, bir dikim materyali seçerken, lezzet özellikleri kılavuzluk eder.
Zencefil nerede yetiştirilir?
Zencefil sıcaklığı ve güneş ışığını sever. Evin doğu veya batı tarafına yerleştirerek arka bahçedeki yeni sakini memnun etmeye çalış. Kavurucu güneş inişe zarar verir ve bu nedenle yataklar gündüz vakti olmalıdır. Güçlü rüzgarlar ve yüksek nem, kök gelişimini olumsuz yönde etkileyecektir. Aynı kural evde yetişen zencefil için de geçerlidir.
Bitki seviyor Nötr veya hafif asitli, hafif, besleyici, iyi drene toprak. Zencefil ekimi için besleyici bir toprak karışımı olarak, aşağıdaki bileşimi kullanabilirsiniz - çim zemin, yaprak humusu ve kum 1: 2: 1 oranında. Özel bir substrat hazırlamak için zaman yok mu? Ardından ekim alanını iyice kazın ve toprağı mineral gübrelerle besleyin. Sahada su varsa, dikim deliğine bir kat (1 cm) çakıl dökerek ilave drenaj sağlayın. Yenilebilir rizom toprağa yakın büyüdüğü için, dikim için çok derin oluklar açmayın - 15-20 cm yeterli olacaktır.
Evde zencefil aşırı nemi almak için altta bir delik olan sığ düz kaplarda yetiştirilen. Tencerenin dibine bir drenaj tabakası yerleştirin.
Zencefil dikim için hazırlanıyor
Dikim malzemesi olarak bitkinin kökü kullanacaktır. Vahşi doğada, zencefil artık büyümez - tohum almak için yer yoktur. Endüstriyel ıslah koşullarında bile yetiştiricileri alamıyorlar. Yaz sakinleri olarak kalan tek şey - sebze pazarında ekim malzemesi satın almak. "Egzotik" bir bitki çeşidi (örneğin, terebentin kokusu olan biri) elde etmek istiyorsanız, özel fidanlıklarda köksaplara bakmak zorunda kalacaksınız. Bölgenizde olup olmadığını sorun.
Ekim malzemesi satın almak için en iyi zaman kış aylarıdır.
Dikim için kaliteli zencefil:
• parlak,
• pürüzsüz
• çürümez,
• kurutulmuş
• donma olmaz,
• sürgün tomurcukları ile.
Böbrek ile zencefil kökü
Böbreklere "canlanır", ekimden hemen önce, zencefil köklerini ılık suda birkaç saat indirin. Kökün tamamını değil, yalnızca bir kısmını ekmeye gidiyorsanız, kesime bir potasyum permanganat çözeltisi veya tozlu bir toz çözeltisi uygulayın.
Gelecekte, zencefilin çoğunu kendiniz de yapabilirsiniz. Ürünün bir kısmı amaçlanan amacı için kullanılabilir - geri kalan - yatakların genleşmesine izin vermek için. Köksapı kazın, zemini iyice temizleyin ve kurulayın. Keskin bir bıçakla, kökün "atlayıcısını" kesin, sonra bölümleri işleyin. Hazır bitki materyali toprağa ekilebilir veya bir sonraki mevsimde sökülmek üzere saklanabilir. Serin tutun - patatesleri ve diğer kök sebzeleri mükemmel tuttuğunuz bir bodrum.
Evde zencefil yetiştiriciliği
Dikim rizomları başlar Şubat ve Mart.
Bitkinin güçlenmesi uzun zaman alıyor - yaz ortasında, bazı örnekler zaten kullanıma hazır olacak. Dikim malzemesi delik "gözler" yerleştirilir. Şiddetle onun tarama - Tomurcukları sadece 2-4 cm bir tabaka ile serpilmelidir, toprağı sulayın.
Genç sürgünler çoktan görünmeli 2-3 hafta sonra.
Bunun için en uygun sıcaklık 18-22 C'dir. Termometre termometresi altına düşerse, zencefil hazırda bekleme - Sezon sonunda faydalı köklerin hasadı görmeyeceksiniz. Bitkiyi aşırı nemlendirmeyin, toprağın kurumasını önlemek için sadece ara sıra serpin.
Açık alanda zencefil yetiştiriciliği
Zencefil kökü doğrudan açık toprağa, sadece ılık havaların Mart ayına kadar sabit olduğu ülkenin ılık bölgelerinde ekilmesi önerilir. Ancak ılıman iklimlerde bile, dikim malzemesinin önce evde ya da serada çimlenmesi daha iyidir. Zencefil "fide" hazırlama kuralları evde yetişen ile aynıdır.
Zencefil lahanası
Fideler daha güçlüyken ve sıcaklık sabit olduğunda, bahçeye bir zencefil ekilebilir. Derin kökleri kazmayın. Uygun bakım ile, bitki aktif olarak büyümeye başlayacaktır.
Zencefil Bakımı
Zencefil bakımı için temel gereksinimler - bol miktarda ışık ve zamanında sulama. Birçok bahçıvan bitkileri bile beslemez, çünkü uygun hava koşullarında gübresiz iyi gelişir.
Sezon sonunda zengin köklü hasat kökleri elde etmenize yardımcı olabilecek bazı kurallar vardır:
• Sulama. Toprağı azar azar, fakat sık sık nemlendirin. Eğer toprak kuru ise kökler besin eksikliğinden dolayı ölürler. Ve evde ve bahçede sıcak havalarda bitkinin anten kısımlarını püskürterek geçirirler. Akşamları bunu yapın, çünkü kavurucu güneş ışınlarında yaprakların üzerine düşen damlalar yanıklara neden olabilir. Hasattan bir hafta önce, sulamayı kesin.
• Besleme. Zencefil çok daha büyük ve daha lezzetli olacak, eğer büyüme mevsimi boyunca 10-15 günde günde bir kez toprağı karmaşık soslarla gübrelemek için. Yumrular oluşturmak, organik maddeler kullanmak ve yaz ortasından itibaren ayrıca potasyumlu gübreler de kullanılmalıdır.
• Aydınlatma. Zencefilin ışık olmadan yetişememesine rağmen, doğrudan güneş ışığı bunun için felaket olur. Evde sıcak günlerde yetiştirildiğinde, kısmi gölgede bir zencefil kabı taşıyın. Balkon çok sıcak değilse, bitki bazen “nefes alabilir”.
• Gevşek. Eğer toprağı düzenli olarak gevşetirseniz, köksaplar daha fazla hava alır. Bunu her sulamadan sonra yapın, böylece zeminde kabuk oluşmaz. Ayıklama derinliği - 1-3 cm, gerekirse yabani otları temizleyin.
Sıcak bölgelerde, birçok bahçıvan toprağa kışın zencefil bırakır. Tesisin ölmemesi için hava sıcaklığı 8-12 C olmalıdır. Bu durumda, gelecek sezonda çiçeklenme olasılığı önemli ölçüde artar. Kış ekimi için bir sera kullanıyorsanız, o zaman zencefil soğuk aylar için buraya aktarılabilir. 17-20 C 'de iniş daha da gelişecektir. Başka bir seçenek daha var - bitkiyi kışın evde uygun bir kaba aktardıktan sonra tutmak.
Ne zaman ve nasıl hasat edilir?
Zencefil, belirli çeşitlilik ve iklim özelliklerine bağlı olarak, Ağustos veya Eylül sonunda olgunlaşır. Köksapı hasat zamanı gelince, sulama yapılmayan arazinin biraz kuruması gerekir - bu durum köksapları ek bir büyüme için uyarır. Bitkiyi bahçede tutmaya devam etmiyorsanız, kökleri kazabilirsiniz.
Zencefil yerden çıkardı
Sapları ve yaprakları sararmaya ve solmaya başladığında zencefil kazın.
Yararlı kökleri yerden dikkatlice çıkarın. Hemen amaçlarına uygun olarak kullanılabilirler - yemeklere baharat olarak eklenebilirler. Kış mevsiminde saklamak için göndereceğiniz meyvenin o kısmı zeminden iyice temizlenmeli (suyla durulanır) ve ılık, iyi havalandırılan bir odada kurutulmalıdır. Ev tipi bir fırın kullanmamak daha iyidir - rizomlann aşınması tehlikesi vardır.
Yemek amacıyla bitkinin yapraklarını kullanabilirsiniz.
Zencefil kökleri bodrum katında, mutfakta koyu bir dolapta veya buzdolabının alt rafında saklanabilir. Burada ürün, faydalı özelliklerini kaybetmeden birkaç ay boyunca uzanır. Büyük bir hasatınız varsa, köksaplar dondurulabilir, tek tek paketler halinde paketlenmiş veya dilimlenmiş olabilir.
Zencefil hastalık ve zararlılardan nasıl korunur?
Zencefil, onu hastalıklardan ve haşere saldırılarından koruyan özel bir aroma ve tada sahiptir.
Büyüyen zencefille ilgili sorunların çoğu, uygunsuz bakım veya uygun olmayan yaşam koşulları ile ilişkilidir. Bitki, bitkiyi doğrudan güneş ışığından biraz hafifletmek ve bol miktarda sulamak için bahçıvanın bir sinyali olacak olan yapraklarını dökebilir. Su, uzun süre yaprakların veya çiçek salkımının akslarında kalırsa, bu zencefilin hava kısımlarının çürümesine yol açabilir.
Zencefil, özellikle evde yetişenlere saldırılabilir. örümcek akarı. Küçük böcek bitkinin özsuyunu yiyor - yeşil kütlenin acı tadıyla “korkmuyor”. İnişlerde örümcek akarının varlığını hemen fark edeceksiniz - yaprakların alt kısmında beyaz noktalar belirecek ve zamanla böcek bitkinin tüm kısımlarını ince bir ağda örmeye başlayacaktır. Zararlı böcek için en uygun koşullar aşırı kuru havadır. Oluşmasını önlemek için, zencefil şişesinin yanına ilave hava nemlendirmesi sağlayacak bir kavanoz su koyabilirsiniz.
Zencefilin toprak üstündeki kısmını suyla yıkayın. Bu, böcekleri ve larvaları yeşillikten uzaklaştırmaya yardımcı olacaktır. Sadece bitki işlenmez, aynı zamanda tencerenin üzerinde durduğu pencere pervazına da işlem yapılır. Yıkama işlemi işe yaramadıysa veya kenenin yakındaki bitkilere de çarpması riski varsa, bitkiyi tedavi etmek için kimyasal müstahzarlar kullanın. Bir örümcek akarının istilası durumunda böcek öldürücüler satın almazlar - hiçbir anlamı olmaz. Bu diğer yöntemlere yardımcı olacaktır - insectoacaricides ve akaricides. İlk defadan itibaren iyi ilaçlar zararlıları ve larvalarını yok eder.
Harekete geçmek için zamana sahip olmak için, zencefil hastalıklarını ve böceklerin varlığını düzenli olarak inceleyin. Diğer bitkiler hasta ise profilaksi için koruyucu maddeler ve zencefilli yataklarla tedavi etmek mümkündür.
