Buğulanmış diyet ihale göğsü diyetler için ideal olan mükemmel bir doyma kabıdır.
Beyaz tavuk eti pişirme konusunda oldukça kaprislidir, kızartma veya pişirme işleminde geciktirmek kolaydır. Ancak, çift kazanlı bir kazanda veya buhar fonksiyonlu yavaş bir tencerede, bir yemeği bozmak mümkün değildir.
Etler sulu, hoş kokulu, yumuşak ve çok hassas.
Uygun bir şirket olmadan, tavuk göğsü oldukça sıkıcı ve ilgi çekici değildir. Yemeğin entrika, tadı, ekstra sulu olması oldukça kolay olabilir. Bunu yapmak için eti baharatlarla doldurmanız, sebze, meyve, mantar ve patates eklemeniz gerekir. Sarımsak, kişniş, köri, fesleğen, zerdeçal, Provence otlar ile mükemmel tavuk göğsü. Üzerine biraz "sıvı duman" düşürürseniz, komşular mutlaka "bir kebapta" koşarak gelirler. Fantezi tavuk göğsü buğulamadaki başarının temel koşulu olmasına rağmen, doğal olarak çoklu veya buğulaması olmadan yapamamaktadır.
Çanak mutlaka ana yapmaz. Soğutulmuş et ince dilimler halinde kesilebilir ve salata, sandviç ve patilerin yapımında kullanılabilir.
Buğulanmış Meme - Genel Pişirme Prensipleri
Beyaz eti pişirmek için tavuğun yıkanması, kurutulması ve eklemlere kesilmesi gerekir. Filetoyu göğüs kemiğinden dikkatlice kesin, cildi çıkarın. Bazı tarifler cildin kalmasını gerektirir ve daha sonra hostesin karar vermesi gerekir. Deri çok fazla yağ içerir, ancak yemeğin kalori içeriğini düşürmeniz gerekmiyorsa, bırakabilirsiniz. Fakat damarların, yağların, rastgele kemiklerin mutlaka çıkarılması gerekir.
Buharda pişmiş göğüsler genellikle tek parça halinde pişirilir. Bununla birlikte, tarifin gerektirmesi halinde, et tahıl boyunca dilimlenebilir.
Fileto doldurma için mükemmel kullanılabilir. Bunun için, parça boyunca oldukça derin bir cep yapılır. Arka duvarına zarar vermemeye özen gösterilmelidir. Dolgunun içini yerleştirerek, kesi pişirme ipliği, kürdan veya sıkıca bir folyo torbaya koyunuz.
Sebze ve otlar ile buğulanmış göğüsler
İkili bir kazanda sebze ile göğüsleri buharda pişirmek hiç de zor değil. Yemek çok güzel, kokulu, sulu çıkıyor. Hem çocuklara hem de konuklara servis edilebilir. Harika bir seçenek, kolay, ama doyurucu bir akşam yemeği.
maddeler:
• derisiz iki orta boy fileto;
• iki diş sarımsak;
• süpermarketteki donmuş sebzelerin paketlenmesi;
• çorba kaşığı ekşi krema;
• baharat, kuru ot tadında baharat;
• bir demet taze ot (fesleğen, dereotu, maydanoz);
• bir tutam tuz;
• çay kaşığı kurutulmuş biberiye.
Hazırlama Yöntemi:
Fileto, üç santimetre kalınlığında dilimlerin bir kısmına kesilmiş. Parçalar yaklaşık olarak eşit olmalıdır.
Sarımsakları bıçak sapı veya özel bir pres ile yavaşça ezin.
Sarımsak, otlar, baharatlar, tuz ve ekşi krema ile marine et. Folyo ile örtün ve kırk dakika pişirin.
Buhar kazanını suyla doldurun, meyve suyu ve su için bir damlama tepsisi takın. Tencereye biberiye ve baharatlı otlar koyun. Tavuk aromasıyla doyurulur, büyülü bir şekilde ortaya çıkar.
Turşu et dilimleri ızgaraya yerleştirin.
Sebze ile kabı ayarlamak için ikinci kademede. Karnabahar, brokoli, mısır, havuç, yeşil fasulye, biber, soğan bu yemek için idealdir.
Pişirme süresini ayarlayın: 25 dakika.
Bir şiş ile delinmiş, hazırlık konusunda et deneyin. Meyve suyu temizse, tavuk hazır. Pembemsi, on dakika daha ekleyin.
Tavuğu alakart tabaklara koyun, sebzeleri yanlarına yerleştirin, sosu üzerine dökün ve servis yapın.
Soya soslu buğulama göğsü
Yemek pişirmek için basit ve lezzetli bir yemek çok basittir. Bu tarifte buğulanmış göğüsler, bir acemi pişirerek pişirebilir. Aileyi şaşırtacak, çünkü tavuk güzel kokuyor ve çok hassas. Yavaş bir tencerede bir yemek hazırlama.
maddeler:
• dört orta boy göğüs filetosu;
• üç veya dört yemek kaşığı doğal soya sosu;
• kurutulmuş sarımsak tatlı kaşığı veya üç diş taze;
• İtalyan bitkileri torbası;
• biraz tuz.
Hazırlama Yöntemi:
Deri ile fileto turşusu, tuz ile ovalayın, biber. Soya sosu çok tuzlu olduğundan, tuzun kelimenin tam anlamıyla bir tutam az olması gerekir.
Fileto parçalarını tek sıra halinde pişirmek için bir torbaya koyun.
Sarımsakları bir bıçakla ezin veya bastırın.
Soya sosunun içine dökün, sarımsak ve bir paket otu örtün, eşit şekilde dağıtın, çantanın açılmasını güvence altına alın.
Kaseye beş su bardağı dökün.
Tavuğu suya koyun, pişirme modunu kırk dakika bekletin. Çok pişiricinin özel bir buhar tepsisi varsa, çantayı içine koyun. Pişirme süresi ve modu aynı kalır.
Makine kapandığında, kapağı açmadan tavuğu on dakika daha bırakın.
Eti manşondan çıkarın, bir tabağa koyun.
Servis yaparken, dereotu, maydanoz serpin, fesleğen yaprağı ile süsleyin.
Etin garnitürü, pişirildikten sonra manşette kalan sos ile baharatlandırılabilir.
Mantar dolması buğulanmış göğüsler
Buharda pişirilmiş göğüsler için harika bir seçenek, bir aile yemeği ya da misafirlerle tanışmak için mükemmeldir. Mantar dolgusu yemeklere harika bir lezzet verir. İkili kazan içinde yemek yapacağız.
maddeler:
• derisi olmayan bir parça tavuk;
• yüz gram mantar veya istiridye mantarı;
büyük soğan;
• iki diş sarımsak;
• kurutulmuş otlar, tadına göre baharatlar;
• tereyağı kaşığı.
Hazırlama Yöntemi:
Doldurmayı hazırla.
Soğanları mümkün olduğu kadar küçük doğrayın.
Mantarları ince doğrayın.
Sarımsakları bir bıçakla doğrayın.
Az yağlı bir yağda kızartılmış mantar ve soğan. On dakika yeter. Tuz, karabiber serpin, karıştırın ve bir tabağa koyun.
Et ceplerini yukarıda açıklandığı gibi hazırlayın.
Mantar dolgusu ile cepleri doldurun.
Doldurulmuş parçaları yoğun folyo zarflara yerleştirin.
Yirmi dakika boyunca uygun programı ayarlayarak yavaş ocaktaki talimatlara göre pişirin.
Sinyalden sonra, eti çıkarın, folyoyu açın ve doldurulmuş göğsüne bir garnitür sebze, patates püresi ve haşlanmış karabuğdayla servis edin.
Karnabahar ve limon kabuğu rendesi ile buğulanmış göğüsler
Bu yemeğin sıradışı tadı kesinlikle gurmelere hitap edecek. Narin bir nota ile zencefilin tazeliğiyle birlikte karnabaharın kendine özgü kokusu, tavuk göğsüne birkaç alışılmadık, ilginç lezzet verir. Yavaş bir tencerede tam bir öğle veya akşam yemeği dakikalar içinde pişirilebilir.
maddeler:
• iki büyük tavuk filetosu;
• limon;
• üç yüz gram karnabahar;
• Bulgar biberi;
• tuz;
• biber;
• iki kaşık zeytinyağı;
• Yarım kaşık öğütülmüş zencefil.
Hazırlama Yöntemi:
Limon kabuğu ile iki kaşık meyve suyu sıkın.
Lahana, dikkatlice "çiçek" ile donattı.
Et aynı büyük dilimler halinde kesin.
Biber kareler halinde kesin.
Et ve sebzeleri buğulama tepsisine yerleştirin.
Koymak için karabiber ekleyin.
Yavaş pişirici talimatlarına göre yarım saat kadar pişirin.
Et yemek yaparken sosu hazırlayın: Zeytinyağını şifalı otlar, zencefil, lezzet, limon suyu ile karıştırın.
Bitmiş filetoları tabaklara koyun, sosu üzerine dökün ve servis yapın.
Portakal ile buğulanmış göğüsler
Buğulanmış tavuk göğsünün portakallı orijinal hafif tadı hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Yemeğin hazırlanması temeldir.
maddeler:
• orta boy fileto;
• biraz tuz;
• büyük portakal
Hazırlama Yöntemi:
Portakalı soyun ve halkalara kesin.
Tek parça et, folyoya koyun. tuz ile Sezon.
Etin üzerine bir portakal koyun.
Folyoyu çok sıkıca sarın.
Çok pişirici haznesini suyla doldurun, eti tavaya koyun.
Saat başı özel bir buhar modunda pişirin.
Servis yaparken, portakalı çıkarın. Eti dilimler halinde kesin.
Garnitür, haşlanmış pirinç veya taze sebzeler olabilir.
Ekmek kırıntılarında buğulanmış köri göğsü
Geleneksel köri aroması buğulanmış göğüsleri çok lezzetli yapar. Ekmek kırıntıları baharatlıdır.
maddeler:
• tavuk göğsü;
• yumurta;
• ekmek için ekmek karışımı;
• tuz;
• kaşık köri;
• bir kaşık un.
Hazırlama Yöntemi:
Et, biftek şeklinde kısımlara bölünür.
Her dilim köri rendeleyin, biraz tuz.
Yumurtayı çırp
Bir parça etin unu içine, sonra yumurtanın içine, sonra da krakerlere batırın.
Buharda pişirmek için bir kabın içine koyun, çok pişirilmiş kaseyi temiz suyla önceden doldurun.
Tavuk fileto kırıntılarında kırıntılarda pişirin.
Pilav veya patates püresi ile servis yapın.
Patatesli Buharda Göğüslü
Yavaş bir tencerede, bir kerede patates, bir garnitür et pişirebilirsiniz. Çok hızlı m lezzetli tavuk göğsü buğulama tarifi.
maddeler:
altı yüz gram fileto;
• dört büyük patates;
• ortalama havuç;
• 350 ml su;
• kurutulmuş otlar;
• tuz.
Hazırlama Yöntemi:
Eti büyük parçalar halinde kesin.
Patatesleri dilimler halinde kesin.
Sulu havuç da dilimler halinde kesilir.
Soğan halkaları veya küçük küpleri doğrayın.
Düdüklü tencereye dört bardak su dökün.
Eti bir kaba koyun, özel modda on beş dakika pişirin.
Kapağı açın, etleri kurutulmuş otlarla serpin, baharatları tatmaya başlayın.
Sebzeleri tavuğa koyun, tuzlayın ve karıştırın.
Aynı buhar modunda yarım saat boyunca hepsini bir arada pişirin.
Patates çatalını dene. Henüz ulaşmadıysa, yavaş pişiriciyi yaklaşık on dakika boyunca açın.
Domates ve peynirli buğulama göğüsler
İnanılmaz derecede basit, lezzetli ve zengin bir yemek. Deneyimsiz veya acemi bir aşçı bile yemek yapabilir. Bir folyoya (veya gıda folyolarından hazır bir kalıba) ve bir çift kazana ihtiyacınız olacaktır.
maddeler:
• kemik ve derisiz kilogram tavuk filetosu;
• yüz gram katı veya yarı katı peynir;
• dört orta sulu domates;
• tuz;
• karabiber.
Hazırlama Yöntemi:
Memenin her iki yarısını da yarıya bölün.
Bir bıçak sığ kesim yapmak için her parçanın uzunluğu.
Sulu domates küçük dilimler halinde kesin.
Peynir, tavuk üzerindeki kesiklerin boyutuna göre orta büyüklükte çubuklar halinde kesilir.
Her kesime bir dilim domates ve peynir koyun.
Doldurulmuş eti bir folyo kabın içine yerleştirin.
Çift kazan içinde kırk dakika pişirin.
Herhangi bir garnitürle veya ayrı olarak, sebze keserek servis yapın.
Ballı hardal sosunda buğulanmış göğüsler
Buharlı fantastik tavuk göğsü bu tarihe göre elde edilecek - kokulu, sulu, orta derecede baharatlı. Bu et, haşlanmış pirinç garnitürüyle, taze sebzelerle servis edilebilir veya salata yapmak için kullanılabilir.
maddeler:
• derisiz kilogram tavuk;
• yoğun sarımsak orta başkanı;
• Bir sebze et yemek kaşığı;
• iki kaşık sıvı doğal bal;
• Hazır hardalı cömert kaşık;
• tuz.
Hazırlama Yöntemi:
Tavuk fileto ikiye böldüm.
Etleri birkaç yerde kesin.
Sarımsakları soyun, tavukla doldurun.
Tereyağı, bal, hardaldan turşuyu hazırlayın.
Her fileto marine ile kaplanır, kırk dakika bekletilir.
Bir kabın içine koymak için marine edilmiş et, birkaç elli dakika kadar pişirin.
Buharda pişmiş göğüsler - püf noktaları
- Buhar tavuğu pişirmenin hiçbir önemi yoktur: Yavaş bir tencerede veya bir çift kazanda. Bu nedenle, çoklu pişirici için tarifler, bir çift kazanda veya tam tersi şekilde güvenle kullanılabilir.
- Buğulanmış tavuk göğsü çok lezzetli. Mantarlara ek olarak, peynir ve sarımsak karışımı, kıyılmış ceviz ve otlarla doldurulabilir. Böylece doldurma kaygı oluşturmaz ve “cepte” kalması garanti edilir, etler gıda folyolarına sıkıca sarılabilir.
- Buharlı göğüsler için mükemmel pişirme seçeneği kıymadır. Yapmanız gereken tek şey, bir kıyma makinesindeki memeleri veya soğan, taze otlar ile birlikte güçlü bir karıştırıcıyı açmak, doğranmış salatalık turşusu, mantar, peynir kıyma etine peynir eklemek, istenirse köfteleri göndermek ve yarım saat boyunca buharlayıcıya göndermek.
- Suya taze veya kurutulmuş otlar koyarsanız, bir parça defne yaprağı, aromatik buhar eti doyurur.
- Buharda dondurulmuş fileto kullanmayın. Soğutulmuş et kadar sulu olmayacak ve sert, tatsız hale gelebilir. Elinizde basit bir şey yoksa, göğsü buzdolabında buzdolabında iki veya üç saat buz çözerek "canlandırmaya" çalışın, yağda hardal, kefir.
