Yavaş Tencerede Uskumru - Genel Hazırlık İlkeleri
Yavaş bir tencerede pişirilmiş uskumru sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok kullanışlıdır. Böyle bir yemeğin hazırlanması çok zaman almaz ve düşük bir fiyatla fiyatlandırılır.
Uskumru pahalı ürünler kategorisine ait değildir, ancak bu tadı etkilemez. Balık eti oldukça yağlı, sulu ve yumuşaktır.
Yavaş bir tencerede uskumru patates, havuç, soğan ve diğer sebzelerle iyi gider. Baharat ve limon suyundaki parçaları kolayca birleştirip folyo ile pişirebilirsiniz. Yemeğin daha sulu olması için balıklara ekşi krema veya mayonez sürülebilir.
Yavaş bir tencerede uskumru "pişirme" veya "buhar" modunda pişirilebilir. Pişirme süresi cihazın gücüne bağlıdır. Pirinç, patates veya buharda pişmiş sebzeler genellikle bitmiş balıkla birlikte servis edilir. Uskumru servis yaparken taze otlar, zeytin ve limon dilimleri ile dekore edilebilir.
Yavaş bir tencerede uskumru - yemek ve yemek hazırlama
Yavaş bir tencerede uskumru yapımında en zor şey balık kesmektir. Tüm iç kısımları sökmek, kafayı kesmek, kuyruk kullanmak ve karkasın nasıl yıkanması gerekir. Bazı ev kadınları balığın tamamını pişirmeyi tercih ederken, diğerleri onu porsiyonlara ayırır. Zaman kalırsa, balık en iyi turşu kalır. Bunu yapmak için, normal tuzu karabiberle veya balık için özel bir baharat seti ile alabilirsiniz. Üzerine limon suyu serpin.
Balık turşusu iken malzemelerin geri kalanını yapabilirsiniz: sebzeleri soyun, yıkayın ve doğrayın. Soğanlar en iyi yarım halka, havuç - daireler veya kaba rendeleyin şeklinde kesilir.
Yemeklerden sadece bir kesme tahtası, bıçak ve dekapaj kabına ihtiyacınız olacak. Yavaş bir tencerede, fırında olduğu gibi, pişirme veya folyo için bir paket içinde de pişirebilirsiniz. Genel olarak, deney ve yeni lezzetli yemekler ile aile ve arkadaşlar şaşırtmak için bitmiyor!
Yavaş bir tencerede uskumru için tarifler:
Tarif 1: Çok değişkenli uskumru
Bu tarifte sadece uskumru değil diğer balıkları da pişirebilirsiniz. Yemek pişirmek çok zaman almaz, bu yemeğin yanı sıra en sıradan ürünlere de ihtiyacımız var. Uskumru yumuşar, sululaşır ve faydalı özelliklerini korur.
Gerekli Malzemeler:
- uskumru;
- havuç,
- domates;
- Soğan;
- Ekşi krema;
- Bitkisel yağ;
- Karabiber;
- Tuz.
Hazırlama Yöntemi:
Balıkları hazırlayın: Başları kesin, yüzgeçleri çıkarın, iç kısımları çıkarın, dikkatlice durulayın. Karkası istenen boyutta parçalar halinde kesin. Soğanı doğrayın ve havayı rendeleyin. Soğanları ve havuçları kızarana kadar pişirme modunda kızartın. Bir tabakta kızartma yarı kızartma. Balık parçalarını tuz ve karabiber ile ovalayın ve sebzelere yayın. Parçaları ekşi krema ile kaplayın ve kızartmanın ikinci yarısını üstüne yerleştirin. Domatesleri ince eşit daireler halinde kesin. Hafifçe prisalivaem ve otlar ile serpin. Bir saat boyunca "su verme" modunda pişirme.
Tarif 2: Yavaş bir tencerede mayonezli uskumru
Yavaş bir tencerede uskumru için basit, ama çok lezzetli bir tarif. Sadece soğan, mayonez ve kokulu bitkilere ihtiyacımız var. Ve tabii ki, balığın kendisi.
Gerekli Malzemeler:
- uskumru;
- soğan;
- Birkaç kaşık mayonez (düşük kalorili olabilir);
- tuzu;
- Toz biber;
- Limon suyu kaşığı;
- Provence otları.
Hazırlama Yöntemi:
İlk önce uskumru işliyoruz: kafayı kesin, kemikleri içeri sokun, iyice durulayın. Karkası küçük parçalar halinde kesin. Her bir parça tuz ve karabiber tadında. Luke istediğin kadar alabilir (tabii ki içinde). Ampulleri ince yarım halkalara kesin.
Bir balık balığına bir çay kaşığı limon suyu, doğranmış soğan ve mayonez ekleyin. Her şeyi karıştırın ve yarım saat bekletin. Uskumru yavaşça pişirilir, soğan dağıtılır. Buhar modunda 30 dakika pişirin. Bu tür balıklar sebze, pilav ve diğer garnitürlerle servis edilebilir. Servis yaparken, uskumru yeşillik ve limon dilimleri ile süslenebilir.
Tarif 3: Folyo içinde bir multicooker içinde Uskumru
Folyoda pişirilmiş yiyecekler özellikle lezzetlidir, çünkü tüm meyve suyunu ve lezzetini korur. Folyo sadece fırın için değil aynı zamanda yavaş bir tencerede pişirmek için de kullanılabilir. Folyodaki yavaş bir pişirici içinde ev yapımı ihale uskumruya sürpriz yapın!
Gerekli Malzemeler:
- uskumru;
- limon;
- tuzu;
- biber;
- domates;
- Soğan.
Hazırlama Yöntemi:
Balığın başını keser, içini çıkarırız. Karkas kısımlarını kesin, soğuk suyla iyice yıkayın. Parçaları tuz ve karabiberle ovalayın, başka baharatları kullanabilirsiniz (örneğin, beyaz biber veya balık için özel bir baharat karışımı). Parçaları folyoya koyarız, aralarına ince limon dilimleri, domates halkaları ve soğan halkaları yerleştiririz. Balıkları daha lezzetli bir şekilde sevenler, ekşi krema ile üstüne bulaşabilir. Yeşillik serpin ve sarın. Yarım saat pişirme modunda pişiriyoruz.
Tarif 4: Yavaş bir fırında patatesli uskumru
Uskumru bu tarife göre hazırlanırken, iki kuşu bir taşla “öldürebilirsin”: ana balık yemeği ile birlikte bir garnitür de hazırlanır. Ve bu tarif, sadece sebze ve balık kullandığından, sağlıklı bir diyetin tüm destekçilerine dikkat çekebilir.
Gerekli Malzemeler:
- uskumru;
- Birkaç patates;
- Soğan;
- havuç;
- tuzu;
- biber;
- Yeşiller.
Hazırlama Yöntemi:
Balıklarda kafayı keser, kuyruğunu keser, içini çıkarırız. Karkası yıkayın ve porsiyonlara bölün. Sebzeleri hazırlayın: Patatesleri temizleyip küçük dilimler halinde keseriz, soğanı ince doğrayıp, havuçları dilimler halinde kesin. Tuzlu sebzeler, priperchivaem ve kase multicooker içine yerleştirilir. Sebzelerin üzerine yayılmış balık, tuz ve karabiber dilimleri. Tüm yeşillikleri serpebilir ve defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Bir bardak su içine dökün. 35-40 dakika "pişirme" modunda pişirme. Yavaş Tencerede Uskumru hazır! Taze otlar serpin ve sebzelerle servis yapın.
Tarif 5: Sıcak tütsülenmiş bir çok pişiricide uskumru
Uskumru bir multicooker içinde kolayca içilebildiği ortaya çıkıyor. Bunu yapmak için "sıvı duman" adı verilen küçük bir numara kullanmanız gerekir. Böyle bir şey tüm hipermarketlerde satılmaktadır. Kesinlikle not almanız gereken çok sıradışı bir tarif!
Gerekli Malzemeler:
- uskumru;
- Balık için baharat karışımı;
- tuzu;
- "Sıvı duman";
Hazırlama Yöntemi:
Balık balığını, kafasını çıkarın, içi kemikleri çıkarın. Nasıl yıkamalıyız, parçalar halinde kesin. Parçaları baharat ve tuzla yuvarlayın. Bir miktar yağ "sıvı duman". Kızartma için paketi alın ve balıkları oraya koyun. Paket buğulaması bir kabın içine yerleştirilir. 5 bardak suya dökün. Buhar modunu 20 dakikaya ayarlayın. Ses sinyalinden sonra balığa ulaşır ve soğumaya bırakılır. Tencerede füme uskumru hazır.
Yavaş bir tencerede uskumru - en iyi şeflerin sırları ve püf noktaları
- en önemli şey doğru ürünleri seçmektir. Taze balık kokusu temiz, açıklanmamış. Çok fazla kokan ve hoş olmayan, tuhaf bir kokuya sahip olan uskumru almamalısınız. Dokunmak için balık, ıslak ve parlak görünümüyle, elastik olmalıdır. Balık leşi, şeffaf sümüğü eşit şekilde kaplar. Karına dikkat: şişmiş değil, düz olmalıdır;
- Bir çok pişiricideki uskumru pişirme sürecinde, parçalar diğer tarafa döndürülebilir (bu gerekli olmasa da). Sonra balıklar tatlı bir pişmiş kabukla kırmızılaşırlar;
- Cihaz çok güçlü ise, sebzelerin yanmadığından emin olmanız gerekir. Biraz daha su ekleyebilir veya pişirme süresini azaltabilirsiniz;
- Balığın işlenmesi sırasında, balığa karakteristik bir acı veren siyah filmlerin karın içinden çekilmesi gerektiğini unutmayın. Etler pembe ve temiz olmalıdır.
