Sığır çorbası caziptir çünkü düşük kalorili ve aynı zamanda çok lezzetli ve sağlıklıdır. İyileşmek istemeyenler için, bu çorba, özellikle ekmekle değil, ekmekle birlikte, az miktarda tüketilen kalori ile iyi bir enerji artışı sağlayacaktır.
Et suyunu görmesi için vermezseniz, çorba şeffaf ve iştah açıcı hale gelir.
Hafif fakat besleyici bir sığır çorbası pişirmek fotoğraflarla birlikte tarif etmenize ve adım adım yorum yapmanıza yardımcı olacaktır. Belirlenen talimatlara uyarak, sığır eti ve sığır eti çorbasını kendiniz pişirmek kesinlikle herkes için çalışacaktır.
Fotoğrafta: dana çorbası yapmak için malzemeler:
- Filtrelenmiş veya kaynamış su - 2,5 litre.
- Yağsız sığır eti - 300 gr.
- Soğan - 1 adet.
- Patates yumruları - 3 adet.
- Havuç - 2 adet
- Tereyağı - 1 yemek kaşığı.
- baharatlar
- tuz
Sığır çorbası yemek tarifi (fotoğraflı):
Çorba pişirme işlemi etin hazırlanması ile başlar. Sığır eti için sert olmamıştı, düzgün bir şekilde kesmek önemlidir. Eti, tahıl boyunca kısımlara bölün. Boyuna kesme onu mahveder. Daha zor olacak. Etleri lifler boyunca kesmek için yumuşarlar, daha uzun süre pişirmeleri gerekir. Bu nedenle keseriz, böylece bir bıçakla kesilen elyafın parçalarına bölme işlemi yapılır.
Hazırlanan sığır eti parçaları tavaya gönderilir ve dökülür, böylece su eti hafifçe örtür. İçinde et bulunan suyu kaynatın, sonra dökünüz ve yıkadık. Bu yapılmalıdır, çünkü ilk çorba, hayvanın kas dokusunda biriken zararlı maddeleri içerir. İkinci kez, dana parçalarını süzülmüş veya kaynamış su ile dökün. Su kaynamaya başlar başlamaz yüzeyinde gri köpük oluşacaktır. Bir kaşıkla dikkatlice çıkarılmalıdır ve ateş, sıvının zar zor tıkandığı ölçüde azaltılmalıdır. Bu, broth'un temiz ve hoş kokulu kalmasını sağlayacaktır. Karartılmış et suyu hiç iştah açıcı görünmüyor.
Öğrendiğimiz etin hazırlığında bir çatalla delindi. Bir parça zorluk ile delinirse, o zaman sığır henüz hazır değil. Çatal kolayca girerse, sığır eti hazırdır ve patatesleri bırakabilirsiniz.
Sığır parçaları tavaya gönderilir gönderilmez patatesleri küçük parçalara ayırın ve et pişene kadar suda bırakın. Hiçbir durumda patatesleri susuz bırakamaz. Hava ile etkileşime girdiğinde, pas bir gölge kazanacaktır. Patates çubukları bir tencerede uyuya kalır ve sindirilmekten korkmaz, kaynamaya bırakılır. Çorbanın içindeki haşlanmış patates en lezzetli olanı.
Patatesler hazır olduğunda buğday gevreğini doldurmanın zamanı gelmiştir. Yıkar ve tavaya göndeririz. Çorbanın çamurlaşmaması için kısık ateşte kaynatın.
Kızartma yapmak için kalır. Bunu yapmak için önceden ısıtılmış bir tavaya bir parça tereyağı koyun.
Yağda soğanları şeffaflık ve aroma haline getirin.
Skoblim havuç bıçağı.
Kaba bir rende üzerinde öğütün.
Soğanlı kızartın. Havuç yumuşamalı ve rengi daha az parlak hale gelmelidir. Kızarttıktan hemen sonra çorbaya göndeririz.
Et suyunu tuzlayın ve baharatlarla tatlandırın.
Yeşilleri öğütüyoruz, ancak tavaya koymuyoruz, ancak çorbaya ayrı bir kapta servis ediyoruz.
Farklı yapılabilir. Tuz, baharat, sarımsak ve otlar bir parça pastırmalı harçla ovalanır ve çorbayı sıcaktan çıkarmadan önce bununla doldurun. Bu yemek daha beyaz aromalı olacak.
