Malzemelerin genellikle daha kaba ovalandığı daha popüler püresi çorbaların aksine, kremalı çorba, kural olarak, daha düzenli bir tutarlılığa sahiptir. Makarna ya da irmik gibi görünüyor.
Patates kremalı çorba, peynir bazlı "Hassasiyet", hazırlanma kreminde kullanıldığı gibi, hoş ve yumuşak, kremsi bir tada ve çok hassas, neredeyse homojen bir yapıya sahip. Çocuklar büyük bir zevkle onu yer. Bu çorbayı hastaya, özellikle ameliyat sonrası dönemde veya boğaz ağrısında hazırlamak hiç de fena değil. Sert ve eritilmiş peynirli patates çorbası da et yemeyenlere hitap edecektir.
Çok iyi besleyici ve sağlıklı peynir kremalı çorba, soğuk bir kış veya nemli sonbahar öğleden sonra öğle yemeği için ilk kurs olarak "Hassasiyet". Ilık ılıklığı ile ısınır.
Daha önce hiç peynir çorbası pişirmemiş olsanız bile, her bir adımı ayrıntılı olarak anlatan fotoğraflar ve yorumlar içeren bir tarif, bu basit beceride kolayca ustalaşmanıza yardımcı olacaktır.
Fotoğrafta: peynir çorbası "Hassaslık" hazırlanması için malzemeler:
- Su - 400 gram
- İşlenmiş peynir "Arkadaşlık" - 300 gram
- Krem% 33 yağ - 250 mililitre
- Parmesan peyniri - 150 gram
- Patates - 3 yumru
- Beyaz öğütülmüş biber - tutam
- Tuz - tatmak
- Haşlanmış yumurta sarısı - 3 adet
Peynir çorbası "Hassasiyet" yapmak için tarifi (fotoğraflı):
Kremalı peynir çorbası pişirmeye patates temizliği ile başlayın.
Yumruların dört yüz mililitre suda kaynatması gerekir. Patatesler en iyi şekilde ufalanarak alınır, bu da çok iyi haşlanmış yumuşaktır. Patatesleri daha hızlı pişirmek ve aynı zamanda daha lezzetli olmasını sağlamak için, kaynatıldığı suya biraz sebze veya tereyağı ekleyebilirsiniz.
Yumrular yumuşak kaynamaya başladığında, ateşi azaltır ve patatesleri sudan çıkarmadan, püresi yaptığımız cihazla, patatesleri mümkün olduğu kadar küçük parçalara ayırmaya çalışırız. Sıvı on beş dakika daha bırakıldığında, topaklar dağılır ve patates kütlesi neredeyse homojen hale gelir. Eylemlerimiz aracılığıyla elde ettiğimiz şey budur.
Sert peynir ile aynı yapın.
Daha sonra dönüşümlü olarak patates cipsi işlenmiş peynir gönderin. Karıştırınız. Çıban.
Arkasına, sert peynir talaşlarını oraya bırakın ve karıştırın. En küçük ateşte, peynir-patates karışımına kaynama şansı veriyoruz. Kremayı içine alın. Sürekli karıştırarak, prisalivat ve biber.
Hazır krem çorba karıştırıcısı püre haline getirin ve plakalara dökün.
Eğer bir şekilde yemeği süslemiyorsanız, oldukça sıkıcı görünecektir. Dekorasyon için bu seçeneği kullanabilirsiniz: normal bir plastik klasörden küçük bir kareyi kesiyoruz.
İçinde bir kalbin şablonunu veya başka bir heykelcik kesti.
Bu şablondan, bir kırıntıya ezilmiş yumurta sarısını kremalı çorbaya dökün.
Bunu yapmanın en kolay yolu, çorba hafifçe soğuduğunda ve yüzeyinde bir peynir filmi oluşmasıdır.
Dekorasyon amacıyla, susam için koyu susam kullanabilirsiniz. Özellikle susamlı, peynir bazlı bir kremalı çorba servis ediyorsanız uygundur.
Bu tarif için kremalı bir çorba yapmayı öğrendikten sonra, diğer ürünleri serbestçe deneyebilirsiniz.
