Karidesler, ülkenin en uzak bölgelerinde bile denizden bir incelik olarak kabul edilmiştir. Nazik karides eti, yemek pişirmek ve ev tarzı rahat çorbalar için uygundur ve en zorlu gurmelerin övgüsüne layık gastronomik lezzetler. Bugün, internette ve ünlü yazarların mutfak kitaplarında, karidesli yemekler için birçok tarif bulabilirsiniz, ancak bugün size enfes bir tada sahip çok başarılı bir salatadan bahsetmek istiyorum. Karidesli salata, çok basit bir tarife göre hazırlanmıştır ve adım adım fotoğraflar size daha fazla pişirme işleminde yardımcı olacaktır.
Fotoğrafta: karidesli salata hazırlanması için gerekli ürünler:
1. Büyük karidesler (pişmiş ve dondurulmuş) - 150 g
2. Sert veya yarı sert peynir - 100 g
3. Domatesler kırmızı veya pembe - 100 g
4. Taze yeşillik - birkaç dal
5. Sarımsak - 1 küçük karanfil
6. Mayonez - 1-2 yemek kaşığı. l. yakıt ikmali için
7. Tuz - küçük bir tutam
Karides salatası tarifi (resimli)
Bu lezzetli karides salatası için, büyük olanları almak daha iyidir: birincisi, daha iştah açıcı görünürler ve ikincisi, temizlenmesi çok daha kolaydır, bu da pişirme süresini önemli ölçüde azaltır. Karidesleri derin bir kaba koyun, oda sıcaklığında tuzlu su dökün ve çözülene kadar bekleyin. Ayrıca karidesleri çözmenin hızlı bir yöntemi de var: deniz mahsullerini kaynar suyla haşlayın ve hemen buzlu suyla doldurun. İhale karides eti deforme olmaz, bu hızlı bir şekilde yapılmalıdır.
Çözünmüş karidesleri çıtır plakalardan temizleyin ve yemek borusunu çıkarın (koyu renkli ince bir damar gibi görünür). Yemek borusunu çıkarmak için, "sırt" boyunca sığ bir kesi yapmanız gerekir. Sonra doğranmış karides 5-6 parçaya bölünür.
Sert peynir küçük küpler halinde kesin. İsviçre, Hollanda ya da Rusça gibi peynirleri kullanabilirsiniz, Parmesan bu yemek için çok zor, bu nedenle yumuşak karides ve sulu domateslerle uyumsuzlaşacak. Salata şenlikli bir sürümü için mükemmel Mozzarella.
Domatesler peynir gibi küpler halinde de kesilir. Zaman kalırsa, domatesleri soyun. Bunu yapmak için, birkaç dakika boyunca kaynar su ile dökün. Bundan sonra, cilt bir bıçakla mükemmel şekilde çıkarılır. Ancak soyulmuş domateslerin şeklini daha kötü tuttuğunu düşünmeye değer ve bu durumda salata servis etmeden hemen önce hazırlanmalıdır.
Şimdi yakıt ikmali zamanı. Küçük bir sarımsak dişini doğrayın veya bir preste sıkın.
Sonra bir miktar mayonez ile karıştırın. Mayonez yerine ekşi krema kullanabilirsiniz, ancak bu durumda biraz hardal ekleyerek parlak bir tada getirmeniz gerekir.
Birkaç dal yeşili yıkayın, suyunu sallayın ve doğrayın. Maydanoz yerine dereotu veya biraz fesleğen kullanabilirsiniz (ancak fesleğen keskin bir aroması ve kendine özgü bir tadı olduğu için bu bir amatördür).
Prensip olarak, salata hazır, sadece malzemeleri, tuzu ve karışımı karıştırmak için kalır.
Servis yapmadan önce yemeğin doldurulması, sosla sulanması ve yeşilliklerle karıştırılmadan karıştırılması daha iyidir. Umarız tarifimize göre hazırlanan karidesli salatadan hoşlanacaksınız ve adım adım fotoğraflar pişirme prosedürünü daha iyi anlamanıza yardımcı olacak.
