Süzme peynirli krep - kanıtlanmış tarifler. Nasıl düzgün ve lezzetli süzme peynir ile krep pişirin.

Süzme peynirli gözleme - genel pişirme ilkeleri

Krep, hem saf formunda, hem de tavadan zar zor çıkarılmış halde veya dolgularla kullanılabilen çok yönlü bir yemektir. Dolgularla bile daha lezzetli, çünkü yemek besleyici ve istediğiniz tadı verebilirsiniz. Süzme peynirli krepler çok popüler.

Süzme peynir hem yetişkinlerin hem de çocukların diyetine dahil edilmelidir. Protein bakımından zengin, vücudun düzgün çalışmasına ve gelişmesine yardımcı olur. Çok miktarda protein bu ürünün hızlı bir şekilde sindirilmesine izin vermez ve bu nedenle, süzme peynirli kreplerle kahvaltı yapmak akşam yemeğine kadar açlık hissetmezsiniz.

Süzme peynirli krepler - tatlı mı yoksa tuzlu mu ana yemek mi? Hepsi loru nasıl hazırladığınıza bağlı.

Lorlu krep - yemek ve yemek hazırlama

Ne tür süzme peynir satın almanız gerekiyor? Bu sorunun tek bir cevabı yok. Bugün hemen hemen bütün işletmeler cömertçe ürünlerine kuru süt ekliyorlar. Bitmiş ürünün tadını etkilemez, ancak kullanışlılığından yoksun kalır. Süzme peynir her zaman tüm sağlık standartlarına uygun olarak, doğru şekilde hazırlanmamıştır. Bununla birlikte, bir kez piyasada süzme peynir satın almış ve lezzetli olduğundan emin olarak, birçok ev yapımı "büyükanne" süzme peynirinin "hayranları" haline gelmiştir.

"Doğru" süzme peynir neye benzemeli? Her şeyden önce, ufalanmalıdır. Kütle homojen ve birbirine yapışmışsa, bu durum, peynirin beslenmesini sağlayan, ancak “gerçek olmayan” olan bileşime soya tozunun eklendiğini gösterir.

Genel kuralın rengiyle ilgili değildir. Lor pişmiş sütünden yapılırsa sarımsı bir renk tonuna sahip olacaktır. Yağlı süzme peynir kremalı bir renk tonuna sahiptir ve yağsız süzme peynir neredeyse beyazdır.

Süzme peynir tarifleri ile gözleme:

Tarif 1: Süzme peynirli krep

Lezzetli tatlı yemek! İlk önce krepleri kızartın, sonra soğuduklarında lor dolgusunu hazırlayın. Bu tarif doldurma için kuru üzüm kullanır, ancak dilimlenmiş kuru kayısı, kuru erik veya şekerlenmiş meyve de ekleyebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

Krep için:

• Süt 250 ml
• Krep 250 ml
• Un 2 bardak
• Yumurta 2 adet
• şeker
• tuz
• Ayçiçek yağı (test için ve tavayı yağlamak için)

Doldurma için:

• Süzme peynir 200 gram
• vanilya
• şeker
• kuru üzüm
• Ekşi krema 3 yemek kaşığı

Hazırlama Yöntemi:

1. İlk önce krepleri kızartmalısın. Süt ve suyu önceden ısıtın, en fazla 40 dereceye kadar. Yumurtayı derin bir kapta şeker ve tuzla karıştırın. Çok fazla şeker eklemeyin, çünkü bitmiş yemek neredeyse karanfil olur, çünkü şeker dolguda bulunur. Un ve sütün yarısını yumurta karışımına ekleyin. Karıştırdıktan sonra, suyu ve kalan unu kaseye dökün. Hamur un topakları olmadan açılmalıdır. Birkaç kaşık ayçiçek yağı ekleyerek, krepleri kızartmaya başlayabilirsiniz.
2. Dolguyu hazırlayın. Kuru üzümleri hazırla. Bunu yapmak için, 10 dakika boyunca sıcak suyla doldurmanız ve ardından birkaç kez soğuk suyla durulayın. Süzme peynir, kuru üzüm, şeker, vanilya ve ekşi kremayı karıştırın. Elde edilen dolgu kalın bir krem ​​gibi olmalıdır.
3. Soğutulmuş krepleri doldurup yağlayın ve yuvarlayın.
4. Servis yapmadan önce krepleri süzme peynir ile soğutun ve üzerine pudra şekeri serpin.

Tarif 2: Süzme peynir ve yeşillik ile krep

Süzme peynir ile tuzlu krep hazırlayın. Karakteristik özellikleri, kreplerin kendi tarifinde olacak, çünkü kefir üzerinde krepleri kızartacağız ve dolgunun bileşimi de özel olacak. Krep için süzme peynir, yeşil soğan ve kıyılmış dereotu ile karıştırın.

Gerekli Malzemeler:

Krep için:

• Kefir 1 su bardağı
• Krep 1 su bardağı
• Yumurta 2 adet
• Un 2 bardak
• Nişasta 2 yemek kaşığı
• Sirke 1 çorba kaşığı + soda çay kaşığı
• tuz
• Ayçiçek yağı

Doldurma için:

• Süzme peynir 200 gram
• Genç yeşil soğan
• dereotu
• Ekşi krema 3 yemek kaşığı

Hazırlama Yöntemi:

1. Krep hazırla. Bir kasede yumurta, kefir, nişasta, tuz ve şekeri karıştırıcı ile orta hızda karıştırın. Unun yarısını hamura ekleyin, karıştırın.
2. Hamur sirkesini söndürülmüş sodaya, kalan un ve suya ekleyin, un topakları kalmayacak şekilde karıştırın ve kızartmadan önce, hamuru yaklaşık beş dakika bekletin. Her iki tarafta 30-40 saniye boyunca kızartma krep.
3. Doldurmayı hazırla. Bunu yapmak için, yıkanmış yeşillikleri ince doğrayın. Bir blender kasesine süzme peynir, yeşillikler, tuz ve ekşi krema koyun ve karıştırın.
4. Her krepi süzme peynir ile yağlayın ve ruloyu rulo haline getirin.

Tarif 3: Süzme peynirli gözleme ile gözleme

Süzme peynirli krepler pasta şeklinde servis edilebilir ve sevdiklerinizi şaşırtın. Böyle bir incelik çok yumuşak ve lezzetli olur, ancak yemeğin yüksek kalorili içeriği nedeniyle sabah kullanılması daha iyidir.

Gerekli Malzemeler:

Krep için:

• Buğday unu 2 su bardağı
• Yumurta 2 adet
• Süt 400 ml
• tuz
• şeker
• Bitkisel yağ

Krema dolgusu için:

• Süzme peynir 250 gram
• Muz 1 adet
• şeker
• vanilya
• Ekşi krema 100 gram

Hazırlama Yöntemi:

1. Krep hazırla. Bu durumda, kek için bir “kek” gibi davranacaklardır ve bu nedenle yırtılmayacak kadar güçlü, aynı zamanda havadar ve yumuşak olmalıdır.
2. Yumurta aklarını sarılardan ayırın. Yumurta akları, 5 dakika buzdolabında bekletilir.
3. Sütü 40 dereceye ısıtın. İki parçaya bölün. İlk kısmı derin bir kaseye dökün, sarıları ekleyin, tuzu, şekeri ve ince bir akıntıyı karıştırarak unu dökün.
4. Soğutulmuş beyazları bir blender ile çırpın, onlara biraz tuz ekleyin. Kalan sütü ve çırpılmış proteini hamura ekleyin. Karıştırın, bitkisel yağ ilave edin ve kreplerin arkasına ilerleyin. Onları döndürmeye çalış.
5. Doldurma kremasını kek için hazırlayın. Bunu bir karıştırıcıda yapmak için süzme peynir, muz, şeker, vanilya ve ekşi kremayı karıştırın.
6. Soğutulmuş krepler, kremalı kekleri yağlama şekline benzer şekilde süzme peynir kremasıyla bulaşabilir.
7. Servis yapmadan önce, "kek" i buzdolabına yarım saat koyun, böylece ıslatılır.

Tarif 4: Peynirli ve somonlu krepler

Bu yemek restoranın menüsüne layık! Çok doyurucu ve kendi kendine cimridir, çünkü gözleme kasasının altında kırmızı balıkla doldurulmuş lezzetli bir krema olacaktır. Süzme peynirli krepler ayrı bir yemek olarak servis edilebilir ve şenlikli bir masanın parçası haline getirilebilir.

Gerekli Malzemeler:

Krep için:

• 400 ml krepler için arıtılmış su
• Yumurta 2 adet
• Soda yarım çay kaşığı + sirke 1 yemek kaşığı
• Buğday unu 400 gram
• tuz
• Ayçiçek yağı

Doldurma için:

• Süzme peynir 150 gram
• Kırmızı tuzlu balık 150 gram
• dereotu
• Ekşi krema 2 yemek kaşığı

Hazırlama Yöntemi:

1. Krep hazırla. Bunu yapmak için, her şeyden önce, kelimenin tam anlamıyla 40 dereceye kadar, biraz su ısıtın.
2. Hamuru karıştırın. Bir kasede, bir yumurtayı çırpın, suyun yarısını ekleyin, karıştırın. Hamura ince bir un akışı ekleyin, çabucak karıştırın, böylece un topakları kalmaz. Sulu soda ve suyun ikinci kısmını hamura ekleyin, tekrar iyice karıştırın ve krepleri kızartmadan önce hamurun 5 dakika beklemesini sağlayın. Hamurun içine 2 çorba kaşığı tereyağı dökün ve kızartmaya devam edin.
3. Dolguyu hazırlayın. Balık derisini ve kemiklerini ayıran, bıçakla küçük küpler halinde kesin. Süzme peynir dilimlenmiş dereotu, ekşi krema ve tuzla karıştırın. Lor kremasını karıştırın ve bir kaşıkla balık haline getirin.
4. Soğutulmuş krepleri kremayla yağlayın ve ruloyu rulo haline getirin.

Tarif 5: Mısır Lorlu Krep

İnanılmaz lezzetli mısır peyniri ile krep olsun. Tarifte buğdayın yarısını mısır unu krepinde kullanacağız. İnce krep almak istiyorsanız, o zaman hamur yapmak için 1 yumurta alın.

Gerekli Malzemeler:

Krep için:

• Mısır unu 1 su bardağı
• Buğday unu 1 bardak
• Süt 400 ml
• Yumurta 2 adet
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• tuz
• şeker
• Bitkisel yağ

Doldurma için:

• süzme peynir 200 gram
• ekşi krema 2 yemek kaşığı
• vanilya
• şeker
• yoğunlaştırılmış süt

Hazırlama Yöntemi:

1. Krep pişirin. Sütü oda sıcaklığına getirin.
2. Bir bardak mısır unu sütünün yarısını dökün ve beş dakika boyunca kabarmaya bırakın.
3. Ayrı bir derin kapta yumurta karıştırılır, kalan süt, şeker, tuz, ince bir dere içinde buğday ununa girer. Mısır unu, kabartma tozu ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve bir saat bekletin. Krepleri kızartmadan önce birkaç çorba kaşığı bitkisel yağ dökün.
4. Dolguyu hazırlayın. Süzme peynir, şeker, vanilya ve ekşi kremayı karıştırın.
5. Soğutulmuş krepleri doldurup yağlayın, yuvarlayın. Servis yapmadan önce süzme peynir ile yapılan krepleri, yoğunlaştırılmış sütü dökün.

Krep hamuru - en iyi şeflerin sırları ve püf noktaları

• Doldurma için hangi süzme peynir seçmek - yağ ya da değil? Krepleri çok az yumurta kullanımıyla veya su ile kızartırsanız,% 10 yağdan süzme peynir alın, ancak krepler besleyici ise süzme peynir yağsızlığı almak daha iyidir.

• Süzme peynir dolması nasıl karıştırılır? Bir blender veya karıştırıcı kullanmak en iyisidir, böylece çıktı yumuşak bir lor kremasıdır.

• Süzme peynir ile tatlı krep yaparsanız, krep hamuruna çok fazla şeker koymayın, böylece yemek çok tatlı çıkmaz.