Ekşi krema ile salata - pişirme genel ilkeleri
Ekşi krema, en popüler Rus fermente süt ürünüdür. Doğru, komşu ülkelerde ekşi krema ve krema arasındaki farkı hala anlayamıyorlar, bu yüzden ekşi krema aramaya devam ediyorlar. Bununla birlikte, salataların hazırlanmasında sıklıkla kullanılan bu iki süt ürünleri arasında önemli bir fark vardır. Ekşi krema aslında kremadan yapılır, ancak fermente süt bakterileri buraya eklenir, bu da aslında süt ürününe ekşi bir tat verir.
Tüm süt ürünleri gibi ekşi krema da çok kullanışlıdır. Vücudun metabolik süreçlerini restore etmeye yardımcı olur, aynı zamanda vücuttaki kalsiyum miktarını destekler. Bugün, beslenme uzmanları oy birliğiyle ekşi kremaların herhangi bir tereyağtan çok daha faydalı olduğunu iddia ediyorlar. Yemek pişirme gelince, ve bu endüstride, ekşi krema kendini çok iyi kanıtlamıştır. Her şeyden önce, bunlar et ürünleri için en hassas soslar, bunlar salata sosları, bunlar güzel kokulu hamur işleri ve güveçlerdir.
Ekşi krema ile salata - ürün ve yemeklerin hazırlanması
Salataları ekşi krema ile pişirirken, az yağlı ekşi krema almanız önerilir. Tek başına, ekşi krema kalorilerinde çok yüksektir ve obezite ile sürekli mücadelede olanlar için uygun değildir. Ekşi krema, farklı oranlarda yağ içeriği ile üretilir, ekşi krema yoğunluğu bu göstergeye bağlıdır. Ekşi kremalı salatalarda yüzde 10 - 15 süt ürünü kullanılması önerilir. Tatlılar, kekler, hamur işleri hazırlanmasında ekşi krema kullanılır, ancak ekşi krema ile hazırlanabilecek en kapsamlı yemek listesi salatalara verilir. Bunlar, hem küçük çocuklar hem de yetişkin organizmalar için sağlığı daha fazla doygunlaştırabilen ve geliştiren lezzetli, yumuşak, sağlıklı gıdalardır.
Ekşi krema tarifleri ile salata:
Tarif 1: Ekşi Krema Salatası
En basit yemeklerden yapılan ekşi kremalı salatalar için ilginç tarifler ile başlayalım. Salata temeli salatalık ve ekşi kremadır. Bazıları bu iki bileşeni birleştirmenin mümkün olup olmadığını merak edebilir. Bazen bu olağandışı temizleme salatası, metabolik işlemlerin aktivitesini normalleştirmeye yardımcı olabilir. Elde edilen kokteyl toksinlerin vücutlarını temizler ve düşük kalorili ekşi kremayı seçerseniz, bu yemeği diyet menüsüne dahil edebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- 200 ml - ekşi krema;
- 600 g - salatalık;
- 20 g - dereotu;
- 1 yemek kaşığı. l. - şeker;
- 1 çay kaşığı - sirke.
Hazırlama Yöntemi:
Bu salata servis etmeden hemen önce hazırlanmalıdır. Tersi durumda, salatalıklar yemeğin bozulmasına neden olabilecek meyve suyu yapar. Yani, salatalık doğrayın keyfi, payet olabilir, yarı-halka olabilir. Dereotu eziyetle. Salatalıkları şeker, ekşi krema ve sirke ile dolduruyoruz. Hepsi karışık ve sağlıklı bir salata tadını çıkarabilirsiniz.
Tarif 2: Ekşi krema ve kuşkonmaz salatası
Tatil masasının menüsünü hazırlarken, her zaman, özellikle salatalarda, yeni ve sıradışı yemekler icat etmek gerekir. Her zaman yeni salataları seçmek tamamen kolay olacak kadar çok tarif var. Bir sonraki kutlamaya bu salatası ekşi krema ile hazırlaması için öneriyoruz. O kadar lezzetli ve sağlıklı ki ertesi gün kesinlikle ağır hissetmeyeceksiniz.
Gerekli Malzemeler:
- 5 adet - patatesler;
- 100 ml - ekşi krema;
- 1 yemek kaşığı. l. - hardal;
- 100 ml - mayonez;
- 2 adet - salatalık turşusu;
- 2 yemek kaşığı. l. - limon suyu;
- 300 g - kuşkonmaz fasulyesi;
- 2 adet - yay.
Hazırlama Yöntemi:
Haşlanmış patatesleri koyun. Sonra kuşkonmazı alın, tuzlu suya atın, kaynatın ve bir kevgirle süzün. Sıcaktan sonra kuşkonmaz soğuk suyla durulanmalıdır. Soğan ince kıyılmış, salatalık turşusu küpler halinde kesin, ayrıca patatesleri doğrayın ve doğrayın. Malzemeler zaten karıştırılmış olabilir, turşu eklemeyin. Sos hazırlamak için kalır. Bunu yapmak için ekşi kremayı mayonezle karıştırın, limon sirkesi ekleyin, biraz kuru dereotu serpebilirsiniz. Burası ayrıca hardalın salatalık turşusu ile geldiği yer. Yani, turşu sosu alır ve salata malzemesine değil.
Tarif 3: Ringa Ekşi Krema Salatası
Ekşi krema sosu, pişirilmiş herhangi bir yemeğin tadını süsleyebilir ve balık salatası hakkında konuşuyorsak, mutfak başyapıtının başarısı hakkında şüphe yoktur. Kendiniz görün. Ekşi krema ve ringa balığı filetosu ile bir salata hazırlayın. Bu arada, balık yanında, yemeğe küçük bir et parçası eklenirse, beyaz tavuk filetosu almak daha iyidir.
Gerekli Malzemeler:
- 150 g - ringa balığı filetosu;
- 150 gr fileto;
- 1 adet - bir elma;
- 4 adet - yumurta;
- 100 ml - ekşi krema;
- 2 adet - salatalık turşusu;
- 3 adet - patatesler;
- 1 çay kaşığı - sirke;
- 1 çay kaşığı - hardal;
- 1 yemek kaşığı. l. - rendelenmiş yaban turpu.
Hazırlama Yöntemi:
Patatesin içerdiği daha fazla vitamin kaynağını korumak için, bu sebzenin kabuğuyla kaynatılması gerekir. Küpler halinde kesildikten sonra salatalık turşusu şeritler halinde öğütülür, elmalar soyulur ve küpler halinde kesilir. Et ve balık filetolarını kesmek için kalır. Bunu yapmak için, eti yumuşayana kadar kaynatın, sigara içenler füme et alabilir. Sert haşlanmış yumurtalar da küp filetoların yanı sıra küpler halinde kesilir.
Sosu hazırlayın, ekşi kremalı sirke, hardal ve rendelenmiş yaban turşusunu ekleyin. İyice çırpın ve malzemeyi doldurun.
Tarif 4: Ekşi krema ve peynirli salata.
Bu tarif süt ürününde kullanılması nedeniyle - peynir, ekşi krema miktarının hafifçe azaltılması gerekiyor. Önceki sürümlerde olduğu gibi, ekşi kremalı bu salata çok yararlıdır, çünkü kendi başına sadece taze sebzeleri konsantre eder, bu da vücuda paha biçilemez faydalar sağlar.
Gerekli Malzemeler:
- 200 g - peynir;
- 2 adet - domatesler;
- 2 adet - tatlı biber;
- 2 adet - salatalık;
- 1 adet - kırmızı soğan;
- 50 ml - ekşi krema.
Hazırlama Yöntemi:
Salata ekmeğine krema ile tatlandırmaya başlayalım, tatlı biber dilimleyin. Zaten kırmızı domateslerimiz olduğu için, sarı ve yeşil renklerde farklı renklerde biber almak daha iyidir. Salatalıklar, biberler ve domatesler şeritler halinde kesilir. Peynir rendelenebilir, ancak küpler halinde kesmek daha iyidir, ekşi krema ile salatası daha güzel süsleyecektir. Soğanlar, kırmızı, yarım halkalar halinde kesilir, daha ince olur. Tüm tadı ekşi krema ve tuzla doldurun.
Tarif 5: Ekşi krema ve yaban turpu salatası
Lezzetli, kullanışlı, ucuz ve sıradışı - sadece bu kelimelerle aşağıda tarif edilen tarifleri tarif edebilirsiniz. Her ev hanımı, birkaç dakika içinde pişirilebilecek pek çok salata bulunmadığını, tüm ürün sepetine bakmadan, ancak şimdi buzdolabında bulabileceğiniz şeyleri kullanmayacağını kabul eder.
Gerekli Malzemeler:
- 5 adet - elmalar;
- 200 ml - ekşi krema;
- 50 g - yaban turpu;
- 1 çay kaşığı. - şeker ve tuz.
Hazırlama Yöntemi:
Ekşi krema ile salata için elma ekşi bir tat ile alınmalıdır. Soyup küpler halinde kesin. Horseradish iyice temizlenip rendelenir. Malzemelere şeker ve tuz serpin ve en son olarak elmaları yaban turşusu ekşi krema ile dökün. Basit ve kullanışlı.
Ekşi krema ile Salatalar - En iyi şeflerin sırları ve faydalı ipuçları
Günümüzde sağlıklı beslenmeniz kolaydır, özellikle günlük diyetinizde ekşi kremalı bir salata varsa. Basit kurala uyun - bir salata için düşük yüzdeli bir süt ürünü almak daha iyidir. Bu vücudun bir vitamin kaynağı almasını sağlayacak ve şekil güzelliğini ve eşsiz şeklini koruyacaktır.
