Yemek pişirirken neden pencereleri açmam gerekiyor?

Pin
Send
Share
Send

Çoğu insan, trafikten kaynaklanan hava kirliliğinin bir sağlık tehlikesi olduğunun farkındadır. Bununla birlikte, kapalı alanlarda bile tehlikeler vardır - sonuçta, pişirme ve temizlik sırasında genellikle zararlı dumanlar oluşur. Yeni araştırmalar, ev temizliği ve yemek yapmanın sağlık açısından risk oluşturduğu konusunda uyarıyor.

Günlük ev faaliyetleri hava kalitesini düşürür

İç mekan hava kirliliği ciddi sağlık tehlikesi oluşturur. Kötü hava sadece akciğerleri zayıflatmaz, aynı zamanda kardiyovasküler sisteme de zarar verir. Boulder'daki Colorado Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, yemek pişirmenin ve temizlemenin önemli miktarda uçucu kimyasalların oluşumuna yol açtığını buldu.

Üniversiteye göre, bu durum kirli bir şehir düzeyinde iç hava kalitesinin bozulmasına neden oluyor.

Uçucu Organik Bileşikler (VOC'ler), şampuanlar, parfümler ve deterjanlar gibi yiyeceklerden çıkar ve ozon oluşumuna katkıda bulunur. Ev temizliği, küresel hava kirliliği üzerinde araç ve kamyonlardan daha büyük bir etkiye sahiptir.

Pişirme ve temizlik sırasında daireleri havalandırın - güvenlik önlemi

Bilim adamları, "Evler hiçbir zaman önemli bir çevre kirliliği kaynağı olarak görülmedi ve şimdi araştırma yapma zamanı geldi" diyor. Marina Vance liderliğindeki uzmanlar, bir ay içinde Austin Üniversitesi'ndeki Teksas Üniversitesi kampüsünde inşa edilen 1.200 metre yüksekliğinde bir evi temizledi.

HOMEChem denemesinin bir parçası olarak, diğer şeylerin yanı sıra, tam bir Şükran Günü yemeği hazırladılar. Duyuruya göre, kesin sonuç henüz alınmadı. Ancak, Vance'ye göre, dairelerin pişirme ve temizlik sırasında iyi havalandırılması gerektiği çok açık.

Ana hane halkı faaliyetleri - ocakta pişirme suyu - gaz halindeki hava kirleticileri ve askıda katı maddelerin payındaki artışa katkıda bulunur. Uçucu kimyasallar insan sağlığını olumsuz yönde etkiler.

Takımın sürprizine göre, ölçülen iç mekan konsantrasyonları o kadar yüksekti ki hassas aletleri hemen hemen yeniden kalibre edilmek zorundaydı. Basit bir kızartma işlemi bile parçacık konsantrasyonunu beklenenden daha fazla arttırdı.

Evde Sağlık Tehlikesi

Çeşitli dergiler, Colorado Üniversitesi'nden Dr. Marina Vance'den kaynaklanmaktadır. Küçük zararlı maddelerin bile - bir tavadan veya bir gaz ocağından yağ damlacıklarının - çevredeki hava kirliliğine katkıda bulunduğunu gösterdi.

Ayrıca, bu tür çiftler solunum sistemini etkileyebilir, bu yüzden uzmanlar sadece cam açıkken yemek pişirmeyi önerir. Bir aralık davlumbazı, evden çıkan dumanı uzaklaştırmaya yardımcı olabilir, ancak amaçlanandan daha az verimlidir.

İç mekanda, karbon monoksit zehirlenmesi tehlikesi vardır. Bilim adamları, sebebin çoğu zaman yemek pişirme değil, hatalı gaz ısıtma sistemleri olduğunu belirtiyorlar.

Norveçli araştırmacılar geçmişte aşırı deterjan kullanımının sağlık riskleri hakkında rapor etmişlerdir. Kullanılan kimyasal maddelerden dolayı temizliğin sigara ile aynı akciğerde hasara neden olabileceğini buldular.

Diğer uzmanlar 2018'de Science'a hava kirliliği için ev kimyasal kirleticilerin öneminin arttığını söyledi. Taşıt düzenlemeleri son yıllarda emisyonları azaltmıştır, ancak başka bir sorun ortaya çıkmıştır - hane halkı.

Birçok geleneksel kaynak - fosil yakıtlı araçlar - öncekinden çok daha temiz. Ozon ve partikül maddenin etkileri üzerinde devlet kontrolü vardır.

Bununla birlikte, hiçbiri hanelerde kimyasal bileşikler sağlamamaktadır. Ancak öneriler için hala çok erken. Bilim adamları araştırma çabalarını bu kaynaklara odaklamalı ve onlara fosil yakıtlara verilen aynı dikkati göstermelidir.

Güvenlik nedeniyle, sadece camlar açıkken pişirilmesi tavsiye edilir. Akciğer hasarı riskini azaltmak için, kadınlar kullanılan deterjan miktarını azaltmalıdır.


Aşırı derecede yüksek uçucu organik madde konsantrasyonu, yalnızca akciğer kanseri riskini değil aynı zamanda diyabet riskini de arttırır. 2018'deki İspanyol araştırmacılar, deterjanların pankreas hücreleri üzerindeki zararlı etkilerinin ilk kanıtını ortaya koydu.

Pin
Send
Share
Send