Kim lezzetli ev yapımı kekleri sevmez? Hem çocuklar hem de yetişkinler bu yemeği yedikleri için ve annenin biraz pişmesinden şikayetçi. Son derece lezzetli keklerin hazırlanmasında bilginizi çeşitlendirmek ister misiniz? Etli ve patatesli bir börek olan yeni incelikle yakından ilgileniyoruz. Bu yemek kesinlikle masanın üstünde uzun süre yatmaz! Hostes tarifleri sayısı ve çocukluk kendisinden bir kek yapmak için çeşitli yolları ile hoş bir sürpriz olacak.
Büyüleyici ev kadınları bazen sadece öğle veya akşam yemeklerinde yemek pişirmeye karar vermek zorunda kalırlar. Her gün, özellikle aile büyükse ve herkes doyurucu ve lezzetli bir yemek seviyorsa, çay için neyin servis edileceğine karar vermeniz gerekir.
Et ve patates ile pasta. Ürün Hazırlama
Patates ve etli börek, normal maya hamuru temelinde hazırlanır, değişiklik yapmak için puf böreği kullanabilirsiniz. Tariflerin çoğuna göre, patatesler önceden kaynatılır, sonra patatesler doğranmış veya püre haline getirilir. Bununla birlikte, çiğ patates tarifte belirtiliyorsa, patateslerin hazırlık işlemi sırasında hazırlanabilmesi için kesinlikle en ince tabaklara kesilmesi gerekir. Et gelince, inanılmaz turta ve domuz eti ve tavuk ve sığır eti pişirin. Ayrıca süreçte ilave malzemeler kullanılabilir - mantar, sebze, kabak, kabak ve daha fazlası.
Etli Pasta Tarifleri
Tarif 1: Et ve Patates Turtası
Patates ve etli böreklerin sırlarını yavaş yavaş keşfetmenizi sağlayacak basit bir tarifle başlayalım. Sonuçta, ilk deneyime dayanarak, hangi anların kaçırıldığını ve bir sonraki pişirme sırasında hangi boşlukların doldurulması gerektiğini anlamak mümkündür.
Gerekli Malzemeler:
• patatesler - 1 kg;
• kıyılmış domuz eti - 500 g;
• soğan - 2 adet;
• haşlanmış yumurta - 3 adet;
• tereyağı veya margarin - 2 yemek kaşığı. l.;
• karabiber ve tuz;
• süt - 1 yemek kaşığı.
Hazırlama Yöntemi:
Patates püresi yapmak için patates kullanılır. Haşlanmış patateslerle suyu döküp, kaybedilen sıvıyı süt ve tereyağı ile dolduruyoruz. Soğanları sıcak bir tavada kızartın ve haşlanmış yumurtaları doğrayın. Doldurma soğan ve yumurta ile karıştırmak için kalır. Baharatlarla baharatlandırılıp karıştırılmalıdır. Ana malzemeler hazır, pastayı çıkarabilirsiniz. Isıya dayanıklı bir tabakta, ikinci kat - kıyılmış domuz eti, yarım patates püresi tabakası koydu. Eti, üçüncü katmanı oluşturan kalan püreyle kaplıyoruz. Pastaya parlaklık eklemek için çırpılmış yumurta ile bulaşabilir. 30 dakika pastayı fırında pişirin.
Tarif 2: Et, Patates ve Mantarlı Turta
Bazı ailelerde akşam yemeğinde börekle çay veya meyve suyu içmeyi tercih ederler. Ancak, tekrar açlık hissi yaşamaması için, kek lezzetli ve tatmin edici olmalıdır.
Gerekli Malzemeler:
• sığır eti - 500 g;
• suyu - 200 ml;
• mantar - 300 G;
• patatesler - 400 g;
• kırmızı şarap - 100 ml;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• un - 1 yemek kaşığı. l.;
• salça - 2 yemek kaşığı. l.;
• yağ - 2 yemek kaşığı. l.
Hazırlama Yöntemi:
Sıcak zeytinyağında orta büyüklükte sığır eti hafifçe kızartılır. Malzemelerin geri kalanı zaten ayrı bir büyük tavada kızartılmış. İlk gidecek dilimlenmiş mantar ve soğan. Sebzeler altın renkli olur olmaz, domates salçasını ekleyip tavaya un ekleyin. Birkaç dakika kızarttıktan sonra, diğer malzemelere şarap ve sıcak suyu ekleyin. Çanak kaynatılır ve ancak bundan sonra aynı tencereye kavrulmuş et gönderebilirsiniz. Çanak yaklaşık 1,5 saat boyunca pişirilir. Tencerenin kapak ile kapatılmadığını lütfen unutmayın. Et pişirildikten sonra, kabı derin tereyağlı bir fırına koyun. Patates çiğ almak için daha iyidir, kaba bir rende üzerine sürünerek etin üzerine koyun. Tereyağı dilimlenmiş ve patates üstüne koyulur. Çanak çıtır çıtır kadar 30 dakika pişirin.
Pasta yapmak için yeterince uzun bir süreç, ancak sonuç şaşırtıcı.
Tarif 3: Yavaş bir tencerede patates ve etli börek
Yavaş tencereyi kudretli ve temelli kullananlar, bu cihazın sadece sağlıklı sıcak yemekler değil, aynı zamanda inanılmaz lezzetli turtalar hazırlayabildiklerine ikna oldular. Hazırlanması biraz zaman alacak ve aileniz yakında mutfak yeteneklerinizi övecek.
Gerekli Malzemeler:
• 500 g kıyma;
• 500 g - patates;
• 100 g - peynir;
• 5 Art. l. - un;
• 2 adet. - soğan;
• 300 g - mayonez;
• yeşillikler;
• soda - 1 çay kaşığı.
Hazırlama Yöntemi:
Mantarlar taze alınabilir ve turşu veya dondurulmuş olabilir. Mantarlar bitkisel yağda hafifçe kızartılmalıdır, ardından soğanı ve içini buraya doldurun. 10 dakikadan uzun süre kızartmayın, ardından tuz ekleyin, baharat ekleyin ve tavayı ocaktan alın. Patatesler kaynatılıp küçük küpler halinde kesilebilir ve çiğ sebzeyi rendeleyin.
Ana malzemeler hazır, bir karıştırıcı ile yumurtaları yenmeye devam ediyor. Buraya un, soda ve mayonez ekleyin. Hamur hazır. Çok pişiricinin bir kasesini tereyayla yaymak daha iyidir. Kasenin dibine hamurun 1 / 3'ünü yerleştirin, ardından rendelenmiş patatesleri, bir sonraki kıyılmış et tabakasını ve doğranmış yeşillikleri serpin. Pastanın üzerine peynir serpin ve kalan hamuru üstüne dökün. Yavaş pişiriciyi "Pişirme" moduna 1 saat boyunca ayarlayınız.
Cihaz kapatıldıktan sonra, pastayı biraz soğumaya bırakmaya ve sadece pastayı kaseden çıkardıktan sonra faydalı olacaktır.
Tarif 4: Fırında patates ve puf böreği ile pasta
Puf böreği, en hassas pastayı pişirmenizi sağlar. Turta ekstra meyve suyu verecek olan dolguyu biraz lahana ekleyin. Ayrıca puf böreği için tarif düşünün.
Test için gerekli malzemeler:
• 3 yemek kaşığı. - un;
• 1 yemek kaşığı. - kaynamış su;
• 1 çay kaşığı. - şeker;
• 100 g - tereyağı;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• 3 yemek kaşığı. l - ayçiçek yağı.
Doldurma için Malzemeler:
• 500 g - tavuk fileto;
• 5 adet. - patatesler;
• 1 adet. - yumurta;
• 200 g - lahana turşusu;
• soğan - 2 adet;
• yeşillikler ve baharatlar.
Hazırlama Yöntemi:
Puf böreği hazırlanması ile başlayalım. Su kaynatılmalıdır. Soğutmak için derin bir depoya dökün ve suya tuz ve şeker ekleyin, böylece tamamen çözülebilirler. Tereyağı oda sıcaklığında olmalıdır. Bu nedenle, sürecin en başında buzdolabından çıkarırız.
Hamur yoğurun. Bunu yapmak için, derin bir kapta birkaç kez un elemek, ortada ayçiçeği yağını döktüğümüz küçük bir oluk yaparız. Bu arada, su zaten soğuk, yavaş yavaş kaseye ekleyin. Elastik hamur yoğurun. Daha sonra hamuru 2 cm'den daha kalın olmayan yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlayın, tereyağının yarısı ile tabakamızı bıçakla kaplayın. Bir zarfla daraltın. Puf böreği sarılmak film ile sarılabilir ve birkaç saat serin bir yere konulabilir. Bu süreden sonra, hamuru tekrar formasyona alır ve ilk kez yapıldığı gibi tekrar yağlar. Zarfı koyduk ve 1 saat daha buzdolabında sakladık. Bu arada, doldurma işlemine devam edin. Tavuk dolgusunu ince doğrayın, yumurtayı dökün, patatesleri küçük küpler halinde kesin ve soğanları ince doğrayın.
Hamuru çıkarır ve 2 parçaya ayırırız. İlk parça rezervuar içine alınır, kalınlık en az 2 - 3 santimetre olmalıdır ve bir fırın tepsisine yayılmalıdır. Bu arada, hamur kağıt üzerine serilebilir veya fırın tepsisine yayılabilir. Hamur, ilk et katmanına, daha sonra da soğan, patates, lahana turşusu ve yeşillik üzerine koyulur. Salmastrayı, çırpılmış yumurtanın yarısı ile yayarız. Puf böreğinin ikinci kısmını, dolgu üzerine yaydığımız bir tabakaya yuvarlamak için kalır. Kalan yumurta hamur yayılır. Pasta 180 derece 45 dakika pişirin.
Et ve patatesli börek - en iyi şeflerin sırları ve püf noktaları
Patates ve etli börek, akşam yemeği için ana yemek olarak servis edilirse sıcak veya atıştırmalık olarak servis edilirse soğuk olabilir. Etli turtalarda ekşi krema ve sebze turşusu eşliğinde servis yapabilirsiniz.
