Karaciğerden yeni bir şeyler pişirmek neredeyse imkansız. Karaciğer suflesini denedin mi? O zaman deneme zamanı. Bir karaciğer suflesinin hazırlanması oldukça basittir. Sufle, karaciğer salçası gibi tadı, daha yumuşak ve havadar. Böyle bir tavuk karaciğer yemeği çocuklara sunulabilir.
Bu yemeği nasıl pişireceğimizi bulalım. Sonuçta, sadece günlük bir masaya değil aynı zamanda şenlikli bir masaya da layık.
maddeler:
Tavuk karaciğeri - 400 g;
Yumurta - 2 adet;
Soğan - 1 adet;
Havuç - 1 adet;
Süt - 100 ml;
Un - 4 yemek kaşığı. l.
Tat vermek için tuz ve karabiber.
tarifi:
Sufle tarifinin oldukça basit olmasına rağmen, farklı şekillerde hazırlanabilir. Size en çok zaman alan reçeteyi sunuyoruz. Nasıl farklı şekilde pişirebilirsiniz, her adımda yazacağız.
Öncelikle, karaciğeri hazırlayın - yıkayın, varsa filmleri çıkarın. Karaciğeri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender kabında öğütün.
Soğanı mümkün olduğu kadar küçük küpler halinde kesin. Havuçları bir kıyma makinesinden geçirin veya ince bir rende üzerinde rendeleyin. Zengin bir tat için, sebzeler az miktarda bitkisel yağda pasajlanabilir. Ancak tarifimizdeki gibi taze sebzeler ekleyebilirsiniz. Sufle tadı daha narin olacaktır.
Şimdi yumurtaları ve sütü ekleyin. Daha hassas bir sufle yapısı için, özellikle ana bileşenler domuz veya sığır karaciğeriyse, yumurta beyazları kuvvetli bir köpükte çırpılır ve en sonunda eklenir.
Un ve baharat ekleyin. Karıştırınız. Oldukça sıvı bir baz çıkıyor. Ancak endişelenmeyin, sufle pişirilir ve daha da yoğunlaşır.
Kütleyi, parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın kabına dökün veya dikkatlice yağ ile yağlayın.
Karaciğerli sufleyi fırına 180 dereceye kadar ısıtıyoruz. Sufleyi 40-45 dakika pişirin, üstündeki altın kızarana kadar
Sufleyi karaciğerden çıkarmadan önce, şekli tamamen soğumasını bekleyin. Bundan sonra, sadece bir yemeğe çevirin ve herhangi bir sos ile tatlandırılmış bir meze olarak hizmet edin.
Konteyner Başına Porsiyon - 7
Pişirme süresi - 60 dakika
100 g başına:
Sincaplar - 12.19
Yağlar - 4.89
Karbonhidratlar - 11.15
Kcal - 137.44
