Pişirme olmadan kek lezzetli ve besleyici bir tatlı için harika bir fikirdir. Mutfakta çok fazla zaman harcamak istemiyorsanız, böyle bir zevk hazırlamaya değer.
Genel pişirme ilkeleri
Kurabiye ve yoğunlaştırılmış sütle pişirme olmadan muzlu kek yapmak çok kolaydır. Basit ve uygun fiyatlı ürünleri stoklamanız gerekiyor: sıradan kurabiye satın alın, birkaç muz alın, yoğunlaştırılmış süt alın, biraz tereyağı alın ve birkaç tane daha ekleyin. Pişirme işlemi bir saatten az sürer. İyi bir hamur yapmak için endişelenmenize gerek yok. Pahalı veya sıra dışı malzemeler aramanıza gerek yok. Doğru, bitmiş tatlı birkaç saat demlenene ve buzdolabında kremaya batırılmış olana kadar beklemeniz gerekir.
Kurabiyeli muzlu kek hazırlamak ve fırınlamadan yoğunlaştırılmış süt hazırlamak için küçük aile üyelerini çekebilirsiniz. Çocuklar tatlı katmanlarını hazırlamaktan ve kremayla kaplamaktan mutluluk duyacaktır. Ortak çalışma, tüm aile için sadece tatlı bir yemek hazırlamak için değil, aynı zamanda yakın ve sevgili insanları bir araya getirmek için yardımcı olacaktır.
Yoğunlaştırılmış süt ve kurabiye içeren böyle bir kek için, bir muz genellikle çemberlere bölünür. Ancak istenirse daha ince öğütebilir, çatalla ezebilir veya muz püresi yapabilirsiniz.
Pasta isteğe bağlı olarak fındık, rendelenmiş çikolata, meyveler, marmelat, meyveler, kurutulmuş meyveler veya hindistancevizi ile dekore edilmiştir. Bir blender kullanarak bazı çerezleri kırıntılara öğütebilir ve kek serpebilirsiniz. Bu durumda, krema oranını arttırın, böylece bitmiş tatlı yeterince nemlendirilir.
Kurabiye ve Muzlu Kurabiye
Maddeler
Test için
• 1,5 su bardağı ufalanmış kurabiye;
• 210 g tereyağı;
• yarım bardak toz şeker;
• 3 çay kaşığı rendelenmiş zencefil.
Krem için
• 300 ml ev yapımı krema;
• 50 g şeker;
400 ml kaynamış kondanse süt;
• 2 orta boy muz.
Pişirme işlemi
1. Kurabiye kırıntılarını erimiş tereyağlı su banyosunda veya mikrodalgada birleştirin.
2. Zencefil ile şeker ekleyin ve iyice karıştırın ve soğumaya koyun.
3. Soğutulmuş kütleyi çıkarın, kaynamış kondanse sütü dökün.
4. Dilimlenmiş muzları istifleyin.
5. Krema şekeri çırpın ve keki dökün. En az bir saat soğutun.
Çerezler ile süzme peynirli muzlu kek
Lezzetli lor tadı ile çok "hızlı" bir tarif.
ürünler
• 300 g süzme peynir;
• 300 g kurabiye;
• 2 muz;
• 4 yemek kaşığı. yoğunlaştırılmış süt kaşıkları;
• 100 g çikolata;
• 20 ml süt.
Pişirme işlemi
1. Yoğunlaştırılmış sütü lorun içine dökün ve pürüzsüz hale gelene kadar ezin.
2. Çerezleri iki saniye ılık sütün içine koyun, sonra pişmiş kaba yerleştirin.
3. Lor kremalı bir çerez katmanını sıkın ve muzun çevresine koyun.
4. Katmanları tekrarlayın. Kalan krema ile toplayın ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
"Örümcek ağı"
ürünler
• 230 g kurabiye;
• 400 g ekşi krema;
• kaymaktan 70 g tereyağı;
• 5 yemek kaşığı. şeker kaşıkları;
• 80 ml süt;
• 14 g jelatin;
• 2 yemek kaşığı. kakao yemek kaşığı;
• 2 yemek kaşığı. kaynamış yoğunlaştırılmış süt yemek kaşığı;
• 1 muz.
Pişirme işlemi
1. Jelatin 5 yemek kaşığı 15 dakika bekletin. oda sıcaklığında su yemek kaşığı.
2. Bir blender içindeki ezilmiş karaciğere eritilmiş tereyağı ekleyin.
3. Ekşi kremayı iki yemek kaşığı şekerle karıştırın.
4. Kakao, süt ve kalan şekerden, çikolata karışımını düşük ısıda yaklaşık 5 dakika pişirin ve sürekli karıştırın.
5. Kütle soğuduğunda, ekşi krema ve şekeri ekleyin.
6. Kaynamayı önleyerek jelatini düşük ateşte ısıtın.
7. Kademeli olarak çikolata kitlesine dökün, her zaman karıştırın.
8. Yemeklerin dibine, tereyağlı bir kurabiye karışımı yerleştirin, sonra muz çemberleri.
9. Kekin tabanını krema ile doldurun, kaynamış yoğunlaştırılmış süt filesiyle süsleyin.
10. Yemekten önce tatlıda buzdolabında 6 saat ısrar edin.
Çikolatalı Fındıklı Kek
ürünler
• 400 g kurabiye (çikolata mümkün) kurabiyeleri;
• 400 ml yoğunlaştırılmış süt;
• 90 g çikolata;
• kremadan 180 g tereyağı;
• 180 g ceviz;
• 1 muz.
Pişirme işlemi
1. Soyulmuş somunları hafifçe kızartın ve bir oklava kullanarak kesin.
2. Çerezleri öğüterek bütün çeyrekleri ve kırıntıları hazırlayın. Bunları somunlarla bağlayın.
3. Çikolata ve tereyağını buhar banyosunda eritin.
4. Elde edilen kütleye yoğunlaştırılmış süt ekleyin, ince bir dere çırpın.
5. Çikolata kütlesini çerezlerle birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.
6. “Hamurun” yarısını kalıba koyun, dilimlenmiş muzu üstüne yerleştirin ve kalan kısmı tatlı kitle ile örtün.
7. İsterseniz, fındıklarla süsleyin ve en az 5 saat boyunca buzdolabında saklayın.
Yoğurt kek pişirme olmadan
Yoğurt tamamen veya kısmen ekşi krema ile değiştirilebilir.
ürünler
• kremadan 160 g tereyağı;
• 290 g çerez;
• 100 ml su;
• 100 ml süt;
• 15 g jelatin;
• 140 g şeker;
• 2 yemek kaşığı. yoğunlaştırılmış süt kaşıkları;
• 3 yemek kaşığı. kakao yemek kaşığı;
• 400 ml ev yapımı yoğurt;
• 3 muz.
Pişirme işlemi
1. Talimatlara göre jelatini dökün.
2. Çerezlerden kırıntıları hazırlayın, tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütle birleştirin.
3. İyice karıştırın ve hazırlanan kalıbın altına yüksek taraflarla yerleştirin.
4. Dökme için kakaoyu şekerle öğütün, süte dökün ve jelatini şişirin.
5. Sıcak (kaynatmayın), yoğurtla birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
6. Kurabiyelerin üzerine, muzları daire içine alın, kalıba koyun, üzerine yoğurt karışımını dökün.
7. Birkaç saat boyunca soğukta bekletiniz.
"Kadın zayıflığı" pişirme olmadan muz ile pasta
Ağızda erime, çerezler ve yoğunlaştırılmış sütle pişirme olmadan hassas bir muzlu kek.
Maddeler
Test için
• 220 g kurabiye;
• 1 muz.
Krem için
• 3 yumurta;
• 250 g yoğunlaştırılmış süt;
• 400 ml süt;
• vanilin paketi;
• 200 g krema yağı.
Sır için
• 90 g şeker;
• 50 g kakao;
• 10 yemek kaşığı. süt kaşığı.
Pişirme işlemi
1. Krema hazırlayın: Süt, vanilin ve yoğunlaştırılmış sütü birleştirin.
2. Çırpılmış yumurtaları karışıma ekleyin, karıştırın.
3. Kütleyi küçük bir ateşe yerleştirin.
4. Sürekli karıştırarak kaynatın ve ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
5. Bir mikser kullanarak, yumuşak yağı kabartın ve soğutulmuş kremayı içine dökün. Karıştırınız.
6. Sır için kakaolu şekeri öğütün, süt ekleyin.
7. Küçük bir ateşe homojen bir kütle koyun. Biraz kalınlaşana kadar kaynatın.
8. Tabağa bir kat kurabiye yerleştirin, sonra dilimlenmiş muzları kesin. Kremayı dökün.
9. Yiyecek tükenene kadar katmanları tekrarlayın. Buzlanma ile pasta üstüne.
10. Tatlı yemekten önce tatlıyı en az 3 saat buzdolabında saklayın.
Kurabiye ve yoğunlaştırılmış süt ile hızlı fırında ücretsiz muzlu kek
ürünler
• yoğunlaştırılmış sütün yer kutuları;
• yarım kilo gevrek çerezler;
• 25 ml süt;
• 100 g krema yağı;
• 1 muz.
Pişirme işlemi
1. Yumuşak yağı, pürüzsüz hale gelene kadar yoğunlaştırılmış sütle karıştırın.
2. Ilık sütü geniş bir tabağa dökün.
3. Her iki bisküvi parçasını kelimenin tam anlamıyla iki saniye boyunca birer birer daldırın ve “kekleri” hazırlanan yemeğin üzerine koyun.
4. İlk katmanı tereyağı kremasıyla yağlayın. Katmanları tekrarlayın.
5. Pastayı üstüne muz dilimleri ile süsleyin ve kalan krema ile doldurun.
"Basitten daha kolay"
Bisküvi ve yoğunlaştırılmış süt ile bir muzlu kek için en kolay tariflerden biri pişirme olmadan. Pudra şekeri şeker ile değiştirilebilir. Bu durumda, krem beyaz taneler eridiğinde kullanılır.
ürünler
• 0,5 kg çerez (çikolata mümkün);
• 3 muz;
• 0.5 l ekşi krema;
• 210 g pudra şekeri;
• 3 yemek kaşığı. yoğunlaştırılmış süt kaşıkları.
Pişirme işlemi
1. Tozu ekşi krema ile çırpın.
2. Tabağa bir kat kurabiye, daha sonra da biraz yoğunlaştırılmış süt, krema ve muz çemberleri koyun.
3. Yiyecek tükenene kadar katmanları tekrarlayın.
4. Kekin üzerine krema geri kalanını koyun, isterseniz rendelenmiş çikolata serpin.
5. Buzdolabında tatlıyı en az üç saat boyunca kaynatın.
Pişirme olmadan kraker kek
ürünler
• 450 gr ekşi krema;
• 200 g kraker;
• 25 g jelatin;
• 140 g pudra şekeri;
• 40 g çikolata;
• 1 muz;
• 2 yemek kaşığı. yoğunlaştırılmış süt kaşıkları.
Pişirme işlemi
1. Su ile jelatin dökün, 10 dakika bekletilir.
2. Pudra şekeri ekşi kremayla birleştirin, iyice karıştırın.
3. Ekşi krema içine jelatin dökün ve karışımı pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
4. Hazırlanan bir tabağa kraker tabakası koyun, ekşi kremayı dökün. Katmanları tekrarlayın.
5. Top kek üzerine muz dilimleri ile doldurun, kalan krem kitlesini yoğunlaştırılmış sütle birleştirerek doldurun. Rendelenmiş çikolata serpin.
6. 2-3 saat soğukta bekletilir.
Küçük Yemek Yapma Püf Noktaları
• Kurabiye ve yoğunlaştırılmış sütle pişirilmemiş muzlu kek katmanları, uygun bir bölünmüş pişirme çanağı içine yerleştirilmiş. Tatlı demlendiğinde, böyle bir "çerçeve" kolayca çıkarılır.
• Muzun tadı rom ve brendiyle iyi gider, tatlılarda yetişkinler için kullanılan kremayı ekleyebilirsiniz.
• Bu tatlıyı hazırlamak için kuru ve yağsız unlu mamul türlerini seçin. Düzenli şekerli kurabiye, "Lyuba", "Yıldönümü", Fırında süt, "Çay için" çeşitlerini kullanabilirsiniz.
• Kek içinde olgunlaşmış muzlar kullanılır. Dondurulmuş meyveler kullanmayın. Çok olgunlaşmış şekillerini zayıf tutar, onları almaları da tavsiye edilmez.
• Pastayı düzenlemeye başlamadan önce, kurabiyeleri birkaç saniye sütün içine koyarak nemlendirmeniz önerilir. Sonra bitmiş ürün daha yumuşak olacaktır.
• Kaliteli ve taze ürünler mükemmel tatlıyı hazırlamaya yardımcı olacaktır. Minimum kimyasal katkı maddeleri içeren çerezleri seçmeniz gerekir. Yoğunlaştırılmış süt alırken, isme dikkat edin, örneğin "süt ürünü" veya "yoğunlaştırılmış süt" gibi farklı bir isimdeki bir ürün yerine "şekerli bütün yoğunlaştırılmış süt" tercihini verin. Taze ekşi kremayı seçin ve tereyağının margarin ile değiştirilmesi tavsiye edilmez.
• Kurabiyeli ve yoğunlaştırılmış sütlü bir muzlu kek için, kekleri yeterince nemlendirmek için kremayı yedeklemeyin. Emprenye için ürün sayısı tarifte belirtilenden daha fazla alınabilir. Normdan daha az krem kullanılması tavsiye edilmez, bitmiş ürün oldukça kuru ve doymamış olarak ortaya çıkabilir.
• Krema ekşi krema temelinde veya ev yapımı krema kullanılarak yapılabilir. İkinci seçenek daha lezzetli ancak daha besleyici.
• Muzlu bir pastada, toz şeker ve pudra şekeri birbirini mükemmel şekilde değiştirir. Kişisel tercihlerinize bağlı olarak, bu tatlı içeriklerin oranını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
