Şekerli tatlı, herhangi bir tatilin keyifli ve vazgeçilmez bir özelliğidir. Akşamları daima ailenizle bitirmek ya da arkadaşlarınızı parlak, sıradışı bir şeyle kapatmak istersiniz. En orijinal seçeneklerden biri, bu durumda, çok katmanlı jöle olacaktır. Bu zarif yemek, akşam yemeğinin hafif bir dokunuşu olacak. Ve kendi elleriyle pişirdiğinde tüm misafirleri etkileyecek.
Jöle katmanları: genel hazırlık prensipleri
Böyle bir yemek hazırlamak zor değil, en önemli şey doğru ürünleri seçmek ve tüm teknolojilere uymak. En basit seçenek hazır jöle tozu satın almak olacaktır. Bu durumda, ambalaj üzerindeki talimatları kolayca takip edebilirsiniz. Bundan sonra, önceden birbirlerinin donmasına izin vererek yavaşça birbirlerinin üzerine renkli tabakalar dökebilirsiniz.
Buzdolabına açılı olarak monte edilmiş bir kase yardımı ile çok katmanlı jöleleri daha orijinal hale getirebilirsiniz. Böylece, tatlı çizgili diyagonal ile sertleşir. Ve üst katman olağan yatay pozisyonda gerçekleştirilebilir. Ek olarak, jöleye bazen meyve veya meyve parçaları eklenir. Böylece, tatlı yumuşak ve daha kontrast yapılabilir. Ayrıca, süt tabakası uyumlu bir şekilde hissedilir.
Gelecekteki yemeğin görünümüne karar verdikten sonra, her bir malzemeyi farklı kaplarda hazırlamanız gerekir. En başında ortaya çıkan jöle başlamak daha iyidir. Her katman sadece bitmiş kısım katılaşırsa eklenmelidir. Böylece en güzel kesimi elde edebilirsiniz. Önemli - iş parçalarının önceden donmasına izin vermeyin. Ancak, bu durumda, sadece mikrodalga fırında biraz ısıtılabilirler.
Tatlı yayılmasını önlemek için, önceki her kat katılaşana kadar beklemelisiniz. Ek olarak, sıvı kalıbın duvarlarına düşmeden dikkatlice dökülmelidir. Bu durumda, bitmiş ürün mümkün olduğunca estetik olarak hoş görünecektir. Katmanların yüksekliği, malzemelerin sayısına dikkat edilerek kendi takdirine bağlı olarak belirlenmelidir.
Klasik çok katmanlı jöle
Katmanlı bu jeli hazırlamak çok kolaydır, fakat inanılmaz lezzetli ve güzeldir. Bu yemeğin çeşitleriyle denemelere başlanması gereken onunla birlikte. Tarif 6 orta porsiyon için tasarlanmıştır.
maddeler:
· 3 paket çok renkli meyve jölesi;
· Arıtılmış su (miktar, jöle ambalajındaki talimatlara göre değişir);
· Dekorasyon için meyve veya çilek parçaları.
Pişirme Yöntemi:
· Önce su kaynatın. Genellikle, bir paket jöle için 400 ml sıvı gerekir. Bununla birlikte, daha doymuş bir tat elde etmek için bu miktarı 1,5-2 kat azaltmak daha iyidir.
· Ardından, tozu paketlerden önceden pişirilmiş bulaşıklara dökün ve gereken miktarda suyla dökün.
· Elde edilen sıvı jöleyi tamamen çözmek için iyice karıştırılmalıdır.
· Artık ilk katmanı kalıpların üzerine dökebilirsiniz. Katmanların yaklaşık olarak aynı yapılması tavsiye edilir. Bundan sonra, çerezleri yarım saat boyunca buzdolabına koyarız.
· 1 kat sertleştiğinde, aşağıdakileri ekleyebilirsiniz. Bu zamana kadar, sadece biraz soğur ve tatlıların donmuş kısımlarını eritmez.
· 3 parça çok katmanlı jöle ile yapılması gerekenler. Form soğumaya vakti olacağından daha hızlı sertleşir.
· Bitmiş tatlıyı hazırlandığı güzel bardaklarda servis edin. Yukarıdan, takdirinize bağlı olarak dekore etmek daha iyi olacaktır.
Katmanlı lor çikolata jöle
Bu jelin beyaz-kahverengi şeritleri katmanları olan kayıtsız çikolata hayranı bırakmaz. Tatlı çok iştah açıcı görünüyor ve oldukça basit hazırlanmış. Aynı zamanda, lezzetli ve hafif.
maddeler:
Bir jelatin torbası;
· Düşük yağ içerikli yarım bardak krem;
· 2 paket süzme peynir;
· 0.4 l ekşi krema;
75 g şeker;
25 gr kakao.
Pişirme Yöntemi:
· Jelatini soğutulmuş krema ile karıştırın. Gerekirse pastörize süt ile değiştirilebilir.
· Karışımı yarım saat dinlendirin, ardından bir su banyosunda ısıtıp sürekli karıştırın. Jelatinin çözünmesi gerekir. Önemli olan kremin kaynamasını önlemektir
· Süzme peynir ile şekeri karıştırın. Ekşi kremayı ve jelatinli soğutulmuş kremayı buraya dökün.
· Bitmiş karışım 2 eşit parçaya bölünür. Birinde kakao tozuna müdahale ediyoruz.
· Önce kalıba 1 sıvı koyun, sonra katılaşmadan sonra - ikincisi.
· Tamamlanmış jöle katmanları çikolata parçaları veya kıyılmış fındıklarla süslenebilir.
Ananas ile süzme peynir katmanları ile jöle
Birçok insanın bu tatlıyı sevmesinin sebeplerinden biri hafifliği ve tazeliği. Çok katmanlı jöle hayranlarının, yumuşak peynir ve ananaslı yemeğin tadını çıkarmasının nedeni budur.
maddeler:
· 0.4 l ekşi krema;
· 2 paket süzme peynir;
150 g pudra şekeri;
Konserve ananastan bir kavanoz;
· Bir bardak kaynar su;
· 1 paket jelatin;
25 gr kakao.
Pişirme Yöntemi:
· Hafif ılık suyla jelatini dökün ve bulaşıkları bir su banyosuna koyarak eritin. Bu karışımı düzenli olarak karıştırın.
· Ananas halkaları eşit küpler halinde kesilir ve içine jölenin servis edileceği kapların veya kaselerin altına konur.
· Süzme peynir ve ekşi kremayı karıştırın. Pudra şekeri ekleyin. Ek olarak, bir mikser ile hafifçe yenebilirsiniz. Karışımı ikiye bölün.
· Bir yarısında kakao ekleyin.
· Formların her birine birer birer eklenir, tatlıya tamamen sertleşmesini sağlarız. Tamamlanmış çok katmanlı jöle de ananas küpleriyle süslenebilir.
Kefir ve süzme peynirden elde edilen çok katmanlı jöle
Evde süt ya da krema olmaması farketmez. Jöle için kefir ara tabakalar için de uygundur. Bu harika tatlı özellikle çileklerle birlikte lezzetli olacak.
maddeler:
0.4 l kefir;
· Bir paket peynir;
25 g jelatin;
175 g şeker;
· Herhangi bir biçimde çilek (reçelden çilek bile ekleyebilirsiniz).
Pişirme Yöntemi:
· Jelatini bir kaba veya kaseye koyun ve ılık suyla karıştırın. 30 dakika sonra, sıvıyı bir su banyosunda yavaşça ısıtın, böylece tamamen karışabilir.
· Süzme peynir ile şeker karışımı ve ılık kefir dökün. Karıştırın ve jelatin ekleyin.
· Çilekleri dilimler halinde veya küpler halinde kesin. Formun altına koy.
· Kalıplara, bitmiş karışımı jelatin ile koyun, çilek dilimleriyle değiştirin. Tatlıların her bir bölümüne buzdolabında 15-20 dakika tamamen katılaşmasını sağlıyoruz.
· İsteğinize uygun şekilde dekore edilmiş bir kapta veya başka bir biçimde servis yapabilirsiniz.
Jöle katmanları "Kış keyfi"
Çok katlı jölenin bu versiyonu, herhangi bir tatil masasının menüsüne çok yakışıyor. Uygulamada oldukça karmaşık, ancak çok parlak ve etkileyici bir görünüme sahip.
maddeler:
· Çuvallarda 3 paket çok renkli jöle;
· Arıtılmış su;
· 20 g limon suyu;
Pudra şekeri.
Pişirme Yöntemi:
· Bu çok katmanlı jölenin ana özelliği uzun bardaklarda servis yapmaktır. Eğilmeleri gerekecek. Bir tava bunun için idealdir. Gözlüğün bacakları, istenilen pozisyona ayarlanarak duvarlarında desteklenebilir.
· Ambalajın üzerindeki talimatlara göre 3 adet jöle ve su karışımı hazırlıyoruz.
İlk katmanı eğik bardaklara dökün. Buzdolabında 15-20 dakika sertleşmesine izin verin.
· Camları ters çevirin ve ikinci tabakayı doldurun. Tekrar donmaya göndeririz.
· Gözlükleri normal düz pozisyonlarına yerleştirin. Son katmanı dökün.
· Çok katmanlı şenlikli jöle süslemek için kalır. Bir fırçayla gözlüklerin kenarlarını içeriden limon suyu ile yağlayın. Kuruyana dek buzlu şekerli bir tabağa bir bardak tutun. Kar sınırına benzeyecek.
Meyve ile Rainbow Jelly Cake
Herkes meyve tatlısını hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlayamaz. Özellikle misafirler taze ve yumuşak bir şeyler istediğinde. Bu durumda, harika bir jöleli pasta katmanları yapabilirsiniz. Bu yemek en sofistike gurmeyi bile hayrete düşürecek.
maddeler:
· Torbalardaki maksimum çok renkli jöle miktarı (gökkuşağının bazı renkleri için renklendiriciye ihtiyacınız olacak);
· Ahududu veya çilek, şeftali, ananas, kivi, yaban mersini, kara üzüm ve kuş üzümü (meyveler ve meyveler taze, dondurulmuş veya konserve olabilir);
· Arıtılmış su.
Pişirme Yöntemi:
· Her bir tabaka için poşetten jöle, önerilen miktarda kaynar su karıştırın.
· Depoda bulunmayan renkler (mavi veya mavi), gıda boyası kullanılarak elde edilebilir. Bunu yapmak için, bir torbaya sarı jöle alın, suyla karıştırın ve birkaç damla boya ekleyin.
· 7 adet çok renkli sıvı alıyoruz. Alternatif olarak, her birine doğranmış meyve veya çilek ekleyin.
· Jöleyi, gökkuşağının sırasına göre, kırmızı ile başlayan tabakalar halinde koyun. Alternatif olarak, yeni bir tane eklemeden önce her şeridin donmasına izin verin.
· Servis yapmadan önce, bitmiş pastayı birkaç saniye sıcak suya batırın ve hızlıca ters çevirin. Bunun üzerine, kalan meyveleri ve meyveleri süsleyebilirsiniz.
Katmanlı Jöle - Faydalı İpuçları
· Tüm jöle boşluklarına 1 çay kaşığı ekleyin. şeker. Evet, başlangıçta yeterince tatlıdır, ancak sertleştikten sonra, tat belirgin bir şekilde donacaktır.
· Krema ya da süte biraz vanilya şekeri ekleyin. Bitmiş tatlı tadı biraz erimiş dondurmaya benzeyecektir.
Kaseleri buzdolabına dökmek daha uygun olur. Onları zaten sıvı ile aktarırsanız, formun kenarlarında bir renk işareti kalacaktır.
· Asıl mesele, her zaman önceki katın tamamen sertleşmesine izin vermektir. Evet, daha fazla zaman alacaktır, ancak nihai sonuç buna değer. Tüm jöle tabaka şeritleri, özellikle içerik açısından açık ve güzel olacaktır.
· Parlak ve kontrast renkler seçmek daha iyidir, böylelikle tatlı çekici bir görünüme kavuşur.
