Funchoza yeşil fasulyeden, mısır, maş fasulyesi ve manyoktan nişastalı yapılır. Cam erişte geleneksel Asya yemekleri yapmak için kullanılır.
Funchoza adım adım tarifi - pişirme temel ilkeleri
Yemeğin lezzetli olması için belirli bir yemeğin funchose nasıl hazırlanacağını bilmeniz gerekir. Ana yemekler, mezeler veya salatalar için erişte haşlanır, kızartılır veya bu iki işlem birleştirilir. Hazır funchose, tatlı ve ekşi veya baharatlı sos ile tatlandırılır, doğranmış taze veya kızartılmış sebzeler, et parçaları, yumurtalar vb. İle birleştirilir.
İlk yemekler veya garnitürler erişteden hazırlanır, ancak salatalar özellikle lezzetlidir. Hoş bir ferahlık tadı ile ışığı kapatıyorlar. Funchose'den yapılan yemeklerin düşük kalorili olmasına rağmen salatalar mükemmel derecede doygun.
Aşağıdaki şekilde adım adım bir mantar hazırlayın: erişte uygun bir tabak içinde yayılır, kaynar su dökün ve bir kapak ile örtün. Yaklaşık beş dakika sonra, funchose hazır. Kalın erişte kaynar suda yedi dakika kaynatılır. Çatlaklarda, fasulye eriştesi iplikle bağlanır ve üzerine yağ ve tuzun ilave edildiği kaynar su ile doldurulur. Üç dakika sonra tekrar kevgir içine atılır, yıkanır ve çalkalanır. İpler çıkarılır ve skeinler istenen uzunlukta kesilir. Tek seferde yiyebilmeniz için yeterince erişte pişirmeniz gerekir. Saklandığında, funchose besin özelliklerini kaybeder. Hazırlık şeffaflık tarafından belirlenir. Aşırı pişmiş erişte ekşi olur ve az pişmiş dişlerinize yapışır. Düzgün pişmiş bir funchose, hafif bir çıtırtı ile esnek olacaktır.
Bazı tarifler kızartma makarnaları gerektirir. Bu yöntem hoş bir gevrek tadı olan bir yemek almanıza olanak sağlar. Ek olarak, bu şekilde hazırlanan erişte aromatik ve tatmin edicidir. Kızartmadan önce, lifler kaynar su ile dökülür ve altı dakika bekletilir. Daha sonra soğuk su altında yıkanır ve beş dakika boyunca zeytinyağı veya başka bir bitkisel yağda kızartılır. Kızartma işlemi sırasında, erişte birbirine yapışmayacak şekilde sürekli karıştırın.
Funchoza kızarmış etle iyi gider. Diyet yemekleri sebze veya deniz ürünleri ile hazırlanmaktadır. Basit olması için, yemeklere çeşitli soslar eklenir, baharatlar ve baharatlar kokulu yapar.
Tarif 1. Funchosa: adım adım iştah açıcı bir tarif
Maddeler
150 g fukoz;
80 ml pirinç sirkesi;
beş adet taze orta boy salatalık;
kırmızı ve siyah öğütülmüş karabiber;
iki havuç;
30 ml susam yağı;
iki dolmalık biber;
50 ml soya sosu;
kereviz sapı;
sarımsak - dört karanfil.
Pişirme yöntemi
Salatalıkları iyice yıkayın ve peçeteyle silin. Her iki tarafta da kesin. Bir parça deneyin, kabuğu acıysa, keskin bir bıçakla kesdiğinizden emin olun. Salatalığı tahtaya koyun, çok ince olmayan plakaları kesin ve ince şeritler ile ufalayın. Benzer şekilde, tüm salatalıkları kesin ve derin bir kaba aktarın.
Şimdi dolmalık biberle ilgilen. Bölmelerin farklı renklerde olması arzu edilir, bu yemeğe parlaklık verir. At kuyruğunu tohumlarla kesmek için keskin bir bıçak kullanın, tohumları yavaşça ovalayın ve durulayın. Bir peçeteye kurutun. Sonra bir tahtaya koyun, ikiye bölün ve ince bir çubukla doğrayın. Salatalıklara biber ekleyin. Sebzeleri karıştırmayınız, böylece meyve suyunu erken bırakmazlar.
Kereviz sapını yıkayın ve şeritler boyunca kesin, sonra çörekleri ufalayın. Sebzelerin geri kalanına aktarın.
Havuçları soyun ve yıkayın. Kaba bir öğütücüyle öğütebilir veya salata için Kore rendesi kullanabilirsiniz. Şeritler halinde kesin tavsiye edilmez. Sebzeler pişirilmeyecek, yani çok kalın olan pipetler sert olacaktır.
Sarımsak karanfilini soyun. İki şekilde öğütebilirsiniz: ilk - keskin bir bıçakla ince doğrayın, ikinci - bir sarımsak sıkacağı ile sıkın. İlk seçenek tercih edilir, kıyılmış sarımsak yemeğin çok baharatlı olmasını sağlamaz ve lezzetini verir. Sebzelere bırak.
Tüm sebzeyi susam yağı, sirke ve soya sosu ile dökün. Tat vermek için karabiber ekleyin. Karıştırınız. Bir deneyin. Çok ekşi görünüyorsa, biraz şeker ekleyebilirsiniz. Sebzeleri en az bir saat soğutun.
Sebze turşusu çıkarın ve funchose pişirme başlar. Ocağa bir bardak su koyun. Su kaynadığında erişteyi içine koyun ve üç dakika pişirin. Bir kevgir içine katlayın ve soğuk su altında durulayın. Camı tüm sıvıya bırakın. Erişteyi sebzelere aktarın ve karıştırın. Bu işlem çok zaman alacak, ancak sonuç buna değer.
Tarif 2. Funchosa: tavuk, mantar ve sebze ile adım adım tarifi
Maddeler
tavuk leşi;
5 g susam;
200 g istiridye mantarı;
30 g susam yağı;
iki patates;
600 ml saf su;
havuç,
50 ml pirinç şarabı;
soğan;
5 gr kurutulmuş biber;
dört yeşil soğan sapı;
5 g tuz;
100 g funchose;
5 gr rendelenmiş zencefil;
120 ml soya sosu;
dört diş sarımsak;
60 ml istiridye sosu.
Pişirme yöntemi
Derin bir kapta soya sosu sarımsak, rendelenmiş zencefil, tuz, kırmızı biber, istiridye sosu ve pirinç şarabı ile birleştirilerek basıdan geçirilir. İyice karıştırın. Pirinç şarabı kuru beyaz üzüm ile değiştirilebilir.
Tavuk karkasını yıkar, peçetelerle kurutur ve parçalara ayırırız. Eti derin bir tencereye yaydık ve pişmiş sosu dökünüz. Tavayı sobaya gönderiyoruz. Sos kaynamaya başladığında, ısıyı en aza indirin, bir kapakla örtün ve yaklaşık on beş dakika pişirin.
Funchozu derin bir kapta yayıldı, kaynar su dökün ve 20 dakika boyunca kabarmaya bırakın.
Patateslerim, soğanlar ve havuçlar soyulmuş. Sebzeleri yeterince büyük parçalar halinde kesiyoruz: patates ve soğan - dilimler halinde, havuçlar - daireler halinde. Onları kaynar suyu ile bir tencereye koyun.
İstiridye mantarları kirden iyi yıkanır. Yoğun kısmı keseriz ve küçük mantarlara böleriz. İstiridye mantarları büyükse, ikiye bölün. Mantarlar ayrıca tavaya sebze ve tavuk ile gönderilir. Karıştırınız.
20 dakika daha pişirin, bu süre zarfında sebzeler yumuşar. Neredeyse hazır bir yemeğe susam tohumu ekleyip susam yağı dökeriz. Şişmiş funchose tavaya koyun. Yeşil soğanı durulayın, şeritler halinde kesin ve diğer malzemelere ekleyin. Karıştırın, örtün ve üç dakika pişirin.
Tarif 3. Funchoza: Çin salatası için adım adım tarif
Maddeler
yığının üçte biri. beyaz sirke;
yarım kilo sığır eti;
bitkisel yağ;
iki yay başı;
üç yumurta;
yedi yeşil soğan sapı;
350 g funchose;
beş havuç;
iki kutu tatlı kırmızı biber.
Pişirme yöntemi
İki soğan soğanı soyulur. Bir kesme tahtası üzerinde yıkayın, yayın ve ikiye bölün. Soğanı ince yarım halkalarla rendeleyin.
Havuçları soyun. Korece salatalar için rende üzerine üç veya ince şeritler halinde yıkayın ve kesin.
Sığır eti filmlerden ve damarlardan temizledik. Eti küçük parçalara ayırın.
Tavayı ateşe verdik. Bitkisel yağ dökün ve iyice ısıtın. İlk önce soğanı kızarana kadar kızartın. Bir tabak koyun. Yağ ekleyin ve havuçları kızarana kadar kızartın. Ayrı bir yemeğe geçiyoruz. Tekrar yağ ekleyin ve sığır eti lezzetli bir kabukta kızartın. Ayrıca bir tabağa koyduk.
Bir kaseye yumurta sürün, bir çatalla veya çırpma teli ile sallayın. Yumurta karışımını önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve ince bir tava keki kızartın. Bir plaka üzerinde çıkarın, soğutun ve ince raflara kesin. Aynısını diğer yumurtalarla da yapın. Her biri bir krep yapmalı.
Yeşil soğanı durulayın ve küçük tüyler halinde kesin. Sıcak bir tavaya yaydık ve kızarttık, sürekli karıştırarak, bir dakika boyunca. Bir plakaya geçiyoruz.
Biberleri kuyruktan kurtarıyoruz ve tohumları dikkatlice temizliyoruz. Tahtaya koyduk, ikiye böldük ve ince şeritler halinde doğraydık. Düzenli olarak karıştırarak üç dakika kızartın.
Geniş, derin bir kase alıp kızartılmış eti, sebzeleri ve yumurtalı krepleri şerit halinde kesip içine yayıyoruz.
Sobaya bir bardak su koyuyoruz. Tuzla onu. Kaynamaya başlar başlamaz funchose yayılır ve yaklaşık 5 dakika karıştırılarak pişirilir. Erişteyi bir kevgir içerisine atıyoruz ve soğuk su altında durulanıyoruz. Bir kaseye yayın ve rastgele makasla kesin.
Sebze ve et içeren bir kaseye haşlanmış funchose koyun, karıştırın, her defasında el değiştirerek bir çay kaşığı sirke dökün. Salata tamamen soğuduğunda, masaya servis edin.
Funchosa adım adım tarifi - ipuçları ve püf noktaları
Erişte kaynatmadan önce, tam olarak ne kadar pişirileceğini belirlemek için talimatları dikkatlice okuyun.
Hesaplamadan su alın: bir ürünün yüz gramında bir litre sıvı.
Erişte pişirme sırasında yapışmasını önlemek için, suya biraz bitkisel yağ ekleyin.
Haşlanmış erişteleri soğuk suyla yıkayın, daha sonra birbirine yapışmaması için.
