Reçel bisküvi, artıkları tercih etmek ve şık bir ev yapımı tatlı yapmak için harika bir yoldur. Pişirme sadece lezzetli ve tatlı değil, aynı zamanda çok hoş kokulu. Yemek yapmanın zamanı geldi!
Reçel bisküvi - genel hazırlık prensipleri
Çoğu tarifte, bisküvi hamuru klasik şemaya göre yoğrulur: yumurtaları yumuşayana kadar şekerli bir şekilde çırpmak, ilave sıvı bileşenler ekleyerek unu vermek. Ancak uzun dayak olmadan basitleştirilmiş tarifler vardır, kabartma tozu ekleyerek kabartma ihtişamı elde edilir, bu normal bir kabartma tozu veya bir torbadan kabartma tozu olur.
Hamura reçel eklenebilir, çok fazla tarif vardır, ancak bazen bisküvi lekelemek için kullanılır. Bu durumda, farklı kremler, çırpılmış krema, taze meyveler, fındık ile birleştirilebilir.
Ne tür bir reçel genellikle kullanılır:
• Siyah frenk üzümü;
• kiraz;
• ahududu, böğürtlen.
Kayısı alabilirsin. Şeftali, armut reçeli, ancak bu türler dilimlerin içeriğinden dolayı çok popüler değil. Ancak istenirse, kıyılabilirler.
Hamurdaki reçel bisküvi, klasik seçeneklerle aynı şekilde pişirilir. Hamur yağlanmış bir forma dökülür, yavaş pişirilmiş bir fırın kullanabilirsiniz, daha sonra önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. Pişirme sıcaklığı 180-200 derece arasında değişmektedir. Kesin süre bireysel olarak belirlenir, hazırlık tahta bir benek ile kontrol edilir.
Reçel ile en kolay sünger kek
Bu reçel bisküvi tarifi evde standart pişirme malzemesi yoksa yardımcı olacaktır. Pastalar, pudra şekeri serpilebilir veya bir pasta için bir baz olarak kullanılabilir.
Maddeler
• 4 yumurta;
• 320 gram reçel;
• 1,7 su bardağı un;
• 1 yemek kaşığı. şeker;
• 0,3 bardak yağ;
• 1 çay kaşığı tüberkül riperiyle.
hazırlık
1. Reçelde büyük meyveler veya meyve parçaları varsa, bunları birkaç parçaya kesmek daha iyidir.
2. Yumurtaları, gür köpürene kadar toz şekerle birlikte çırpın.
3. Reçeli yumurtalarla birleştirin, hafifçe karıştırın, bitkisel rafine yağ içine dökün.
4. Un ve kabartma tozunu birleştirin. Bir çay kaşığı soda kullanabilirsiniz, ancak sonra hemen reçel eklemeniz gerekir. İyice karıştırın, söndürmek için birkaç dakika bekleyin.
5. Hamuru un ile doldurun, karıştırın, hazırlanan forma dökün.
6. Fırına koyuyoruz, ortalama 180-190 derecelik bir modda kuru bir deliğe pişiriyoruz.
7. Hazırlanan hamuru reçel ile multicookerin yağlanmış fincanına dökün, pişirme programında bir saat kadar pişirin. Cihaz iyi pişmezse, süreyi on beş dakika daha arttırın.
Kefir reçeli ile sünger kek
Reçel ile sünger kek Kefir versiyonu, aynı zamanda çok basit ve iddiasız. Çok sulu ve yumuşak bir kek ortaya çıkıyor. Onun için, sulandırılmış ekşi krema veya ryazhenka da alabilirsiniz.
Maddeler
• iki yumurta;
• bir bardak frenk üzümü reçeli;
• bir bardak şeker;
• bir bardak kefir (tercihen yüksek yağ içeriği);
• 1 çay kaşığı soda;
• 2,5 su bardağı un;
• bir kaşık yağ yağı.
hazırlık
1. Kefiri önceden çıkarmak için zaman yoksa. Böylece ısınıyor, kaseyi sadece ılık suya koyduk. Soda ekleyin, karıştırın, mayalanmış bir süt ürününde söndürülmesine izin verin.
2. Tarif yumurtalarını ve kumunu karıştırın, bir çırpma teli ile sallayın veya yumuşayana kadar karıştırıcı ile çırpın.
3. Kefir ekleyin. Sonra, üzümü reçeli yayıldı. Başka türlü alabilirsin, ama onunla en lezzetli oluyor.
4. İyice karıştırdıktan sonra unu ekleriz ve hamur neredeyse hazırdır.
5. Formu yağlayın ve unu serpin. Ya da ilk önce tabana boyutuna karşılık gelen bir parça parşömen keseriz, sonra yağlar ve yanlar.
6. Reçelden Frenk üzümü bisküvi 180-40 dakika yaklaşık 180 ° C'de pişirilir.
7. Fırından çıkarın, yaklaşık on dakika kadar bekletin, ardından çıkarın. Soğuduktan sonra, toz veya kat ile serpin. Bu arada, aynı frenk üzümü reçeli kullanabilirsiniz.
Reçel ile klasik sünger kek
Klasik pandispanya bir reçel tabakası varyantı. Meyvelerden veya meyvelerden kesinlikle sıvı, kalın bir şey olabilir.
Maddeler
• dört yumurta;
• bir bardak un;
• iki bardak reçel;
• 0.5 çay kaşığı yırtıcı;
• bir bardak şeker.
hazırlık
1. Taze yumurta alıyoruz; Temiz bir kaseye ayırır, karıştırıcıyı açıp birkaç dakika çırpın.
2. Parçalara toz şeker ekleyin. Bisküvi kütlesini o zamana kadar yenmek gerekir, tamamen eriyene kadar gür beyaz bir köpük ortaya çıkmalıdır.
3. Yumurtalara un ekleyin ve kültivatöre hemen dökün. Hamuru karıştırın, bir kalıba dökün, tamamen pişene kadar 180 derecede pişirin.
4. Pastayı en az iki saat soğutun.
5. Sıkışmayı karıştırın. Gerekirse, bir blender ile kesilebilir, böylece kütle homojen olur.
6. Pastayı üç parçaya bölün. Bunun için uzun bir ekmek bıçağı kullanmak uygundur. Şekli büyükse, bisküvi ikiye bölerek iki kek keki yapabilirsiniz.
7. Reçel katmanlarını yayarak pastayı topluyoruz, üst üste koyuyoruz. Dekorasyon için, üstüne badem yaprakları, fındık, hindistan cevizi reçeli serpebilirsiniz.
Ekşi krema ile sünger kek "Black Prince"
Böyle bir bisküvi için, Frenk üzümü reçeli kullanmak da daha iyidir, ancak böğürtlen ve hanımeli de uygundur. Ekşi krema kullanıyoruz, ortalama yağ içeriği% 20 civarında.
Maddeler
• bir çift yumurta;
• bir bardak reçel;
• bir bardak ekşi krema;
• 7 gram soda;
• iki bardak un.
hazırlık
1. Bu bisküvi için yumurtalar, yoğun bir köpük görünene kadar şeker ile iyice dövülmelidir.
2. Ekşi kremayı reçel ile karıştırın, kabartma tozu ekleyin, üzerlerine yerleştirin.
3. Bu karışımı yumurtalara aktarın, yavaşça karıştırın.
4. Buğday unu ekleyin, önce eleyin.
5. Hamuru karıştırın, yağlanmış bir forma veya sadece fırın tepsisine dökün. Pişirme süresi, pastanın yüksekliğine bağlı olacaktır, ancak sıcaklık değişmez.
6. 180 dereceye ısıtılmış fırına koyarız. Hazırlık getirmek.
Reçel ve krema ile sünger kek
Lezzetli bir bisküvi tarifi, katman için herhangi bir reçel kullanabilirsiniz. Kayısı, çilek, erik ile çok lezzetli oluyor.
Maddeler
• beş yumurta;
• 1,5 su bardağı reçel;
• 1,2 su bardağı un;
• 300 ml krem;
• bir bardak şeker;
• 5 yemek kaşığı toz;
• vanilya, bir tutam tuz;
• Kültivatör torbası (10 gram)
hazırlık
1. Bu kek için bisküvi önceden pişirilebilir veya satın alınan kekleri kullanabilir. Yeterli zaman yoksa harika bir seçenek. Diğer durumlarda, yoğun bir köpüğe yumurtaları çırpın, un ile birlikte bir torba riper ekleyin, karıştırın ve klasik bisküvi hamurunu bir kalıba dökün. Fırına gönderiyoruz.
2. Soğuduktan sonra bisküvi üç eşit kalınlıkta tabaka halinde kesilmelidir.
3. Kremayı, yoğun bir köpük halinde çırpın, buzlu şekerle hafifçe tatlandırın. Reçel kullanılmaya devam edeceğinden, çok fazla bir şey yapmaya değmez. Kremaya vanilya eklemeyi unutmayın.
4. Bir keki reçelle yağlayın, reçete normunun yarısı gitmelidir.
5. Üstüne krem katmanı uygulayın. Üçte biri gitmeli. Bütün bunları ikinci pastayla tekrar ediyoruz.
6. Son bisküvi katmanı ile örtün, kalan krema ile kaplayın, istediğiniz şekilde dekore edin.
Süt reçelli sünger kek
Reçel ile sünger kek başka bir türevi. Sütte bitkisel yağ bulunan hamur, reçel tabakası için kullanılır, istediğiniz tadı veya reçeli seçebilirsiniz.
Maddeler
• bir bardak süt;
• 90 gram yağ;
• üç yumurta;
• 1,5 çay kaşığı yırtıcı;
• 2 yemek kaşığı toz;
• 200 gram şeker;
• 400 gram elenmiş un;
• 1,5 su bardağı reçel.
hazırlık
1. Doğru miktarda ürün ölçüyoruz. Yumurtaları kum ile iyice köpürene kadar çırpın, tereyağı ekleyin, süt ekleyin, un ekleyin ve fırınlama makinesi uygulayın.
2. Bitmiş hamuru kalıba dökün, normal pastayı fırında pişirin. Soğutulduktan sonra üç katmana kesin.
3. Tatmak için bisküvi sıkın. Pudra şekeri serpin.
Yoğun Reçel Bisküvi
Hamuru, sıradan beyaz yoğunlaştırılmış bir süt üzerinde yoğrulan çok yumuşak ve lezzetli bir bisküvi çeşididir. Katman için reçel her damak zevkinize.
Maddeler
• 200 gram yoğunlaştırılmış süt;
• üç yumurta;
• iki bardak un;
• 2 bardak reçel;
• bir bardak ekşi krema;
• 10 g yırtıcı.
hazırlık
1. Yumurtaları çırpın. Toz şekeri yavaşça kütleye yerleştirin.
2. Tüm taneleri çözdükten ve yumurta karışımını ikiye katladıktan sonra, yoğunlaştırılmış sütü ekleyin, sonra yavaş yavaş ekşi kremayı ekleyin. Tekdüzelik getirmek.
3. Unu dökün ve kültivatöre karıştırın. Bitmiş hamuru yağlanmış bir forma dökün.
4. Pastayı 180 derecede pişirin.
5. Bisküviyi iyice soğutun, sonra çıkanları kesin.
6. Reçeli karıştırın, böylelikle meyveler eşit şekilde dağıtılır, kekleri yağlayın, birbirlerinin üzerine yerleştirin. Bisküviyi iyice ıslatmak için birkaç saat bırakın.
Reçel bisküvi - faydalı ipuçları ve püf noktaları
• Un ve diğer gevşek maddeler, önceden bir araya getirilip elendikleri takdirde, kabarık bir bisküvi hamuruna daha iyi dağılırlar. Hemen çırpılmış yumurtalara eleyin.
• Un eklenirken çırpılmış yumurtaların çökelmemesi için hamur, aşağıdan yukarıya doğru yumuşak hareketlerle bir spatula ile karıştırılmalıdır.
• Reçel çok aromatik veya tatsız değilse, rendelenmiş lezzet, tarçın, karanfil veya vanilya ekleyerek iyileştirebilirsiniz.
• Bisküvi üzerinde bir gevrek belirir ve yağlanmadan sonra yüzeye kuru irmik serperseniz kalıba yapışmaz.
• Reçel ile pişirme silikon şeklinde hazırlandıysa, içinde uzun süre bırakmayın. Alt ıslak olacak, ıslak olacak.
