Doğru sosu ile servis edilirse her türlü diyet daha lezzetli olacaktır. İyi bir pansuman sıkıcı bir salata, haşlanmış meme veya pişmiş balık tamamlayacak. Bununla beraber, bir diyet yemeği yeni lezzetlerle parlayacak ve sıkıcı bir diyet çok daha eğlenceli hale gelecektir. Dikkatiniz, tüm durumlar için düşük kalorili soslardan oluşan bir seçkidir. Kilo vermek daha lezzetli olabilir!
Diyet sosları - genel hazırlık prensipleri
Herhangi bir sosun tabanı sıvı veya viskoz ürünlerdir. Genellikle bunlar yoğurt, sebze püresi ve meyve suları, et suları, ekşi krema, yumuşak peynirlerdir. Unutmayın, diyet tarifleri için minimum yağ içeriğine sahip malzemeler kullanmak daha iyidir. Sosa yağ eklenebilir veya pişirme işleminde kullanılabilir, ancak fazla olmamalıdır. Zeytinyağı ya da hindistancevizi almak daha iyidir, hoş tadı vardır, tazedirler, çok faydalıdırlar ve sindirimi kolaydır.
Soslara ne eklenir:
• taze, sote veya haşlanmış sebzeler;
• peynir, yumurta;
• yaban turpu, hardal, Acıka;
• çeşitli baharatlar.
Yakıt almak için çok fazla tuz kullanmayınız, çünkü kilo vermeyi engeller. Un ve nişasta, yüksek kalorili yiyeceklere aittir, ancak buna dikkat etmeniz gerekmez. Soslar için az miktarda kullanılır, ancak dokuyu serin bir şekilde değiştirebilir. İstediğiniz tarifte şeker belirtilmişse, hariç tutabilir veya balla değiştirebilirsiniz. Soya sosu, satın alınan hardal ve diğer endüstriyel katkılarla daha dikkatli olmanız gerekir. Genellikle, yalnızca vücuda zarar verecek olan çok miktarda şeker, koyulaştırıcılar, koruyucular içerirler.
Sahte mayonez diyet sosu
Mayonez gibi tadı çok basit bir diyet sos çeşididir. Kümes hayvanları, balık, salata, et için uygundur ve gerçekten evrenseldir. Tatmak için sarımsak ekleyebilirsiniz.
Maddeler
• 200 g doğal yoğurt;
• 1 çay kaşığı hardalı;
• tuz, karabiber;
• yumurta;
• 1 çay kaşığı limon suyu
hazırlık
1. Bir yumurta kaynatın, sarısı çıkarın, proteine ihtiyacımız yok. Sarısı pürüzsüz, tuz, karabiber ekin, limon suyuyla hardal ekleyin.
2. Karıştırmaya devam edin, yavaş yavaş doğal yoğurt ekleyin. Kalın bir ürün seçtik, böylece sosu sıvıya çevirmiyor, tabaktan akmıyor.
3. İstenirse, bir sarımsak dişi sıkın, biraz dereotu atın, bunların tümü sosun servis edildiği yemeğe bağlıdır.
4. Hemen sosu kullanıyoruz, demlenmeye gerek yok. Taze sebzeler ve yeşillikler eklenmediyse, buzdolabında, taze yoğurt kullanılması şartıyla iki gün boyunca mükemmel bir şekilde durur.
Diyet Domates Domates Sosu
Anlaşılır bir kompozisyon, kalınlaştırıcılar ve nişasta ile satın alınan ketçaplara mükemmel bir alternatif olacak, çok hassas ve diyet domates sosu için bir tarif.
Maddeler
• 1 kg domates;
• bir kaşık zeytinyağı;
• üç diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
• 0.3 çay kaşığı kırmızı biber;
• 0.5 çay kaşığı kişniş taneleri;
• karanfil;
• Beş bezelye karabiber.
hazırlık
1. Bir tencereye biraz su kaynatın, bir litre yeter. Çentikli domatesli domatesleri atın, birkaç saniye bekleyin, oluklu bir kaşıkla yakalayın ve soğuk suyla bir kabın içinde yapın. Kabuğunu çıkarın.
2. Domatesleri parçalar halinde kesin, bir kaba koyun, bir blender ile öğütün. Domatesleri bükebilirsiniz. Çok hassas bir sos almak istiyorsanız, tohumları çıkarabilirsiniz, sadece saf domates ezmesi kullanın.
3. Tencerenin içine biraz yağ dökün, kıyılmış sarımsak dişlerini koyun, birkaç saniye kızartın.
4. Domates ekleyip, kaynattıktan sonra sosu yaklaşık beş dakika kaynatın, tuz ekleyin, bir karanfil atın.
5. Kırmızı biber, ezilmiş karabiber ekleyin. Keskinlik için kırmızı öğütülmüş karabiberi koyun. Miktarı zevkinize göre ayarlanabilir. Sosu bir dakika kaynatın, ocaktan alın.
6. Soğuduktan sonra, karanfilin çıkarılması önerilir, sos birkaç gün buzdolabında mükemmel şekilde saklanır. İstenirse, daha fazla güvenilirlik için küçük bir sirke ekleyebilirsiniz.
Ekşi krema, sarımsak ve süzme peynir diyet sos
Ekşi krema diyet lor çeşididir. % 10 gibi az miktarda yağ içeren bir ürün kullanın. Eksik tat ve yoğunluk, süzme peynir ile kolayca ayarlanabilir.
Maddeler
• 150 g ekşi krema;
• 70 g yağsız süzme peynir;
• 15 g sarımsak;
• tuz, karabiber, dereotu.
hazırlık
1. Süzme peynir yoğurmak veya ovalamak iyidir. Bir karıştırıcıya koyabilir ve hemen sarımsak ile öğütebilirsiniz. Veya karanfilleri ayrı olarak doğrayın, aynı forma getirilen lor ile birleştirin.
2. Ekşi kremayı süzme peynir ve sarımsak, karabiber ve tuzla karıştırın. Kütle iyice ezilir veya bir blender ile hızlı bir şekilde dövülür. Bu durumda, sos homojen, hafif, yumuşaktır.
3. Dereotu dallarını kesin, sosu ekleyin. Salata sosu olarak kullanıyoruz, et, tavuk veya pişmiş sebze ile servis ediyoruz.
Tsatsiki'nin diyet sosu (zaziki)
Yunan diyeti yoğurt sosu bir varyasyonu. Taze salatalıklarla hazırlanıyor. Düşük kalorili içeriğe rağmen, her çeşit tavuk, balık, sebze veya hububatın tamamlayıcısı olarak hoş, zengin olduğu ortaya çıkıyor.
Maddeler
• 200 g yoğurt;
• iki diş sarımsak;
• iki salatalık;
• 10 ml zeytinyağı;
• tuz, otlar, karabiber.
hazırlık
1. Salatalıkları ovalayın. Eğer cilt pürüzlüyse veya içinde büyük tohumlar varsa, gereksiz şeylerden kurtuluruz. Rendelenmiş sebzeyi tuz serpin, karıştırın, on beş dakika bekletin.
2. Bir miktar diş sarımsak doğrayıp, zeytinyağı ile birleştirip biberle karıştırın, hepsini Yunan yoğurdu ile seyreltin. Yağ kalori içeriğine uymuyorsa, miktarı azaltabilirsiniz, ancak hafif bir aroma için eklenmesi önerilir.
3. Turşulara dönüyoruz. Aşırı tuzla birlikte sıkılması gereken çok fazla meyve suyu salıverdiler. Sadece ellerinle yapabilirsin.
4. Salatalıkları yoğurtun altına kaydırır, karıştırır ve sosu hazırlar! Malzemelerin tadını çıkarmak için yaklaşık bir çeyrek saat bekletin.
Horseradish - Popüler Bir Diyet Sos
Yaban turpu, yaban turpu, gorloder - bu harika bir tat ve aroması olan eski bir Rus sosudur. Pişirmesi çok kolaydır, birkaç ay boyunca mükemmel şekilde depolanır ve çok düşük kalorili bir içeriğe sahiptir, diyet yemekleri için mükemmeldir.
Maddeler
• 1,5 kg domates;
• sarımsak başı;
• 40-50 gr yaban turpu kökü;
• Tuz, biraz yağ.
hazırlık
1. Horseradish - chop horseradish hazırlanmasında en zor an. Kökler oldukça sert ve kuvvetlidir; Dikkatlice temizlenmesi, parçalara kesilmesi, bir kıyma makinesinden bükülmesi veya bir birleştirme ile kıyılması gerekir. Et kıyma makinesine bir torba takılabilir, böylece talaşlar içine düşer ve gözleri tahriş etmez.
2. Sarımsakları soyun. Sebze çok iyi bir koruyucu olduğundan, çok fazla olması gerekir. Shred. Horseradish'i bir kıyma makinesinden atlayabilirsiniz.
3. Domates parçalar halinde kesilir, eklenme noktasındaki contayı bir dal doğrayın. Klasik yaban turpu kabuğundaki kabukların sökülmesine gerek yoktur.
4. Toplam kütleye bir çorba kaşığı tuz koyun. Tamamen çözülene kadar karıştırın.
5. Sosları kavanozlara veya şişelere aktarın. Kalıbın yanlışlıkla görünmemesi için üzerine ince bir yağ tabakası sürün. Kapat, buzdolabında beklet. Bir gün yaban turpu ısrar etmek tavsiye edilir.
Diyet Sos Sos
Haşlanmış sebzelerden tahıl gevrekleri, baklagiller veya garnitürlerle uyumlu olan basit bir domates sosu tarifi.
Maddeler
• 500 ml domates suyu;
• soğan;
• havuç;
• bir kaşık un;
• bir kaşık kaşığı yağ;
• sarımsak, baharatlar.
hazırlık
1. Tavaya biraz yağ dökün, soğanı küçük küpler halinde kesin, bir dakika içinde rendelenmiş havuç ekleyin, yumuşak ateşte kısık ateşte pişirin.
2. Un ekleyin, hızlıca karıştırın, böylece herhangi bir topak oluşmaz, bir dakika ısının. Az miktarda yağ kullanıldığı için un kızartılmayacaktır.
3. Domates suyu ekleyin, kaynatın, sürekli karıştırın. Kitle kalınlaşmaya başlayacaktır.
4. Kaynadıktan sonra sosu birkaç dakika ısıtın, tuz ve karabiber ekleyin.
5. En sonunda, ezilmiş sarımsak, tadı geliştirmek için herhangi bir baharat, otlarla baharat, defne atarız.
Et suyu üzerinde diyet soğan sosu
Böyle bir sosu hazırlamak için biraz tavuk, et, mantar veya sebze suyuna ihtiyacınız olacak. Unutmayın ki kalın olmamalıdır.
Maddeler
• 170 g soğan;
• 200 ml et suyu;
• 10 g yağ;
• 90 gr ekşi krema;
• iki diş sarımsak;
• bazı baharatlar.
hazırlık
1. Soğanı soyup hafifçe yağlanmış bir tavaya koyun, bir dakika kısık ateşten geçirin. Et suyu ekleyin, yumuşayana kadar kapağın altında pişirin.
2. Suyu içindeki soğanı ateşten alın, hafifçe soğutun, ardından bir blender ile püre haline getirin veya bir elek ile silin. Nazik bir soğan püresi yapmalı.
3. Patates püresini tavaya koyun veya küçük bir tavaya aktarın, tekrar ocakta koyun.
4. Ekşi krema, karabiber ve tuzu ilave edin, sarımsağı ile baharatlayın, kaynamaya başlayın.
5. Bitmiş sosu soğutun, yeşil soğan ve dereotu ile baharatlayın.
Diyet Sosları - Faydalı İpuçları ve Püf Noktaları
• Sosun kalorili içeriğini kızarmış sebzelerle azaltmak için, bunları yapışmaz bir tavada geçirebilir veya yağla çektirebilir, mikrodalga fırında veya fırında pişirebilirsiniz.
• Sosun soluk rengini beğenmiyorsanız, çok iştah açıcı veya hoş olmayan bir ton elde ederseniz, zerdeçal, kırmızı biber, pancar suyu ve diğer renklendirici maddelerle sabitleyebilirsiniz.
• Diyet soslarındaki sirke, limon veya limon suyu ile değiştirmek daha iyidir, çok daha faydalıdır.
• Olgun avokado yağlı bir yapıya sahiptir, mayonez ve diğer yağlı pansumanların yerini alır. Sadece kıyılmış posaya baharat eklemeniz gerekir.
