Yağlı et kaburga domuz karkasının çok lezzetli bir parçasıdır. Bazı ev kadınları, çorba ya da yahni dışında nasıl kullanılabileceğini çok iyi anlamıyor.
Ancak soya sosunda domuz kaburgalarını kızartmaya çalışın ve bu doyurucu, güzel ve çok lezzetli yemek ailenin en sevilenlerinden biri olacak.
Soya sosundaki domuz kaburga - genel hazırlık prensipleri
Herhangi bir et gibi, kaburgaları akan soğuk su altında pişirmeden önce yıkamanız ve ardından kağıt havlularla kurutmanız gerekir. Büyük nervürleri daha küçük parçalara kesmek mümkündür, ancak öğütmek için fazla değildir. Filmleri mutlaka kesin, ancak yağ katmanına kendiniz karar verin. Fazla yağ dilimleri yemek istemiyorsanız, yağı da kesebilirsiniz.
Etin daha hızlı pişmesini ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erimesini sağlamak için soya sosunda, kurutulmuş otlarda, baharatlarda, limon suyunda, şarapta yarım ila iki saat boyunca marine edebilirsiniz. Zaman yoksa, bu adımı atlayın.
Domuz kaburgalarını soya sosunda dilediğiniz gibi pişirebilirsiniz. Et lezzetli ve kızartılmış, haşlanmış ve pişirilmiş. Buna ek olarak, kaburga ile sebzeler pişirebilirsiniz: Et kısmı ve garnitürle birlikte tam bir yemek elde edersiniz.
Soya soslu domuz kaburga
Kızarmış kaburga için çok basit bir tarif bu tür et ile kendinizi tanımaya başlamanız gereken yerdir. Çok fazla malzemeye gerek yok: soya sosu ve biraz hindistan cevizi olurdu.
maddeler:
• kilogram domuz kaburga;
• ¼ yığını. soya sosu;
• büyük soğan;
• beş diş sarımsak;
• tuz;
• 1 çay bir kaşık Hindistan cevizi;
• Bir kızartma tavası yağı (yaklaşık 3 yemek kaşığı).
Pişirme Yöntemi:
Soğanı halkalar veya yarım halkalar halinde doğrayın.
Taze sarımsakları halkalara doğrayın.
Yağı bir tavada ısıtın ve içmeye başladığında kaburga parçalarını dikkatlice ve dikkatlice yerleştirin.
Güçlü ateşi azaltmadan ve tavayı kapakla kapatmadan kızartın.
Kaburgaların tabanı kalın iştah açıcı bir kabukla kaplandığında, parçaları ters çevirin ve diğer tarafta kızartın.
Yedi dakika sonra, soğan halkalarını ve sarımsak dişlerini, tuzu, karabiberi yerleştirin, tavaya sıkıca sarın, ısıyı orta dereceye kadar azaltın.
Pişene kadar eti kızartın, ara sıra karıştırarak ve tabanın yanıp yanmadığını kontrol edin.
Kaburgaları soya sosu ile baharatlayın, küçük hindistan cevizi tozu serpin, karıştırın ve en yavaş ateşte yaklaşık yedi dakika pişirin.
Domuz kaburgalarını, hala sıcakken hemen soya sosunda servis edin.
Bal ve sarımsak ile soya soslu kızarmış domuz kaburga
Bal kaburga turşu eğer lezzetli karamelize domuz ortaya çıkar. Tuzlu tatlı aromatik sos, yağlı domuz eti için idealdir. Tarifte tuz belirtilmemiş, zevkinize odaklanın. Küçük soya sosu varsa, tuz ekleyin.
maddeler:
• sekiz yüz gram kaburga;
• 1/3 yığın. soya sosu;
• 2 masa. erimiş balın yemek kaşığı;
• iki diş sarımsak;
• bir buçuk bardak su;
• bir tutam biber;
• 2 masa. zeytinyağı yemek kaşığı.
Pişirme Yöntemi:
Isıl işlem için kaburga hazırlayın.
Sarımsakları iyice rendeleyin.
Dökülen bir sos yapın: balı suya karıştırın, soya sosunu dökün, sarımsak ve karabiber ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
İki saat boyunca bal soslu kaburgaları marine edin.
Yağı bir tavada ısıtın, doğranmış kaburgaları kızarana kadar kızartın.
Yaklaşık yarım bardak turp kabına dökülür, kapakla kapatılır ve düşük ateşte hazırlık yapılır.
Soya sosu ve domates hardal sosunda kızarmış domuz kaburga
Yahni kendine özgü bir çekiciliğe sahiptir. Yumuşak, sulu ve kızartmadan daha kolay pişirilir. Kızartmadan daha az zaman alır. Ek olarak, et zararlı bir kabuk oluşturmaz ve bitmiş tabakta daha az kalori içerir.
maddeler:
• bir kilogram doğranmış domuz kaburga;
• yarım bardak soya sosu;
• 2 masa. bal yemek kaşığı;
• 1 masa. bir kaşık dolusu hardal;
• biraz tuz;
• 3 masa. domates sosu yemek kaşığı;
• dört diş sarımsak;
• zevkinize kuru bir kaşık otlar (fesleğen, dereotu, kişniş).
Pişirme Yöntemi:
Büyük çıkıntıları küçük parçalara kesin.
Sarımsakları iyice doğrayın.
Kuru bir kızartma tavasını ısıtın ve üzerindeki her ısırığı yağ eklemeden kızartın. Kaburgalarda hiç yağ yoksa, tava tabanını bir kaşık bitkisel yağla yağlayabilirsiniz.
Suyu domuz etmek için eti hafifçe tuzlayın, tavayı bir kapakla örtün ve hemen ısıyı azaltın. Kızartma süresi - 15 dakika.
Domuz eti kızartıldığında sosu pişirin. Bunu yapmak için soya sosu, bal, domates salçası, kuru otlar, sarımsak, hardal karıştırın.
Domuz kaburgalarını aromatik sos ile gezdirin ve yarım saat yavaş yavaş pişirin.
Etin yanmaması için periyodik olarak çevirin.
Soya soslu domuz kaburga, elma ve limon ile
Tatlı domuz, asitli yiyeceklerle iyi gider. Aromatik meyvelerin eklenmesiyle soya sosunda domuz kaburga pişirirseniz, lezzetli bir yemek elde edersiniz. Bu gerçek bir gastronomik zevktir, mutlaka dene.
maddeler:
• yaklaşık bir kilogram kaburga;
• yarım bardak soya sosu;
• yarım bardak domates salçası;
• elli gram kahverengi şeker;
• 3 masa. taze limon suyu yemek kaşığı;
• En az 130 gram ağırlığında, büyük tatlı ve ekşi bir elma;
• Yarım çay kaşığı sarımsak biber.
Pişirme Yöntemi:
Kabuğu elmadan çıkarın, tohumları çıkarın, hemen rendeleyin.
Hemen elma suyuna limon suyunu sıkın, makarna, soya sosu, baharat ve şekeri ekleyin ve iyice ezin.
Karışımı domuz eti ile marine edin, bir saat soğumaya bırakın.
Turşu bitimine on beş dakika kala, fırını 230 ° C'de açın.
Et parçalarını iki katlanmış folyoya koyun, bir zarfa sarın ve bir fırın tepsisine gönderin.
Zarfı açmadan bir buçuk saat boyunca eti pişirin.
Domuzun kızartılmasını istiyorsanız, o zaman fırının bitiminden on beş dakika önce folyoyu kesebilir ve etin üstüne kızartmasını bekleyebilirsiniz.
Soya soslu patates soslu domuz kaburga
Patates ile aynı anda domuz eti pişirirseniz, tam gövdeli, doyurucu bir yemek ortaya çıkar. Keskin bir lezzet, soya sosundaki domuz kaburgalarını hardal ve sarımsak karışımı olarak verir. Et önceden marine edilmiş ve bu nedenle kıyaslanamayacak kadar hassas.
maddeler:
• bir pound kaburga;
• beş patates;
• 1 masa. bir kaşık hardal;
• 3 masa. soya sosu yemek kaşığı;
• büyük soğan;
• dört diş sarımsak;
• üç tutam kurutulmuş fesleğen;
• İsteğiniz üzerine tuz, karabiber.
Pişirme Yöntemi:
Sarımsakları doğrayın.
Bir kapta soya sosu, hardal, biber, fesleğen, sarımsak birleştirin.
Domuz kaburgalarını bu karışımla kaplayın ve buzdolabında iki saat boyunca gönderin.
Soyulmuş patatesler büyük dilimler halinde kesilmiş, sadece dört parça boyunca yapabilirsiniz.
Soğanı halkalara bölün.
Bir pişirme tabağına, baharatlı soya sosuna domuz kaburga turşusu koyun, patatesleri ve soğan halkalarını yaymaktan memnuniyet duyun.
Turşunun tüm kalıntılarını dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 220-240 ° C de bir saat kadar pişirin.
Et yanmaya başlar, ancak yine de yeterince yumuşak değilse, kalıba biraz kaynar su dökün.
Zencefilli soya soslu domuz kaburga
Taze zencefil acısı domuz kaburga baharatlı ve çok lezzetli hale getirecek. Limon sayesinde yemeğin harika bir aroması olacak. Bal, domuzlara lezzetli bir şekilde karamelli kabuk verir. Soya sosunda bu domuz kaburga versiyonunda pek çok bileşen var, ancak sonuç buna değer.
maddeler:
• altı yüz gram kaburga;
• 2 masa. soya sosu yemek kaşığı;
• rendelenmiş taze zencefilden bir çay kaşığı;
• ortalama limonun yarısı;
• üç diş sarımsak;
• bir çay kaşığı balzamik;
• 1 masa. bir kaşık zeytinyağı;
• erimiş veya sıvı bal kaşığı;
• bir tutam kırmızı, karabiber;
• küçük bir defne yaprağı;
• tadına bakmak için biraz tuz.
Pişirme Yöntemi:
Sarımsakları rendeleyin veya bir bıçakla doğrayın.
Zencefili soyun ve rendeleyin.
Haşlanmış ve kurutulmuş limonla, kabuğu keser, bir kaşıkla suyunu sıkın.
Güzel kokulu bir turşuyu hazırlayın: limon suyuna soya sosu, yağ ve balzamik dökün, lezzetlendirin, zencefil püresi, biber, bal, sarımsak koyun.
Hazırlanan kaburgaları sosu ile yayın ve buzdolabında iki saat bekletin.
Fırını önceden 220 ° C'ye ısıtın.
Kaburgaları pişirme manşonuna katlayın ve fırına gönderin.
Elli ila altmış dakika kadar pişirin.
Soya sosunda kaburga kabuğundaki kabuğu almak için, kovanı dikkatlice kesin, kenarlarını açın ve eti pişirin.
Soya sosu ve baharatlarda pişirilmiş ve pişmiş domuz kaburga
Bu tarif, domuzun farklı şekillerde işlenmesi gerekeceğinden farklıdır. Yemek pişirme ve fırınlamanın birleşimi eti çok yumuşak yapar. Baharatlı bir tat yemeğe baharat karışımı verir.
maddeler:
• kilogram kaburga;
• iki litre su;
• 2 masa. soya sosu yemek kaşığı;
• Bir çorba kaşığı domates salçası;
• bir tatlı kaşığı bal;
• büyük soğan;
• bir kaşık tuz;
• ¼ yığını. ayçiçek yağı;
• iki diş sarımsak;
• bir parça karanfil ve anason;
• karabiber bezelye (5-6 adet);
• 2 cm taze zencefil kökü;
• bir çorba kaşığı beyaz pirinç;
• tadına bakmak için tuz.
Pişirme Yöntemi:
Suyu karabiber, anason, karanfil, yarıya soğan, zencefil ve sarımsak ile birlikte kaynatın.
Su kaynar kalmaz, etleri düşürün ve kurutun, yıkanmamış pirinç.
Kaburgaları yarım saat pişirin. Etin sindirilmesine ve kemikten ayrılmaya başlamasına izin verilmemelidir.
Sosu bal, yağ, soya sosu ve salça ile birleştirin.
Eti sudan çıkarın ve biraz soğutun.
Fırın tepsisini folyo ile kapatın, fırını 200 ° C'de açın
Kaburgaları sosla kaplayın, folyoya koyun ve fırına koyun.
Kaburga üzerinde lezzetli bir kabuk göründüğünde, yemek hazırdır.
Soya sosunda domuz kaburga - püf noktaları ve ipuçları
Et ne kadar uzun turşu olursa, o kadar lezzetli ve o kadar lezzetli olur. En iyi seçenek, gece boyunca kaburgaların birleştirilmesidir.
Manşette et pişirirken, üstüne delik açmayı unutmayın.
Kaburga üzerindeki yağ miktarı arttıkça, tabak daha katı olur.
Etin kemiklerden kendisinden ayrılmasını istiyorsanız, pişirme süresini 20-30 dakika artırın.
