Yavaş Tencerede Kabak - Genel prensipler ve hazırlama yöntemleri
Balkabağı severler, güzel ten rengi, ten rengi ve harika ruh halleriyle tanınabilir. Merak etme, çünkü birçok faydalı maddenin içeriğinde sebze arasında bir şampiyon. Üstelik lezzetli, tarifi ne olursa olsun pişirilir. Bugün mevcut tüm metotlardan bir çoklu pişirici seçiyoruz.
Otomatik pişirme için tasarlanan modern bir cihaz her şeyi yapabilir - pişir, pişir, pişir, pişir. Tüm ürünleri içine koymak, istediğiniz programı belirlemek ve "başlat" düğmesine basmanız yeterlidir. Ve hepsi bu kadar! Yemek pişirme endişeleri sona erdi. Hiçbir şey yanmaz ve kaçmaz ve siz işinize devam edersiniz. Şunlara dikkat edin - yavaş pişirici kalıbı talimatlara göre pişirecek ve hatta bir süre sıcak tutacaktır. Yavaş bir tencerede balkabağı en basit yemeklerden biridir.
Yavaş Tencerede Kabak - Ürünlerin Hazırlanması
Oda sıcaklığında, kabak bir yıl boyunca saklanabilir ve daha da fazlası. Tabii ki cildi zarar görmemişse. Depolama sırasında tadı hiç değişmez - hala sulu ve yumuşaktır. Zamanla, nişasta şekere dönüşür ve daha da tatlı hale gelir. Kabuğu zedelenirse, temizlenmesi gerekir, tohumla birlikte eti çıkarın ve dilimler halinde kesin. Önceden paketlenmiş kabak dondurucuda saklanabilir. Yüksek T vitamini içeriğinden dolayı harika bir özelliğe sahiptir - ağır gıdaların sindirilmesine yardımcı olur. Garnitür olarak neredeyse her et için kullanılabilir: sığır eti, domuz eti, yağlı yiyecekler.
Yavaş Tencerede Kabak - En iyi tarifler
Tarif 1: Kabaklı Süzme Peynirli Güveç
Sadece 40 dakika içinde kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için tüm aile için mükemmel 6 çeşit yemek alacaksınız. Yavaş bir tencerede, güveç zengin ve bereketlidir. Buzdolabında mükemmel bir şekilde saklanır, az sayıda “yiyici” varsa, en azından bütün hafta kahvaltı yapabilirsiniz.
Maddeler: kabak (1 kg), süzme peynir (500 gr.), irmik (3/4 bardak), süt veya kefir (2 bardak), yumurta (4 adet), tereyağı (1 çorba kaşığı), ekşi krema (1/2 ), kimyon tohumu (1/4) çay kaşığı), tuz, vanilin, kabartma tozu, biraz kuru üzüm.
Pişirme yöntemi
Çok pişiricinin margarin veya herhangi bir yağ ile, fakat tercihen tereyağı ile yağlanması tavsiye edilir. Yumuşayıncaya kadar bir mikser ile çırpın, yaklaşık 2-3 dakika, gür kitle. İşlemde, şeker ekleyin ve sırayla: kabartma tozu, süzme peynir, kefir, irmik. Sonunda kuru üzümleri koyun ve tekrar karıştırın. Hamur oldukça sıvıdır. Yağlanmış bir çok pişiriciye koyduk ve 45 dakika boyunca "pişirme" moduna ayarladık. Tek dezavantajı, ucu biraz soluk olabileceğidir. Reçel ile yayın veya bir tabağa çevirin ve üzerine tarçın serpin. Yemeğin yanacağından korkuyorsanız, parşömen kağıdını tabana koyup yağ ile yağlayabilirsiniz. Pişirdikten sonra 10 dakika boyunca ısıtmaya devam edin - böylece güveç sıcak kalacaktır.
Tarif 2: Elmalı Yavaş Tencerede Kızarmış Kabak
Balkabağı ve elmalar klasik bir kombinasyondur. Mesela elma-kabak suyunu alın. Balkabağı ve elmalar birbirleriyle o kadar birleştirilir ki, yavaş bir tencerede pişirmeyi denemek doğaldır. Fındık ve tarçın ile, taze ekşi krema ile dökülür - sadece harika!
Maddeler: kabak (1 kg), elmalar (yaklaşık 7 adet orta), tereyağı (50 g), su (1 multicooker), şeker (2 yemek kaşığı), fındık (150 gram), tuz, biraz tarçın.
Pişirme yöntemi
Yıkanmış ve soyulmuş balkabağı 1-2 cm kalınlığında parçalar halinde kesilir ve bir kabın içine yerleştirilir, soyulmuş elmaları ince bir şekilde doğrayın, biraz tuz, tereyağı, şeker ve su ekleyin. "Su verme" programını seçiyoruz ve zamanı 1 saate ayarlıyoruz. Ancak, 40 dakika içinde hazır olacak. Fındık ve tarçın ile servis yapın. Bu yemek soğuk olarak da kullanılabilir. Ayrı ayrı bir sosta ekşi krema servis yapın.
Tarif 3: Yavaş bir tencerede sarımsaklı balkabağı
Bu tarif balkabağını sevmeyenler içindir. Örneğin, bazı erkeklerin her türlü kabak gevrekleri, patates püresi veya krepleri sevmediği açıktır. Ancak sarımsaklı balkabağı artık sadece balkabağı değil! Bu baharatlı, nefes kesen kokulu baharat tabağı alışılmadık bir tada sahiptir, ancak meze olarak tadını çıkarmak için garanti edilir.
Maddeler: kabak (600 gram), kuru fesleğen, tuz, sarımsak (2 diş), zeytinyağı (1/3 bardak), beyaz biber.
Pişirme yöntemi
Kabağı soyun ve küçük parçalar halinde kesin, 1-1.5 cm kalınlık yeterlidir. Güveç kabını bir tencereye koyun. Yakıt doldurmak için, zeytinyağı, sarımsak içinden geçen bir sarımsak dişiyle karıştırılır. Tuz ve tam bir kaşık fesleğen, biraz beyaz biber ekleyin. Şekersiz balkabağına az miktarda şeker ekleyebilirsiniz. Pansumanı karıştırın ve biraz (yaklaşık 15 dakika) demleyin. Her bir kabak parçası için karışımı dikkatlice dökün. "Pişirme" modunu ayarladık ve 1-1, 5 saat pişirin. Bitti! Deneyebilirsin Bu yemeğin hem sıcak hem de soğuk biçimde iyi olduğunu söylemeliyim.
Tarif 4: Yavaş bir tencerede balkabağı, domuz eti ve patates kızartma
Bu erkekler için gerçek bir yemek. Kokulu küspe ile tatlı kabak kesinlikle herhangi bir et ile hazırlanabilir, ancak bu durumda domuz eti seçiyoruz. Bir omuz bıçağı, bir jambon, bir boyun veya bir kalça kısmı yapacağız. Şaşırtıcı bir şekilde hızlı ve katılımınız olmadan bütün bir tavada kızartma alacaksınız. Kabağı temizlerken tohumları atmak için acele etmeyin - birkaç öğütülmüş kahve öğütücüsünde öğütülmüş ve yemeğe eklenmiş - bu orijinal bir lezzet hissi verecektir.
Maddeler: kabak (500 - 600 gr.), domuz eti (300-400 gram), patates (300 gram), bitkisel yağ (20 gram), domuz eti için baharat.
Pişirme yöntemi
Balkabağını doğrayın. Domuzu çalkalayın, suyun iyice akmasına izin verin, parçalara bölün. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Birkaç tohumu soyun ve doğrayın. Baharatları ekleyin, tuz. Malzemeleri çok pişiriciye koyun ve yağ ekleyin. Plastik bir kaşıkla karıştırın. "Normal" modda pişirme, 1,5 saat sonra, "Pasta" modunu ve 30 dakika daha ayarlayınız. Çok sert balkabağınız olursa "Pasta" modunu tekrarlayabilirsiniz.
Yavaş bir tencere içinde kabak - deneyimli şefler yararlı ipuçları
Multicooker'de balkabağı yemekleri için birçok tarif var. Ama eğer denersen, kendininkini icat edebilirsin. Örneğin, etsiz tariflere kuru erik, kuru kayısı ve kuru üzüm eklerseniz, kuru meyvelerle bir balkabağı alırsınız. Su kaynatmadan önce onları haşlayın. Kabak lapası farklı tahıllardan yapılabilir - pirinç, darı, hatta mısır. Süt veya suda pişirin ve sütün suyla seyreltilmesi en iyisidir. Et yemekleri için malzemeleri de değiştirebilirsiniz. Örneğin, tavuk budu veya sığır eti alın ve biraz havuç ve soğan ekleyin. Ve en basit tarif, yavaş bir pişirici içinde bir balkabağı pişirmek, kavun gibi dilimler halinde kesmektir. Balın istediği şey bu - onlara sıcak parçalar dökün ve hemen servis yapın. Afiyet olsun!
Yorumlar
denemek, maddeler ile berbat
