Kavun, tatlı dişler arasında çok popüler olan inanılmaz derecede hoş kokulu ve sulu bir meyvedir.
Ondan çok lezzetli ve ağız sulandıran tatlılar pişirebilirsiniz. Kavun sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı.
Hipertansiyon, böbrek hastalıkları, karaciğer ve kalpten muzdarip insanlar için diyete dahil edilmesi önerilir. En lezzetli kavun tatlıları için sizin için en iyi tarifleri seçtik.
Kavun tatlıları - pişirmenin temel prensipleri
Temel olarak, kavun taze tüketilir, ancak ondan lezzetli tatlılar da yapabilirsiniz. En popüler reçel, jöle, marmelat ve marmelattır. Diyet yapmak isteyenler için kavun meyve salatalarının tadını çıkarın.
Kavun çok lezzetli ve hoş kokulu unlu mamuller haline getirir, ancak çoğu tatlı ısıl işlem görmeden pişirilir, bu da tüm faydalı özellikleri korumanıza olanak sağlar.
Yaz aylarında kavunlardan soğuk serinletici tatlılar hazırlanır. Buzlu, dondurma veya kokteyl olabilir.
Her türlü kavundan tatlı yapılabilir. Önemli olan şey olgun, sulu ve zarar ve çürüme belirtilerinden arınmış olması gerektiğidir.
Kavun musluğun altında iyice yıkanır, sonra bir havlu ile silinir ve soyulur. Hamur tarifte belirtilen şekilde ezilir.
Kavun tatlıları, diğer meyveler veya süzme peynir ile pişirilirse daha da sağlıklı olacak.
Tarif 1. Şeker limonlu kavun tatlısı
Maddeler
kavun - bir buçuk kilogram;
şeker - 75 g;
limon.
Pişirme yöntemi
1. Kavunum, ikiye bölün ve bir kaşıkla liflerle tohumları çıkarın. Kabuğunu keskin bir bıçakla kesiyoruz. Hamuru orta büyüklükte küpler halinde kesin.
2. En küçük rende rendesini kullanarak limon kabuğunu alın. Sonra keseriz ve posadan çıkan suyu bir tencereye sıkarız. Limon suyuna şeker dökün ve oldukça kalın bir şurup pişirin. Üzerine birkaç kaşık limon kabuğu ekleyin, karıştırın ve soğutun.
3. Kıyılmış kavunu bir tabağa koyun ve üzerine limon şurubu dökün. Tatlıya yarım saat dayanıp servis ediyoruz.
Tarif 2. Dondurulmuş Dondurulmuş Kavun ve Çilekli Tatlı
Maddeler
300 g kavun küspesi;
10 g vanilya şekeri;
300 g çilek;
75 ml bal.
Pişirme yöntemi
1. Yıkanmış kavunu soyun, tohumları soyun ve küçük dilimler halinde kesin. Çilekleri bir elek olarak yayın ve musluğun altında durulayın.
2. Bir harman kabına kavun, çilek, vanilya şekeri ve bal parçaları koyun. Her şeyi patates püresi durumuna bölüyoruz.
3. Kütleyi bir kaba koyun ve dondurucuya gönderin. Her saat kavun tatlılarını karıştırın.
4. Tatlıyı bir kaba koyun ve çilek dilimleriyle süsleyin.
Tarif 3. Hindistan Cevizi Kavun Tatlısı
Maddeler
270 g kavun küspesi;
50 g hindistan cevizi gevreği;
25 g şeker;
40 ml filtrelenmiş su;
jöle torbası "Mango";
dekorasyon için taze nane.
Pişirme yöntemi
1. Kavun ve kabuğu. Hamuru blender haznesine koyun ve püre haline gelene kadar kesin. Patates püresine şeker ekleyin ve karıştırın. Çok kalınsa, suyla hafifçe seyreltebilirsiniz.
2. Patates püresini ateşe koyun ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.
3. Ateşten alın ve bir torba jölenin kavun içine dökün. Kuru jöle tamamen eriyene kadar karıştırın. İş parçasını 40 ° C'ye soğutuyoruz. Meyve püresini bir mikser ile köpürene kadar çırpın.
4. Yapıştırılmış film ile dikdörtgen bir kabı diziyoruz ve içine meyve köpüğü döküyoruz. Dondurucuya iki saat boyunca gönderilir.
5. Soğuk tatlıyı dondurucudan çıkarın ve filmin kenarlarını çekerek kalıptan çıkarın. Bıçak bıçağını bitkisel yağla yağlayın ve tatlıyı küçük parçalara bölün. Hindistan cevizinde her rulo. Çanağı nane yapraklarıyla süsleyin ve servis yapın.
Tarif 4. Kavun Vanilya Marmelatı
Maddeler
bir kavun pound;
60 ml soğuk kaynamış su;
taze sıkılmış limon suyu;
25 g jelatin;
bir bardak şeker;
vanilya kabuğu.
Pişirme yöntemi
1. Kavun yıkamak ve soymak. Hamuru küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
2. Vanilya balığındaki tohumları bir bıçakla alıp kavun üzerine dağıtırız, bakla da kavun içeren bir kaba konur. Şekeri dökün ve birkaç saat bekletin ve suyunu önleyin.
3. Kavun parçalarını ateşe koyun ve orta ateşte kaynatın. Beş dakika kısık ateşte pişirin.
4. Kavunu bir el blendırıyla püre haline getirin ve tekrar ateşe verin. Üç dakika daha kaynama anından pişirin. Ateşten alın ve havluyla örtün. Gece için bırakın.
5. Soğuk kaynamış su ile jelatini dökün, karıştırın ve kabarmaya bırakın.
6. Kavun kabına taze sıkılmış limon suyu ekleyin. Sobanın üzerine koyup kaynama anından itibaren beş dakika pişirin.
7. Jelatini bir su banyosunda çözün. Patates püresi içine dökün, karıştırın ve küçük kalıplara dökün. Buzdolabında birkaç saat soğutun ve yerleştirin.
Tarif 5. Kavun Tatlısı "Denizde Esinti"
Maddeler
dört pişmiş süt aromalı kurabiyeler;
5 gr hazır kahve;
100 g kavun;
40 gr ceviz;
60 gr siyah frenk üzümü;
50 g şeker;
150 ml içme suyu;
100 gr ekşi krema.
Pişirme yöntemi
1. Kavunu yıkayın, peçeteyle silin, lifli tohumları çıkarın ve soyun. İnce hamurunu kesin. Kasenin dibine bir tabaka koyun.
2. Su kaynatın ve hazır kahve yapın. Kurabiyelerin yarısını kahveye batırın ve kavunun üstüne koyun.
3. Kuş üzümü dallarından çıkarın ve musluğun altında durulayın. Meyveleri bir sonraki katmana kaselerin üzerine koyun.
4. Kalan kurabiyeleri kuş üzümü üzerine koyun, kahveye batırın. Kurabiyeleri doğranmış kavun tabakasıyla örtün. İnce kıyılmış somunlarla serpin.
5. Kristalleri tamamen çözülecek şekilde ekşi kremayı şeker ile çırpın. Kasenin içeriğini ekşi krema ile dökün. Fındık ve Frenk üzümü meyveleri ile top.
Tarif 6. Kavun Jöle
Maddeler
150 g kavun küspesi;
sitrik asit;
200 ml içme suyu;
25 g yenilebilir jelatin;
50 gr toz şeker.
Pişirme yöntemi
1. Yıkanmış kavunu soyun, ancak atmayın. Lifli tohumları çıkarın. Hamuru küçük küpler halinde öğütün.
2. Tencereye su dökün, şeker ekleyin ve ocak üzerine yerleştirin. Sıcak, karıştırarak. Şurup kaynamaya başladığında kavun dilimlerini içine daldırın. Kabuğu buraya koy. Kavunun sertliğine bağlı olarak beş ila on dakika pişirin.
3. İçme suyuyla jelatini dökün, karıştırın ve kabarmaya bırakın. Daha sonra granüller tamamen çözülene kadar bir su banyosunda çözün.
4. Kavunu oluklu bir kaşıkla çıkarın. Kabuğu at. Suya çözünmüş jelatin ve sitrik asit ekleyin. Karıştırınız.
5. Kavunları teneke kutulara yerleştirin ve bir jelatin karışımıyla doldurun. Kavun kalıplarını buzdolabına koyun ve jöle tamamen oturana kadar ıslatın.
Tarif 7. Tatlı "Kokulu Kavun"
Maddeler
iki bardak ince doğranmış kavun;
vanilin;
75 ml şeker;
100 ml yoğunlaştırılmış süt;
50 ml limon suyu;
200 ml% 33 krem;
70 ml içme suyu;
50 g dondurulmuş vişne;
yumurta akı;
50 g bitter çikolata;
70 ml süt;
ceviz.
Pişirme yöntemi
1. 50 g şekeri suya dökün ve tamamen eriyene kadar yanmaya devam edin. Isıyı ılımlı hale getirin ve on dakika daha pişirin. Sıcaktan çıkarın ve soğutun.
2. Kavun etini dilimler halinde kesin, karıştırıcı kabına yerleştirin ve yumuşayana kadar çırpın. Bir kaseye aktarın, bir kaşık limon suyu ve şurup ekleyin. İyice karıştırın. Buzdolabına bir buçuk saat koyun.
3. Yumurta akını sabit bir köpükle çırpın. Dondurulmuş kavun püresine ekleyin ve bir dakika kadar karıştırıcı ile çırpın. Bir saat daha tekrar soğutun.
4. Vişne defrost ve bir blender içinde püresi haline getirmek için çırpın. Vişne püresine bir kaşık şeker ekleyin ve karıştırarak düşük ateşte beş dakika pişirin.
5. Sütü yahni içine dökün. Kırılmış çikolatayı içine koyun. Ateşe koyun ve eritip sürekli karıştırın. Eritilmiş çikolatayı kiraz püresiyle birleştirin.
6. Şerbeti buzdolabından kavundan çıkarın, parçalı kalıplara yerleştirin. Dondurucuda yarım saat kadar temizleyin. Ardından çikolata karışımını çıkarın. Yine yarım saatliğine dondurucuya gönder.
7. Kremi yoğun bir köpüğe çırpın. Çırpmaya devam edin, yavaş yavaş yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve limon suyu ekleyin. Dondurmayı yarım saat dondurucuya yerleştirin. Ayrılan sürenin ardından bir dakika daha tekrar çırpın ve çikolatanın tabakasının üzerine koyun.
8. Dondurucudaki kalıbı beş saat boyunca çıkarın. Tatlıyı çıkarmak için kalıpları birkaç saniye ılık suya batırın ve bir tabağa alın. Üstüne doğranmış fındıklarla süsleyin.
Kavun tatlıları - püf noktaları
Tatlıya başlamadan önce kavun deneyin, eğer çok tatlı ise, şeker miktarını azaltabilirsiniz. Tersine, kavun şekersizse, daha fazla şeker ekleyin.
Kavun tatlıları en iyi şekilde ayrı ayrı kremalarda hazırlanır. Bu yüzden onları masaya servis etmek daha uygun olacaktır.
Kavun marmelatı pudra şekeri veya susam ile yuvarlanabilir.
Dondurulmuş kavun tatlısı, ılık suda birkaç saniye boyunca indirirseniz kalıptan çıkmak daha kolay olacaktır.
