Pirinç en yaygın yan yemeklerden biridir. Dövülebilir ürün, et, deniz ürünleri ve tatlı malzemelerle iyi gider. Bal veya kuru kayısı, domuz eti ve karides pirinç tahılları içindeki bileşenlerin ikinci yarısını eşit şekilde hazırlayabilir.
Yavaş bir tencerede pirinç lapası - genel pişirme ilkeleri
• Yavaş bir tencerede pirinç gevrekleri hem sütte hem de suda hazırlanır. Süt pastörize veya ev yapımı kullanılır. Pişmiş süt için tarifler var.
• Tahıllar için yuvarlak taneli parlatılmış pirinç almak en iyisidir. Tahıldan, endüstriyel atık kalıntılarını, küçük çakıl taşlarını ve hasar görmüş tahılları özütleyerek önceden sınıflandırılmıştır. Sonra soğuk suyla yıkandı. Sonra tahılları bir elek üzerinde veya bir kevgir içinde küçük hücrelerle kuruturlar. Sütte pişirilmemiş pirinç gevrekleri için pirinç birçok kez yıkanır, kesinlikle bulanık su elde edilmez, bu gevrek bir tabak elde etmek için ön şarttır.
• Tatlı süt pirinci yemeklerine taze meyveler, ballar, kurutulmuş meyveler veya kuruyemişler eklenir. Genellikle, çikolata tadı ve kendine özgü bir renk sağlayan kakao ile kaynatılırlar. Arzu edilirse süt pirinci vanilya veya tarçınla tatlandırılır.
• Suda pişirilmiş pirinç yemeklerinin tadı, kendilerine eklenen ilave malzemelerden oluşur. Bu tür yemekler et, kümes hayvanları veya deniz ürünleri ile hazırlanır.
• Genellikle pirinç, darı gibi diğer tahıllarla birlikte pişirilir.
• Süt yemeklerinin hazırlanması için ana programlar kullanılır: "Süt püresi" veya daha genel bir seçenek - "Püresi". Suya veya et suyuna bir yemek hazırlarken, ilk önce et veya deniz ürünlerini sebzelerle - “Kızartma” veya “Pişirme” ile kızartmalarına izin veren programlar kullanırlar. Tahıl kaseye döküldükten sonra, çanak "Braising" veya "Croup" modunda hazır duruma getirilir.
Darı ile yavaş bir tencere içinde süt pirinç lapası - "Dostluk"
maddeler:
• yarım bardak darı kabuğu çıkarılmış tane;
• beş bardak inek sütü;
• yuvarlak taneli pirinç - 0,5 çorba kaşığı;
• 30 gr. "Köylü" yağı;
• bir rafine şeker kaşığı.
Pişirme Yöntemi:
1. Pirinci darı ile sıralayın ve her iki tahılı iyice durulayıp tek bir kabın içine dökün.
2. Tahılları pişirme kabına şekerle aktarın ve doğranmış tereyağını hemen ekleyin, biraz tuz ekleyin.
3. Bir bardak içme suyunu süte ekleyin ve gevrekleri bu karışımla dökün.
4. Yavaş pişiriciyi "Süt püresi" seçeneğinden başlatın ve ses sinyaline kadar pişirin.
Yavaş Tencerede Pirinç lapası - "Kavun"
maddeler:
• bir litre pişmiş süt;
• Bir bardak yuvarlak taneli pirinç;
• bir kaşık tuz;
• iki yemek kaşığı beyaz rafine şeker;
• 20 gr. tatlı kremalı tereyağı.
Pişirme Yöntemi:
1. Pirinci birkaç kez durulayın ve kaseye koyun.
2. Pişmiş sütü dökün, şeker ve tuz ekleyin ve hemen her şeyi iyice karıştırın.
3. Multicooker'de “Püresi” modunu bir saat boyunca başlatın.
4. Zaman aşımından sonra, kapağı açın, pirinç yüzeyine dilimlenmiş tereyağı koyun ve kapağı tekrar indirin. Çeyrek saat sonra servis yapın.
Kuruyemiş ve kuru meyve ile yavaş bir tencere içinde süt pirinç lapası
maddeler:
• bir bardak pirinç gevreği;
• 100 gr. kurutulmuş meyveler;
• 50 gr. fındık (çekirdekler);
• iki bardak içme suyu;
• 500 ml inek sütü;
• 50 gr. dondurulmuş krem;
• 5 gr. tuzu;
• 1,5 yemek kaşığı sıvı kokulu bal.
Pişirme Yöntemi:
1. Büyük miktarlarda pirinç gevrekini suyla durulayın ve bir elek üzerine koyun. Yemeğin güzel ve ufalanan hale gelmesi için pirinci iyice durulayın.
2. Kuru kayısı ve kuru eriklerde tohum varsa, çıkarın. Kuru meyvelerini kaynar su ile haşlayın, kurutun ve şeritler halinde ince kesin.
3. Pişirme kabının tabanına tereyağı koyun. Sütün kaçmasını önlemek için kasenin yanlarını yağlayın. Süt, yağ tabakasının seviyesinin üzerine çıkmaz.
4. Kurutulmuş pilavı multicooker'e koyun. Kurutulmuş meyve dilimleri ve tuz ekleyin. Tahıl suyunu su ile seyreltilmiş sütle dökün, karıştırın ve "Braising" programına hemen yarım saat boyunca başlayın.
5. Bitmiş yemeği tabaklara bölün. Üzerine doğranmış fındıkları serpin ve balın üstüne dökün.
Deniz ürünleri ile bir multicooker içinde baharatlı pirinç lapası
maddeler:
• 460 gr. yuvarlak taneli pirinç;
• Yarım kilo deniz mahsulleri karışımı;
• 40 gr. zeytinyağı;
• 100 gr. Kostroma veya benzeri peynir;
• filtrelenmiş su;
• küçük bir tutam kurutulmuş fesleğen.
Pişirme Yöntemi:
1. En az birkaç saat önce, deniz ürünlerini dondurucudan önceden çıkarın ve havada eritin.
2. Durulayın, suyu birkaç kez değiştirerek, pirinci, kurutun.
3. Zeytinyağı ile yağlanmış bir kapta, "Fry" da, deniz ürünlerini beş dakika kızartın.
4. Ardından kurutulmuş pirinci deniz ürünlerine koyun. İsteğinize tuz, karabiber ekleyin ve fesleğen serpin.
5. 1 litre soğuk su dökün ve karıştırın.
6. Yarım saat boyunca "Söndürme" seçeneğini açın. Kapak kapalıyken pişirin.
7. Verilen seçeneği tamamladıktan sonra rendelenmiş peynire ekleyin ve tabağı 15 dakika bekletin.
Sığır eti ile yavaş bir tencerede diyet et pirinç lapası
maddeler:
• 400 gr. cilalanmış pirinç;
• küçük bir yağ parçası;
• 300 gr. yağsız sığır eti;
• Yarım litre yağsız et suyu.
Pişirme Yöntemi:
1. Yıkanan etleri büyük parçalar halinde kesin. Eti bir kaseye koyun, suyla, biraz tuzla doldurun ve "Çorba" modunda bir saat kaynatın. Et suyu yüzeyinde oluşan varyanı periyodik olarak çıkarmayı unutmayın.
2. Suyu ayrı bir kaba boşaltın. Haşlanmış eti bir kıyma makinesinde bükün.
3. Yumuşatılmış yağ ile kasenin yanlarını ve altını gresleyin. Önceden yıkanmış pirinci içine dökün ve suyu içine dökün. Tadı dikkatlice tuzlayın, kıyılmış eti ve kalan yağı ekleyin, karıştırın.
4. Cihaz zamanlayıcısını 40 dakika boyunca ayarlayın ve "Tahıllar" seçeneğini etkinleştirin.
5. Böyle bir yulaf ezmesi bir bebek için tamamlayıcı bir yemek olarak verilebilir, eğer pişirildikten sonra bir blender ile macun kıvamına getirilir.
Domuz eti ile yavaş bir tencere içinde pirinç lapası
maddeler:
• domuz eti hamuru - 800 gr;
• bir buçuk bardak kaliteli pirinç kabuğu çıkarılmış tane;
• küçük bir soğan başı;
• iki yemek kaşığı yağsız, yüksek kaliteli yağ;
• küçük bir lavrushka yaprağı;
• orta boy havuç.
Pişirme Yöntemi:
1. Soyulmuş havuçları ve soğanları küp şeklinde, yaklaşık bir santimetre büyüklüğünde kesin.
2. Domuzu yıkayın, hafifçe kurulayın ve kurulayın, küçük, hafif dikdörtgen dilimler halinde kesin.
3. Bitkisel yağda "Kızartma" modunda, hafifçe kızarana kadar et parçalarını kızartın.
4. Domuza sebzeler ekleyin, karıştırın ve bir saat kadar pişirin. Multicooker'in içeriğini periyodik olarak karıştırdığınızdan emin olun.
5. Ardından yıkanmış pirinci kaseye aktarın ve suyla doldurun. Seviyesi, pirinç katmanından 2 cm olmalıdır.
6. Lavrushka'yı suya daldırın, hafifçe tuz ekleyin ve çok pişiriciyi otomatik "Krup" moduna getirin.
7. Programı tamamladıktan sonra, “Ön Isıtma” özelliğini açın ve kapağın altında 10 dakika bekletin.
Yavaş bir tencerede tavuklu darı ve pirinç lapası
maddeler:
• yarım bardak darı ve pirinç;
• bir parça soğutulmuş tavuk;
• büyük soğan;
• Lavrushka - iki yaprak;
• dört bardak içme suyu arıtılmış.
Pişirme Yöntemi:
1. Darı ılık suyla, soğuk pirinç gevreğiyle durulayın. Her iki tahıl türünü bir elek içine koyun ve bırakın.
2. Tavuk filetoyu ince çubuklara kesin.
3. Havuçları kaba bir rende üzerine sürün veya çok ince çubuklarla doğrayın. İnce doğrayın, doğrayın ama soğanı doğrayın.
4. Pişirme üzerine, tereyağını eritin ve iki dakika ısıtın.
5. Tavuk parçalarını kaseye koyun, doğranmış sebzeleri dökün ve yaklaşık yarım saat boyunca sistematik olarak karıştırarak pişirin.
6. Et parçaları iyice kızardığında ve sebzeler yumuşadığında, kabı hafifçe tuzlayın. Zevkinize biraz biber ekleyebilir, biraz başka baharatlar ekleyebilirsiniz.
7. Kuru tahılları ekleyin, soğuk filtrelenmiş su ile doldurun ve otomatik olarak "Karabuğday" pişirin.
Çikolata tadı ile yavaş bir tencerede pirinç lapası - "Çocuk"
maddeler:
• yarım litre süt veya sıvı ev yapımı süt içeren bir sıvı krem karışımı;
• 50 gr. şeker;
• yarım bardak pirinç, yuvarlak taneli;
• bir buçuk yemek kaşığı kakao (şekersiz);
• iki yemek kaşığı köylü yağı.
Pişirme Yöntemi:
1. Pirinç irmiklerini iyice sıralayın ve musluğun altında durulayın. Sonra bir elek içinde kurumaya bırakın.
2. Çok tava kabına şeker dökün, tereyağını ve kakao tozunu koyun. Yarım kaşık tuz ilave edin ve mısır gevreğini dökün.
3. Sütü dökün ve hemen karıştırın.
4. Panelde, “Milk lapridge” otomatik pişirme modunu seçin ve multicooker'i başlatın.
5. Bitmiş çikolatalı püreyi plakalara koyun ve her bir küçük parça tereyağını koyun. Soğutulmuş bir tabakta, kaba bir rende ile çikolataları ovalayabilirsiniz.
Havuç ve elma ile yavaş bir tencere içinde süt pirinç lapası
maddeler:
• 100 gr. cilalı pirinç kabuğu çıkarılmış tane;
• pastörize yağsız süt - 500 ml;
• büyük tatlı elma;
• yarım orta boy bir havuç;
• şeker;
• kremsi tuzsuz tereyağı - 50 gr;
Pişirme Yöntemi:
1. Yıkanan ve süzülmüş pirinç kabuğunu pişirme kabına yerleştirin. Havuçtan büyük bir saman, bir miktar tereyağı sürün ve sütü dökün. Zevkinize tatlandırın ve biraz tuz eklediğinizden emin olun.
2. "Süt püresi" seçeneğinde çoklu pişiriciyi karıştırın ve hemen açın.
3. Soyulmuş elmayı tohumlardan kesin ve küçük küpler halinde soyun.
4. Düşük duvarlı kalın duvarlı bir tavada, kalan yağı eritin ve içine elma dilimlerini koyun. Bir kaşık şeker ekleyin ve kapağın altında beş dakika pişirin.
5. Çoklu tavayı açtıktan 50 dakika sonra, yumuşatılmış haşlanmış elmayı püreye ekleyin, iyice karıştırın, ancak dikkatlice yerleştirin ve programın tamamen durmasını bekleyin.
Yavaş bir tencerede pirinç lapası - pişirme püf noktaları ve faydalı ipuçları
• Süt lapası tarifinde tuz belirtilmemişse, yine de çok az ekleyin. Yulaf lapası tadı daha doygun hale gelecektir.
• Ev yapımı sütün suyla seyreltilmesi tavsiye edilir. Bu püresi yakmaktan kaçınır ve kalori içeriğini azaltır.
• Kakao sütle en iyi şekilde karıştırılır ve ancak daha sonra tahıllara eklenir.
• Aşırı sıvı yulaf lapasını kalınlaştırmak için, kapak kapalıyken ısıtırken 15 ila 20 dakika bekletin.
