Bugün rulolar ve suşi, sağlıklarını sıkı bir şekilde izleyenler ve basitçe kendilerini bir gurme düşünenler için belki de en popüler yemek.
Suşi, ana madde olarak pilavlı bir Japon yemeğidir.
Genel olarak yemeğin tadı, doğru pişip pişmediğine bağlıdır. En kolay yol, yavaş pişirici içinde suşi için pirinç pişirmektir.
Ne de olsa, bir çömlek potu her ev hanımının zaman ve emek tasarrufu sağlaması sayesinde bir teknoloji mucizesidir.
Yavaş bir tencerede suşi için pirinç pişirme teknolojisi
Yavaş bir tencerede suşi için pirinç yapmanın en önemli özelliği, özel pirinç - Japonca kullanmanız gerekmesidir. Çok yapışkan, parçalanmaz. Elinizde böyle bir pilav yoksa, normal yuvarlak pilav kullanın. İkinci şart suşi sosu. Standart şeker, tuz, pirinç sirkesi, aynı zamanda pirinç şarabı, kombu yosunu gibi ürünler içerir.
Bütün profesyoneller suşi pirinci en az beş kez yıkanması gerektiği konusunda hemfikirler, aksi halde tadı tamamen açıklanmadı.
Pirinç sadece soğuk suyla yıkanmalıdır.
Pirinç yıkandıktan sonra kurumaya bırakın. Aşırı suyun cama dökülmesi için pirince elek konulması tavsiye edilir.
Pirinci pişirmek gereklidir, öyle ki, oranlar pirincin bir kısmı başına 1/5 su olmalıdır.
Yavaş bir tencerede suşi için pirinç pişirmek toplam yarım saattir.
Pişmiş pirince baharat, baharat ve hatta tuz ekleyemezsiniz.
Pirinç hazır olduktan sonra, yaklaşık 15 dakika boyunca multicooker'de durmasına izin vermeyi unutmayın.
Yavaş bir tencerede suşi için doğru pirinci seçmek
Yavaş bir tencerede suşi pirinci pişirirken hata yapmamak için, suşi yapmak için ihtiyacınız olan her şeyi satan bölümlerin bulunduğu özel mağazalarda bu ürünü stoklayın.
Japon pirincine en yakın sıradan yuvarlak tanelidir. Uzun taneli bir suşi çeşidi bir düşmandır, pratikte kaynatılmaz, az miktarda su emer ve suşi hazırlamanın temel koşulu olan yapışmaz.
Yukarıda belirtilenlere dayanarak, iki sonuç çıkarılabilir. İlk - suşi için pirinç beyaz olmalıdır. İkinci - pirinç taneleri yuvarlak ve opak olmalıdır.
Pişirme sırasında hangi pirinç elde edilmelidir?
Yavaş bir tencerede suşi için pirinç nihayet kaynar, yapışkan, havadar çıkıyor. Özel bir aroma vermek için, pişirmenin başlangıcında çok pişiriciye kombu yosunu eklenir, ancak su kaynadığında, dışarı çıkarılır.
Yavaş bir tencerede suşi pirinci: doğru mod ve zaman
Pirinci doğru biçimde elde etmek için, lezzetli ve aromatik olmasının yanı sıra, doğru çoklu pişirici modunu ve doğru pirinç ve su oranlarını seçmeniz gerekir. 200 gram pirinç için ideal seçeneğin 250 ml su olduğuna inanılıyor.
maddeler:
• Japon veya yuvarlak pirinç
• su
hazırlanması:
Japon pirinci ya da yuvarlak tahılı soğuk su altında beş kez yıkarız.
Bir elek üzerine yaydık, biraz fazla su akmasına izin verin, pirinci kurumaya bırakın.
Pilavı yavaş pişiriciye göndeririz, suyla doldururuz, karabuğday multicooker moduna geçiririz. Bu program suşi için pirinç pişirmek için uygundur.
Pirinç hazır olduğunda, 10 dakika daha multicooker'in kapalı kapağının altında bırakın.
Yavaş bir tencerede suşi pirinci: on
Bu pirinç tarifi on porsiyon suşi içindir. Hazırlanması o kadar zor değil, doğru mod ve sıra ile. Çok pişiricinin artısı, pirincin yanmaması ve olması gerektiği gibi buharlaşmasıdır.
maddeler:
• bir bardak Japon pirinci
• bir buçuk bardak su
• pirinç sirkesi yığını
• şeker
• tuz
hazırlanması:
Japon pirinci veya yuvarlak taneli pirinci derin bir kaseye dökün, su ekleyin, yarım saat bekletin.
Bundan sonra, pirinci bir elek içine koyun, suyun biraz akmasını sağlayın. Kurutulmuş pirinci çok pişirici haznesine koyun, beşte birine su dökün, Söndürme modunu ayarlayın, ancak sadece 20 dakika.
Pilav pişirildikten sonra 20 dakika kadar buharda bekletilir.
Şu anda, turşuyu hazırlamaya başlıyoruz. Pirinç sirkesine bir tutam şeker ve tuz ekleyin.
Bitmiş pirinci marine ile dökün. Böylece, bu sıvıyı emer.
Yavaş bir tencerede suşi pirinci: baharatta bir çift sos
Standart pirinç sirkesine ek olarak, suşi pirinci özel bir kabarıklık veren pirinç tarifine soya sosu da eklenir. Multicooker modu Pirinç veya Karabuğday kullanılır. Cihazınızda hiçbiri yoksa, 10 dakika boyunca Fırınlamayı ve 30 dakika boyunca pilavı ayarlayın.
maddeler:
• birkaç bardak Japon pirinci
• üç bardak su
• birkaç kaşık pirinç sirkesi
• bir kaşık soya sosu
• bir kaşık dolusu tuz
• bir çorba kaşığı şeker
hazırlanması:
Pirinci beş kez soğuk suyla yıkayın.
Pirinci yarım saat beklettikten sonra. Japon pirinci veya yuvarlak tahıl kullanın.
Pirinci yavaş bir tencereye koyun, hemen suyla doldurun. Tercihen soğuk. Modu Pirinç veya Karabuğday olarak ayarlayın. Zaman ve sıcaklık otomatik olarak ayarlanır.
Pilav pişirilirken sosu da yapabilirsiniz.
Bir kapta tuz, pirinç sirkesi, soya sosu, şeker karıştırın ve biraz ısıtın.
Pirinç pişince kapak kapalıyken yaklaşık 10 dakika bekleyin.
Bundan sonra, sosu pirinçle karıştırın, her şeyi iyice gevşetin.
Pirinç suşi için hazır.
Yavaş bir tencerede suşi pirinci: pirinç yerine elma
Bu suşi pirinç tarifi pirinç sirkesi yerine elma kullanır. Bunun nedeni mağazalarda pirinç sirkesi bulmak her zaman mümkün olmuyor. Sıradan sirkeden çok daha yumuşak olduğuna inanılıyor, bu nedenle elma veya şarap sirkesi kullanılırken, miktarlarını dikkatlice dozlamakta fayda var.
maddeler:
• birkaç bardak Japon pirinci
• üç bardak su
• bir tutam tuz
• yarım kaşık soya sosu
• birkaç kaşık şeker
• bir kaşık limon suyu
• birkaç kaşık elma sirkesi kaşığı
hazırlanması:
Japon veya yuvarlak taneli pirinçleri beş ila yedi kez iyice durulayın. Bu gevreklerin son yıkanmasından sonra su şeffaf olmalıdır.
Pirinci çok pişirici haznesine koyun, biraz soğuk su dökün.
Multicooker'de, Pişirme modunu, tercihen 10 dakika ayarlayın.
Zamanlayıcı bip sesinden sonra, 25 dakika boyunca başka bir Söndürme modu ayarlayın.
Pirinç pişirilirken, turşuyu pişirin. Bir kapta şeker, soya sosu, tuz, limon suyu karıştırın ve son olarak elma sirkesini ekleyin. Her şeyi çok iyi karıştırın, kaynatın ve soğumaya bırakın.
Pirinç hazır olduktan sonra, bir saat için çeyrek saat yavaş ocakta bırakın.
Pirinci marine ile karıştırın.
Yavaş bir tencerede Sushi pirinci: hızlı ve kolay
Pirinç sirkesi, pilav veya su gibi suşi pilavının en önemli bileşenlerinden biridir. Ancak dozajını dikkate almak önemlidir. Sirke ile aşırıya kaçarsanız, pilav ufalanabilir hale gelir ve suşi için hiç işe yaramaz.
maddeler:
• bir bardak yuvarlak taneli pirinç
• iki buçuk bardak su
• pirinç sirkesi yığını
hazırlanması:
Pirinci beş kez iyice durulayın, su temizlenene kadar yıkayın.
Pirinci yavaş bir tencereye koyun, hemen yarım saat kadar mümkün olduğunca soğuk su dökün.
Bundan sonra, multicooker modunu ayarlayın - Karabuğday.
Zamanlayıcı programın sona erdiğini bildirir bildirmez kapağı açın ve şek. Yavaşça pirinç sirkesiyle karıştırın.
Yavaş Tencerede Suşi Pirinç: Yosun Aromaterapi
Yosun ilavesiyle suşi pirinci çok aromatik ve lezzetlidir, pilav ile balık suşi için ideal bir deniz aroması veren alglerdir.
maddeler:
• birkaç bardak pirinç
• iki buçuk bardak su
• birkaç kaşık soya sosu
• tuz
• şeker
• limon suyu
• noria yosun küpü
• pirinç sirkesi yığını
hazırlanması:
Pirinci su temizlenene kadar birkaç kez yıkarız. Ondan sonra yarım saat bekletin. Suyu tahliye ediyoruz, son fazla suyu çıkarmak için pirinci bir elek üzerine koyuyoruz. Pirinci çok pişirici haznesine pişirmeye hazırlayın, suyla doldurun ve Karabuğday modunu ayarlayın. Nori deniz yosunu küpü koymayı unutmayın, bu da pirinci bir deniz dokunuşu verecektir. Fakat su kaynar hale geldikten sonra, küp dışarı çekilmelidir.
Bir benzin istasyonu hazırlıyoruz. Bir kapta şeker, tuz, yarım limon suyu ve soya sosu karıştırın. En son pirinç sirkesini ekleriz. Her şeyi iyice karıştırın.
Zamanlayıcı programın sona erdiğini bildirdikten sonra, pirinci yavaş bir tencerede beş dakika daha bırakırız.
Pirinç geldi, dökerek baharatlayın ve bir tahta kaşıkla hafifçe karıştırın.
Yavaş bir tencerede suşi pirinci: sadece şarap ekleyin
Bu suşi pirinci tarifi için pirinç şarabı, sadece pirinci tat vermekle kalmayıp, aynı zamanda tanelerin kendilerini yumuşatarak daha da yapışkan ve kaynamasını sağlayan bileşenlerden biri olarak kullanılır.
maddeler:
• bir bardak pirinç
• bir çorba kaşığı tuz
• bir kaşık pirinç şarabı
• üç yemek kaşığı pirinç sirkesi
• birkaç kaşık şeker
hazırlık
Pirinci yedi kez soğuk akar su altında durulayın.
Çok pişiricinin kasesine koyun ve iki buçuk bardak su ile doldurun.
Karabuğday modunu ayarlayın. Su kaynadıktan sonra multicookerin kapağını birkaç dakika açın, tekrar kapatın ve daha fazla pişirin.
Zamanlayıcı pirincin hazır olduğunu gösterdiğinde, on dakika boyunca bırakınız.
Bir kapta tuz, pirinç şarabı, şeker ve pirinç sirkesini karıştırın. Ateşe koyun, şeker ve tuz tamamen eriyene kadar bekleyin.
Pirinci dolumun içine koyun, bütün içeriği emene kadar bekleyin.
Şimdi suşi yapmaya başla.
Yavaş bir tencere içinde suşi için pirinç yapmak için ipuçları ve püf noktaları
Pirinç yarım saatten fazla pişmiyor.
Pirincin daha yapışkan olmasını istiyorsanız, daha az su ekleyin.
En uygun oranlar 1: 1.25'tir.
Sadece yuvarlak pirinç veya özel Japonca kullanın.
Gerçek Japon profesyoneller pirinci yedi kez soğuk suyla yıkar ve yarım saat kadar bekletirler. Bundan daha lezzetli ve sağlıklı hale geldiğine inanılıyor, tüm toz ve nişasta ondan yıkanıyor.
