Ermeni pidesi ekmeği, genellikle çeşitli yemeklerde, atıştırmalıklarda ve hamur işlerinde ortaya çıkan taze bir hamur parçasıdır. Bu, hızlı ve kolay bir şekilde yemek yapmanıza olanak tanıyan ev kadınları için gerçek bir bulgudur. Yavaş bir ocakta mı?
Yavaş Tencerede Lavaş - Yemek Yapmanın Genel Prensipleri
Lavaş, hamur veya ürünleri çoğunlukla değiştirir. İnce tabakalar farklı dolgularla doldurulur, rulolara sarılır, zarflara katlanır. Genellikle çeşitli turtaların temeli olarak kullanılırlar ve hatta İtalyan lazanyalarından yapılırlar.
Pide ekmekleri her türlü ürün ile birleştirilir: sebzeler, mantarlar, et, kümes hayvanları, balık. Dolgular genellikle çeşitli peynirler, yumurtalar ve soslarla tamamlanmaktadır. Yavaş bir tencerede, pide yemekleri çoğunlukla pişirilir, zaman ilave malzemelere bağlıdır ve birkaç dakika ila 1.5-2 saat arasında değişebilir.
Kıyma ile yavaş bir tencerede lavaş börek
Hamurla çalışmayı sevmeyenler için yavaş bir tencerede en basit pide çeşididir. Ya da sadece hazırlamak için yeterli zaman yok. Herhangi bir doldurma doldurma için yapacaktır.
Maddeler
• 2 ince pide ekmeği;
• 3 adet soğan başı;
• 150 gram peynir;
• 4 yumurta;
• 100 gram ekşi krema;
• 70 gram domates salçası;
• 2 yemek kaşığı yağ.
hazırlık
1. Bir kaç çorba kaşığı yağ tavaya dökün, biraz kıyılmış eti kızartın.
2. Soğanı ince ince doğrayın, kıyma malzemesine gönderin ve beş dakika daha kızartın. Doldurmayı domates salçası ve baharatlarla dolduruyoruz. Sadece ketçap ekleyebilirsiniz.
3. Ekşi kremayı reçeteli yumurtalarla pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Karışıma az miktarda tuz ekleyin.
4. Masanın üzerine bir pide ekmeği yaydık. Kıyılmış et dolgusunu ince bir tabakaya yayar, rendelenmiş peynirin yarısını serpin ve rulo haline getirdik.
5. Aynı şeyi ikinci pide ekmeği ile yapıyoruz.
6. Tencereyi çok pişiriciden yağlayın, bu amaçla tereyağı kullanmak daha iyidir, güzel bir kabuk verecektir.
7. Daha önce haddelenmiş ruloları alternatif olarak bir salyangoz şeklinde yerleştirin. Uygun olmalılar.
8. Şimdi ekşi kremayı pastanın üzerine yumurta ile dökün, ama sadece değil. Ve biraz ruloları itin ve tüm bağlantıları dökün. Kalıntılar basitçe üstüne dökülür.
9. Birkaç dakikalık pasta yaparız. Sonra diğer tarafa çevrilerek 15-20 dakika daha pişirilir.
Yavaş Tencerede Kıyılmış Etli Lavaş Lazanya
Yavaş bir tencerede kıyılmış etli basitleştirilmiş lavaş lazanyası. Yemek pişirmek için, bir pişirme manşonuna ihtiyacınız vardır, çantayı kabın çapına uyuyorsa kullanabilirsiniz.
Maddeler
• 5-6 pide yaprağı;
• 1 kg kıyma;
• 4 domates;
• 2 yemek kaşığı makarna;
• 2 havuç;
• 3 soğan;
• 3 yemek kaşığı un;
• 70 gram yağ;
• 400 gram peynir;
• 2 yemek kaşığı ekşi krema;
• 2 yumurta;
• 350 ml süt;
• 1 demet yeşillik;
• baharatlar.
hazırlık
1. Beşamel pişirmek. Bunu yapmak için, tereyağını ısıtın, üzerine buğday unu ekleyin ve pembe olana kadar kızartın.
2. Sütü girin. Sos kalınlaşmaya başlar başlamaz, çabuk karıştırın, yanmayacak şekilde karıştırın. Ateşten alın, tarif peynirinin yarısını rende üzerine doğrayın. Yumurtaları girin ve karıştırın.
3. Soğanları, domatesleri ve havuçları kesin. Sebzeleri bir tencereye yayıp kızartıyoruz. Kıyılmış etleri ekleyin, yumuşayana kadar kızartın, sonunda baharatlarla baharatlayın ve domates salçası koyun. Sakin ol.
4. Pide ekmeğinden, tencerenin tabanına eşit çapta eşit daireleri multicooker'den kesiyoruz.
5. Manşonu çömlek kabına koyar, düzeltir ve dibine bir daire pide ekmeği koyarız. İki yemek kaşığı sos ile yağlayın ve ikinci bir daire ile örtün.
6. Kıymalı sebzeli pide 3-4 çorba kaşığı koyup sosu tekrar yağlayın. Katmanları tekrarlayın: pide, et, sos.
7. Son pide ekmeği sosu ve peynir ile kaplanır.
8. Manşetin kenarlarını birlikte çevirin.
9. "Söndürme" programını açın ve tırmanmaya bir saat hazırlayın.
10. Ardından, kapağı açmadan pişirme modunda 40 dakika daha pişirin ve kapağı açarak bir saat soğumaya bırakın.
11. Lazanyayı manşonun kenarlarından çıkarıp parçalar halinde keseriz ve servis edilebiliriz!
Yavaş bir tencerede peynir kabuğunun altında kıyılmış etli lavaş
Çok doyurucu bir pide seçeneği akşam yemeği için hazırlanabilen kıyma ile yuvarlanıyor. Çok az ürün alacak.
Maddeler
• 2 soğan başı;
• 250 gram kıyma;
• 120 gram peynir;
• 4 yemek kaşığı ketçap;
• 2 yemek kaşığı yağ;
• 2 yemek kaşığı mayonez;
• 4 yemek kaşığı ekşi krema;
• 1 pide ekmeği;
• 1 yumurta.
hazırlık
1. Bir tavada doğranmış soğanları kızartın, bir kaç kaşık yağ ekleyin.
2. Kıyılmış eti soğana koyun, birlikte kızartın, baharat ve iki çorba kaşığı mayonez ekleyin. Sakin ol.
3. Ekşi krema, yumurta, ketçap karıştırın. Tuz, karabiber ve ince rendelenmiş peynir ekleyin.
4. Pideyi elde edilen sos ile yağlayın, yaklaşık üçte biri gitmelidir.
5. Et dolgusunu ince bir tabaka ile yayar ve bir büyük rulo döndürür.
6. 4-5 santimetre salyangozlara kesin.
7. Salyangozları çoklu pişiricinin yağlanmış tabanına kadar kesilmiş şekilde yerleştiririz.
8. Her biri için ketçap ve peynirli mayonez sosu koyuyoruz. Bütününü bölmek gerekir.
9. Pişirme modunu açın ve salyangozları yaklaşık yarım saat kadar pişirin. İstediğiniz kızartma derecesine bağlı olarak biraz daha az tutabilirsiniz.
Yavaş bir tencerede lavaş peynir keki
Yavaş bir tencere içinde basit, ancak yeterince tatmin edici ve yüksek kalorili bir pide çeşididir. Adighe peyniri ve herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynire ihtiyacı olacak.
Maddeler
• 3 pide ekmeği;
• 400 ml kefir;
• 200 gram süzme peynir;
• 40 gram yağ;
• 200 gram peynir;
• 3 yumurta.
hazırlık
1. Yumurtaları, tuzu çırpın ve kefir ile birleştirin. Şimdilik kenara koyun.
2. Peyniri kaba ovalayın, süzme peynirle karıştırın.
3. Bir tabak pide ekmeği açtık, böylece güveç kabından sarkan taraflar oluşacak. Kaseyi yağlamayı unutma.
4. Bütün pide ekmeğindeki parçaları ayırın, kefir karışımına daldırın ve tabakayı, pide ekmeğinin üzerine tabana sürün.
5. Süzme peynir ile bir kat peynir koyun. İsterseniz dolguya sarımsak veya yeşillik ekleyin.
6. Kefir sosuna batırılmış bir tabak lavaş dilimleri ile kaplayın. Bütün pastayı bu şekilde topluyoruz.
7. İlk pide ekmeğinin serbest kenarlarını içeri sarın, kalan kefir sosunu üstüne dökün ve tereyağını dökün.
8. 40 dakika pişirin. Sonra ters çevirin ve 20-25 dakika daha pişirin.
Yavaş bir tencere içinde peynir ile basit bir pide pasta
Peynirli en basit pide çeşidinin bir çeşididir, ancak yavaş bir tencerede yapılabilir. Aktif kısım 10 dakikadan fazla sürmez.
Maddeler
• 2 pide ekmeği;
• 100 gram ekşi krema;
• 3 çiğ yumurta;
• 3 haşlanmış yumurta;
• 400 gram peynir;
• 2 diş sarımsak;
• 4 yemek kaşığı mayonez;
• tuz, yeşillik.
hazırlık
1. Ekşi krema ve çiğ yumurta, tuz çırpın.
2. Haşlanmış yumurtaları peynirle ovarak, mayonezle baharat ekleyerek, yeşillikleri ve sarımsağı alırız.
3. Hemen iki pide ekmeğini masaya yerleştiriyoruz.
4. Peyniri dolgusunu ince katlar halinde yayarak iki düz keki içine alarak yayarız.
5. İnce ruloları kapatın.
6. Alternatif olarak ruloları yavaş bir tencereye koyun ve salyangoz şeklinde bir spiral şeklinde döndürün.
7. Üzerine yumurta ve ekşi krema karışımı ilave edin.
8. Bir tarafta yarım saat pişirin, sonra pastayı ters çevirin ve eski kabı kızartın. Bitti!
Lavaş multicooker içinde peynir ile alır.
Basit bir pide çeşidi, yavaş bir tencerede pişirilen peynir ve yengeç çubukları ile yuvarlanır. Çanağı hem soğuk hem de sıcak biçimde kullanabilirsiniz.
Maddeler
• pide yaprağı;
• 150 gram yengeç çubuğu;
• 200 gram peynir;
• 1 yumurta;
• 2 yemek kaşığı ekşi krema;
• 20 gram tereyağı;
• 2 diş sarımsak;
• 1 adet domates.
hazırlık
1. Çubukları kük parçalar halinde kesin, bir kaseye atın.
2. Kaşık bir kenara koyun, kalanını çubuklara dökün.
3. Yumurtanın sarısı peynire gönderilir, protein ortak dolgundadır.
4. Ekşi kremayı ikiye bölün. Dolguda bir kaşık ve sarısı için ikinci kısım.
5. Domatesleri küpler halinde kesin, sarımsakları doğrayın ve her şeyi yengeç çubukları ile bir kaseye aktarın. İsterseniz yeşillikleri ekleyin. Dolguyu karıştırın.
6. Kütleyi pide ekmeğine yerleştirir, uzun bir rulo döndürür ve 5-7 santimetrelik parçalar halinde keseriz.
7. Yavaş pişiriciyi açın, pişirme kabını ayarlayın. Bir parça yağ at.
8. Tereyağı eridiğinde, ruloları aşağıya yatırıyoruz.
9. Sarısı kütlesini peynirle karıştırın, ruloları ince bir tabaka ile kaplayın. Yavaş pişiriciyi ve on beş dakika pişiriyoruz.
Sosis veya tembel shawarma ile yavaş bir tencere lavaş
Yavaş bir tencerede yapılabilecek hızlı shawarma tarifi. Dahası, bir süre bırakabilir ve yemeğin soğuyacağından endişelenmeyebilirsiniz.
Maddeler
• 1 pide ekmeği;
• 100 gram Kore havuçu;
• 2 yemek kaşığı mayonez;
• 2 yemek kaşığı ketçap;
• 250 gram sosis veya jambon;
• 1 adet taze salatalık;
• 1 adet haşlanmış yumurta;
• yeşillikler.
hazırlık
1. Yumurtayı küpler halinde kesin, sosisler şeritler halinde kesin, bir kaseye koyun. Onlara küçük küpler halinde kesilmiş bir salatalık ekleyin. Taze sebze yoksa, turşu alabilirsiniz.
2. Biz de Kore havuçlarını uzun sürmeyecek şekilde birkaç parçaya böldük. Kıyılmış yeşillikleri ekleyin.
3. Mayonezi ve ketçapı karıştırın. Sıcak baharatlar veya biraz hardal ilave edebilirsiniz.
4. Büyük bir pide ekmeği ya da iki küçük peyniri yaydık. İkiye bölünmüş büyük.
5. Kenardan küçük bir parçayı ayırın ve dolum için pide ekşi haline gelmeyecek şekilde bir çöp yapın.
6. Bir kat sucuk yumurta ile yayın. İkiye bölünerek iki shawarma'ya bölün.
7. Sosu yağlayın ve üstüne şifalı otlarla Kore havuçlarını koyun. Sosun geri kalanıyla serpin.
8. Zarfları kapatın.
9. Pişirme işlemini açın, yavaş bir pişiriciyi bir damla yağ ile yağlayın.
10. Shawarma'yı koyun, her iki taraftan da kızartın.
Yavaş bir tencere lavaş - yararlı ipuçları ve püf noktaları
• Pide ekmeği pişirilirken kuruması çok kolaydır. Bunu önlemek için, tabakayı ince bir kat ekşi krema veya mayonezle yağlayabilirsiniz.
• Çok pişirilmiş bir bardak tereyağı ile yağlanırsa, pişmiş pide üzerinde iştah açıcı bir kabuk belirir.
• Pide ekmeği kurumuş ve parçalanmışsa, suyla serpin, bir torbaya koyun ve mikrodalgada ısıtın. Paketin bağlanması gerekmez. Pide ekmeğini nemli peçetelerle örtüp yumuşatabilirsiniz.
