Buğulanmış tavuk pirzola - sağlıklı beslenme standardı olan basit bir diyet et yemeği.
Bu tür pirzolalar özellikle sağlıklı beslenme ilkelerine bağlı kalan çocuklara ve aile üyelerine hitap edeceklerdir.
Yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş tavuk pirzola - pişirmenin temel prensipleri
Sağlıklı beslenme tutkunlarının sayısı her geçen gün artıyor. Gittikçe daha fazla sayıda ev kadını kızartılmış ve yağlı yiyecekleri reddediyor. Bu nedenle, tavuk eti etinin giderek daha fazla popülerlik kazanması şaşırtıcı değildir, çünkü tıbbi beslenme döneminde çocuklar için yemekler hazırlanmaktadır.
Bir çift için pirzola yağ damlası olmadan pişirebilirsiniz. Aynı zamanda, tüm faydalı maddeler korunur.
Bu pişirme yöntemi de uygundur çünkü pirzolalarla aynı zamanda garnitür pişirebilirsiniz.
Köfteler için kıyma yapabilir veya tavuk filetodan kendiniz pişirebilirsiniz. Köfteleri besleyici yapmak için, süte batırılmış bir somun ekleyin.
Tavuk fileto yıkanır, kurutulur ve küçük parçalar halinde kesilir. Sonra et kıyma ile birlikte kıyma haline getirilir ve bir blender içinde ıslatılmış bir rulo ile karıştırılır.
Yumurta, baharat ve tuz ile doldurulmuş tavuk. Kurutulmuş pirzola ve buharlama için fikstür üzerine yayılmış.
Cihazın kabına su dökülür. Köfteli ızgara, cihazın kasesine yerleştirilir ve "Buharda" içerisinde yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Buharda pişmiş pirzola, garnitür sebze, tahıl gevreği, makarna veya salata ile servis edilir.
Tarif 1. Yavaş bir tencerede buğulanmış tavuk pirzola
Maddeler
kekik;
tavuk fileto - 200 g;
öğütülmüş karabiber;
bir dilim beyaz ekmek;
tuzu;
bir yumurta;
Küçük soğan
Pişirme yöntemi
1. Bir somun beyaz ekmeği on dakika boyunca ılık içme suyuna batırın.
2. Yıkanan tavuk fileto bir havluyla kurutulur. Eti parçalara ayırın. Soğanı temizler, yıkar ve keseriz.
3. Tavuğu soğanlı öğütün ve beyaz ekmeği bir blenderde ezin. Kıyılmış et baharat ve tuz ile baharatlayın.
4. Beşamel kütlesi iyice yoğrulur. Daha sonra küçük kesikli yuvarlak kesikler yapar ve bunları çift kazanlı bir kafesin üzerine yerleştiririz.
5. Güveç kabına bir litre sıcak su dökün. Izgarayı cihazın kapasitesine yerleştiriyoruz ve bir kapak ile kapatıyoruz. "Buharlama" modunda 20 dakika boyunca pişiriyoruz.
Tarif 2. Yavaş bir tencerede tavuk pirzola, havuçlu bir çift için
Maddeler
orta havuç;
tavuk göğsü - 400 g;
sofra tuzu;
yarım bardak süt;
pirzola için baharatlar;
bir yumurta;
bir dilim beyaz somun;
başa baş.
Pişirme yöntemi
1. Soymayı kesin. Bir tabak koyun ve sütle doldurun. Ekmeğin iyi yumuşaması için 20 dakika bekletin.
2. Tavuk göğsünü kemikten çıkarın, filmleri ve cildi çıkarın. Eti musluğun altında durulayın ve peçetelerle sıkın. Tavuğu parçalar halinde kesin. Eti bir karıştırıcıda kıyma haline getirin.
3. Soyulmuş havuçları musluğun altında iyice durulayın. Sebzeyi küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı soyun ve doğrayın.
4. Soğanları ve havuçları kıyılmış tavukların içine koyun, tuzlayın, baharat ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen kütleden temiz toplar oluşturun ve bunları vapurun üzerine yerleştirin.
5. Cihaz haznesine yarım litre kaynar su dökün. Cihazı cihazın kabına yerleştirin ve kapağı sıkıca kapatın. Vanayı kapalı konuma getirin. Tavuk pirzolalarını 20 dakika pişirin, vanayı açın ve kapağın altında 10 dakika daha bırakın.
Tarif 3. Yavaş bir tencerede peynirli bir çift için tavuk pirzola
Maddeler
baharatlar;
150 g peynir;
sofra tuzu;
700 g tavuk fileto;
süt - 100 ml;
bir yumurta;
iki dilim beyaz somun ve ekmek.
Pişirme yöntemi
1. Somun dilimlerini süt ile dökün ve on dakika bekletin. Tavuk göğsünü durulayın, ıslatın ve parçalara bölün. Soğanları soyup iri doğrayın. Uzun somunu sıkın ve soğan ve tavuk fileto ile bir kıyma makinesinden geçirin.
2. Elde edilen kütleye baharat ve tuz ekleyin. Kıyılmış eti elinizle yoğurun ve ikiye bölün.
3. Peynirin yarısını iyice rendeleyin ve ikinci yarıyı küçük küpler halinde kesin. Kıyılmış etin bir yarısına rendelenmiş peynir ekleyin ve karıştırın. Bu kütleden küçük pirzolalar hazırlayın ve buharlama aparatına aktarın.
4. Cihaz kabına yaklaşık yarım litre kaynar su dökün, ızgarayı üste pirzola koyun. Kapağı sıkıca kapatın ve buhar fonksiyonunu 20 dakika boyunca etkinleştirin. Hazırlanan köfteleri yemeğe aktarın.
5. Ekmeği kalan kıyma bölümünden yapın, her birinin ortasına bir peynir bloğu koyun ve kenarlarını dikkatlice bağlayın. Köfteleri tel rafa yerleştirin. Çoklu pişiriciye yerleştirin ve aynı modu etkinleştirin. Bu partiyi 25 dakika pişirin. Gerekirse, kaseye su ekleyin.
Tarif 4. Yavaş bir tencerede tavuk pirzola soslu bir çift için
Maddeler
soğan;
tuzu;
limon - çeyrek;
400 g tavuk göğsü;
ekmek kırıntıları - 80 g;
baharatlar;
limon - çeyrek;
maydanoz - birkaç dal.
Pişirme yöntemi
1. Tavuk göğsünü derilerden ve filmlerden soyun, durulayın ve bir havluyla nemlendirin. Kıyılmış göğsü kıyılmış göğsü ezin.
2. Soğan kafasını kabuktan soyun. Maydanozu çalkalayın. Limonu deri, maydanoz ve soğanla birlikte harman kabına koyun. Ürünleri püre haline getirin ve kıyma ürününe ekleyin.
3. Beşamel kütlesini elinizle yoğurun. Kıyılmış etten yuvarlak pirzola alın ve buğulama cihazına koyun.
4. Yarım litre kaynar suyu cihaz kabına dökün, ızgarayı üstüne yerleştirin ve kapağı kapatın. Vanayı kapalı konuma getirin. Steam fonksiyonunu aktifleştirin ve 25 dakika pişirin. Programın bitiminden sonra pirzola kapağın altında yavaş bir ocakta bırakın.
Tarif 5. Bir çift için yavaş bir tencerede doğranmış tavuk pirzola
Maddeler
500 g tavuk göğsü;
sofra tuzu;
beyaz soğan;
pirzola için baharatlar;
100 ml süt;
bir yumurta;
Bayat beyaz ekmek üç dilim.
Pişirme yöntemi
1. Tavuk göğsünü kemikten ve deriden çıkarın. Musluğun altında durulanır ve kurutulur. Keskin bir bıçakla eti olabildiğince küçük keseriz.
2. Ekmeği dilimleyin, sütle doldurun ve uygun şekilde yumuşatması için bırakın. Sonra sıkın ve kıyılmış tavuğa yayın.
3. Soğanımı soyup, olabildiğince ince bir şekilde ufalayın. Soğanı tavuk ve ekmeğe ekleyin. Yumurta, baharat ve tuz ekleyerek iyice karıştırın.
4. Çok tencereye sıcak su dökün. Cihazın üzerine buharda pişirmek için cihazı yerleştiriyoruz.
5. Ellerimizle küçük pirzolalar hazırlıyoruz, onları suya nemlendiriyoruz ve buharlı pişirme cihazına koyuyoruz. "Buharda pişirme" işlevini etkinleştiriyoruz, kapağı sıkıca kapatıyoruz ve köfteleri kırk dakika pişiriyoruz.
Tarif 6. Yavaş bir tencerede yulaf ezmesi ile tavuk pirzola
Maddeler
500 g tavuk göğsü;
Sofra tuzu;
100 gr yulaf ezmesi "Herkül";
karabiber;
bir bardak içme suyu;
soğan;
Yumurta
Pişirme yöntemi
1. Yıkanan tavuk göğsü parçalara bölün ve bir blender içine doğana kadar doğrayın.
2. Kaynamış su ile yulaf ezmesi dökün ve kabarmak için yedi dakika bekletin.
3. Kıyılmış tavuğa ince doğranmış soğan ve yumurtayı ekleyin. İyice karıştırın, tuzu baharatlayın. Şimdi şişmiş yulaf ezmesini ekleyin. Sıvı içlerinde kalırsa, boşaltın. Kıyılmış eti bir kaşıkla tekrar karıştırın.
4. Multicooker'e kaynar su dökün. Buharlama rafını üstüne yerleştirin.
5. Kıyılmış eti silikon muffin kaplarına doldurun ve tel ızgaraya yerleştirin. Kapağı kapatın, vanayı "Kapalı" konuma getirin. Steam fonksiyonunu açın ve 20 dakika pişirin.
Tarif 7. Fransız tarzında yavaş bir tencerede tavuk pirzola
Maddeler
beş yumurta;
900 g tavuk fileto;
tuzu;
30 g mayonez;
öğütülmüş biber;
30 ml zeytinyağı;
50 g un;
200 gr yeşil soğan.
Pişirme yöntemi
1. Tavuk filetoyu keskin bir bıçakla olabildiğince ince bir öğütün. Eti bir kaseye yaytık, tuz, karabiber ekleyip mayonez ve yumurta ekleyin. İyice karıştırın.
2. Yeşil soğanları durulayın, hafifçe kurulayın ve ince doğrayın. Diğer ürünlere ekleyin. Ayrıca buraya un ve bitkisel yağ da gönderiyoruz. Pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın. Doldurma yumurta nedeniyle oldukça sıvı ortaya çıkacaktır. Öyle olmalı.
3. Cihazın kapasitesine içme suyu dökün, tencereyi buharda pişirmek için üzerine yerleştirin. Top kekler için silikon kalıplar kullanıyoruz. Her birine iki kaşık kıyma koyun. Kalıpları ızgaraya yerleştirdik ve cihazın kapağını kapattık.
4. Beşamel sos pirzola pişirilir. Kapağı açın, pirzolaları çıkarın ve bir tabağa koyun. Her birine bir kaşık ekşi krema koyun ve ince kıyılmış sarımsak serpin.
Yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş tavuk pirzola - püf noktaları ve püf noktaları
Çok pişiricinizde "Buharda pişirme" işlevi yoksa, "Pişirme" veya "Pişirme" modlarını kullanabilirsiniz.
Köfteleri oluşturmadan önce ellerinizi hafifçe suyla ıslatın.
Kıyılmış etleri en az on dakika buzdolabında saklayın. Bundan sonra, pirzolaların kalıplanması daha kolay olacaktır.
Kıyma etine ekmek kırıntılarını çok ince ise ekleyin.
Çok kalın doldurma sütle seyreltilebilir.
