Meyveleri sevenler, onlardan hazırlıklar ve tatlı ev yapımı hamur işleri için kırmızı kuş üzümü lezzetliliği gerçek bir keşif olacaktır.
Böyle bir muamele için tarifler oldukça basit, lezzetli hazırlanması için kuş üzümü diğer meyveler veya meyveler ile birleştirebilirsiniz.
Frenk üzümü çok lezzetli ve sağlıklıdır, ancak ayırt edici özelliği, her türlü koyulaştırıcı kullanmadan bile mükemmel jöleler, marmelatlar ve reçeller yapan iyi jelleşme kabiliyetidir. Tatlının gerekli kıvamı, parçası olan pektinleri sağlayacaktır.
Frenk üzümü lezzetli lezzetli, biraz hoş bir tadı, parlak aroması ve rengi vardır. Çay için bir tatlı olarak ve turtaların, turtaların, turtaların dolgusu olarak lezzetlidir.
Frenk üzümü reçeli - genel hazırlık prensipleri
Sadece olgunlaşmış meyvelerin kullanılması gerekli olmadığından emin olmak için, pektin içeriğinin daha da yüksek olduğu biraz olgunlaşmamış da olabilirsiniz.
Pişirmeden önce, kırmızı kuş üzümü dallardan, yapraklardan ve diğer artıklardan temizlenmeli ve yıkanmalıdır. Siyah kuş üzümü aksine, kırmızı kabuklar daha ince, meyveler daha yumuşaktır, bu nedenle ezilmemesi için dikkatlice çalışmalısınız. Kuş üzümü toplu kovalarda toplanmamalı ve bol miktarda yıkanmalıdır, meyveler ezilir, meyve suyu akar.
Pişirme için paslanmaz çelik kaplar kullanın, emaye kaplarda olduğu gibi içlerinde yanma olmaz ve alüminyum tavalarda pişirildiği gibi metal bir tada sahip olmaz. Aynı zamanda, lezzetli pişirme yapılmadan da hazırlanabilir, böylelikle meyve muamelede daha yararlı maddeleri tutacaktır.
En azınlığın sterilize edilmiş kavanozlara sarılması gerekir, pişirmek için gereken tüm ekipmanlar aynı derecede temiz ve steril olmalıdır.
1. Frenk üzümü inceliği
Uzun süre hazırlıklar ile uğraşmak istemiyorsanız, bu hızlı tarif sizin için. Burada suyu buharlaştırmanız, önceden haşlanmış meyveleri boşaltmanız, kuş üzümü soymanız ve şekeri kaynatmanız gerekmez.
maddeler:
• kilogram kırmızı kuş üzümü;
• 700-800 gram toz şeker.
Pişirme Yöntemi:
1. Frenk üzümü dallarından çıkarın, durulayın, kuyrukları düzeltin.
2. Kuş üzümü blender kasesine koyun, doğrayın.
3. Elde edilen kütleyi ince bir elek ile ovalayın, böylece tohumlar ve soymalar lezzetli kalmayacak.
4. Frenk üzümü püresini büyük bir paslanmaz çelik tencereye aktarın.
5. Meyveleri şekerle dökün, karıştırın.
6. Kalınlaşıncaya kadar sürekli karıştırarak düşük ateşte pişirin. Uygun kıvamı seçerek, soğutucunun frenk üzümü daha da kalınlaşacağını düşünün.
7. Sıcak lezzetli dökün, rulo. Oda sıcaklığında soğutun.
2. Kırmızı kuş üzümü ve vişne ile lezzetli
maddeler:
• 1,5 kg kırmızı kuş üzümü;
• 500 gram tatlı kiraz;
• kilogram şeker.
Pişirme Yöntemi:
1. Soyulmuş ve yıkanmış kuş üzümü meyvelerini büyük bir kaseye koyun.
2. Frenk üzümü üzerine kaynar suyu iki ila üç dakika dökün, ardından hemen bir elek üzerine dökün ve ezin.
3. Vişneyi de durulayın, tohumları çıkarın. Ağartma olmadan, kirazları bir karıştırıcıda öğütün, ancak püre haline getirmeyin, parçalara kalması gerekir;
4. Frenk üzümü püresine toz şeker dökün, karıştırın.
5. Frenk üzümü kütlesini düşük ateşte koyun, koyulaşana kadar pişirin, karıştırın.
6. Cihaz istenen kıvama geldiğinde, hazırladığınız tatlı vişneyi koyun, 5-7 dakika daha pişirin.
7. Tamamlanmış muameleyi iyice karıştırın, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın.
Frenk üzümü ve ahududu 3. Güvence
maddeler:
• kilogram üzümü;
• kilogram ahududu;
• bir buçuk kilo şeker.
Pişirme Yöntemi:
1. Frenk üzümü meyvelerini dallardan ayırın, hafifçe yıkayın ve kurutun.
2. Meyveleri bir elek ile öğütün, elde edilen patates püresini büyük bir emaye tavaya koyun.
3. Frenk üzümü toz şeker koyun, sürekli karıştırmayı unutma, kütleyi kaynatın.
4. Ahududuları ayırın ve iki parçaya bölün, birini elek ile öğütün, diğerine dokunmayın.
5. Frenk üzümü kaynadığı anda, kuş üzümü püresini tavaya ekleyin.
6. Tekrar kaynattıktan ve üç dakika boyunca yavaşça dilimleme yaptıktan sonra, bütün ahududuları hazırlanan hazneye koyun.
7. Karıştırın, yaklaşık 5 dakika boyunca sürekli karıştırıp tekrar karıştırın, ardından tencereyi ocaktan alın.
8. Frenk üzümü hazinesini steril kavanozlara koyun, yuvarlayın.
9. Tatlılar soğuduktan sonra depoya koyun.
4. Frenk üzümü çilek ile lezzetli
maddeler:
• bir kg kırmızı kuş üzümü;
• 700 g çilek;
• 300 ml su;
• 1,2 şeker.
Pişirme Yöntemi:
1. Kırmızı kuş üzümü dallarından, yapraklarından soyun. Akan su altında durulayın, bir kaseye koyun.
2. Kuş üzümü, bir patates iticisi veya bir el blenderi ile ezin.
3. Çilekleri durulayın, saplarını soyun ve püre haline getirin.
4. Frenk üzümü kütlesi ile çilek püresini karıştırın, şekeri dökün. Karıştırınız.
5. Şekeri tamamen çözmek için kütleyi 2,5-3 saat bırakın.
6. Kaynamış suyu kütleye dökün, karıştırın, koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
7. Sıcak sıkışmayı sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, yuvarlayın. İşlem soğuduktan sonra, saklama için iş parçasına sahip kavanozları çıkarın.
5. Frenk üzümü ve karpuzun lezzetli olması
maddeler:
• kilogram karpuz posası;
• kilogram üzümü;
• kilogram şeker.
Pişirme Yöntemi:
1. Kuş üzümü durulayın, bir tencereye koyun, toz şeker serpin.
2. Karpuz küspesini meyvelere ekleyin, tüm kütleyi kalın bir hamur kıvamına getirin. Bu tahta bir spatula ile yapılabilir.
3. Elde edilen aromatik meyve karışımını kaynatın, ısıyı en aza indirin.
4. 20 dakika boyunca ara sıra karıştırarak, reçel pişirin.
5. Ardından tavayı ocaktan alın, soğutun.
6. Soğutulmuş kütleyi bir elek ile taşlayın.
7. Berry püresini kaynatın, hemen sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
8. Sıraları sıyırın, ters çevirin. Reçel soğuduktan sonra, herhangi bir serin yerde daha fazla saklamak için iş parçasını çıkarabilirsiniz.
6. Frenk üzümü portakallı, pişmeden
maddeler:
• iki portakal;
• 1 kg frenk üzümü;
• 1,2 kg şeker.
Pişirme Yöntemi:
1. İyi temizlenmiş ve soyulmuş kuş üzümü bir kevgir içine koyarak durulayın. Büyük bir mutfak havlusunun üzerine katlayın, meyveleri kurulayın.
2. Portakalları iyice durulayın, soymadan büyük parçalar halinde kesin. Suyu sıkmamaya dikkat ederek tohumları dikkatlice çıkarın.
3. Hem portakal hem de kuş üzümü kıyma makinesinde ince bir tel raf üzerinden bükün.
4. Dut ve meyve kitlesini şekerle karıştırın. Karıştırın, şekerin tamamen çözünmesi için birkaç saat bekleyin.
5. Ham lezzetliyi tekrar iyice karıştırın, temiz, sterilize edilmiş, soğutulmuş kavanozlara yerleştirin.
6. Kavanozları kapaklarla kapatın, tatlıları buzdolabında saklayın.
7. Frenk üzümü mandalina ile hazirlanması
maddeler:
• 0,5 kg kuş üzümü;
• 0,5 kg soyulmuş mandalina;
• bag zhelefiksa;
• kilogram şeker;
• 5 gram sitrik asit.
Pişirme Yöntemi:
1. Yıkanan ve soyulmuş kırmızı kuş üzümü soğuk suyla yıkayın.
2. Mandalinaları soyun, beyaz zarları çıkarın, eti küçük küpler halinde kesin.
3. Hazırlanan kuş üzümü küçük bir tencereye koyun, iki çorba kaşığı şeker, sitrik asit ve zelefleri ekleyin. Karıştır, karıştır.
4. Frenk üzümü kütlesi soğuduğunda, bir elek ile öğütün.
5. Meyve püresini tekrar tencereye aktarın, şeker ekleyin, yaklaşık üç dakika kaynatın.
6. Mandalina hamuru ekleyin, iyice karıştırın, tavayı ocaktan alın.
7. Konfiteyi hazırlanan kaba yerleştirin, kapakları kapatın. Soğuduktan sonra buzdolabında.
8. Frenk üzümü zencefil ve tarçın ile lezzetli
maddeler:
• kilogram şeker;
• kilogram üzümü;
• Bir çay kaşığı tarçın;
• 25 gram rendelenmiş zencefil.
Pişirme Yöntemi:
1. Hazırlanan Frenk üzümü meyvelerini uygun bir şekilde hamuru kıvamına getirin.
2. Bu kütleyi bir tabağa koyun, şeker ekleyin, düşük ateşte pişirin, kar eriyene kadar karıştırın.
3. Şeker kuş üzümü ile tamamen karıştırıldıktan sonra, ateşin gücünü hafifçe yükseltin, 5-7 dakika pişirin.
4. Tarçın ve zencefil ekleyin, karıştırın.
5. Her şeyi 10 dakika daha kaynatın, steril kavanozlara sıcak olarak dökün.
Frenk üzümü lezzetli - yararlı ipuçları
• Reçel işleminin gecikmesini önlemek için, toz şekerli meyveleri tam meyveli bir kabın içine koymayın. Kuş üzümü ilk önce bir kıyma makinesinden geçirmek veya bir blender ile doğramak daha iyidir.
• Sıcak marmelatı kavanozlara dökerken, yanma ve etrafındaki her şeyi lekelendirme şansı vardır. Bu nedenle kavanozu büyük bir yassı plaka üzerine koymanız önerilir.
• Kavanozu doldururken boynu boyarsanız, damlaları kuru bir bezle silin, aksi takdirde kapak pürüzsüz ve sıkıca kapanmaz. Bu da ürüne zarar verebilecek hava girişine neden olabilir.
• Hazine hala sıcakken kavanozları yuvarlayın. Gerekli ekipmanı elinizde tutun.
• İş parçasını baş aşağı soğutmak en iyisidir.
• Frenk üzümü reçeli taze çörekler, tereyağı, krep, krep ile servis yapın. Boşluğu turtalara ekleyin, sıcak ve aromatik çay ile aynı şekilde yiyin. Konfor yıl boyunca saklanır, böylece hem güneşli yaz günlerinde hem de soğuk kış akşamlarında lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.
